糧油保管員練習(xí)習(xí)題

1、一、填空題1使含水量為15.4%的小麥安全儲藏的糧溫為不超過 。2處理地上籠之間通風(fēng)死角處的高溫或高水分糧，最合適、最有效、最快速的處理方法是使冷卻氣流或干燥氣流 流過糧堆。3用地上籠壓入式處理高水份糧，糧食最終會形成上層水分高、下層水分低，且水分梯度差較大的格局，要改變這種格局應(yīng)采用的方法是在通風(fēng)干燥末期改通風(fēng)方式為 。4樣品中的成蟲在室溫、供氧充分條件下飼養(yǎng) 天仍維持不動為成蟲死亡鑒定標(biāo)準(zhǔn)。5打開AlP藥桶時，出現(xiàn)輕微的燃燒或爆炸，此時，你正確的處理方法 。6在既可以選擇單管吸出式通風(fēng)又可以選擇單管壓入式通風(fēng)時，優(yōu)先選擇單管 式通風(fēng)。7用地上籠上行式壓入法處理高水分糧，在最后階段會形成上層

2、水分高、下層水 分低的格局，要改變這種格局應(yīng)采用的方法是在通風(fēng)干燥末期改通風(fēng)方式為 。8機(jī)械通風(fēng)降水時，倉外大氣所對平衡水分應(yīng)比谷物水低（ ）%以上。9處理地上籠間通風(fēng)死角處的高水分糧或高溫糧，最合適、最有效、最快速的處理方法是使冷卻氣流或低溫氣流 流過糧堆。（填充內(nèi)容：水平或垂直）1011月某稻谷倉水分15.3%，糧溫20，處于 狀態(tài)，其主要措施為 。11在實(shí)踐中，應(yīng)提倡階段性通風(fēng)一則機(jī)會多二則減少處理難度。第一階段多在每年的9月底10月初進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)糧溫目標(biāo)值為 ；第二階段多在10月底至1 1上、中旬，實(shí)現(xiàn)糧溫目標(biāo)值為 ；第三階段多在12月至翌年1月，實(shí)現(xiàn)糧溫目標(biāo)值為 。12防止走道板上濺落

3、糧食而在工作人員行走時損傷薄膜影響氣密性的方法是 。13如在機(jī)械通風(fēng)的前期采用地上籠吸出式降溫，在末期為了均勻溫差，應(yīng)改通風(fēng)方式為 。14緩速降溫通風(fēng)優(yōu)先選擇的風(fēng)機(jī)類型是 。15現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，下列糧食和油料的定等項(xiàng)目是A稻 谷（ ） B玉米（ ） C大 豆（ ） D小麥（ ） E油菜籽（ ） F大米（ ）H.小麥粉（ ）16小麥的雜質(zhì)分為( )、( )、( )三類。17糧食不完善粒分為( )、( )、( )、( )、( )、( )等幾類。18稻谷分為( )、( )、( )、( )、( )五類。19根據(jù)國標(biāo)，小麥赤霉病粒限量為( )；谷外糙米限量為( )；黃粒米限量為( )。20使用磷化氫防

4、治害蟲，溫度應(yīng)掌握在（ ）以上。21糧食品種中，（ ）對磷化氫吸附量最大，幫用磷化氫熏蒸時，要（ ）。22 磷化氫環(huán)流熏蒸系統(tǒng)由（ ）、（ ）、（ ）三部分組成。23環(huán)流熏蒸系統(tǒng)中，風(fēng)機(jī)安裝的部位要使磷化氫氣體先進(jìn)入（ ）、然后再經(jīng)過（ ）環(huán)流。24環(huán)流熏蒸中，為防止磷化氫燃爆必須采用（ ）風(fēng)量環(huán)流。25 熏蒸時，磷化氫氣體濃度的確定，根據(jù)不同糧溫、蟲種、密閉時間等采用不低于（ ）毫升/立方米以上的濃度。26 倉房密閉及氣密性的測定，倉內(nèi)壓力從500帕下降到250帕的半衰期，平房倉不低于（ ）秒，淺圓倉、立筒倉不低于（ ）秒。27使用磷化氫的原則是（ ）濃度；（ ）時間密閉。28在儲糧害蟲的不

