板藍根栽培與加工技術(shù)

1、 板藍根栽培與 加工技術(shù)王 維 秀特性板藍根為十字花科植物菘藍的干燥根，兩年生草本植物。干燥葉藥材名大青葉。板藍根為常用中藥，有悠久的入藥歷史。性寒，味苦、咸。 清熱解毒，涼血利咽，用于溫毒發(fā)斑，高熱頭痛，大頭瘟疫，發(fā)斑發(fā)疹，黃疸，熱痢，痄腮，喉痹，丹毒，癰腫等癥。生長特性3月上旬為抽莖期3月中旬為開花期4月下旬至5月下旬為結(jié)果和果實成熟期6月上旬即可收獲種子生產(chǎn)上為了利用植株的根和葉片，往往要延長營養(yǎng)生長時間，因而多于春季播種，秋季或冬初收根，期間還可收割13次葉片，以增加經(jīng)濟效益。對生態(tài)環(huán)境的要求對生態(tài)環(huán)境的要求 板藍根喜溫暖環(huán)境，耐寒冷，怕澇，宜選排水良好，疏松肥沃的砂質(zhì)壤土。對土壤的物

2、理性狀和酸堿度要求不嚴(yán)。一般微堿性的土壤較適宜，pH 6.58的土壤都能適應(yīng)，但耐肥性較強，肥沃和深厚的土層是生長發(fā)育的必要條件。地勢低洼易積水土地不宜種植。選地與整地選地與整地 播種前一般先深翻地2030厘米，砂地可稍淺，施足基肥。基肥種類以廄肥、綠肥和焦泥灰為主。然后打碎土塊，耙平。最后開寬約1.3米，高約20厘米的廂，廂長視地塊而定（坡地不必開廂）。繁殖方法繁殖方法 采用種子繁殖。3月上旬至4月上旬播種，常用寬行條播或撒播。播前把種子浸濕，晾干，隨即拌泥進行播種，播后再施一層薄糞和細泥，每畝用種量12千克（按種子千粒重、發(fā)芽率、混雜度而定）。播后710天出苗。秋播留種田可以在8月上旬至9

3、月初播種，幼苗在田間越冬，第二年繼續(xù)培育 田間管理田間管理 間苗和定苗苗高34厘米時，按株距 710厘米進行間苗和定苗。 中耕除草防止雜草也生長，應(yīng)及時進 行中耕除草。 追肥在間苗時施腐熟清水糞。結(jié)合中 耕除草，追施一次氮肥，如腐熟稀農(nóng)家肥8001000千克或尿素34千克/畝。割第二次葉后，重施腐熟糞肥，對后期的生長極為重要。田間管理田間管理 灌溉與排水板藍根生長前期水分不宜太多，以促進根部向下生長，后期可適當(dāng)多澆水。多雨地區(qū)和季節(jié)，廂間溝加深，大田四周加開深溝，以利及時排水，避免爛根。如遇干旱，可在早晚灌水，切勿在陽光下進行，以免高溫?zé)齻~片，影響植株生長。 病蟲害防治病蟲害防治霜霉病 癥狀

4、主要為害葉。發(fā)病初期，葉片產(chǎn)生黃白色病斑，葉背出現(xiàn)似濃霜樣的霉斑，隨著病害的發(fā)展，葉色變黃，最后呈褐色干枯，使植株死亡。霜霉病在早春侵入寄主，隨著氣溫的升高而迅速蔓延，特別在春夏霉雨季節(jié)，發(fā)病最為嚴(yán)重。 防治方法 清潔田園，處理病株，減少病源，通風(fēng)透光；輪作；選擇排水良好的土地種植，雨季及時開溝排水；用40%乙磷鋁20003000倍液，或用1:1:100的波爾多液噴霧，隔7天噴一次，連續(xù)23次。菌核病 癥狀 為害全株，從土壤中傳染?；咳~片首先發(fā)病，然后向上為害莖、莖生葉、果實。發(fā)病初期呈水漬狀，后為青褐色，最后腐爛。在多雨高溫的5-6月間發(fā)病最重。莖稈受害后，布滿白色菌絲，皮層軟腐，莖中空，

