商品學(xué)(廣東工業(yè)大學(xué))

1、商品學(xué)概論第一章：商品學(xué)的研究對象、內(nèi)容與任務(wù)1.商品概念：是指用來交換，并能滿足人們和社會某種消費需要的勞動產(chǎn)品。2.商品的二因素:有價值、使用價值3.商品是一個歷史范疇4.商品整體(實體化理解) 指由商品的實體性、實質(zhì)性和服務(wù)性三方面構(gòu)成的有機統(tǒng)一體系。 5.完整商品的構(gòu)成：商品體 商品的有形附加物 商品的無形附加物 1） 商品體主要指商品的核心部分，包括與它不可分割的外觀式樣和款式。它具有特定的功能或效用。不同的商品體其功能、性能和品質(zhì)指標(biāo)上存在著明顯的差異。 2）商品的有形附加物指在商品體上或商品體之外的必要附加物品。它對消費者起到識別和確認(rèn)商品、保護和維護商品、商品證明和保證等作用。

2、它是保證商品體的安全和維護消費者利益的重要組成部分。在流通領(lǐng)域，商品的有形附加物滿足運輸、裝卸、儲存和銷售等方面的需要。商品的有形附加物包括包裝、標(biāo)志、商標(biāo)、附件、說明書、合格證、保修單和發(fā)票八項內(nèi)容。 3）商品的無形附加物是人們在購商品時所獲得的各種銷售服務(wù)、售前服務(wù)、售中服務(wù)、售后服務(wù)和附加利益。例如，銷售時的分期付款、優(yōu)惠、折扣、送貨上門、免費安裝調(diào)試；銷售之后的保退、保換、包修和保修服務(wù)等質(zhì)量保證措施。商品的無形附加物為消費者提供了更多的實際利益，免除了消費者的后顧之憂，保護了消費者的合法權(quán)益。在激烈的市場競爭中它的作用將越來越明顯。6. 按商品的形態(tài)分為：有形商品；無形商品；通用商品

3、（核心：功能效用；商品體，材料結(jié)構(gòu)；有形附加物；無形附加物）按商品類型特征分類：硬件商品、軟件商品、流程性商品、服務(wù)活動性商品我國等同采用的國際標(biāo)準(zhǔn) IS09004-2 質(zhì)量管理和質(zhì)量體系要素第 2 部分：服務(wù)指南，明確了12 種服務(wù)類型。7.商品學(xué)的概念：商品學(xué)是研究商品使用價值及使用價值實現(xiàn)規(guī)律的科學(xué)。8.商品學(xué)研究對象： 使用價值、使用價值的實現(xiàn)規(guī)律9.商品學(xué)的研究內(nèi)容:主要研究商品在流通領(lǐng)域和消費領(lǐng)域中的商品質(zhì)量及其變化規(guī)律。10.商品屬性（商品的自然屬性；商品的社會屬性） 自然屬性如外形構(gòu)成成分結(jié)構(gòu)包裝性質(zhì)功能，等等。 社會屬性如社會適應(yīng)性時代性流行性心理性文化性地域性民族性可持續(xù)發(fā)

4、展性，等等。11.學(xué)科性質(zhì) ：技術(shù)學(xué)派、經(jīng)濟學(xué)派、融合學(xué)派12.現(xiàn)代商品學(xué)的兩大學(xué)科體系構(gòu)成理論商品學(xué)(總論:如概論方法歷史等;研究所有商品共有的共性理論和規(guī)律性問題)應(yīng)用商品學(xué)(分論:如海關(guān)管理食品紡織家用電器等;運用理論商品學(xué)提供的理論和方法,研究各類有關(guān)商品的各性問題)13.商品學(xué)體系的研究圍繞”商品質(zhì)量”這個核心展開14.商品學(xué)總?cè)蝿?wù)描述：商品學(xué)是為商品在設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)、流通、消費到廢止的全過程實行科學(xué)管理和決策服務(wù)的，是為促進商品生產(chǎn)、經(jīng)營和銷售，提高社會主義現(xiàn)代化管理水平，滿足人民日益增長的物質(zhì)文化生活需要服務(wù)的。 具體任務(wù)： 指導(dǎo)商品使用價值的形成 評價商品使用價值的高低 防止

5、商品使用價值的降低或喪失 促進商品使用價值的實現(xiàn) 防止商品對環(huán)境的污染 推動商品使用價值的提升和發(fā)展14.商品學(xué)的主要研究方法（一）社會調(diào)查方法1.現(xiàn)場調(diào)查方法 2.調(diào)查表方法 3.直接面談方法 4.定點統(tǒng)計調(diào)查方法(二)現(xiàn)場實驗方法1.專家法 2.消費者體驗法 3.演示法(三)分析實驗方法(四)技術(shù)指標(biāo)方法(五)對比分析方法（ 1.縱向?qū)Ρ?2.橫向?qū)Ρ?）15.學(xué)習(xí)商品學(xué)的意義我國現(xiàn)代化建設(shè)的需要 對外開放積極參與國際商品競爭的需要 生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實踐的需要 為商品在設(shè)計開發(fā)生產(chǎn)流通消費廢止的全過程實行科學(xué)管理和決策服務(wù) 商品學(xué)與市場學(xué)廣告學(xué)年并稱銷售戰(zhàn)略的三大支柱16. 商品學(xué)發(fā)展的分期：

6、 萌芽期 、 創(chuàng)立期 、 快速發(fā)展期（商品學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展 萌芽 創(chuàng)立 發(fā)展）17.商品學(xué)發(fā)展史上的三大里程碑1.商品學(xué)的理論化：公元780年,中國的陸羽出版茶經(jīng)（世界第一部商品學(xué)著作）2.商品學(xué)的學(xué)科化：公元1793年,德國哥丁堡大學(xué)的約翰·貝克曼出版商品學(xué)導(dǎo)論，明確建立了商品學(xué)的學(xué)科體系（現(xiàn)代意義商品學(xué)的創(chuàng)始人）3.商品學(xué)的國際化 ：1976年10月，在奧地利的薩爾斯堡成立國際商品學(xué)會第2章 ：商品質(zhì)量與質(zhì)量管理1.商品質(zhì)量的概念：:商品質(zhì)量即商品品質(zhì)，是在一定的條件下評價商品使用價值優(yōu)劣程度的各種自然屬性和社會屬性、商品有形質(zhì)量和無形質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量和外觀質(zhì)量、商品滿足明確需要和隱

