09-專題九 常見有機(jī)物及其應(yīng)用2023版32一輪課標(biāo)版化學(xué)電子資源

1、3年高考2年模擬（一輪）電子資源 讓每一位學(xué)生分享高品質(zhì)教育專題九 常見有機(jī)物及其應(yīng)用第1講 來自化石燃料的化工原料課標(biāo)要求核心素養(yǎng)1.了解有機(jī)化合物中碳原子的成鍵特征。2.了解有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象，能正確書寫簡單有機(jī)化合物的同分異構(gòu)體。3.掌握常見有機(jī)反應(yīng)類型。4.了解甲烷、乙烯、苯等有機(jī)化合物的主要性質(zhì)及應(yīng)用。5.了解氯乙烯、苯的衍生物等在化工生產(chǎn)中的重要作用。6.了解常見高分子材料的合成及重要應(yīng)用。7.以上各部分知識的綜合應(yīng)用。1.宏觀辨識與微觀探析：能從不同層次認(rèn)識有機(jī)化合物的多樣性，并對有機(jī)化合物進(jìn)行分類；能從官能團(tuán)等角度認(rèn)識有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化，形成“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)

2、”的觀念；能從宏觀和微觀相結(jié)合的視角分析與解決實(shí)際問題。2.證據(jù)推理與模型認(rèn)知：具有證據(jù)意識，能對有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)及其變化提出可能的假設(shè)，通過分析推理加以證實(shí)或證偽；知道可以通過分析、推理等方法認(rèn)識有機(jī)化合物的本質(zhì)特征、構(gòu)成要素及其相互關(guān)系，建立模型，并能解釋化學(xué)現(xiàn)象，揭示現(xiàn)象的本質(zhì)和規(guī)律。3.科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任：通過高分子材料的合成等贊賞化學(xué)對社會發(fā)展的重大貢獻(xiàn)；通過煤、石油和天然氣的綜合利用建立可持續(xù)發(fā)展意識和綠色化學(xué)觀念，并能對與此有關(guān)的社會熱點(diǎn)問題做出正確的價(jià)值判斷。必備知識整合知識梳理一、有機(jī)化合物1）有機(jī)化合物是指含有碳元素的化合物，但CO 、CO2 、碳酸及碳酸鹽等屬于無機(jī)

3、物。2）烴：僅含有 碳、氫 兩種元素的有機(jī)物。二、常見的烴1.甲烷、乙烯和苯的結(jié)構(gòu)與物理性質(zhì)比較甲烷乙烯苯分子式 CH4 C2H4 C6H6 球棍模型比例模型結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式 CH4 CH2 CH2 或結(jié)構(gòu)特點(diǎn)全部是單鍵，屬于飽和烴含碳碳雙鍵，屬于不飽和烴碳碳鍵是介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的 獨(dú)特的鍵 空間構(gòu)型 正四面體 形 平面 形 平面正六邊 形物理性質(zhì)無色氣體、難溶于水無色、稍有氣味的氣體，難溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，密度比空氣略小無色、具有特殊氣味的透明液體，密度比水的小，不溶于水思考 如何證明甲烷是正四面體結(jié)構(gòu)而不是平面正方形結(jié)構(gòu)？ CH2Cl2 只代表一種物質(zhì) 。2.常見烴

4、的化學(xué)性質(zhì)1）穩(wěn)定性甲烷、苯不能使酸性KMnO4 溶液、溴水褪色，而乙烯性質(zhì)較活潑，可使二者褪色。乙烯能被酸性KMnO4 溶液氧化為CO2 ，因此不能用酸性KMnO4 溶液除去甲烷（或其他氣態(tài)烷烴）中混有的乙烯，可用溴水除去，但都可用于鑒別CH4 和C2H4 。2）氧化反應(yīng)甲烷、乙烯和苯的燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式a.甲烷：CH4+2 O2點(diǎn)燃CO2+2 H2O （淡藍(lán)色火焰）。b.乙烯：C2H4+3 O2點(diǎn)燃 2 CO2+2 H2O （火焰明亮且伴有黑煙）。c.苯：2 C6H6+15 O2點(diǎn)燃 12 CO2+6 H2O （火焰明亮并帶有濃煙）。3）取代反應(yīng)有機(jī)物分子里的某些原子或原子團(tuán)被其他 原子

5、或原子團(tuán) 所替代的反應(yīng)。.甲烷與Cl2 反應(yīng)思考 甲烷與氯氣反應(yīng)的產(chǎn)物中HCl 和 CH3Cl 為氣體， CH2Cl2 、 CHCl3 、 CCl4 為液體。.苯的兩個(gè)取代反應(yīng)a.鹵代反應(yīng)：苯與液溴發(fā)生溴代反應(yīng)。b.硝化反應(yīng)。思考 硝化反應(yīng)中濃H2SO4 的作用是催化劑和 吸水劑 ，采用 水浴 加熱5060 方式進(jìn)行。4）加成反應(yīng)有機(jī)物分子中的 不飽和 碳原子與其他原子或原子團(tuán)直接結(jié)合生成新的化合物的反應(yīng)。a.乙烯發(fā)生加成反應(yīng)的化學(xué)方程式為答案見圖中b.苯與氫氣加成的化學(xué)方程式為。c.加聚反應(yīng)：合成聚乙烯塑料的化學(xué)方程式為。聚乙烯的單體為CH2 CH2 ，鏈節(jié)為 CH2CH2 ，聚合度為n 。

6、思考 1）烷烴與鹵素單質(zhì)的取代反應(yīng)條件：鹵素單質(zhì)蒸氣且 光照 。2）烯烴與鹵素單質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)的條件：鹵素單質(zhì) 水溶液 或CCl4 溶液。3）苯與鹵素單質(zhì)的取代反應(yīng)條件： 純鹵素單質(zhì) 、 FeBr3 作催化劑 。3.烷烴1）烷烴的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)通式CnH2n+2n1 結(jié)構(gòu)鏈狀（可帶支鏈）分子中碳原子呈鋸齒狀排列；碳原子間以單鍵相連，其余價(jià)鍵均與氫原子相連，達(dá)到飽和狀態(tài)特點(diǎn)一個(gè)碳原子與相鄰四個(gè)原子構(gòu)成四面體結(jié)構(gòu)；1 mol CnH2n+2 含共價(jià)鍵的數(shù)目是 3n+1 NA 物理性質(zhì)密度隨著分子中碳原子數(shù)的增加而增大，但都小于水的密度熔、沸點(diǎn)隨分子中碳原子數(shù)的增加而升高狀態(tài)氣態(tài)液態(tài)固態(tài)，碳原子數(shù)4 的