5、同蟲態(tài)中，（ ）和（ ）對磷化氫比較敏感，而（ ）和（ ）對磷化氫的敏感性要差得多。29糧堆的物理特性包括導(dǎo)熱特性( )、( )和氣流特性。30在空氣中，當(dāng)磷化氫與雙膦的混合氣體達(dá)到（ ）克/立方米時，即可發(fā)生燃燒。31糧食對氣體的吸附可分為物理吸附和( )吸附。32糧食的呼吸作用分為( )和無氧呼吸。33散裝糧堆氣流流動特性是( )而( )。34“倉內(nèi)面面光，倉外三不留”中的“三不留”指不留（ ）（ ）（ ）。35糧食入庫的五分開指（ ）。36糧食常規(guī)儲藏過程中所采取的主要措施為（ ）和（ ）。37蛀食性害蟲有 科害蟲，豆象科害蟲及谷蠹、 蛾。38甲蟲的蛹為 蛹，蛾類的蛹為 蛹。39蟲糧等級

6、分為基本無蟲糧 、一般蟲糧、 、 。40米虱屬于 目昆蟲，屬 變態(tài)昆蟲。41儲糧害蟲密度應(yīng)表示為1kg糧食樣品中 的總和。二、判斷題（ ）1底層發(fā)熱可以采用地上籠壓入法進(jìn)行處理。（ ）2“三低”儲藏利用了低氧對熏蒸劑殺蟲的增效作用。（ ）3糧堆結(jié)露最易發(fā)生的季節(jié)是1011月。（ ）4因害蟲引起的發(fā)熱霉變，處理時應(yīng)先降溫降水再殺蟲（ ）5對于入庫的有蟲糧，“三低”順序應(yīng)為低溫低氧低藥。（ ）6環(huán)流熏蒸時，毒氣分配管道應(yīng)在糧堆內(nèi)均勻分布，盡量減少糧堆內(nèi)氣流死角。（ ）7 “三低”最佳密閉時間不低于15天。（ ）8提高PH3效果的方法很多，但主要是在處理期內(nèi)保持有效濃度的同時，延長處理時間。（ ）9

7、地上籠壓入式機(jī)械通風(fēng)處理糧堆底部結(jié)露最適宜。（ ）10單管通風(fēng)操作中，相鄰的兩風(fēng)管可以采用一支風(fēng)管吸風(fēng)，另一支送風(fēng)的方式處理糧食，且效果優(yōu)于單一作業(yè)方式。（ ）11 AlP的施藥位置不應(yīng)機(jī)械地限于糧面而應(yīng)結(jié)合糧堆氣流特性。（ ）12“三低”中，薄膜藥袋緩釋法與低藥必須以低氧為前提的條件相違背。（ ）13環(huán)流熏蒸時，高濃度磷化氫不能直接流經(jīng)環(huán)流機(jī)。（ ）148%以上的CO2能增效儲糧害蟲對有毒氣體的吸收。（ ）15 “三低”中，探管投藥法應(yīng)在低氧濃度實(shí)現(xiàn)后從多用孔處揭膜投藥。（ ）16糧堆密封時，為防止糧?；瑒拥阶叩腊迳?，宜在走道板下方墊一塊薄膜。（ ）17毒氣能否在糧堆中均分布是影響殺蟲效果的

8、關(guān)鍵因素之一。（ ）18只要大氣的實(shí)際濕含量低于糧堆濕含量，通風(fēng)就不會造成糧食吸濕。（ ）19在“三低”技術(shù)中所采用的投藥方法既要保證在實(shí)現(xiàn)低氧濃度后能增效殺蟲，又要保證投藥過程不影響已實(shí)現(xiàn)的低氧環(huán)境。薄膜藥袋緩釋法、藥瓶牽引法、預(yù)埋探管配合法蘭盤投藥法能滿足這兩點(diǎn)要求。（ ）20糧堆存在微氣流循環(huán)時，投藥位置應(yīng)是主動流動氣流的始點(diǎn)和氣流死角區(qū)域。（ ）21通風(fēng)方式會對通風(fēng)結(jié)露、能否正確地散熱或散濕、通風(fēng)速率產(chǎn)生根本性影響。（ ）22糧食的含水量越高，其糧堆導(dǎo)熱性越差。（ ）23糧堆密封時，為防止糧?；瑒拥阶叩腊迳?，宜在走道板下方墊一塊薄膜。（ ）24毒氣能否在糧堆中均分布是影響殺蟲效果的關(guān)鍵

9、因素之一。（ ）25只要大氣的實(shí)際濕含量低于糧堆濕含量，通風(fēng)就不會造成糧食吸濕。（ ）26在“三低”技術(shù)中所采用的投藥方法既要保證在實(shí)現(xiàn)低氧濃度后能增效殺蟲，又要保證投藥過程不影響已實(shí)現(xiàn)的低氧環(huán)境。薄膜藥袋緩釋法、藥瓶牽引法、預(yù)埋探管配合法蘭盤投藥法能滿足這兩點(diǎn)要求。（ ）27糧堆存在微氣流循環(huán)時，投藥位置應(yīng)是主動流動氣流的始點(diǎn)和氣流死角區(qū)域。（ ）28通風(fēng)方式會對通風(fēng)結(jié)露、能否正確地散熱或散濕、通風(fēng)速率產(chǎn)生根本性影響。（ ）29糧食的含水量越高，其糧堆導(dǎo)熱性越差。（ ）30糧食的導(dǎo)熱系數(shù)在0.2千卡/米時度以下，所以糧堆是熱的不良導(dǎo)體。（ ）31糧堆中氧氣越充足，糧粒的呼吸作用越旺盛。（ ）