7、含需要能力的特性和特征的總和。2.關(guān)于商品理解的演變：物質(zhì)商品 社會商品 綠色商品 3.商品競爭的焦點: 質(zhì)量、品種、價格4.商品質(zhì)量觀的三大變革單純的商品技術(shù)質(zhì)量觀演變到全面的商品質(zhì)量觀靜態(tài)商品質(zhì)量觀演變到動態(tài)的商品質(zhì)量觀重內(nèi)輕外的商品質(zhì)量觀演變到內(nèi)外并重的商品質(zhì)量觀5.保證和提高商品質(zhì)量的意義 質(zhì)量是水平的標(biāo)志 質(zhì)量是企業(yè)的生命 質(zhì)量是供給的基礎(chǔ) 質(zhì)量提供效益 質(zhì)量控制市場6. 商品質(zhì)量特性：凡是反映商品使用目的的各種技術(shù)經(jīng)濟參數(shù)都可以叫做質(zhì)量特性。 7. 商品質(zhì)量特性的主要內(nèi)容a適用性 b商品壽命 （商品本身的壽命周期使用壽命儲存壽命 、商品的市場壽命周期） c可靠性 d安全性 e經(jīng)濟性

8、（總成本購置成本使用成本） f信息性和可溯性(如:各種標(biāo)識日期) g維修性 h.環(huán)保性8.對商品質(zhì)量特性的理解 不同商品質(zhì)量特性有差異; 同一商品的質(zhì)量特性有主次之分區(qū)分: 真實質(zhì)量特性(使用中體現(xiàn)，使用的感受) 、代用質(zhì)量特性(質(zhì)量指標(biāo)反映，說明書中體現(xiàn))9.商品質(zhì)量的形成過程商品質(zhì)量形成過程的簡化設(shè)計質(zhì)量 制造質(zhì)量 檢驗質(zhì)量 使用質(zhì)量10.影響商品質(zhì)量的主要因素a科技的發(fā)展水平 2.科學(xué)管理與員工素質(zhì) c科研與設(shè)計水準(zhǔn) d.原材料 e.生產(chǎn)工藝與設(shè)備f.商品檢驗 g.商品包裝 h.運輸與存儲 i銷售與服務(wù) j.使用與保養(yǎng) k.商品廢棄物的處理11.消費者對商品質(zhì)量的總體要求1.內(nèi)在特性的滿

9、足：商品的功能可靠性適應(yīng)性安全性壽命周期可維修性 等2.外觀特性的滿足：商品的外觀造型顏色質(zhì)地氣味包裝美觀3.經(jīng)濟特性的滿足：消費質(zhì)量成本(總成本購置成本使用成本)生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量成本外部保證成本4.服務(wù)質(zhì)量的滿足：售前售中售后服務(wù);信息服務(wù)(認(rèn)證警示生產(chǎn)許可使用說明生產(chǎn)時間及地點檢驗標(biāo)識等)5.環(huán)保質(zhì)量的滿足： 對社會自然生態(tài); 廢棄物處理12. .常見商品類別的質(zhì)量要求(1)日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求實用性 / 安全性與衛(wèi)生性 / 堅固耐用性 / 外觀藝術(shù)性 / 低公害性(2)紡織品質(zhì)量的基本要求幅寬與匹長(數(shù)量要求) / 美觀藝術(shù)性 / 服用性能良好 / 耐用性與無害性(3)家用電器質(zhì)量的基本

10、要求.適用性 / 安全性 /可靠性 / 外觀藝術(shù)性 / 多功能與省電 / 無公害性（4）食品質(zhì)量的基本要求食品的營養(yǎng)價值 ：評價指標(biāo):食品營養(yǎng)成分；可消化率；發(fā)熱量食品的色、香、味、形 功能：鑒別作用；影響食用興趣食品的衛(wèi)生性 衛(wèi)生性的含義：食品中有害物質(zhì)的來源：自身產(chǎn)生毒素 、有害微生物的污染 、 加工中混入有害物質(zhì)、保管不善產(chǎn)生有害物質(zhì) 、環(huán)境或化學(xué)藥品造成污染第3章 ：商品質(zhì)量的自然屬性1.商品的成分：主要成分；輔助成分；無用成分；有害成分研究商品構(gòu)成成分的作用：任何商品都由一定種類、一定數(shù)量的成分構(gòu)成； 商品成分的種類、數(shù)量決定或影響商品的使用價值和質(zhì)量。2.商品的結(jié)構(gòu)：指構(gòu)成商品的不

11、同層次組合單元，當(dāng)它們處于平衡狀態(tài)時所具有的空間排列特征。包括構(gòu)成商品的原材料及其組合、商品外部形態(tài)的組合及構(gòu)成商品體內(nèi)部的原子、分子組合等。結(jié)構(gòu)的主要類別：宏觀結(jié)構(gòu)（天然生成、生產(chǎn)加工生成） / 微觀結(jié)構(gòu)（微觀分析可弄清）為什么要研究商品的結(jié)構(gòu)？不同類的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有所不同；結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系密切，不同結(jié)構(gòu)導(dǎo)致不同的商品性質(zhì)。3.商品的性質(zhì) 主要包括：物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、生理生化和微生物性質(zhì)為何研究商品的性質(zhì)？性質(zhì)與商品質(zhì)量、合理使用、包裝、儲存和運輸密切相關(guān)，是判斷許多商品質(zhì)量優(yōu)劣的重要指標(biāo)，也是研究和采用科學(xué)的包裝、儲存、使用、運輸和養(yǎng)護的依據(jù)。4.工業(yè)商品的化學(xué)成分 : 以無機物為主要成分的商

12、品 、 .以有機物為主要成分的商品5、食品的營養(yǎng)成分糖 、脂肪 、蛋白質(zhì) 、礦物質(zhì) 、維生素 、水分(*)6.商品的生理生化變P61-631.呼吸作用 2.后熟作用 3.發(fā)芽與抽薹 4.胚胎發(fā)育 5.僵直和軟化作用第四章：商品質(zhì)量的社會屬性1.商品市場質(zhì)量的定義: 指從市場觀念的角度出發(fā),研究商品質(zhì)量適應(yīng)市場需求和滿足供求關(guān)系的商品社會屬性質(zhì)量的總和。2.市場質(zhì)量觀念的基礎(chǔ)：消費者的需求 (一種人的主觀心理狀態(tài),反映消費者對商品的物質(zhì)上和精神上的需要和欲望)3.商品市場質(zhì)量特性主觀性：指評價商品質(zhì)量的人為感官和心理差異性。為什么有此特性？文化教育水平、民族傳統(tǒng)、宗教信仰、生活方式、興趣愛好、情