7、烷烴和新戊烷常溫下呈氣態(tài)化學(xué)性質(zhì)取代反應(yīng)；氧化反應(yīng)（燃燒）；分解反應(yīng)（高溫裂解）2）烷烴的習(xí)慣命名法a.當(dāng)碳原子數(shù)n10 時(shí)，用甲、乙、丙、丁、 戊 、 己 、 庚 、 辛 、 壬 、 癸 表示；當(dāng)n>10 時(shí)，用漢字?jǐn)?shù)字表示。b.當(dāng)碳原子數(shù)n 相同時(shí)，用正、異、新來區(qū)別。如：CH3CH2CH2CH2CH3 稱為正戊烷，CH32CHCH2CH3 稱為異戊烷，CCH34 稱為新戊烷。三、碳原子的成鍵特點(diǎn)、同系物和同分異構(gòu)體1.有機(jī)物中碳原子的成鍵特點(diǎn)1）碳原子的最外層有4個(gè)電子，可與其他原子形成4個(gè) 共價(jià) 鍵，而且碳碳原子之間也能相互形成 共價(jià) 鍵。2）碳原子不僅可以形成單鍵，還可以形成雙

8、鍵或三鍵。3）多個(gè)碳原子可以相互結(jié)合形成碳鏈，也可以形成碳環(huán)，碳鏈或碳環(huán)上還可以連有支鏈。2.同系物1）定義： 結(jié)構(gòu) 相似，在分子組成上相差 一個(gè)或若干個(gè)CH2 原子團(tuán) 的物質(zhì)互稱為同系物。a.烷烴同系物：分子式都符合 CnH2n+2n1 ，如CH4 、CH3CH3 、CHCH3CH3CH3 互為同系物，另外，符合此通式的烴也一定是烷烴。b.苯的同系物：分子式都符合 CnH2n-6n7 ，如、互為同系物，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為分子中有1個(gè)苯環(huán)，側(cè)鏈為烷烴基。2）同系物的判斷“一差”分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè)CH2 原子團(tuán)“二同”通式相同；所含官能團(tuán)的種類、數(shù)目都要相同（若有環(huán)，必須滿足環(huán)的種類和數(shù)量均相

9、同）“三注意”同系物必須為同一類物質(zhì)；同系物的結(jié)構(gòu)相似；互為同系物的物質(zhì)，物理性質(zhì)不同，但化學(xué)性質(zhì)相似3.同分異構(gòu)體1）定義：具有相同的 分子式 ，但具有不同 結(jié)構(gòu) 的化合物互稱為同分異構(gòu)體。2）特點(diǎn)“一同、一不同”a.“一同”：分子式相同，即相對分子質(zhì)量相同，但相對分子質(zhì)量相同的化合物不一定是同分異構(gòu)體，如甲酸和乙醇。同分異構(gòu)體的最簡式相同，但最簡式相同的化合物不一定是同分異構(gòu)體。b.“一不同”：結(jié)構(gòu)不同，即分子中原子的連接方式不同。同分異構(gòu)體可以是同一類物質(zhì)，也可以是不同類物質(zhì)。3）類型a.碳鏈異構(gòu)如CH3CH2CH2CH3 和。b.官能團(tuán)位置異構(gòu)如CH3CH2CH2OH 和。c.官能團(tuán)類

10、別異構(gòu)如CH3CH2CH2OH 和 CH3CH2OCH3 。4.同分異構(gòu)體的書寫1）烷烴同分異構(gòu)體的書寫烷烴只存在碳鏈異構(gòu)，書寫時(shí)應(yīng)有有序思維，避免重復(fù)，一般采用“減碳法”。2）“有序思維”法書寫同分異構(gòu)體（以C6H14 為例）第一步：將分子中全部碳原子連成直鏈作為母鏈：CCCCCC 。第二步：從母鏈一端取下一個(gè)碳原子作為支鏈（即甲基），依次連在主鏈中心對稱線一側(cè)的各個(gè)碳原子上，此時(shí)碳骨架結(jié)構(gòu)有兩種： 不能連在位和位上，否則會使碳鏈變長，位和位等效，只能用一個(gè)，否則重復(fù)。第三步：從母鏈上取下兩個(gè)碳原子作為一個(gè)支鏈（即乙基）或兩個(gè)支鏈（即2個(gè)甲基）依次連在主鏈中心對稱線一側(cè)的各個(gè)碳原子上，兩甲基

11、的位置依次相同、相鄰，此時(shí)碳骨架結(jié)構(gòu)有兩種： 位或位上不能連乙基，否則會使主鏈上有5個(gè)碳原子，使主鏈變長。所以C6H14 共有5種同分異構(gòu)體。3）“定一移一”法書寫二元取代物同分異構(gòu)體如書寫C3H6Cl2 的同分異構(gòu)體，先固定其中一個(gè)Cl 的位置，移動另外一個(gè)Cl ，從而得到其同分異構(gòu)體：、，共4種。四、化石燃料的綜合利用1.煤的綜合利用煤是由 有機(jī)物 和少量 無機(jī)物 組成的復(fù)雜混合物，主要含有碳元素，還含有少量氫、氧、氮、硫等元素。1）煤的干餾a.概念：將煤 隔絕空氣加強(qiáng)熱使其分解 的過程。b.煤的干餾2）煤的氣化將煤轉(zhuǎn)化為可燃性氣體的過程，目前主要方法是C 和水蒸氣反應(yīng)制水煤氣，化學(xué)方程式

12、為Cs+H2Og 高溫 COg+H2g 。3）煤的液化直接液化煤+氫氣催化劑高溫、高壓 液體燃料間接液化煤+水蒸氣高溫 水煤氣催化劑高溫 甲醇等2.天然氣的綜合利用1）天然氣的主要成分是51 甲烷 ，它是一種清潔的化石燃料，更是一種重要的化工原料。2）天然氣與水蒸氣反應(yīng)制取H2 的原理：CH4+H2Og高溫催化劑CO+3 H2 。3.石油的綜合利用1）石油的成分石油是主要由多種52 碳?xì)浠衔?組成的混合物。2）石油的加工4.干餾、蒸餾、分餾的比較干餾蒸餾分餾原理隔絕空氣、高溫下使物質(zhì)分解根據(jù)液態(tài)混合物中各組分沸點(diǎn)的不同進(jìn)行分離與蒸餾原理相同產(chǎn)物混合物通常為單一組分的純凈物通常為沸點(diǎn)相近的各組

13、分組成的混合物變化化學(xué)變化物理變化物理變化課前自測1. 易錯(cuò)易混辨析（正確的打“”，錯(cuò)誤的打“×”）1） 乙烯的產(chǎn)量可以用來衡量一個(gè)國家石油化學(xué)工業(yè)的發(fā)展水平( )2） 天然氣、沼氣和煤層氣的主要成分是甲烷；護(hù)膚品、醫(yī)用軟膏中的“凡士林”和蠟燭、蠟筆中的石蠟，主要成分是含碳原子數(shù)較多的烷烴( )3） 乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原理相同( × )4） C4H10 有三種同分異構(gòu)體( × )5） 水可以用來分離溴苯和苯的混合物( × )6） C4H9Cl 有3種同分異構(gòu)體( × )7） 聚乙烯與水反應(yīng)生成乙醇屬于加成反應(yīng)( × )8）

