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1、 生活中的真菌生活中的真菌五年級科學下冊謀道小學：郎宏發(fā)真菌是什么？真菌的特征是 ： 1. 體內(nèi)缺少葉綠素； 2. 個體均由纖細的菌絲組成。真菌的成員有霉菌 、酵母菌與食用的菇類。它們生存的方式是寄生、腐生、共生。生活中的真菌面面觀一、可食用的真菌二、藥用的真菌二、藥用的真菌三、有危害的真菌三、有危害的真菌一、可食用的真菌1. 香菇 2.柳松菇 3.金針菇 4.竹參5.洋菇 6.酵母菌 7.豪菇 8.木耳二、藥用的真菌 1.冬蟲夏草 2.靈芝 3.青霉菌等不完全菌冬蟲夏草 從蟲的身體發(fā)出一根根黃色、黑色或棕色的東西出來，冬天看到它是一只僵死的蟲子，當夏天來的時候就變成了真菌。靈芝 這種是東亞地

2、區(qū)這種是東亞地區(qū)著名的藥用真菌，在著名的藥用真菌，在臺灣常發(fā)現(xiàn)在低海拔臺灣常發(fā)現(xiàn)在低海拔的闊葉樹干基部，寄的闊葉樹干基部，寄生或腐生。生或腐生。青霉菌等不完全菌 在西元在西元1929年英國佛來明，無意中年英國佛來明，無意中發(fā)現(xiàn)青霉菌能夠制細菌的生長而制出青發(fā)現(xiàn)青霉菌能夠制細菌的生長而制出青霉素。從此以候，醫(yī)藥界開始使用各種霉素。從此以候，醫(yī)藥界開始使用各種抗生素來制療疾病?？股貋碇漂熂膊?。三、有危害的真菌1.有毒的真菌2.導致疾病的真菌3.其他有毒的真菌 菌類并不是顏色鮮艷的才是有毒，有的是黯淡的顏色有毒，在辨別時要從整個蕈體來觀察。導致疾病的真菌 1.白癬：頭部白癬、頑癬等； 2.香港腳。其他 1.食物發(fā)霉 例如：黑面包霉 2.皮革制品 例如：皮鞋發(fā)霉真菌食譜 一、真菌火鍋 二、香菇球 三、真菌炒肉絲真菌火鍋 材料：金針菇、草菇、柳松菇、洋菇、 豪菇、香菇、太白粉、高湯、鹽香菇球 材料：香菇、絞肉、芥蘭菜 調(diào)味料：豪油、胡椒粉、醬油真菌炒肉絲 材

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