13、感意志方面存在著不同程度的差異。作用：影響消費者的購買動機和決策，對購買行為產(chǎn)生重大作用，屬于不可抗拒因素。問答：商品質(zhì)量的社會屬性向我們表明商品質(zhì)量具有主觀性，商品的社會屬性能否把握/(把握群體特征性)答：商品的社會屬性可以把握。商品質(zhì)量的主觀性是指評價商品質(zhì)量的人為感官和心理差異性，是由于人們文化教育水平、民族傳統(tǒng)、宗教信仰、生活方式、興趣愛好、情感意志方面存在著不同程度的差異引起的。影響消費者的購買動機和決策，對購買行為產(chǎn)生重大作用，屬于不可抗拒因素。從群體特征性把握。這種主觀性帶有群體性，對商品質(zhì)量 故有研究的必要性及可能性相對性：指同一商品，同時投入不同區(qū)域市場所引起的不同反映。為什

14、么有此特性？市場需求的多樣性，導(dǎo)致選擇商品的準(zhǔn)則產(chǎn)生偏差，對于同一客觀存在的商品，產(chǎn)生認(rèn)識上的不一致性。啟示：實行差別性市場策略。動態(tài)性：指同一商品，在不同時期或歷史階段，人們對商品質(zhì)量的不同評價。為何有此特性？ 根本原因在于社會的發(fā)展和進步。啟示：不斷更新?lián)Q代、推陳出新。法律規(guī)范性：指市場中的商品受法律規(guī)范的約束性。為何有此特性？ 市場經(jīng)濟在一定意義上講就是法制經(jīng)濟。啟示：加大打擊違法商品、規(guī)范商品市場。4.商品美學(xué)質(zhì)量的.定義： 指商品滿足社會審美需要中美的屬性的總和，反映商品審美價值的高低。 文化現(xiàn)象的分類：物質(zhì)文化、智能文化、制度文化、觀念文化. 美學(xué)質(zhì)量的評價依據(jù)：5.商品美學(xué)質(zhì)量的

15、形式要素與評價方法形式要素： 商品的材質(zhì)美 商品的色彩美 商品的形體(圖案造型)美評價方法評價的層次： 普遍的個人評價、社會輿論評價、權(quán)威性專業(yè)性評價具體方法：感官檢查評價法、測量檢查評價法、抽樣檢查評價法、綜合打分評價法第五章：商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化1、商品標(biāo)準(zhǔn)的概念： 是在一定的范圍內(nèi)，為獲得最佳秩序，對其活動或結(jié)果所規(guī)定的共同和重復(fù)使用的規(guī)則和守則。2.標(biāo)準(zhǔn)的本質(zhì)特征：統(tǒng)一3.標(biāo)準(zhǔn)的分類：技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，管理標(biāo)準(zhǔn)，工作標(biāo)準(zhǔn)4.商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)定義 : 是指對商品質(zhì)量和有關(guān)質(zhì)量的各個方面(如品種規(guī)格用途檢驗方法包裝運輸儲存條件等)所作的技術(shù)規(guī)定。 作用 : 評定商品質(zhì)量的依據(jù)和準(zhǔn)則。5.商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的主要

16、內(nèi)容 : 商品的適用范圍； 商品的品種、規(guī)格和結(jié)構(gòu)形式； 商品的主要性能； 商品的試驗、檢驗方法和驗收規(guī)則； 商品的包裝、儲存和運輸?shù)确矫娴囊蟆?.商品質(zhì)量的類型按商品標(biāo)準(zhǔn)的表現(xiàn)形式分: 文件標(biāo)準(zhǔn) , 實物標(biāo)準(zhǔn)按商品標(biāo)準(zhǔn)的約束程度分: 強制性標(biāo)準(zhǔn) , 推薦性標(biāo)準(zhǔn)7.標(biāo)準(zhǔn)體系定義 : 指為了使一定范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)建立起協(xié)調(diào)的秩序，并達(dá)到規(guī)定的功能，所應(yīng)當(dāng)具備的具有內(nèi)在聯(lián)系的標(biāo)準(zhǔn)的有機整體。標(biāo)準(zhǔn)體系特征： 目的性、整體性、結(jié)構(gòu)性（層次、程序）8.商品標(biāo)準(zhǔn)的分級（國際標(biāo)準(zhǔn)、國際地區(qū)性標(biāo)準(zhǔn)、國際權(quán)威團體標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）（1）國際標(biāo)準(zhǔn)（國際標(biāo)準(zhǔn)在世界范圍內(nèi)統(tǒng)一使用。.示例:

17、ISO84021994質(zhì)量管理和質(zhì)量保證術(shù)語ISO780 1985 包裝貨物搬運圖示標(biāo)志（2）國際地區(qū)性標(biāo)準(zhǔn) (3)國際權(quán)威團體標(biāo)準(zhǔn) （目前世界各國都積極采用國際標(biāo)準(zhǔn)。） ！中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法將我國標(biāo)準(zhǔn)分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級。(4)國家標(biāo)準(zhǔn) 定義及適用：簡稱國標(biāo)；是指由國家標(biāo)準(zhǔn)化主管機構(gòu)批準(zhǔn)發(fā)布，對全國經(jīng)濟、技術(shù)發(fā)展具有重要意義，且在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求。分類：強制性國家標(biāo)準(zhǔn)（GB）、推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）構(gòu)成：代號、發(fā)布順序號、發(fā)布年代號、標(biāo)準(zhǔn)名稱示例及閱讀方法GBT133871992電子材料晶片參考面長度測量方法閱讀：1992年頒布的第13387號關(guān)于電

18、子材料晶片參考面長度測量方法的推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)GB26671988女襯衫規(guī)格系列GB190 1990 危險貨物包裝標(biāo)志 代號特例：GSB 如：GSB610031988汾酒1987年頒布的第61003號關(guān)于汾酒的國際實物標(biāo)準(zhǔn)&附：下列國家標(biāo)準(zhǔn)屬于強制性國家標(biāo)準(zhǔn)（僅了解） 藥品國家標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)、獸藥國家標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)藥國家標(biāo)準(zhǔn)； 產(chǎn)品及產(chǎn)品生產(chǎn)、儲運和使用中的安全、衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)，勞動安全、衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)，運輸安全國家標(biāo)準(zhǔn)； 工程建設(shè)的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)及國家需要控制的其他工程建設(shè)國家標(biāo)準(zhǔn)； 環(huán)境保護的污染物排放國家標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)； 重要的涉及技術(shù)銜接的通用技術(shù)術(shù)語、符號、代號