14、 7.8 g 苯中含有0.6 mol CC 共價(jià)鍵( × )9） 常壓分餾得到的汽油是混合物，沒有固定的沸點(diǎn)( )10） 裂化的目的是得到輕質(zhì)油，裂解的目的是得到乙烯、丙烯等化工原料( )2. 2018課標(biāo)，9，6分實(shí)驗(yàn)室中用如圖所示的裝置進(jìn)行甲烷與氯氣在光照下反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)。光照下反應(yīng)一段時(shí)間后，下列裝置示意圖中能正確反映實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的是( D )A. B. C. D. 3. 下列敘述正確的是( D )A. 高分子材料能以石油、煤等化石燃料為原料直接進(jìn)行生產(chǎn)B. 聚乙烯的分子中含有碳碳雙鍵C. 高分子材料中的有機(jī)物分子均呈鏈狀結(jié)構(gòu)D. 橡膠硫化的過程中發(fā)生了化學(xué)變化關(guān)鍵能力突破考點(diǎn)一 常見

15、烴的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)題組一 常見烴的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1. 已知有一種烴的結(jié)構(gòu)類似自行車，簡稱“自行車烴”，如下圖所示。下列關(guān)于它的敘述正確的是( B )A. 易溶于水B. 可以發(fā)生取代反應(yīng)C. 其密度大于水的密度D. 與環(huán)己烷互為同系物解析A項(xiàng)，烴難溶于水，錯(cuò)誤；B項(xiàng)，烴可以與鹵素單質(zhì)發(fā)生取代反應(yīng)，正確；C項(xiàng)，烴的密度小于水的密度，錯(cuò)誤；D項(xiàng)，“自行車烴”與環(huán)己烷結(jié)構(gòu)不相似，不互為同系物，錯(cuò)誤。2. 甲、乙、丙三種有機(jī)化合物的鍵線式如圖所示。下列說法錯(cuò)誤的是( D )A. 甲、乙的分子式均為C8H14 B. 乙的二氯代物共有7種（不考慮立體異構(gòu)）C. 丙的名稱為乙苯，其分子中所有碳原子可能共平面D. 甲、

16、乙、丙均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色解析由題圖中鍵線式可知甲、乙的分子式均為C8H14 ，故A正確；乙的二氯代物中兩個(gè)氯原子可在相同或不同的C 原子上，共有7種，故B正確；苯為平面結(jié)構(gòu)，碳碳單鍵可以旋轉(zhuǎn)，丙分子中所有的碳原子可能共平面，故C正確；乙為飽和烴，與酸性高錳酸鉀溶液不反應(yīng)，故D錯(cuò)誤。方法技巧判斷分子中共線、共面原子數(shù)的技巧1.審清題干要求審題時(shí)要注意“可能”“一定”“最多”“最少”“所有原子”“碳原子”等關(guān)鍵詞和限制條件。2.熟記常見共線、共面的官能團(tuán)1）與三鍵直接相連的原子共直線。2）與雙鍵和苯環(huán)直接相連的原子共面。3.單鍵的旋轉(zhuǎn)有機(jī)物分子中的單鍵，包括碳碳單鍵、碳?xì)鋯捂I、碳氧單鍵等，

17、均可繞鍵軸自由旋轉(zhuǎn)。題組二 有機(jī)反應(yīng)類型的判斷3. 比賽中當(dāng)運(yùn)動員肌肉挫傷或扭傷時(shí)，隊(duì)醫(yī)隨即對準(zhǔn)運(yùn)動員的受傷部位噴射藥劑一氯乙烷（沸點(diǎn)為12.27 ），進(jìn)行局部冷凍麻醉應(yīng)急處理。那么制取一氯乙烷的最好方法是( D )A. 乙烷與氯氣發(fā)生取代反應(yīng)B. 乙烯與氯氣發(fā)生加成反應(yīng)C. 乙烷與氯化氫反應(yīng)D. 乙烯與氯化氫發(fā)生加成反應(yīng)4. 下列有機(jī)反應(yīng)中，與其他三個(gè)反應(yīng)的反應(yīng)類型不同的是( B )A. CH3COOH+CH3CH2OH濃硫酸CH3COOCH2CH3+H2O B. 2 CH3CH2OH+O2催化劑 2 CH3CHO+2 H2O C. CH3CH2Br+NaOHH2OCH3CH2OH+NaBr

18、 D. 解析A項(xiàng)，屬于酯化反應(yīng)，也是取代反應(yīng)；B項(xiàng)，屬于氧化反應(yīng)；C項(xiàng)，屬于鹵代烴的水解反應(yīng)，也是取代反應(yīng)；D項(xiàng)，屬于取代反應(yīng)?？键c(diǎn)二 碳原子的成鍵特點(diǎn)與同分異構(gòu)體題組一 碳原子的成鍵特點(diǎn)及應(yīng)用1. 有4種碳骨架如下的烴，下列敘述中正確的是( A )A. 甲和丁互為同分異構(gòu)體B. 乙和丁互為同系物C. 甲和丁都能發(fā)生加成反應(yīng)D. 只有乙和丙能發(fā)生取代反應(yīng)解析由碳骨架知甲為CH2 CCH32 ，乙為，丙為，丁為，故A項(xiàng)正確，B、C、D項(xiàng)均錯(cuò)誤。2. 軸烯、旋烷是一類具有張力的碳?xì)浠衔铮Y(jié)構(gòu)如圖所示。下列說法錯(cuò)誤的是( C )A. 旋烷的通式為C3n+6H4n+8n1 B. 軸烯、之間不屬于同系

19、物C. 軸烯的二氯代物只有3種（不考慮立體異構(gòu)）D. 1 mol 旋烷轉(zhuǎn)化為C18H36 ，需消耗6 mol H2 解析由題圖可知，旋烷、的分子式分別為C9H12 、C12H16 、C15H20 、C18H24 ，則可得通式為C3n+6H4n+8n1 ，A項(xiàng)正確；題給四種軸烯分子中所含碳碳雙鍵的數(shù)目不同，顯然不是同系物，B項(xiàng)正確；軸烯的二氯代物只有2種，C項(xiàng)錯(cuò)誤；旋烷的分子式為C18H24 ,與氫氣反應(yīng)時(shí)，就是三元環(huán)的開環(huán)反應(yīng)，每一個(gè)三元環(huán)加上2個(gè)氫原子，所以1 mol 旋烷轉(zhuǎn)化為C18H36 需消耗6 mol H2 ，D項(xiàng)正確。題組二 同分異構(gòu)體數(shù)目的判斷3. 下列有關(guān)同分異構(gòu)體數(shù)目的敘述中

20、，正確的是( D )A. C5H12 有2種同分異構(gòu)體B. C8H10 只有3種屬于芳香烴的同分異構(gòu)體C. CH3CH2CH2CH3 在光照下與氯氣反應(yīng)，只生成一種一氯代烴D. 甲苯苯環(huán)上的一個(gè)氫原子被含3個(gè)碳原子的烷基取代，所得產(chǎn)物有6種解析C5H12 有正戊烷、異戊烷、新戊烷3種同分異構(gòu)體，A項(xiàng)錯(cuò)誤；C8H10 屬于芳香烴的同分異構(gòu)體有乙苯、鄰二甲苯、間二甲苯、對二甲苯，共4種，B項(xiàng)錯(cuò)誤；CH3CH2CH2CH3 在光照條件下與氯氣反應(yīng)，可生成CH3CH2CH2CH2Cl 、兩種一氯代烴，C項(xiàng)錯(cuò)誤；甲苯苯環(huán)上有3種氫原子，含3個(gè)碳原子的烷基有CH2CH2CH3 、2種，故所得產(chǎn)物有6種，D

