中藥材炮制的歷史和基礎(chǔ)知識(shí)

1、中藥材炮制的歷史和基礎(chǔ)知識(shí)炮制-炮炙（古稱）：用火加工處理藥材的方法春秋末期-麥曲（發(fā)酵）五十二病方-挑揀、干燥、切、漬、炙、煅、熬、蒸、煮等。1、春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代 黃帝內(nèi)經(jīng) 有對(duì)生藥炮制的文字記載?！爸危ㄖ疲┌胂?”、 “血余炭”2、東漢 神農(nóng)本草經(jīng)序例寫道：“藥有毒無(wú)毒，陰干暴干，采造時(shí)月，生熟，土地所出，真?zhèn)侮愋?，并各有法若有毒宜制，可用相畏相殺，不爾勿合用也”?3、東漢 傷寒雜病論傷寒論、金匱要略73種生藥有炮制方法、目的、質(zhì)量要求。 炮炙（首次提出）4、東晉葛洪著肘后備急方 。原名肘后救卒方，簡(jiǎn)稱肘后方80余種藥物炮制方法；蜜、酒、醋、藥汁、米泔水應(yīng)用；大豆汁、甘草、生姜解烏頭、半夏、

2、芫花之毒。5、南北朝梁代陶弘景著 本草經(jīng)集注 首次歸納總結(jié)炮制技術(shù)及作用6、南北朝 我國(guó)第一部炮制專著雷公炮炙論問(wèn)世，記載的炮制方法主要有蒸、煮、炒、焙、炙、炮、煅、浸、飛等。該書對(duì)后世生藥炮制的發(fā)展，產(chǎn)生了極大的影響，某些炮制方法，現(xiàn)今仍有很大的參考價(jià)值。7、唐代新修本草 法定藥物炮制8、唐代孫思邈 用藥預(yù)先炮制備急千金藥方、 千金翼方9、宋代太平惠民和劑局方（國(guó)家成藥規(guī)范） 炮制（首次提出） 依法炮制 10、明代 本草蒙筌（陳嘉謨）曾系統(tǒng)地論述了若干炮制輔料的作用原理，記載為：“酒制升提；姜制發(fā)散；入鹽走腎仍仗軟堅(jiān)；用醋注肝經(jīng)且資住痛；童便制除劣性降下；米泔制去燥性和中；乳制滋潤(rùn)回枯助生陰

3、血，蜜制甘難化增益元陰；陳璧土制竊真氣驟補(bǔ)中焦；麥麩皮制抑酷性勿傷上膈；烏豆湯、甘草湯漬曝并解毒至令平和”。他還強(qiáng)調(diào)：“凡藥制造，貴在適中，不及則功效難求，太過(guò)則氣味反失?！?1、明代 本草綱目（李時(shí)珍）集諸家之大成，在其巨著中收載了各家之法，載藥1892種，其中有330味生藥記有“修治”專項(xiàng)。12、明代 炮炙大法（繆希雍）是我國(guó)第二部炮制專著，并將前人的炮制方法歸納為：雷公炮炙十七法。13、清代修事指南(張仲巖)為我國(guó)第三部炮制專著，其中多源于證類本草和本草綱目，張氏說(shuō)：“炮制不明，藥性不確，則湯方無(wú)準(zhǔn)而病癥無(wú)驗(yàn)也”。14、中國(guó)藥典1963版正式列出炮制 1.使生藥飲片達(dá)到一定的凈度和純度標(biāo)

4、準(zhǔn)，以確保臨床用藥劑量準(zhǔn)確 除雜和非藥用部位。 2.增強(qiáng)生藥飲片固有的性能，以提高醫(yī)療效果 （1）醋制延胡，則可提高有效成分生物堿在湯劑中的溶解度，增強(qiáng)其鎮(zhèn)痛作用； （2）蜜炙款冬花提高其潤(rùn)肺止咳作用； （3）鹽炙杜仲提高其補(bǔ)肝腎、降壓作用。 第二節(jié) 中藥材炮制的目的3.消除或減低生藥的毒性或副作用（1）生姜?dú)⑸胂亩?；?）川烏經(jīng)洗漂、蒸煮后，烏頭堿降低；（3）巴豆含多量峻瀉的油質(zhì)成分，炮制后，除去部分脂肪油而成巴豆霜入藥，安全有效。4.改變或緩和藥物的性能（1）生地甘苦寒，滋陰涼血，熟地甘微溫，滋陰養(yǎng)血；（2）甘草甘平瀉火解毒，蜜制甘草甘溫，補(bǔ)中（脾胃）益氣；（3）麻黃發(fā)散解表，蜜炙后發(fā)散

5、解表緩和，止咳平喘增強(qiáng)；5.改變或增強(qiáng)藥物作用的部位和趨向酒炙升提，姜炙發(fā)散（1）大黃苦寒瀉下，酒大黃清頭目之火；（2）黃柏清下焦熱，酒炙黃柏清上焦熱。6 適應(yīng)于生藥的貯備殺滅蟲害和微生物；對(duì)含苷類成分的生藥(人參、半夏、淫羊藿等)，經(jīng)熱處理后，可使其共存的酶失去活力。7.有利于調(diào)劑、制劑和有效成分的煎出：（1）將原藥材改變成不同的粉碎度，適應(yīng)生藥制劑的配制；（2）礦石類、貝殼類和骨骼類藥材等，采用高溫煅制的方法，使其質(zhì)松而有利于有效成分的煎出。醋制延胡。8.可以矯臭矯味，利于服用。 第三節(jié) 中藥材炮制的方法一、修（治）制挑、揀、摘、揉、擦、磨、刷、刮、剝、簸、籮、篩、切、搗、敲，碾、鎊、銼、