19、（含代碼）、文件格式和制圖方法國家標(biāo)準(zhǔn)； 國家需要控制的通用的試驗、檢驗方法國家標(biāo)準(zhǔn)； 互換配合國家標(biāo)準(zhǔn)； 國家需要控制的其他重要產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)。除上述范圍內(nèi)的其他國家標(biāo)準(zhǔn)是推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)。（5）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的概念：是指全國性的各行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)歸口部門統(tǒng)一管理，國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門審查確定。（對沒有國家標(biāo)準(zhǔn)而又需要在全國某個行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不得與有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)相抵觸。有關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之間應(yīng)保持協(xié)調(diào)、統(tǒng)一，不得重復(fù)。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)實施后，即行廢止。）分類：強制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（××）、推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（×&#

20、215;/T）構(gòu)成：代號、發(fā)布順序號、發(fā)布年代號、標(biāo)準(zhǔn)名稱行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門規(guī)定，代號示例如下：農(nóng)業(yè) NY、石油化工 SH、林業(yè) LY、機械 JB、輕工 QB、環(huán)境保護 HJ、紡織 FZ、煤炭MT、化工HG、商業(yè) SY。示例1：強制性紡織行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編號 FZ×××××× 示例2：推薦性紡織行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編號 FZ / T××××××（6）地方標(biāo)準(zhǔn)定義及適用：是指在沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，需要在省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一制定和使用的標(biāo)準(zhǔn)。地方標(biāo)準(zhǔn)由省、自治

21、區(qū)、直轄市標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門統(tǒng)一編制計劃、組織制定、審批、編號和發(fā)布。內(nèi)容包括：工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求； 藥品、獸藥、食品衛(wèi)生、環(huán)境保護、節(jié)約能源、種子等法律、法規(guī)規(guī)定的要求； 其他法律、法規(guī)規(guī)定的要求。分類: 強制性地方標(biāo)準(zhǔn)（DB）；推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)（DBT）構(gòu)成：代號、發(fā)布順序號、發(fā)布年代號、標(biāo)準(zhǔn)名稱分類： DB××/××××× 強制性地方標(biāo)準(zhǔn)代號 ；DB××/T××××× 推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)代號示例; DB44、 DB44T（加行政區(qū)劃代碼前兩位數(shù)以示區(qū)

22、別各地）44指廣東DB44/xxx-xx xxxx,閱讀為：xx年頒布的第xxx號關(guān)于xxxx的廣東省強制性地方標(biāo)準(zhǔn)DB44/Txxx-xx xxxx，閱讀為：xx年頒布的第xxx號關(guān)于xxxx的廣東省推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)(7）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) （不分類）定義及適用：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是指由企業(yè)制定發(fā)布，在該企業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一使用的標(biāo)準(zhǔn) 。（ 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)自行制定、審批和發(fā)布實施，報當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和有關(guān)行政主管部門備案。）構(gòu)成：企業(yè)代號、發(fā)布順序號、發(fā)布年代號、標(biāo)準(zhǔn)名稱企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號由“Q”加斜線再加上企業(yè)代號組成，如各省、自治區(qū)、直轄市發(fā)布的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，則應(yīng)在“Q”前加本省、自治區(qū)、直轄市的簡稱漢字。其編號形

23、式由企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號、標(biāo)準(zhǔn)序號和年號組成。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號示例：示例 1：×Q/××× ×××××解讀:×Q/×××（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號），×××（標(biāo)準(zhǔn)序號），××（發(fā)布年號）。示例 2：Q/××× ×××××解讀：Q/×××（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號），×××（標(biāo)準(zhǔn)序號），××（發(fā)布

24、年號）。9.商品標(biāo)準(zhǔn)化：是指在商品生產(chǎn)和商品流通的各個環(huán)節(jié)中推行商品標(biāo)準(zhǔn)的活動。它是整個標(biāo)準(zhǔn)化活動的一個組成部分。10.商品標(biāo)準(zhǔn)化的基本內(nèi)容（標(biāo)準(zhǔn)化工作的四大規(guī)律）商品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化 商品品種規(guī)格系列化商品零部件通用化 技術(shù)語言標(biāo)準(zhǔn)化11.標(biāo)準(zhǔn)化的作用（評定商品質(zhì)量的依據(jù)和準(zhǔn)則）a為專業(yè)化大生產(chǎn)提供前提條件b.是科學(xué)管理的重要組成部分c.是提高商品質(zhì)量的技術(shù)保證，也是推行全面質(zhì)量管理的重要部分。d.是合理利用資源、節(jié)約原材料和保護環(huán)境的保證e.是合理開發(fā)商品品種的有效措施f.是推廣應(yīng)用新技術(shù)的橋梁12.標(biāo)準(zhǔn)化的形式簡化 統(tǒng)一化 系列化 通用化 組合化13.國際貿(mào)易中表示商品質(zhì)量的方式a.憑樣品買

25、賣(可以買方樣品賣方樣品) b.來樣成交 c.憑規(guī)格等級買賣d.憑品牌、商標(biāo)買賣 e.憑說明書買賣第6章 ：商品質(zhì)量監(jiān)督與認(rèn)證1、商品質(zhì)量監(jiān)督的定義： 是根據(jù)國家的商品質(zhì)量法規(guī)和商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，由國家指定的商品質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)對生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的商品質(zhì)量和質(zhì)量保證體系進行監(jiān)督的活動。2.我國商品質(zhì)量監(jiān)督的種類1.國家質(zhì)量監(jiān)督 2.社會質(zhì)量監(jiān)督 3.用戶質(zhì)量監(jiān)督3.商品質(zhì)量監(jiān)督的形式: 抽查型質(zhì)量監(jiān)督、評價型質(zhì)量監(jiān)督、仲裁型質(zhì)量監(jiān)督4.質(zhì)量認(rèn)證的概念：由一個公認(rèn)的權(quán)威機構(gòu)（第三方）對企業(yè)的質(zhì)量體系、產(chǎn)品、過程或服務(wù)是否符合質(zhì)量要求、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和有關(guān)政府法規(guī)的鑒別，并提供文件證明的活動。5.商品質(zhì)量認(rèn)證概