21、項(xiàng)正確。4. 青蒿素是抗瘧特效藥，屬于萜類化合物，如圖所示有機(jī)物也屬于萜類化合物，該有機(jī)物的一氯代物有（不考慮立體異構(gòu)）( B )A. 6 種B. 7 種C. 8 種D. 9 種解析的分子結(jié)構(gòu)不對稱，其分子中有7種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子，則一氯代物有7種，選B。名師總結(jié)判斷同分異構(gòu)體數(shù)目的常用方法和思路基團(tuán)連接法將有機(jī)物看作由基團(tuán)連接而成，由基團(tuán)的異構(gòu)體數(shù)目可推斷有機(jī)物的異構(gòu)體數(shù)目。如丁基有四種，丁醇C4H9OH 、C4H9Cl 分別有四種換位思考法將有機(jī)物分子中的不同原子或基團(tuán)換位進(jìn)行思考。如乙烷分子中共有6個(gè)H 原子，若有一個(gè)H 原子被Cl 原子取代，所得一氯乙烷只有一種結(jié)構(gòu)，則五氯乙烷也只

22、有一種結(jié)構(gòu)等效氫原子法（又稱對稱法）分子中等效氫原子有如下情況：分子中同一個(gè)碳原子上的氫原子等效；同一個(gè)碳原子所連的甲基上的氫原子等效；分子中處于鏡面對稱位置（相當(dāng)于平面鏡成像時(shí)）上的氫原子等效定一移一法分析二元取代物的方法，如分析C3H6Cl2 的同分異構(gòu)體，固定其中一個(gè)Cl 原子的位置，移動另外一個(gè)Cl 原子考點(diǎn)三 化石燃料 合成有機(jī)高分子材料題組一 化石燃料的形成及綜合應(yīng)用1. 下列說法錯(cuò)誤的是( C )汽油主要成分為C5 C12 的烷烴，可以通過石油的分餾得到含C20 以上烷烴的重油經(jīng)過催化裂化可以得到汽油煤是由多種碳?xì)浠衔锝M成的混合物天然氣是一種較為清潔的化石燃料通過煤的干餾可以獲

23、得焦炭煤液化后可以得到甲醇煤中含有苯和甲苯，可以用蒸餾的方法把它們分離出來A. B. C. D. 解析煤是由有機(jī)物和少量無機(jī)物組成的復(fù)雜混合物；煤中不含苯和甲苯，在煤干餾的過程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成了苯和甲苯。2. 下圖是實(shí)驗(yàn)室模擬煤的干餾的實(shí)驗(yàn)裝置，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( D )A. 圖示實(shí)驗(yàn)中發(fā)生了化學(xué)變化B. 實(shí)驗(yàn)后水溶液呈堿性，液體Y 是黑色、黏稠的煤焦油，上層X 是粗苯等C. 氣體Z 易燃，可以還原氧化銅D. 液體Y 是一種純凈物解析煤的干餾是化學(xué)變化；產(chǎn)物煤焦油密度比水大，而粗苯密度比水小，故試管中液體分為三層；因?yàn)榻範(fàn)t煤氣中有氨氣，所以水溶液呈堿性，氣體Z 含有CO 、H2 等氣體，

24、所以能還原氧化銅；液體Y 是混合物。題組二 合成有機(jī)高分子材料3. 下列說法正確的是( C )A. 氯乙烯、聚乙烯都是不飽和烴B. 聚苯乙烯的結(jié)構(gòu)簡式為C. 氯乙烯制取聚氯乙烯的化學(xué)方程式為D. 乙烯和聚乙烯都能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)解析氯乙烯中含有氯元素，不屬于烴，而聚乙烯為飽和烴，A錯(cuò)誤；聚苯乙烯的結(jié)構(gòu)簡式為，B錯(cuò)誤；乙烯能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)，但聚乙烯的結(jié)構(gòu)單元為CH2CH2 ，不能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)，D錯(cuò)誤。4. ABS 合成樹脂的結(jié)構(gòu)簡式如下：則合成這種樹脂的單體為CH2 CHCN 、CH2=CHCH=CH2 、，反應(yīng)類型為加聚反應(yīng)。名師總結(jié)判斷加聚產(chǎn)物

25、單體的方法加聚產(chǎn)物方法單體CH2 CH2 真題演練提升1. 2021河北，8，3分苯并降冰片烯是一種重要的藥物合成中間體，結(jié)構(gòu)簡式如圖。關(guān)于該化合物，下列說法正確的是( B )A. 是苯的同系物B. 分子中最多8個(gè)碳原子共平面C. 一氯代物有6種（不考慮立體異構(gòu)）D. 分子中含有4個(gè)碳碳雙鍵解析A項(xiàng)，苯的同系物的結(jié)構(gòu)中，要求與苯環(huán)相連的烴基是烷烴基，錯(cuò)誤；B項(xiàng)，苯環(huán)以及與苯環(huán)直接相連的兩個(gè)碳原子一定共面，與苯環(huán)直接相連的兩個(gè)碳原子為sp3 雜化，為四面體構(gòu)型，所以與這兩個(gè)碳原子相連的右側(cè)碳原子一定不能與苯環(huán)共面，正確；C項(xiàng)，該分子為對稱結(jié)構(gòu)，一氯代物為（數(shù)字指示氯原子的取代位置），有五種，錯(cuò)誤

26、；D項(xiàng)，苯環(huán)中不存在碳碳雙鍵，所以該分子中有1個(gè)碳碳雙鍵，錯(cuò)誤。2. 2021全國甲，10，6分下列敘述正確的是( B )A. 甲醇既可發(fā)生取代反應(yīng)也可發(fā)生加成反應(yīng)B. 用飽和碳酸氫鈉溶液可以鑒別乙酸和乙醇C. 烷烴的沸點(diǎn)高低僅取決于碳原子數(shù)的多少D. 戊二烯與環(huán)戊烷互為同分異構(gòu)體解析A項(xiàng)，甲醇分子中不存在不飽和鍵，不能發(fā)生加成反應(yīng)，錯(cuò)誤；B項(xiàng)，飽和碳酸氫鈉溶液與乙酸反應(yīng)生成氣體，與乙醇不反應(yīng)，正確；C項(xiàng)，碳原子數(shù)不同的烷烴，一般碳原子數(shù)目越多，沸點(diǎn)越高，碳原子數(shù)相同的烷烴，支鏈越多，沸點(diǎn)越低，錯(cuò)誤；D項(xiàng)，環(huán)戊烷C5H10 與戊二烯C5H8 的碳原子數(shù)相同，氫原子數(shù)不同，不互為同分異構(gòu)體，錯(cuò)誤