5、內(nèi)有黑色不規(guī)則的菌核，使整枝變白倒伏而枯死，種子干癟，顆粒無收。 防治方法 水旱輪作或與禾本科作物輪作；增施磷肥；開溝排水，降低田間溫度；使用石硫合劑于植株基部。發(fā)病初期用65%代森鋅500600倍噴霧，隔7天噴一次，連續(xù)23次。白銹病 癥狀 患病葉面出現(xiàn)黃綠色小斑點，葉背長出一隆起的外表有光澤的白色濃胞狀斑點，破裂后散出白色粉末狀物，葉畸形，后期枯死。于4月中旬發(fā)生，直至5月。 防治方法 不與十字花科作物輪作；選育抗病新品種；發(fā)病初期噴灑1:1:120波爾多液。根腐病 根腐病的病源為腐皮鐮孢菌，發(fā)病適溫2932。采用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或70%敵可松1000倍液進行噴藥防治效果最

6、佳。菜粉蝶 5月起幼蟲為害葉片，尤以6月上旬到6月下旬為害最重。可用生物農(nóng)藥Bt乳劑，每畝100150克或90%敵百蟲800倍液噴霧。桃蚜 桃蚜 一般春天為害剛出的花蕾，使花蕾萎縮，不能開花，影響種子產(chǎn)量。 防治方法：用40%樂果乳油15002000倍液噴殺。留種技術(shù)留種技術(shù) 春播和秋播留種方法不同。春播留種是在收割最后一次葉片后，不挖根，待長新葉越冬；秋播留種是在8月底至9月初播種，出苗后不收葉，露地越冬。以上兩種方法均在次年5月至6月采收種子。此外在田間地頭選瘦地下種，可使板藍根莖稈堅硬，不易倒伏，病蟲害少，結(jié)籽飽滿，株行距約為30厘米60厘米。有的產(chǎn)區(qū)挖取板藍根后，選擇優(yōu)良種根，移栽留種

7、，也能收獲良好種子。采收與加工采收與加工 采收采收 春播板藍根地上部生長正常，每年可收割大青葉23次，第一次質(zhì)量最好。采收時間：第一次在6月中旬，第二次在8月下旬前后，伏天高溫季節(jié)不能收割大青葉，以免引起成片死亡。收割大青葉的方法 收割大青葉的方法：一是貼地面割去蘆頭的一部分，此法新葉重新生長遲，易爛根，但發(fā)棵大。二是離地面3厘米處割去。另外，也有用手掰去植株周圍葉片的方法，此法易影響植株生長，且比較費工。 挖板藍根應(yīng)在晴天進行，挖時必須深挖，以防把根弄斷，降低產(chǎn)品質(zhì)量。每畝可收獲鮮根500800千克。挖取的板藍根，去凈泥土、蘆頭和莖葉，攤在蘆席上曬至七八成干，扎成小捆，再曬至全干，打包后裝麻

8、袋貯藏。以根長直、粗壯、堅實、粉性足者為佳。 大青葉的加工，通常曬干包裝即成。以葉大、少破碎、干凈、色墨綠、無霉味者為佳 加工加工 貯貯 藏藏 板藍根和大青葉在包裝前應(yīng)再次檢查是否充分干燥，并清除劣質(zhì)品及異物。所使用的包裝材料為麻袋或無毒聚氯乙烯袋，麻袋或無毒聚氯乙烯袋的大小可根據(jù)購貨商的要求而定。每件包裝上應(yīng)注明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、批號、包裝日期、生產(chǎn)單位，并附有質(zhì)量合格的標(biāo)志。置于陰涼通風(fēng)干燥處，并注意防潮、霉變、蟲蛀。市場行情析市場行情析 以板藍根為原料生產(chǎn)的中成藥有40多種。該品種需求量雖然較大，但適宜其生長的范圍較廣，所以當(dāng)其價格上漲時，能迅速大面積發(fā)展種植，產(chǎn)量的增加，能迅速拉低價格。1998年以來，板藍根最低價位時1元（千克價，下同），最高時（非典時期）有的地方價格竟達到100元。近兩年，價格相對而言比較穩(wěn)定