26、念：產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證是指依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的技術(shù)要求，經(jīng)認(rèn)證機關(guān)確認(rèn)，并通過頒發(fā)認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志來證明某一產(chǎn)品符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)技術(shù)要求的活動。6.商品質(zhì)量認(rèn)證的種類和方式：種類 安全認(rèn)證合格認(rèn)證；方式 強制性認(rèn)證方式 自愿性認(rèn)證方式7.商品質(zhì)量認(rèn)證的三個條件商品質(zhì)量符合我國GB和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求.商品質(zhì)量穩(wěn)定、能正常批量生產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量體系符合國家質(zhì)量管理和質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)體系的要求8.商品認(rèn)證的基本程序：向認(rèn)證機構(gòu)提出認(rèn)證申請書及附件 認(rèn)證機構(gòu)審查(書面及實地) 商品抽驗，提出商品檢驗報告 合格后，向申請企業(yè)頒發(fā)合格證書和合格標(biāo)志，并使用許可證 定期進行監(jiān)督檢查（復(fù)查、抽查） 復(fù)查不合格，采取

27、必要措施，直至撤銷證書9.我國常見產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志方圓標(biāo)志分合格認(rèn)證標(biāo)志和安全認(rèn)證標(biāo)志，獲準(zhǔn)合格認(rèn)證的產(chǎn)品，使用合格認(rèn)證標(biāo)志；獲準(zhǔn)安全認(rèn)證的產(chǎn)品，使用安全認(rèn)證標(biāo)志。Q、S兩個（另有變形標(biāo)志：如SG標(biāo)志） .CCC認(rèn)證標(biāo)志：CCC為英文China Compulsory Certification的縮寫，意為 "中國強制認(rèn)證"，也可簡稱為"3C"，認(rèn)證標(biāo)志是目錄中產(chǎn)品準(zhǔn)許其出廠銷售、進口和使用的證明標(biāo)記。(中國強制認(rèn)證標(biāo)志實施以后,將逐步取代原來實行的"長城"標(biāo)志和"CCIB"標(biāo)志）示例.CQC認(rèn)證標(biāo)志：CQC（china

28、 quality certification）是自愿認(rèn)證，針對3C認(rèn)證以外的產(chǎn)品類別，涉及500多種。 QS標(biāo)志 ：以“質(zhì)量安全”的英文名稱Quality Safety的縮寫“QS”（見文中圖示）表示。實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的食品，出廠前必須加（印）貼食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志，沒有食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志的，不得出廠銷售。 （更改后由質(zhì)量安全生產(chǎn)許可）長城標(biāo)志：中國電工產(chǎn)品認(rèn)證委員會（CCEE）質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。已經(jīng)實施強制認(rèn)證的產(chǎn)品有：電視機、收錄機、空調(diào)機、電冰箱、電風(fēng)扇、電動工具、低壓電器。中國綠色食品標(biāo)志 ：太陽(上方)、葉片（下方）、蓓蕾（中心）組合而成。示意：食品為出自純凈、良好

29、生態(tài)環(huán)境的安全無污染的產(chǎn)品。中國環(huán)境標(biāo)志：圖形由青山、綠水、太陽及十個環(huán)組成。環(huán)境標(biāo)志圖形的中心結(jié)構(gòu)表示人類賴以生存的環(huán)境；外圍的十個環(huán)緊密結(jié)合，環(huán)環(huán)緊扣，表示公眾參與，共同保護環(huán)境；同時十個環(huán)的"環(huán)"字與環(huán)境的"環(huán)"同字，其寓意為"全民聯(lián)合起來，共同保護人類賴以生存的環(huán)境?！?國家免檢標(biāo)志：屬于質(zhì)量標(biāo)志。國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局統(tǒng)一規(guī)定的免檢標(biāo)志呈圓形，正中位置為“免”字漢語拼音聲“M”的正、倒連接圖形，上實下虛，意指免檢產(chǎn)品的外在及內(nèi)在質(zhì)量都符合有關(guān)質(zhì)量法律法規(guī)的要求。在這一中心圖案上方，有“國家免檢產(chǎn)品”的字樣，顯示了國家免檢的權(quán)威性；圖案左右

30、，為標(biāo)示免檢有效期的起止年、月；圖案下方，是呈弧形排列的“國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局”9字及其英文縮寫“CSBTS”。10.國外常見產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志舉例CE標(biāo)志(歐洲通用標(biāo)志) ：歐洲共同市場安全標(biāo)志，是一種宣稱產(chǎn)品符合歐盟相關(guān)指令的標(biāo)識。使用標(biāo)志是歐盟成員對銷售產(chǎn)品的強制性要求。目前歐盟已頒布類產(chǎn)品指令，主要有：玩具、低壓電器、醫(yī)療設(shè)備、電訊終端（電話類）、自動衡器、電磁兼容、機械等。2.國際羊毛標(biāo)志國際羊毛標(biāo)志是國際通用的供消費者識別優(yōu)良品質(zhì)羊毛產(chǎn)品的標(biāo)志。使用羊毛標(biāo)志的產(chǎn)品，其生產(chǎn)過程必須受到嚴(yán)格控制，其成品出廠前須經(jīng)抽樣檢驗，合格后由國際羊毛事務(wù)局授權(quán)使用羊毛標(biāo)志。 3. CB認(rèn)證：是IECEE（

31、國際電工委員會電工產(chǎn)品安全認(rèn)證組織）制定的一種認(rèn)證體系，它主要針對電線電纜、電器開關(guān)、家用電器等14類產(chǎn)品。4.保險商試驗所標(biāo)志 ：UL安全試驗所是美國最有權(quán)威的，也是界上從事安全試驗和鑒定的較大的民間機構(gòu)。它采用科學(xué)的測試方法來研究確定各種材料、裝置、產(chǎn)品、設(shè)備、建筑等對生命、財產(chǎn)有無危害和危害的程度；確定、編寫、發(fā)行相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有助于減少及防止造成生命財產(chǎn)受到損失的資料，同時開展實情調(diào)研業(yè)務(wù)。 第7章 ：商品檢驗1.商品檢驗的概念:是根據(jù)各級商品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)，來評價和確定商品質(zhì)量優(yōu)劣及商品品級的工作。2.商品檢驗的內(nèi)容品質(zhì)、規(guī)格、.數(shù)量、重量(凈重毛重)、包裝外觀、安全、衛(wèi)生(微生物

