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2、/共35頁酒酒水水服服務務愛爾蘭咖啡愛爾蘭咖啡 :愛爾蘭咖啡是一種既像:愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的一種咖啡,原料是愛爾酒又像咖啡的一種咖啡,原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆,愛爾蘭咖啡杯是蘭威士忌加咖啡豆,愛爾蘭咖啡杯是一種方便于烤杯的耐熱杯。一種方便于烤杯的耐熱杯。第16頁/共35頁酒酒水水服服務務三、酒水開瓶:三、酒水開瓶:第17頁/共35頁酒酒水水服服務務皇冠瓶蓋飲料開啟皇冠瓶蓋飲料開啟第18頁/共35頁酒酒水水服服務務易拉罐飲料開啟易拉罐飲料開啟第19頁/共35頁酒酒水水服服務務葡萄酒開瓶葡萄酒開瓶第20頁/共35頁酒酒水水服服務務第21頁/共35頁酒酒水水服服務務第22頁/共35頁酒

3、酒水水服服務務第23頁/共35頁酒酒水水服服務務第24頁/共35頁酒酒水水服服務務第25頁/共35頁酒酒水水服服務務第26頁/共35頁酒酒水水服服務務請兩位同學進行開瓶練習請兩位同學進行開瓶練習并根據所拿酒水選擇合適并根據所拿酒水選擇合適的杯子進行斟倒的杯子進行斟倒注意安全和衛(wèi)生注意安全和衛(wèi)生第27頁/共35頁酒酒水水服服務務斟倒注意事項:斟倒注意事項:紅酒紅酒宴會前斟倒五成宴會前斟倒五成烈性酒烈性酒八成八成飲料飲料八成八成第28頁/共35頁酒酒水水服服務務分組練習宴會斟酒分組練習宴會斟酒第29頁/共35頁酒酒水水服服務務 第30頁/共35頁酒酒水水服服務務作業(yè):作業(yè):課后在家爭當家里聚餐的服務課后在家爭當家里聚餐的服務員,抓住一切機會練習開啟及員,抓住一切機會練習開啟及斟倒酒水斟倒酒水。第31頁/共35頁酒酒水水服服務務第32頁/共

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