案例分析(永和大王)

1、 老年人老年人年齡年齡中青年人中青年人少年人少年人低收入低收入高收入高收入中上收入中上收入老年人老年人1.根據(jù)市場細分和目標市場的確定，所以我們在根據(jù)市場細分和目標市場的確定，所以我們在 廣州選擇在主要商業(yè)圈地段。廣州選擇在主要商業(yè)圈地段。2.如中信廣場附近一個不錯的地段。如中信廣場附近一個不錯的地段。 永和大王想打進廣州市場就必須與競爭對手存有永和大王想打進廣州市場就必須與競爭對手存有明顯的差異，保持自身明顯的差異，保持自身“獨特性獨特性”的一面。所以永的一面。所以永和大王在品牌建設(shè)的方向主打和大王在品牌建設(shè)的方向主打“文化牌文化牌”。永和居。永和居就是講求人文，天人合一的健康快樂與和諧社會

2、的就是講求人文，天人合一的健康快樂與和諧社會的樂園。樂園。 永和居希望把自己的融入到中國源遠流長的膳永和居希望把自己的融入到中國源遠流長的膳食當中，并吧這個品牌的概念進一步提升，讓顧客食當中，并吧這個品牌的概念進一步提升，讓顧客在享受永和居的健康美食中感受中華文化。在享受永和居的健康美食中感受中華文化。 定位之父杰克定位之父杰克.特勞特一直在：再顧客心智中，特勞特一直在：再顧客心智中，建立定位必須做到差異化建立定位必須做到差異化 永和居把理念設(shè)計為永和居把理念設(shè)計為“保持特色，融入保持特色，融入特色特色”清晰的告訴顧客永和居的堅持與追清晰的告訴顧客永和居的堅持與追求。求。 表明了永和居積極融入

3、廣州，生根廣表明了永和居積極融入廣州，生根廣州。州。“保持特色，融入特色保持特色，融入特色” LOGO.以古碗為底印上永和居的字體以古碗為底印上永和居的字體,產(chǎn)生一種復產(chǎn)生一種復古的感覺。一只大碗代表豐盛，富足。古的感覺。一只大碗代表豐盛，富足。 古碗裝著五朵廣州市花古碗裝著五朵廣州市花木棉花，取其寓言：木棉花，取其寓言：永和居把整個廣州市場都穩(wěn)裝在內(nèi)。表明了永和居對永和居把整個廣州市場都穩(wěn)裝在內(nèi)。表明了永和居對開拓廣州的信心開拓廣州的信心。 這是一句平易近人，簡單順口日常這是一句平易近人，簡單順口日常用語。也融入到廣州人友善好客的性格。用語。也融入到廣州人友善好客的性格。 一種家的味道，體現(xiàn)

4、永和對顧客的一種家的味道，體現(xiàn)永和對顧客的態(tài)度，顧客至上，一切為了顧客這就是態(tài)度，顧客至上，一切為了顧客這就是永和居與其他競爭對手的差異，永和居永和居與其他競爭對手的差異，永和居的獨特地方。的獨特地方。w視頻片段：一位白領(lǐng)，在繁忙的工作之后，視頻片段：一位白領(lǐng)，在繁忙的工作之后，倍感疲憊。腦海中回想起與親人團聚，一起倍感疲憊。腦海中回想起與親人團聚，一起吃飯的溫馨場景。（現(xiàn)在能回家多好?。┧燥埖臏剀皥鼍?。（現(xiàn)在能回家多好啊）他走進永和餐廳。餐廳舒心的環(huán)境，員工們的走進永和餐廳。餐廳舒心的環(huán)境，員工們的親切招待和鮮美的飯菜讓他找回了家的暖。親切招待和鮮美的飯菜讓他找回了家的暖。(哦，就像回到了

5、家里哦，就像回到了家里) w注：括號里的內(nèi)容作為視頻的文字導讀，視頻注：括號里的內(nèi)容作為視頻的文字導讀，視頻不需要任何的人物語言。只營造一種氛圍，讓不需要任何的人物語言。只營造一種氛圍，讓讀者去體會當中的感覺。讀者去體會當中的感覺。w廣告語：來永和，品嘗家的味道廣告語：來永和，品嘗家的味道 有敬業(yè)精神和服務(wù)意識，有合作態(tài)度，有創(chuàng)新有敬業(yè)精神和服務(wù)意識，有合作態(tài)度，有創(chuàng)新意識和強烈的上進心意識和強烈的上進心高中以上學歷，有一年以上工作經(jīng)驗。高中以上學歷，有一年以上工作經(jīng)驗。（有做過服務(wù)工作經(jīng)驗者優(yōu)先）（有做過服務(wù)工作經(jīng)驗者優(yōu)先）性別不限，年齡性別不限，年齡25至至45歲之間歲之間能聽懂并講白話能

6、聽懂并講白話 永和大王進軍廣州市場，以本土化戰(zhàn)略希望在廣州取得一席之永和大王進軍廣州市場，以本土化戰(zhàn)略希望在廣州取得一席之地，無疑是一種值得敬佩的嘗試。地，無疑是一種值得敬佩的嘗試。 在中信廣場作為首要發(fā)展地點，并且決定了揚長避短的發(fā)展在中信廣場作為首要發(fā)展地點，并且決定了揚長避短的發(fā)展方法。方法。 注重企業(yè)的自身飲食的質(zhì)量與文化。發(fā)展具有特色的飲食文注重企業(yè)的自身飲食的質(zhì)量與文化。發(fā)展具有特色的飲食文化，嘗試以家的企業(yè)理念和營養(yǎng)飲食文化給予消費者一個家的感化，嘗試以家的企業(yè)理念和營養(yǎng)飲食文化給予消費者一個家的感覺，為白領(lǐng)階層的消費者提供了良好的飲食氛圍。覺，為白領(lǐng)階層的消費者提供了良好的飲食氛圍。 永和大王并且注重口碑，一心以良好的口碑獲取更大的市場。永和大王并且注重口碑，一心以良好的口碑獲取更大的市場。旗下的員工的素質(zhì)也經(jīng)過的精心的訓練，現(xiàn)代