32、與寄生蟲有害物質(zhì)農(nóng)藥殘留其他)3. 商品檢驗的分類(1)按檢驗方所處的位置和地位不同分.第一方檢驗(自檢) 第二方檢驗(驗收檢驗買方檢驗) .第三方檢驗(獨立于買賣雙方的權(quán)威機構(gòu))(2)按檢驗?zāi)康牟煌?監(jiān)督性檢驗 公證性檢驗 .仲裁性檢驗 評價性檢驗委托性檢驗 企業(yè)生產(chǎn)管理檢驗 驗收檢驗(3)按檢驗對象的流向不同分:a.國內(nèi)商品檢驗 主要三種:法定檢驗企業(yè)自檢用戶檢驗b.進出口商品檢驗，主要如下三種類別:法定檢驗(一般屬根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)要求進行的強制性檢驗)鑒定檢驗(非強制性的、根據(jù)申請人要求進行的關(guān)于商品的品質(zhì)數(shù)量重量包裝殘損載損海損等各類項目的檢驗)監(jiān)督管理檢驗(商檢機構(gòu)國家指定的權(quán)

33、威檢驗機構(gòu)實施)(4)按檢方法不同分 感官檢驗法 理化檢驗法 微生物檢驗法(5)按檢驗時對樣品的處理情況不同分： 1.破壞性檢驗 2.非破壞性檢驗(6)按受驗行品的幾率不同分： 1.全數(shù)檢驗 2.抽樣檢驗4.抽樣的概念：在檢驗整批商品時，應(yīng)用科學(xué)的方法從中抽取出具有代表性的一定數(shù)量的樣品，作為評定該批商品質(zhì)量的依據(jù)，這種抽取樣品的工作稱為抽樣。5.抽樣術(shù)語 單位產(chǎn)品 缺陷 批批量 隨機原則6.缺陷的分級：輕缺陷、重缺陷、嚴(yán)重缺陷、致死缺陷四個等級7.常用隨機抽樣方法 單純隨機抽樣(或稱:簡單隨機抽樣) 分層隨機抽樣(或稱:分類隨機抽樣) 規(guī)律性隨機抽樣(或稱:系統(tǒng)隨機抽樣)8、商品的感官和理化

34、檢驗方法（適用范圍、主要手段）（1）感官檢驗法 概念：又稱感官分析法、感官檢查法和感官評價法，它是用人的感覺器官作為檢驗器具，對商品的色、香、味、形、手感、音色等感官質(zhì)量特性，在一定條件下作出判定或評價的檢驗方法。 適用范圍：主要用于檢驗商品的外形、結(jié)構(gòu)、外觀疵點、色澤、硬度、彈性、氣味、滋味、干鮮程度、音響、包裝狀況等。基本手段（2個分類） 按感受器官分 視覺檢驗法聽覺檢驗法嗅覺檢驗法味覺檢驗法觸覺檢驗法 按檢驗?zāi)康暮徒M成人員不同分為：分析型感官檢驗法 、偏愛型感官檢驗法 主要優(yōu)缺點優(yōu)點：簡便易行、成本低廉、獲得結(jié)果迅速、無商品破壞缺點：受生理條件、經(jīng)驗、工作環(huán)境、健康狀況約束；評定結(jié)果難以

35、定量表述，評定帶有主觀性，商品的內(nèi) 在質(zhì)量狀況難以使用該方法（2）商品的理化檢驗方法 概念：理化檢驗法是在實驗室的一定環(huán)境條件下，利用各種儀器、器具和試劑作手段，運用物理和化學(xué)的方法來檢驗商品質(zhì)量。它主要用于檢驗商品的成分、結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、安全性等。（理化檢驗的結(jié)果可用數(shù)據(jù)定量表示，較感官檢驗客觀和精確，但對檢驗設(shè)備和檢驗條件要求嚴(yán)格，同時要求檢驗人員應(yīng)具備扎實的基礎(chǔ)理論知識和熟練的操作技術(shù)。） 適用范圍：主要用于檢驗商品的成分、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、安全性等主要手段:物理學(xué)檢驗，化學(xué)檢驗物理學(xué)檢驗方法 幾何量檢驗： 用計量儀器實施檢驗物理量檢驗：利用物理學(xué)提供的理論和方法實施機械性能檢驗

36、：利用專用設(shè)備實施檢驗化學(xué)檢驗方法 化學(xué)分析法：定性分析、定量分析（分析化學(xué)成分、化學(xué)性質(zhì)等）儀器分析法：如色譜分析、電化學(xué)分析等主要優(yōu)缺點優(yōu)點：檢驗結(jié)果可定量表示、精確、可確定內(nèi)在質(zhì)量缺點：成本高、周期長、技術(shù)與理論要求高9.商品質(zhì)量等級的表示方法數(shù)字表示法符號表示法特殊標(biāo)記法10.商品質(zhì)量分級的概念：根據(jù)商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（包括實物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）和實際質(zhì)量檢驗結(jié)果，將同種商品區(qū)分為若干等級的工作。（是對同種商品依據(jù)其質(zhì)量特性劃分為若干等級并予以標(biāo)識的過程。）11.商品質(zhì)量分級的作用：既有利于促進生產(chǎn)部門加強管理、提高生產(chǎn)技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量、也有利于限制劣質(zhì)商品進入流通領(lǐng)域，并且便于消費者選購商品。此

37、外，還有利于物價管理和監(jiān)督。12.分級的目的：商檢的最終結(jié)果表示13.評定商品等級的意義促進生產(chǎn)部門不斷提高技術(shù)、管理水平；優(yōu)質(zhì)優(yōu)價；保護消費者權(quán)益，便于挑選商品14.商品質(zhì)量等級的劃分分級的依據(jù)： GBT12707-91工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量分等導(dǎo)則；商品標(biāo)準(zhǔn)以及實物質(zhì)量的檢測結(jié)果。合格品、不合格品 優(yōu)級品、等級品、等外品 多級分類15.商品等級的評定方法（百分記分法、限定法）1）.百分記分法： 百分法是將商品各項質(zhì)量指標(biāo)規(guī)定為一定的分?jǐn)?shù)，其中重要的質(zhì)量指標(biāo)所占分?jǐn)?shù)高，次要的質(zhì)量指標(biāo)所占分?jǐn)?shù)低。各項質(zhì)量指標(biāo)完全符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的總分為 100 分，如果某一項或幾項質(zhì)量指標(biāo)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，相應(yīng)扣分，則