27、。3. 2021全國乙，10，6分一種活性物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為,下列有關(guān)該物質(zhì)的敘述正確的是( C )A. 能發(fā)生取代反應(yīng)，不能發(fā)生加成反應(yīng)B. 既是乙醇的同系物也是乙酸的同系物C. 與互為同分異構(gòu)體D. 1 mol 該物質(zhì)與碳酸鈉反應(yīng)得44 g CO2 解析A項(xiàng)，由于給定物質(zhì)含有碳碳雙鍵，所以可以發(fā)生加成反應(yīng)，錯(cuò)誤；B項(xiàng)，該物質(zhì)含有羥基、碳碳雙鍵和羧基，既不是乙醇的同系物也不是乙酸的同系物，錯(cuò)誤；C項(xiàng)，該活性物質(zhì)和C項(xiàng)中物質(zhì)的分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，二者互為同分異構(gòu)體，正確；D項(xiàng)，一個(gè)該有機(jī)物分子中含有一個(gè)羧基，1 mol 該物質(zhì)與碳酸鈉反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳的質(zhì)量最多為22 g ，錯(cuò)誤。夯基提能作

28、業(yè)本1. 下列說法不正確的是( A )A. 石油的分餾、煤的氣化和液化都是物理變化B. 廚余垃圾中蘊(yùn)藏著豐富的生物質(zhì)能C. 煤井中的瓦斯氣主要成分是甲烷D. 我國“西氣東輸”中的“氣”指的是天然氣解析石油的分餾是物理變化，煤的氣化和液化屬于化學(xué)變化，A項(xiàng)錯(cuò)誤。2. 南方的水果大量向北方銷售，運(yùn)輸這些水果時(shí)，常常將浸有高錳酸鉀溶液的硅藻土放置在盛放水果的集裝箱中，高錳酸鉀溶液的作用是( A )A. 吸收水果產(chǎn)生的乙烯，防止水果早熟B. 吸收水果周圍的氧氣，防止水果腐爛C. 殺死水果周圍的細(xì)菌，防止水果霉變D. 產(chǎn)生氧化性，催熟水果解析乙烯常做催熟劑，高錳酸鉀能將乙烯氧化，抑制其催熟作用，A項(xiàng)正確

29、。3. 下列說法正確的是( B )A. 光照下，1 mol CH4 最多能與4 mol Cl2 發(fā)生取代反應(yīng)，產(chǎn)物中物質(zhì)的量最多的是CCl4 B. 苯與濃硝酸和濃硫酸的混合液在一定條件下能發(fā)生取代反應(yīng)C. 甲烷與乙烯混合物可通過溴的四氯化碳溶液分離D. 乙烯和苯分子中均含獨(dú)立的碳碳雙鍵，都能與H2 發(fā)生加成反應(yīng)解析CH4 與Cl2 發(fā)生取代反應(yīng)，產(chǎn)物中物質(zhì)的量最多的是HCl ，A項(xiàng)錯(cuò)誤；苯與濃硝酸和濃硫酸的混合液在加熱條件下能發(fā)生取代反應(yīng)生成硝基苯，B項(xiàng)正確；乙烯能與溴單質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)，而甲烷易溶于四氯化碳溶液，故不能達(dá)到分離目的，C項(xiàng)錯(cuò)誤；苯分子結(jié)構(gòu)中沒有碳碳雙鍵，D項(xiàng)錯(cuò)誤。4. 符合分子式

30、“C6H6 ”的多種可能結(jié)構(gòu)如圖所示，下列說法正確的是( C )A. 15 對應(yīng)的結(jié)構(gòu)中能使溴的四氯化碳溶液褪色的有4個(gè)B. 15 對應(yīng)的結(jié)構(gòu)中一氯取代物只有1種的有3個(gè)C. 15 對應(yīng)的結(jié)構(gòu)中所有原子均可能處于同一平面的有1個(gè)D. 15 對應(yīng)的結(jié)構(gòu)均能與氫氣在一定條件下發(fā)生加成反應(yīng)解析2 、3 、5 中都含有碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，1 、4 不可以，A項(xiàng)錯(cuò)誤；1 、4 有1種一氯代物，2有3種一氯代物，3 、5 有2種一氯代物，B項(xiàng)錯(cuò)誤；只有1中所有原子均處于同一平面，C項(xiàng)正確；1為苯，2 、3 、5 含有碳碳雙鍵，均能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，而4不能，D項(xiàng)錯(cuò)誤。5. 基于臨床研究，

31、抗瘧疾藥物磷酸氯喹被證實(shí)在治療新冠肺炎過程中具有一定療效。4 ，7- 二氯喹啉是合成磷酸氯喹的一種中間體，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列有關(guān)該物質(zhì)的說法不正確的是( C )A. 屬于芳香族化合物B. 分子中所有原子在同一平面上C. 分子式為C9H6NCl2 D. 可發(fā)生取代、加成、氧化反應(yīng)解析由4 ，7- 二氯喹啉的結(jié)構(gòu)簡式可知，該分子含有苯環(huán)，屬于芳香族化合物，A選項(xiàng)正確；根據(jù)苯環(huán)、碳碳雙鍵中所有原子共平面分析可知，該分子中所有原子在同一平面上，B選項(xiàng)正確；由結(jié)構(gòu)簡式可知，分子式為C9H5NCl2 ，C選項(xiàng)錯(cuò)誤；該分子中苯環(huán)能夠發(fā)生取代、加成反應(yīng)，碳碳雙鍵能夠發(fā)生加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)，D選項(xiàng)正確。6

32、. 可用來鑒別己烯、甲苯CH3 、乙酸乙酯、乙醇的一組試劑是( B )A. 溴水、氯化鐵溶液B. 溴水、酸性高錳酸鉀溶液C. 溴水、碳酸鈉溶液D. 氯化鐵溶液、酸性高錳酸鉀溶液解析己烯能使溴水褪色，乙醇和溴水互溶，甲苯和乙酸乙酯與溴水混合后分層，且上層都呈橙紅色，用酸性高錳酸鉀溶液可以將二者區(qū)分開，B項(xiàng)正確。7. 中國工程院院士李蘭娟團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，阿比朵爾對新冠肺炎病毒具有一定的抑制作用，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下面有關(guān)該化合物的說法正確的是( B )A. 室溫可溶于水和酒精B. 氫原子種類數(shù)為10C. 不能使酸性KMnO4 溶液褪色D. 1 mol 該分子最多與8 mol 氫氣反應(yīng)解析該分子中親水基

33、比重很小，主要為憎水基，不溶于水，故A錯(cuò)誤；如圖所示，該化合物中有10種氫原子，故B正確；該分子中含有碳碳雙鍵和酚羥基，能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，并使溶液褪色，故C錯(cuò)誤；碳碳雙鍵、苯環(huán)可以與氫氣加成，所以1 mol 該分子最多與7 mol 氫氣加成，故D錯(cuò)誤。8. 下列關(guān)于組成表示為CxHy 的烷、烯、炔烴的說法不正確的是( D )A. 當(dāng)x4 時(shí)，常溫常壓下均為氣體B. y 一定是偶數(shù)C. 分別完全燃燒1 mol ，消耗O2 的物質(zhì)的量為x+y4mol D. 在密閉容器中完全燃燒，120 時(shí)測得的壓強(qiáng)一定比燃燒前大解析CxHy+x+y4O2點(diǎn)燃x CO2+y2H2O ，反應(yīng)物的化學(xué)計(jì)量數(shù)之和

