食用菌學(xué)基礎(chǔ)PPT學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1食用菌學(xué)基礎(chǔ)食用菌學(xué)基礎(chǔ)第2頁(yè)/共63頁(yè)第3頁(yè)/共63頁(yè)第4頁(yè)/共63頁(yè)第5頁(yè)/共63頁(yè)第6頁(yè)/共63頁(yè)第7頁(yè)/共63頁(yè)凡具有鎖狀聯(lián)合的菌絲可斷定是擔(dān)子菌的雙核菌絲。凡具有鎖狀聯(lián)合的菌絲可斷定是擔(dān)子菌的雙核菌絲。但許多擔(dān)子菌，如雙孢蘑菇和草菇等，并不形成鎖狀聯(lián)合但許多擔(dān)子菌，如雙孢蘑菇和草菇等，并不形成鎖狀聯(lián)合。第8頁(yè)/共63頁(yè)第9頁(yè)/共63頁(yè)第10頁(yè)/共63頁(yè)舌狀舌狀蜂窩狀蜂窩狀耳狀耳狀花瓣?duì)罨ò隊(duì)畹?1頁(yè)/共63頁(yè)第12頁(yè)/共63頁(yè)第13頁(yè)/共63頁(yè)5 圓柱形圓柱形6 棒狀棒狀7 紡錘狀紡錘狀8 粗壯粗壯9 分枝分枝10 基部聯(lián)合基部聯(lián)合11 基部膨大球形基部膨大球形12 基部膨大

2、臼狀基部膨大臼狀13 菌柄扭轉(zhuǎn)菌柄扭轉(zhuǎn)14 基部延長(zhǎng)呈假根基部延長(zhǎng)呈假根狀狀 著著生生位位置置 菌菌柄柄形形狀狀第14頁(yè)/共63頁(yè)1 1 鐘形鐘形 2 2 斗笠形斗笠形 3 3 半球形半球形 4 4 中央凸起中央凸起 5 5 平展平展 6 6 漏斗形漏斗形 7 7 中央臍狀中央臍狀菌蓋形狀菌蓋形狀 第15頁(yè)/共63頁(yè)菌蓋質(zhì)地有肉質(zhì)、膜質(zhì)、膠質(zhì)、蠟質(zhì)、革質(zhì)等。菌蓋質(zhì)地有肉質(zhì)、膜質(zhì)、膠質(zhì)、蠟質(zhì)、革質(zhì)等。 菌蓋由表皮、菌肉及菌褶三部分組成。有的表皮上有鱗片菌蓋由表皮、菌肉及菌褶三部分組成。有的表皮上有鱗片。第16頁(yè)/共63頁(yè)第17頁(yè)/共63頁(yè)第18頁(yè)/共63頁(yè)第19頁(yè)/共63頁(yè)第20頁(yè)/共63頁(yè)第2

3、1頁(yè)/共63頁(yè)第22頁(yè)/共63頁(yè)第23頁(yè)/共63頁(yè)第24頁(yè)/共63頁(yè) 草菇的孢子印草菇的孢子印第25頁(yè)/共63頁(yè)第26頁(yè)/共63頁(yè)第27頁(yè)/共63頁(yè)第28頁(yè)/共63頁(yè)第29頁(yè)/共63頁(yè)第30頁(yè)/共63頁(yè)第31頁(yè)/共63頁(yè)第32頁(yè)/共63頁(yè)第33頁(yè)/共63頁(yè)第34頁(yè)/共63頁(yè)第35頁(yè)/共63頁(yè)第36頁(yè)/共63頁(yè)第37頁(yè)/共63頁(yè)第38頁(yè)/共63頁(yè)第39頁(yè)/共63頁(yè)第40頁(yè)/共63頁(yè)第41頁(yè)/共63頁(yè)第42頁(yè)/共63頁(yè)第43頁(yè)/共63頁(yè)第44頁(yè)/共63頁(yè)第45頁(yè)/共63頁(yè)第46頁(yè)/共63頁(yè)食用菌種類(lèi)食用菌種類(lèi)生長(zhǎng)生長(zhǎng)pHpH值值 最適最適pHpH值值食用菌種類(lèi)食用菌種類(lèi)生長(zhǎng)生長(zhǎng)pHpH值值 最適最

4、適pHpH值值雙孢蘑菇雙孢蘑菇5.08.06.87.0黑木耳黑木耳4.07.55.06.5大肥菇大肥菇5.58.06.06.4銀耳銀耳5.07.65.25.8香菇香菇3.06.54.55.5猴頭菇猴頭菇3.07.03.65.5草菇草菇4.010.37.07.5靈芝靈芝3.07.55.06.0金針菇金針菇3.08.45.56.5茯苓茯苓3.07.04.05.5滑菇滑菇4.07.05.06.0竹蓀竹蓀5.06.55.66.0平菇平菇3.07.55.46.0灰樹(shù)花灰樹(shù)花3.47.04.44.9第47頁(yè)/共63頁(yè)第48頁(yè)/共63頁(yè)第49頁(yè)/共63頁(yè)第50頁(yè)/共63頁(yè)第51頁(yè)/共63頁(yè)第52頁(yè)/共63頁(yè)第53頁(yè)/共63頁(yè)第54頁(yè)/共63頁(yè)第55頁(yè)/共63頁(yè)第56頁(yè)/共63頁(yè)第57頁(yè)/共63頁(yè)第58