38、相應(yīng)降低等級。這種方法在食品商品評級中被廣泛采用。如酒的評分方法，滿分為 100 分： 白酒：色 10分、香 25分、味 50分、風(fēng)格 15分。 啤酒：色 10分、香 20分、味 50分、泡沫 20分。 葡萄酒：色 20分、香 30分、味 40分、風(fēng)格 10分。 其中風(fēng)格是指香與味的結(jié)合。2）限定法：將商品的各種質(zhì)量缺陷規(guī)定為一定的限量。限定法有限定記分法、限定數(shù)量與程度法。形式一：限定記分法做法：把影響商品質(zhì)量的各種缺陷規(guī)定為一定分?jǐn)?shù)，有分?jǐn)?shù)的總和來確定商品的等級。質(zhì)量缺陷越多，分?jǐn)?shù)的總和越高，則商品的品級越低。該方法主要用于工業(yè)品商品分級。形式二：限定數(shù)量與程度法 做法：限定數(shù)量與程度法即

39、在標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，在商品每個等級中，限定疵點的種類、數(shù)量和疵點程度。16.商品檢驗標(biāo)志（CCIB標(biāo)志）CCIB標(biāo)志（進口商品安全質(zhì)量許可證）名稱用途：中國進出口商品檢驗局檢驗標(biāo)志。進口家電產(chǎn)品必須有此標(biāo)志才能在中國市場上銷售，說明該產(chǎn)品是經(jīng)正規(guī)途徑進口的商品，質(zhì)量可靠。S、H、Q三個必要性：進出口商品質(zhì)量安全許可證制度的需要。做法；用對商品檢驗合格的商品加貼“商品檢驗標(biāo)志”，以維護有關(guān)方面及消費者的權(quán)益。標(biāo)志的分類幾圖示安全標(biāo)志（S）衛(wèi)生標(biāo)志（H）質(zhì)量標(biāo)志（Q）17.假冒偽劣商品的識別1)假冒偽劣商品定義：指含有某種足以導(dǎo)致普通大眾誤認(rèn)的不真實因素的商品,也是人們對各種假貨、次貨的統(tǒng)稱。2)分類：

40、 假商品：內(nèi)質(zhì)與名稱不符，以假稱真。 冒牌商品：假冒他人產(chǎn)品的產(chǎn)地、廠名或者代號。 劣質(zhì)商品：主要質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)，影響正常使用。 假冒商標(biāo)：在同一種或者類似的商品上，有意使用他人與注冊商標(biāo)相同或近似的商標(biāo)，有意使用他人的認(rèn)證標(biāo)志，侵犯他人的注冊商標(biāo)專用權(quán)和知識產(chǎn)權(quán)。擅自制造或銷售他人的注冊商標(biāo)。 假冒商品是指冒用、偽造商標(biāo)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品標(biāo)志，認(rèn)證標(biāo)志，生產(chǎn)許可證的商品偽劣商品是指生產(chǎn)、經(jīng)銷的商品違反國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，其質(zhì)量，性能達(dá)不到強制性標(biāo)準(zhǔn)的要求3)國家認(rèn)定的假冒偽劣商品的范圍a.商品失效和變質(zhì)；b.不安全和對人身健康有危害的商品；c.商品所標(biāo)明的指標(biāo)與實際不符；d.冒用優(yōu)質(zhì)或認(rèn)證標(biāo)

41、志和偽造許可證標(biāo)志的商品；e.摻雜使假、以假充真或以舊充新的商品；f.國家有關(guān)法律、法規(guī)明令禁止生產(chǎn)、銷售的商品。4)偽劣商品的識別方法看商品外包裝的標(biāo)志和標(biāo)記商標(biāo)標(biāo)識：商品名稱 條形碼； 認(rèn)證標(biāo)志：如國家強制性認(rèn)證“CCC”標(biāo)志、食品的“QS”標(biāo)志等；防偽標(biāo)志; 榮獲優(yōu)質(zhì)獎的商品有優(yōu)質(zhì)獎標(biāo)記； 執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)編號； 檢驗合格證標(biāo)記；廠名、廠址； 出廠日期、生產(chǎn)批號； 限時使用的商品，一般還注明有效期限； 規(guī)格、型號、成分、重量。假冒劣質(zhì)商品對上述應(yīng)標(biāo)明的標(biāo)記殘缺不齊或亂用標(biāo)記，有的無廠名或用假廠名，有的廠名不用中文而用漢語拼音，故弄玄虛、制造假象?？囱b潢 多數(shù)名優(yōu)商品圖案裝潢清晰、形象

42、逼真、色彩調(diào)和、做工精細(xì)、包裝用料質(zhì)量好；假冒劣質(zhì)商品多數(shù)圖案裝潢模糊、形象不真、色彩陳舊、包裝用料質(zhì)量差、做工粗糙?？刺赜袠?biāo)記 有些名優(yōu)商品，除在商品包裝的主要部位有商標(biāo)標(biāo)識外，還在商品的某些部位上有特有標(biāo)記（記號）?？磸S名 一些傳統(tǒng)名優(yōu)商品，以地名為商品名稱的生產(chǎn)廠家很多，但正宗的傳統(tǒng)名優(yōu)商品只有一家，看商品包裝封口 大多數(shù)名優(yōu)商品采用先進機械封口，封口處平整光潔、無折皺或重封粘跡；假冒劣質(zhì)商品不論是套購的商品包裝還是仿造或回收舊包裝，多數(shù)為手工操作，封口處不平整、有折皺或有重封粘跡。注意售貨企業(yè)的可信度。第八章：商品分類與編碼1.商品分類：為了一定目的、按照一定的標(biāo)志，科學(xué)地、系統(tǒng)地將商

43、品集合體分成若干不同類別的工作。2.分類的三要素明確分類范圍明確分類目的確定分類標(biāo)志3.分類的基本要求明確分類對象所包括的范圍明確分類的目的和要求選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志分類具有適應(yīng)性和相對穩(wěn)定性 每種商品只能出現(xiàn)在 一個類別中4.我國目前商品分類的層次P150商品大類 商品品類（中類） 商品品種 （小類） 商品細(xì)目5.商品分類的意義分類可使研究對象從每個商品的個性特征歸結(jié)為商品類的特征分類是進行商品統(tǒng)計工作的基礎(chǔ)分類為經(jīng)濟管理現(xiàn)代化奠定了科學(xué)基礎(chǔ)和前提條件分類是編制商品目錄的基礎(chǔ)分類便于安排商品生產(chǎn)和便于消費者選購分類有利于商品標(biāo)準(zhǔn)化的實施和商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定分類有利于開展商品研究和教學(xué)工作6.商