34、為1+x+y4 ，生成物的化學(xué)計(jì)量數(shù)之和為x+y2 。兩者的差為1-y4 ，可能大于0，可能小于0，也可能等于0，故120 測得的壓強(qiáng)不一定比燃燒前大，D錯(cuò)誤。9. 分子式為C5H12O 的有機(jī)物甲能與Na 反應(yīng)產(chǎn)生氣體，分子式為C5H10O2 的有機(jī)物乙能與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣體，甲、乙在濃硫酸作用下得到酯類有機(jī)物丙，則丙的結(jié)構(gòu)可能有( C )A. 12 種B. 16 種C. 32 種D. 40 種解析根據(jù)題意可知，有機(jī)物甲中含有羥基，可表示為C5H11OH ，有8種結(jié)構(gòu)，有機(jī)物乙中含有羧基，可表示為C4H9COOH ，有4種結(jié)構(gòu)，二者在濃硫酸作用下反應(yīng)可生成的酯有32種。10. 德國化學(xué)

35、家凱庫勒認(rèn)為，苯分子的結(jié)構(gòu)中碳原子間以單、雙鍵相互交替排列結(jié)合成環(huán)狀。為了驗(yàn)證凱庫勒的觀點(diǎn)，某學(xué)生設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)方案（尾氣吸收裝置已省略）：實(shí)驗(yàn)步驟：按如圖所示的裝置連接好儀器， ；在A 中加入適量的苯和液溴的混合液體，再加入少量鐵粉，塞上橡皮塞；打開止水夾K1 、K2 、K3 ；反應(yīng)結(jié)束后，關(guān)閉K2 ，將b 插入燒杯D 的蒸餾水中，擠壓膠頭滴管使少量水進(jìn)入燒瓶a 中；觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。請回答：（1） 步驟中，應(yīng)補(bǔ)充的操作為檢查裝置的氣密性。解析有氣體生成的實(shí)驗(yàn)，加入化學(xué)試劑之前應(yīng)檢查裝置的氣密性。（2） 燒瓶A 中所發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為。（3） 裝置B 的作用為除去揮發(fā)出的苯和溴蒸氣。解析由于

36、苯和液溴均易揮發(fā)，苯與液溴發(fā)生的取代反應(yīng)為放熱反應(yīng)，放出的熱量會加快苯和液溴揮發(fā)，干擾溴化氫的檢驗(yàn)，用四氯化碳吸收溴化氫氣體中的溴蒸氣和苯。（4） 證明凱庫勒觀點(diǎn)錯(cuò)誤的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為燒瓶a 中產(chǎn)生噴泉。解析苯與液溴反應(yīng)生成溴苯和溴化氫的反應(yīng)是取代反應(yīng)，不是加成反應(yīng)，反應(yīng)生成的溴化氫極易溶于水，C 中燒瓶a 能形成噴泉，說明凱庫勒觀點(diǎn)錯(cuò)誤。（5） A 中得到的粗產(chǎn)品經(jīng)過一系列除雜操作后，獲得苯和溴苯的混合物，將二者進(jìn)行分離的操作名稱為蒸餾。解析苯和溴苯的沸點(diǎn)不同，則分離苯和溴苯混合物的操作為蒸餾。第2講 生活中常見的有機(jī)物課標(biāo)要求核心素養(yǎng)1.了解乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。2.了解糖類、油

37、脂、蛋白質(zhì)的組成、主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。3.以上各部分知識的綜合應(yīng)用。1.宏觀辨識與微觀探析：能從官能團(tuán)角度認(rèn)識乙醇、乙酸的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化，形成“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的觀念，并能從宏觀和微觀相結(jié)合的視角分析與解決實(shí)際問題。2.證據(jù)推理與模型認(rèn)知：具有證據(jù)意識，能對乙醇、乙酸和基本營養(yǎng)物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)及其變化提出可能的假設(shè)，并能解釋某些化學(xué)現(xiàn)象，揭示現(xiàn)象的本質(zhì)和規(guī)律。必備知識整合知識梳理一、乙醇和乙酸的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1.烴的衍生物1）烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他 原子 或 原子團(tuán) 所取代而生成的一系列有機(jī)化合物。如、CCl4 、NO2 、C2H5OH 、CH3COOH 等。2）官能團(tuán)a.

38、概念：決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)的 原子 或 原子團(tuán) 。b .常見幾種官能團(tuán)的名稱和符號名稱氯原子硝基羥基羧基符號 Cl NO2 OH COOH 2.乙醇1）分子組成、結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)答案見圖中2）化學(xué)性質(zhì)答案見圖中3）用途燃料、飲料、化工原料；常用的溶劑；體積分?jǐn)?shù)為 75% 時(shí)可作醫(yī)用酒精。3.乙酸1）分子組成、結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)答案見圖中2）化學(xué)性質(zhì)答案見圖中3）用途化工原料，用于生產(chǎn)醋酸纖維、香料、染料、醫(yī)藥和農(nóng)藥等。4.酯1）概念：酯是由酸（羧酸或無機(jī)含氧酸）與 醇 反應(yīng)生成的一類有機(jī)化合物。2）結(jié)構(gòu)：一元酯的一般通式為RCOOR' （R 和R' 為不同或相同的烴基，R 也可以

39、為H ），其官能團(tuán)為 酯基 COO 。3）乙酸乙酯a.分子組成、結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)答案見圖中b.化學(xué)性質(zhì)水解酸性條件下水解： CH3COOC2H5+H2O稀硫酸CH3COOH+C2H5OH （可逆）。堿性條件下水解： CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH （進(jìn)行徹底）。二、乙醇催化氧化與酯化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)探究1.乙醇的催化氧化1）實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象灼燒至黑色的銅絲遇乙醇變?yōu)?紅 色，聞到 刺激性 氣味化學(xué)方程式 2 CH3CH2OH+O2Cu 2 CH3CHO+2 H2O 2）乙醇的催化氧化反應(yīng)原理2 Cu+O2 2 CuO （銅絲由51 紅 色變?yōu)?2 黑 色）（銅絲由

40、53 黑 色變?yōu)?4 紅 色）總反應(yīng)的化學(xué)方程式：55 2 CH3CH2OH+O2Cu 2 CH3CHO+2 H2O ，反應(yīng)中銅（也可用銀）作催化劑。2.酯化反應(yīng)1）實(shí)驗(yàn)原理56 CH3COOH+CH3CH218OH濃硫酸CH3CO18OCH2CH3+H2O 2）反應(yīng)特點(diǎn)3）裝置思考 1）乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)中，濃硫酸的作用是57 作催化劑、吸水劑 。2）斜長導(dǎo)管的作用是58 冷凝回流和導(dǎo)氣 。3）導(dǎo)管能否插入液面以下？原因是什么？59 不能，否則會發(fā)生倒吸 。4）飽和Na2CO3 溶液的作用是60 降低乙酸乙酯的溶解度、消耗乙酸、溶解乙醇 。5）向上述反應(yīng)的平衡體系中加入含有H218O 的水

