蘇教版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)《我們的食物安全嗎》課件

1、瀟河灣小學(xué)瀟河灣小學(xué) 侯桂媛侯桂媛食物包裝上的信息食物包裝上的信息 這些食物的包裝有什么不同？為什么這些食物的包裝有什么不同？為什么要用這些不同的包裝呢？要用這些不同的包裝呢？我們發(fā)現(xiàn)了食物包裝上有這樣幾類信息：1. 2.3. 4.5. 6.7. 8.9. 10. 食物包裝上的信息食物包裝上的信息觀察記錄表一觀察記錄表一第第 小組小組提醒：只要求摘錄一些提醒：只要求摘錄一些關(guān)鍵詞，動(dòng)作快的組有關(guān)鍵詞，動(dòng)作快的組有機(jī)會(huì)上臺(tái)展示。機(jī)會(huì)上臺(tái)展示。 這個(gè)標(biāo)志告訴讓我們這種食物的質(zhì)量是安全這個(gè)標(biāo)志告訴讓我們這種食物的質(zhì)量是安全的的,可以放心食用?？梢苑判氖秤?。 這個(gè)標(biāo)志說明該食品的營養(yǎng)配方符合這個(gè)標(biāo)志說

2、明該食品的營養(yǎng)配方符合中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的營養(yǎng)配方標(biāo)準(zhǔn)。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的營養(yǎng)配方標(biāo)準(zhǔn)。食用香精食用香精膨松劑膨松劑維生素維生素小麥粉小麥粉白砂糖白砂糖植物油植物油全脂奶粉全脂奶粉淀粉淀粉牛奶餅干的配料：牛奶餅干的配料：葡萄糖葡萄糖碳酸鈣碳酸鈣雞蛋粉雞蛋粉食用鹽食用鹽氧化鋅氧化鋅乙二胺四乙酸鐵鈉乙二胺四乙酸鐵鈉 牛奶的含脂率可分為全脂、部分脫脂牛奶的含脂率可分為全脂、部分脫脂和和脫脂牛奶。脫脂奶與全脂奶的營養(yǎng)成份相脫脂牛奶。脫脂奶與全脂奶的營養(yǎng)成份相同同而脂肪含量要低得多，全脂牛奶的脂肪含而脂肪含量要低得多，全脂牛奶的脂肪含量量為為478/100478/100左右，而脫脂牛奶的脂肪含量為左右，而脫脂牛奶

3、的脂肪含量為110/100110/100左右。左右。 膨松劑膨松劑膨松劑可以是一些食物的體積增大，膨松劑可以是一些食物的體積增大，使食物又松又脆，包括酵母、蘇打等。使食物又松又脆，包括酵母、蘇打等。食用香精食用香精食用香精有的是從動(dòng)植物中食用香精有的是從動(dòng)植物中提取的，也有人工合成的，目的就是提供提取的，也有人工合成的，目的就是提供香氣等風(fēng)味。香氣等風(fēng)味。 乙二胺四乙酸鐵鈉乙二胺四乙酸鐵鈉營養(yǎng)增補(bǔ)劑。容營養(yǎng)增補(bǔ)劑。容易被人體吸收，是國家衛(wèi)生部指定的鐵易被人體吸收，是國家衛(wèi)生部指定的鐵營養(yǎng)強(qiáng)化劑。用于谷類、食品、飲料、營養(yǎng)強(qiáng)化劑。用于谷類、食品、飲料、醬油的鐵強(qiáng)化。醬油的鐵強(qiáng)化。 常用的食品添加

4、劑還有常用的食品添加劑還有轉(zhuǎn)化糖漿、乳轉(zhuǎn)化糖漿、乳化劑、化劑、色素、抗氧劑、防腐劑色素、抗氧劑、防腐劑等，過量的等，過量的使用食品添加劑對(duì)人的健康造成較大的損使用食品添加劑對(duì)人的健康造成較大的損害。害。 食品名稱八寶粥牛奶餅干原味蛋原味酸牛奶旺仔牛奶生產(chǎn)日期保質(zhì)期保存條件 食物包裝上的信息食物包裝上的信息觀察記錄表二觀察記錄表二第第 小組小組科學(xué)購物 獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策 媽媽要帶小明去東方文化園玩媽媽要帶小明去東方文化園玩1天，小明天，小明喜歡喝牛奶，決定帶上一些，于是到超市，發(fā)喜歡喝牛奶，決定帶上一些，于是到超市，發(fā)現(xiàn)有兩種自己喜歡喝的牛奶：現(xiàn)有兩種自己喜歡喝的牛奶：A光明酸牛奶：生產(chǎn)日期：光明酸牛奶：生產(chǎn)日期：20080312 保質(zhì)期：常溫