10、32高水分糧堆有時能聞到酒味或酸味是因?yàn)榧Z食以有氧呼吸為主要類型。（ ）33糧食應(yīng)當(dāng)儲藏在干燥、低溫、缺氧條件下。（ ）34我國現(xiàn)行的儲糧害蟲防治方針是以防為主、防治結(jié)合。（ ）35因害蟲引起的發(fā)熱霉變，處理時應(yīng)先降溫降水再殺蟲。（ ）36鞘翅目害蟲在全倉中基本上是均勻分布，而米虱主要集中于中下層。（ ）37 玉米象喜歡熱，因此適于采取低溫防治。三、選擇題16糧食的呼吸強(qiáng)度隨糧粒含水量的增加而增加。當(dāng)糧食含水量達(dá)到15%會產(chǎn)生突躍，此時的水分值稱為（ ）。A 平衡水分 B 安全水分 C臨界水分 17小麥?zhǔn)召徶幸笏衷?2.5%。這個水分指小麥的（ ）。A 平衡水分 B 安全水分 C臨界水分

11、18影響糧食平衡水分的主要因素是環(huán)境中的（ ）。A 溫度 B 濕度 C溫度和濕度 19雙低儲藏中的雙低是指（ ）。A 低溫低氧 B低氧低藥 C 低溫低藥20 （ ）成蟲喜歡上爬行為。A 赤擬谷盜 B 米虱 C 螨類21（ ）成蟲喜歡飛翔并成群遷飛。A 玉米象 B 谷象 C米象 D. 谷蠹22（ ）對磷化氫具有敏感性而對熱氯化苦具有抗性。A 玉米象 B 鋸谷盜 C米象 D. 谷蠹23害蟲對環(huán)境的要求是潮濕、骯臟、（ ）。A 高溫 B 低溫 C 溫暖四、案例分析多項(xiàng)選擇題1某倉庫在11月底表層最低糧溫9.8，底層最高糧溫33.7，堆高6米。12月初平均氣溫為12，管理人員采用全倉地上籠壓入法機(jī)械通

12、風(fēng)進(jìn)行處理。你認(rèn)這種處理方式會產(chǎn)生的結(jié)果和正確的處理方式是（ ）。A 糧堆底層熱空氣在大量冷空氣的推動下受冷造成通風(fēng)道結(jié)露；B 糧堆中下層熱空氣上升到糧面后遇冷糧面、冷倉壁和冷屋頂，因24的高溫差存在必然產(chǎn)生大面積結(jié)露；C 通風(fēng)道結(jié)露和糧面結(jié)露會持續(xù)發(fā)生在短時內(nèi)不會消除；D 正確的處理方法應(yīng)是全倉地上籠吸出式通風(fēng)。2某國庫11號倉前入倉稻谷6000噸，平均水分13.6%。2002年11中旬初發(fā)現(xiàn)有害蟲危害，主要蟲種為玉米象，害蟲密度為11頭/公斤，最高糧溫30，平均糧溫24，表層最低糧溫14。保管員認(rèn)為糧堆內(nèi)外溫差不大，機(jī)械通風(fēng)效果差，于2002年11月21日進(jìn)行環(huán)流熏蒸，用藥量為1.54克AlP/m3。熏蒸時，當(dāng)?shù)貧鉁貐?shù)為最高16，最低9。2002年12月3日當(dāng)?shù)貧鉁亟抵?9，遂揭膜散氣后進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降溫轉(zhuǎn)入低溫儲藏。計劃于翌年糧溫上升后再次熏蒸殺蟲。你認(rèn)為該處理過程中的失誤之處在于（ ）。A 該糧堆屬于一般蟲糧，在2002年11月21日當(dāng)?shù)貧鉁貤l件下有足夠的時間和機(jī)會進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降溫達(dá)到防蟲效果，不應(yīng)進(jìn)行環(huán)流熏蒸；B 用藥量超標(biāo)；C 熏蒸過程中密閉時間嚴(yán)重不足，殺蟲不徹底容易誘發(fā)抗性；D 機(jī)械通風(fēng)效