41、，再次達(dá)到平衡后含有18O 原子的物質(zhì)有哪些61 乙酸、水 。6）為提高乙酸乙酯的產(chǎn)率可采取哪些措施?62 加熱將酯蒸出，適當(dāng)增加濃硫酸和乙醇的用量 。7）加入碎瓷片的作用是63 防止暴沸 。8）能否用NaOH 溶液代替飽和Na2CO3 溶液?如不能，請說明原因：64 不能，因?yàn)橐宜嵋阴ピ贜aOH 溶液中易水解 。三、基本營養(yǎng)物質(zhì)糖類、油脂、蛋白質(zhì)1.糖類、油脂、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成有機(jī)物元素組成代表物水溶性糖類單糖C 、H 、O C6H12O6 葡萄糖、果糖（互為同分異構(gòu)體）65 易溶 二糖C12H22O11 麥芽糖、蔗糖（互為同分異構(gòu)體）66 易溶 多糖淀粉、纖維素油脂油C 、H 、O 植物油

42、67 不溶 脂肪C 、H 、O 動物脂肪不溶蛋白質(zhì)68 C 、H 、O 、N 、S 、P 等酶、肌肉、毛發(fā)等特別提醒 盡管淀粉和纖維素可用一個(gè)化學(xué)式表示，但其中的n 不定，均為混合物，所以淀粉和纖維素不是同分異構(gòu)體。2.糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)有機(jī)物特征反應(yīng)水解反應(yīng)糖類葡萄糖a .葡萄糖銀氨溶液水浴加熱 有銀鏡產(chǎn)生b .葡萄糖新制CuOH2 磚紅色沉淀蔗糖產(chǎn)物為69 葡萄糖 與70 果糖 淀粉遇碘單質(zhì)I2 變71 藍(lán) 色產(chǎn)物為葡萄糖油脂酸性條件下：產(chǎn)物為72 甘油 、73 高級脂肪酸 ；堿性條件下（皂化反應(yīng)）：產(chǎn)物為74 甘油 、75 高級脂肪酸鹽 蛋白質(zhì)a .含苯基的蛋白質(zhì)遇濃硝酸變76 黃

43、 色b .灼燒有77 燒焦羽毛 氣味生成氨基酸3.糖類、油脂、蛋白質(zhì)的用途答案見圖中課前自測1. 易錯(cuò)易混辨析（正確的打“”，錯(cuò)誤的打“×”）1） 碘易溶于有機(jī)溶劑，因此可用乙醇萃取碘水中的碘( × )2） 用食醋可除去熱水壺內(nèi)壁的水垢( )3） 乙醇與溴水或酸性KMnO4 溶液反應(yīng)都生成乙酸( × )4） 1 mol C2H5OH 和1 mol CH3COOH 在濃硫酸作用下加熱，可以完全反應(yīng)生成1 mol CH3COOC2H5 ( × )5） 棉、麻、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2 和H2O ( × )6） 油脂在酸性或堿性條件下，均

44、可發(fā)生水解反應(yīng)，且產(chǎn)物相同( × )7） 加熱稀硫酸酸化的蔗糖溶液，冷卻后加入新制的CuOH2 懸濁液，再加熱煮沸，未發(fā)現(xiàn)磚紅色沉淀生成，說明蔗糖未水解( × )8） 纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可用作人體的營養(yǎng)物質(zhì)( × )2. 下列說法正確的是( D )A. 鈉與乙酸、苯均不發(fā)生反應(yīng)B. 可以用分液漏斗分離乙酸乙酯和乙酸C. 乙醇、乙酸均與Na2CO3 反應(yīng)產(chǎn)生CO2 D. 乙酸溶液滴入幾滴紫色石蕊試液后變紅3. 完成下列各步轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式，并指出反應(yīng)類型。 CH2CH2+H2O催化劑加熱、加壓CH3CH2OH ；加成反應(yīng)。 2 CH3CH2OH+O2C

45、u 2 CH3CHO+2 H2O ；氧化反應(yīng)。 2 CH3CHO+O2催化劑 2 CH3COOH ；氧化反應(yīng)。 CH3COOH+NaHCO3 CH3COONa+CO2+H2O ；復(fù)分解反應(yīng)。 CH3COOH+C2H5OH濃H2SO4CH3COOC2H5+H2O ；酯化反應(yīng)（或取代反應(yīng)）。 CH3COOC2H5+H2OH+CH3COOH+C2H5OH ；取代反應(yīng)（或水解反應(yīng)）。 C6H12O6酒化酶 2 C2H5OH+2 CO2 ；分解反應(yīng)。關(guān)鍵能力突破考點(diǎn)一 乙醇和乙酸的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)題組一 乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1. 某有機(jī)物分子的比例模型如圖所示，黑色的是碳原子，白色的是氫原子，灰色的是

46、氧原子，該物質(zhì)不具有的性質(zhì)是( B )A. 與氫氧化鈉反應(yīng)B. 與稀硫酸反應(yīng)C. 發(fā)生酯化反應(yīng)D. 使紫色石蕊試液變紅解析觀察題圖，可知該物質(zhì)是乙酸CH3COOH ，顯酸性，能使紫色石蕊試液變紅，能與NaOH 溶液發(fā)生中和反應(yīng)，也能發(fā)生酯化反應(yīng)，但不與稀硫酸反應(yīng)，故選B。2. 下列有關(guān)乙醇、乙酸的說法錯(cuò)誤的是( D )A. 乙醇和乙酸可以發(fā)生酯化反應(yīng)B. 乙醇和乙酸都可以與鈉反應(yīng)生成氫氣C. 乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應(yīng)D. 乙醇和乙酸都含有羥基，二者是同分異構(gòu)體解析乙醇含有羥基，乙酸含有羧基，乙醇和乙酸分子式不同，二者不是同分異構(gòu)體，D錯(cuò)誤。題組二 官能團(tuán)與物質(zhì)性質(zhì)的關(guān)系3. 某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡

47、式如圖所示，則此有機(jī)物可發(fā)生反應(yīng)的類型有( A )取代反應(yīng)加成反應(yīng)消去反應(yīng)酯化反應(yīng)水解反應(yīng)氧化反應(yīng)中和反應(yīng)A. B. C. D. 4. 乳酸的結(jié)構(gòu)簡式為。下列有關(guān)乳酸的說法不正確的是( B )A. 乳酸中能發(fā)生酯化反應(yīng)的官能團(tuán)有2種B. 1 mol 乳酸可與2 mol NaOH 發(fā)生中和反應(yīng)C. 1 mol 乳酸與足量金屬Na 反應(yīng)可生成1 mol H2 D. 有機(jī)物與乳酸互為同分異構(gòu)體解析羧基COOH 與NaOH 發(fā)生反應(yīng)，醇羥基OH 與NaOH 不反應(yīng)，故1 mol 乳酸可與1 mol NaOH 發(fā)生中和反應(yīng)，B錯(cuò)誤?？键c(diǎn)二 乙醇催化氧化與酯化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)探究題組一 乙醇的催化氧化1. 將等