44、品分類的原則 : .目的性原則 包容性原則 唯一性原則7.商品分類的兩種方法線分類法：也稱層級分類法.將確定的商品集合總體按照一定的分類標(biāo)志，逐次地分成相應(yīng)的若干個層級類目，并排列成一個有層次的、逐級展開的分類體系。它的一般表現(xiàn)形式是大類、中類、小類、細(xì)目等。它的特點是將分類對象一層一層地具體進行劃分，而且各層級所選用的分類標(biāo)志可以不同，各個類目之間構(gòu)成并列或隸屬關(guān)系。面分類法：又稱平行分類法。是將分類的商品集合總體按不同的分類標(biāo)志劃分成相互之間沒有隸屬關(guān)系的各個分類集合（面），每個分類集合（面）中的一個類目組配在一起，即形成一個新的復(fù)合目。8.商品分類標(biāo)志商品分類標(biāo)志的類別：1.普遍適用的分

45、類標(biāo)志 2.局部適用的分類標(biāo)志8.常用商品分類標(biāo)志 .以商品用途作為分類標(biāo)志 .以商品的原材料作為分類標(biāo)志 以商品的生產(chǎn)加工方法作為分類標(biāo)志 以商品的主要成分或特殊成分作為分類標(biāo)志9.商品目錄的概念：是指國家或部門所經(jīng)營管理商品的總明細(xì)表，是全面記錄和反映商品分類體系的書面資料。 商品目錄的種類： 按商品目錄的適用范圍分 :國家商品目錄、部門商品目錄、企業(yè)商品目錄 按商品業(yè)務(wù)性質(zhì)分： 外貿(mào)商品目錄、內(nèi)貿(mào)商品目錄、海關(guān)統(tǒng)計商品目錄、企業(yè)經(jīng)營管理商品目錄10.商品編碼的概念：是指賦予某種商品或某類商品的代表符號。11.商品編碼的組成：可以由字母、數(shù)字和特殊標(biāo)記組成。作用；商品編碼區(qū)別不同的商品，便

46、于記憶促進商品流通和經(jīng)營管理，計算機管理商品的一項基礎(chǔ)性工作12.商品編碼的種類和方法主要編碼方法：數(shù)字代碼、字母代碼、字母-數(shù)字代碼、條形碼數(shù)字代碼法 ：層次代碼法平行編碼法混合編碼法13.商品條形碼的概念：條形碼是一種印刷機器語言。它是由不同寬窄的條和空組合的符號，可以表示字母和數(shù)字，按照國際統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)組成若干個信息符號，通過處理系統(tǒng)和顯示系統(tǒng)進行識別、處理和顯示，得到需要的信息。14.條形碼系統(tǒng)的組成：編碼系統(tǒng)、處理系統(tǒng)、顯示系統(tǒng)15商品條形碼的作用快速、準(zhǔn)確地進行物流控制的現(xiàn)代化手段 是商品的身份證 是進入POS超市的入場券16.條形碼的種類與組成種類：常見的有二十多種 ；國際廣泛使用

47、的條碼 : EAN(國際商品條形碼） UPC(通用產(chǎn)品條形碼)17. 商品條形碼的結(jié)構(gòu)和代碼EAN系統(tǒng)兩個版本: 標(biāo)準(zhǔn)版（EAN-13條碼）和縮短版（EAN-8條碼）結(jié)構(gòu):一條完整條碼的條空圖形的結(jié)構(gòu)由左側(cè)空白區(qū)、起始符、左側(cè)數(shù)據(jù)符、中間分隔符、右側(cè)數(shù)據(jù)符、校驗符、終止符、右側(cè)空白區(qū)及供人識別字符組成.UPC系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)版: 線30條、字符1112位縮短版: 線17條、字符78位第9章 ：商品包裝1.商品包裝定義: 是指在商品流通過程中為保護商品、方便儲運、促進銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱。也指為達(dá)到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動

48、。2.商品包裝的理解商品生產(chǎn)的一個組成部分（商品性）實現(xiàn)商品價值和使用價值的重要手段（手段性）商品包裝質(zhì)量具有自然與社會雙重屬性（質(zhì)量性）3.商品包裝的四大要素包裝材料；包裝技術(shù)；包裝結(jié)構(gòu)；表面裝潢4.商品包裝的作用保護功用 便利總用 容納作用 節(jié)約作用 信息作用 促銷作用 增值作用5.包裝材料的要求化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定物理性質(zhì)穩(wěn)定良好力學(xué)特性生物性質(zhì)穩(wěn)定良好工藝特性符合特殊要求價格低廉取材方便方便使用易于處理6、常見包裝材料 （注:14稱為包裝材料的四大支柱）紙及紙板 金屬材料 硅酸鹽材料(如玻璃陶瓷) 塑料 復(fù)合材料木材 紡織材料 其他材料(如竹藤柳草麻)7. 商品包裝的常見分類（一）按包裝在流通

49、中的作用分運輸包裝 銷售包裝(二)按包裝的保護技術(shù)分.包裝袋包裝盒包裝箱包裝瓶包裝罐(三)按包裝的防護技術(shù)方法分防水包裝防銹包裝.防震包裝.防潮包裝防蟲包裝無菌包裝真空包裝防塵包裝其他:(四)按包裝的內(nèi)容物分食品包裝 土特產(chǎn)商品包裝 紡織品包裝 醫(yī)藥品包裝 化學(xué)危險品包裝 其他8.商品包裝標(biāo)志：用文字或圖形在包裝物上制作的特定記號和說明。它是商品儲存、運輸、裝卸、使用過程中不可缺少的一項輔助措施。 常見分類：按表現(xiàn)形式分： 圖形標(biāo)志；文字標(biāo)志按內(nèi)容和作用分： 運輸收發(fā)貨標(biāo)志；儲運圖示標(biāo)志 危險貨物包裝標(biāo)志；國際海運標(biāo)志9.商標(biāo): 商標(biāo)是商品的標(biāo)記，在商品經(jīng)濟發(fā)展中起到識別商品的不同生產(chǎn)者或經(jīng)營者、保證公平競爭和開拓市場、保證商品質(zhì)量及質(zhì)量監(jiān)督管理、美化和宣傳商品的作用。商標(biāo)的分類 傳統(tǒng)商標(biāo) 防偽商標(biāo)防偽商標(biāo)的分類 一般防偽商標(biāo) 電碼防偽商標(biāo)10.商品包裝裝潢概念：包裝裝