48、質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻，銅片質(zhì)量比開始時(shí)增大的是( C )A. 濃硝酸B. 無水乙醇C. 石灰水D. 鹽酸解析銅片灼燒后表面生成CuO ，硝酸可以與CuO 和銅反應(yīng)，使銅片質(zhì)量減??；乙醇可以實(shí)現(xiàn)CuO Cu 的轉(zhuǎn)變：CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O ，銅片質(zhì)量不變；石灰水不與CuO 反應(yīng)，銅片的質(zhì)量增大；鹽酸使生成的CuO 溶解，銅片質(zhì)量減小。2. . 中學(xué)課本中介紹了如下實(shí)驗(yàn)：把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰加熱，待銅絲表面變黑后立即把它插入盛有約2 mL 乙醇的試管里，反復(fù)操作幾次。請你評價(jià)若用上述方法制取乙醛存在哪些不足（寫出兩點(diǎn)）

49、操作麻煩、乙醇轉(zhuǎn)化率低。. 某課外活動小組利用下圖裝置進(jìn)行乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)并制取乙醛，圖中鐵架臺等裝置已略去，粗黑線表示乳膠管。請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?） 甲裝置常常浸在7080 的水浴中，目的是使生成乙醇蒸氣的速率加快。2） 實(shí)驗(yàn)時(shí)，先加熱玻璃管乙中的鍍銀銅絲，約1分鐘后鼓入空氣，此時(shí)銅絲即呈紅熱狀態(tài)。若把酒精燈撤走，控制一定的鼓氣速率，銅絲能長時(shí)間保持紅熱直到實(shí)驗(yàn)結(jié)束。乙醇的催化氧化反應(yīng)是放熱反應(yīng)（填“放熱”或“吸熱”），該反應(yīng)的化學(xué)方程式為2 CH3CH2OH+O2催化劑 2 CH3CHO+2 H2O ；控制鼓氣速率的方法是控制甲中單位時(shí)間內(nèi)的氣泡數(shù)，若鼓氣速率過快則會帶走過多熱量，難以保證

50、反應(yīng)所需溫度，若鼓氣速率過慢則會反應(yīng)放熱太少，不能達(dá)到反應(yīng)所需溫度。3） 若試管丁中用水吸收產(chǎn)物，則要在導(dǎo)管乙、丙之間接上戊裝置，其連接方法是（填戊裝置中導(dǎo)管代號）：乙接b 、a 接丙；若產(chǎn)物不用水吸收而是直接冷卻，應(yīng)將試管丁浸在冰水中。題組二 酯化反應(yīng)3. 酯化反應(yīng)是有機(jī)化學(xué)中的一類重要反應(yīng)，下列對酯化反應(yīng)理解不正確的是( C )A. 酯化反應(yīng)是有限度的B. 酯化反應(yīng)可看成取代反應(yīng)的一種C. 酯化反應(yīng)的產(chǎn)物只有酯D. 濃硫酸可作酯化反應(yīng)的催化劑解析酯化反應(yīng)的產(chǎn)物不僅有酯，還有水。4. 某課外興趣小組欲在實(shí)驗(yàn)室里制備少量乙酸乙酯，該小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了以下四個(gè)制取乙酸乙酯的裝置，其中正確的是 (

51、A )A. B. C. D. 解析B和D 中的導(dǎo)管插入液面以下，會引起倒吸；C 和D 中試管b 中的NaOH 溶液會與生成的乙酸乙酯反應(yīng)?？键c(diǎn)三 基本營養(yǎng)物質(zhì)糖類、油脂、蛋白質(zhì)題組一 糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和性質(zhì)1. 下列物質(zhì)不能使蛋白質(zhì)變性的是( C )A. 紫外線B. 福爾馬林C. 硫酸鈉溶液D. 濃鹽酸解析紫外線能使蛋白質(zhì)變性，故A錯(cuò)誤；福爾馬林能使蛋白質(zhì)變性，故B錯(cuò)誤；硫酸鈉溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，不發(fā)生變性，故C正確；濃鹽酸能使蛋白質(zhì)變性，故D錯(cuò)誤。2. 下列說法正確的是( D )A. 油脂水解可得到乙醇和高級脂肪酸B. 油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)都是皂化反應(yīng)C. 植物油和動物脂肪

52、都不能使溴水褪色D. 糖類和油脂都是由碳、氫、氧元素組成的化合物解析油脂在酸性條件下水解可得到甘油和高級脂肪酸，A項(xiàng)錯(cuò)誤；油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)才稱為皂化反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；植物油是不飽和高級脂肪酸的甘油酯，其所含不飽和鍵能與Br2 發(fā)生加成反應(yīng)，C項(xiàng)錯(cuò)誤。題組二 淀粉水解程度的判斷3. 某學(xué)生設(shè)計(jì)了四種實(shí)驗(yàn)方案并得出了自己的結(jié)論，其中實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)及結(jié)論均正確的是( C )A. 淀粉溶液稀H2SO4 水解液碘水 溶液變藍(lán)，結(jié)論：淀粉沒有水解B. 淀粉溶液稀H2SO4 水解液CuOH2 無紅色沉淀，結(jié)論：淀粉沒有水解C. 淀粉溶液稀H2SO4 水解液NaOH 中和液CuOH2 有紅色沉淀，結(jié)論：

53、淀粉已水解D. 淀粉溶液稀H2SO4 水解液銀氨溶液水浴加熱 無現(xiàn)象，結(jié)論：淀粉沒有水解解析A項(xiàng)，方案正確，結(jié)論錯(cuò)誤，因?yàn)楫?dāng)?shù)矸鄄糠炙鈺r(shí)，殘留的淀粉也會使碘水變藍(lán)；B、D項(xiàng)，方案設(shè)計(jì)及結(jié)論均不正確，因?yàn)楫?dāng)水解液呈酸性時(shí)，加入的CuOH2 或銀氨溶液不與葡萄糖反應(yīng)。名師總結(jié)淀粉水解程度的判斷方法1.實(shí)驗(yàn)流程2.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論現(xiàn)象A 現(xiàn)象B 結(jié)論溶液呈藍(lán)色未產(chǎn)生銀鏡淀粉未水解溶液呈藍(lán)色出現(xiàn)銀鏡淀粉部分水解溶液不呈藍(lán)色出現(xiàn)銀鏡淀粉完全水解3.注意事項(xiàng)1）檢驗(yàn)淀粉時(shí)，必須直接取水解液加入碘水，不能取中和液，因?yàn)镮2 能與NaOH 溶液反應(yīng)。2）淀粉、蔗糖的水解實(shí)驗(yàn)是用稀硫酸作催化劑，而銀鏡反應(yīng)或與新制CuOH2 懸濁液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)必須在堿性條件下進(jìn)行，所以檢驗(yàn)淀粉或蔗糖的水解產(chǎn)物前應(yīng)先加入NaOH 溶液至溶液呈堿性。真題演練提升1. 2021湖南，4，3分己二酸是一種重要的化工原料，科學(xué)家在現(xiàn)有工