6、刨、劈、鋸、軋、榨 1、純凈處理 挑、揀、摘、揉、擦、磨、刷、刮、剝、簸、籮、篩，去掉灰屑、雜質(zhì)及非藥用部分，使藥物清潔純凈。挑、揀：揀去不入藥的部分和雜質(zhì)，除凈核粒、果柄，枝梗、皮殼、蟲蛀、霉粒、走油種仁(油粒)、泥塊、沙石等。如棗仁、柏子仁揀凈核殼連翹揀去果柄杏仁揀凈油粒荊芥揀去須根和雜草乳香、沒(méi)藥揀去木屑五靈脂揀去泥沙。摘：將根莖、花葉等類藥物的殘莖、葉柄摘除，使藥純凈，夏枯草摘梗柄等。 揉：對(duì)某些藥物須揉碎后，再通過(guò)篩、簸除去莖梗雜質(zhì)，桑葉、臭梧桐葉等；某些質(zhì)地松軟而呈條狀的藥物，須揉搓成團(tuán)，便于調(diào)配和煎煮，如竹菇、谷精草等。擦：用二塊木板，將藥物置于中間來(lái)回磨擦，達(dá)到除去外皮和擦碎，

7、如萊菔子、火麻仁、牛蒡子磨：用石磨墊高磨芯，把藥物磨去外皮、殼、刺等，如扁豆衣、刺蒺藜、蒼耳子。刷：用刷子刷去藥物表面的灰塵或茸毛、沙土，如枇杷葉、石葦須刷去葉背的絨毛；瓦楞子、牡蠣刷去沙土。刮：用鐵刀、竹刀或瓷片刮去藥材外面的粗皮，杜仲、肉桂、厚樸、黃柏等； 刮去絨毛的如金狗脊、毛知母等。 剝：將藥物敲擊后，取殼去種仁，或取仁去殼，如蔻仁、蔻殼、草果仁、砂仁殼、使君子仁、石蓮肉、白果、桃仁、杏仁等。 簸、籮、篩：可同時(shí)采用的凈雜方法。 去掉葉屑可用簸法， 除凈灰屑可用籮法， 除去枝?？捎煤Y法 2切制處理 采用切、鍘的方法便于進(jìn)行其它炮制，也利于干燥、貯藏和調(diào)劑時(shí)稱量。 天麻、檳榔宜切薄片；

8、澤瀉、白術(shù)宜切厚片； 黃芪宜切斜片； 桑白皮、枇杷葉宜切絲； 麻黃宜鍘成段； 茯苓、葛根宜切成塊。切：應(yīng)用于根莖、藤木、皮殼、葉、草類藥材。橫切的園片，斜切的斜片，直切成順片，橫或直切成絲、方塊等。(1)根、根莖和藤類：質(zhì)地比較硬的切薄一些，約左右，如獨(dú)活、川芎等；質(zhì)地比較疏松的切厚一些，約3mm左右，如肉蓯蓉、鎖陽(yáng)等，形狀細(xì)長(zhǎng)的可切成小段，約長(zhǎng)1，如茅根、蘆根，夜交藤等。(2)皮類：質(zhì)地堅(jiān)硬而厚可切成細(xì)絲，寬約6mm，如厚樸、黃柏；質(zhì)地較疏松而薄的可切成寬絲，寬約1，如杜仲；質(zhì)地松脆者可不切，如地骨皮、遠(yuǎn)志等。(3)葉類：質(zhì)地厚而韌者，不易碎者，切成寬約的絲，如枇杷葉、石葦?shù)取?4)全草類：

9、莖較細(xì)一般可切成長(zhǎng)的段，如麻黃、薄荷等，較粗的一般可切成長(zhǎng)的段，如藿香，佩蘭等。 (5)花、果實(shí)和種子類：較大的或難以干燥的果實(shí)可切成片，約切成34片，如山楂，木瓜等；有些果皮可切成絲，寬約，如瓜蔞；花和較小的果實(shí)，種子一般不切。切之前潤(rùn)藥的辦法可歸納為：水浸法，如檳榔等；水洗法，如威靈仙等；沉水法，如桂枝等；噴水法，如枳殼、薄荷等；淋水法，如荊芥、藿香等。潤(rùn)切法，如三棱、莪木等；蒸切法，如雞血藤、肉蓯蓉、黃芩等；煨切法，如木香、肉豆蔻等； 烘切法，如獨(dú)活、 當(dāng)歸等。 3粉碎處理 采用搗、碾、鎊、銼等方法，使藥物粉碎， 以符合制劑和其他炮制法的要求。 牡蠣，龍骨搗碎便于煎煮； 川貝母搗粉便于吞

10、服； 水牛角、羚羊角鎊成薄片，或銼成粉末等。鎊、刨：用鎊刀或木刨，將藥物鎊刨成薄片，便于入藥煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片，蘇木片等。搗：是將藥物打碎或打爛的方法。量多者放石臼內(nèi)搗，量少者置沖筒內(nèi)沖擊搗碎，如生姜搗汁、鮮生地?fù)v汁、砂仁搗碎等。敲：用鐵錘或木錘將堅(jiān)硬的藥物敲擊成小塊或碎粒如磁石、牡蠣、石決明，海蛤殼等。杏仁、桃仁、蔞仁以手工或機(jī)械敲壓扁， 麥冬可敲后去心。碾：將藥材置碾槽(鐵研船)中碾碎或成粉。劈，鋸： 將粗、大長(zhǎng)枝，難以切片的藥物，先行劈小或鋸短，如松節(jié)、茯神木、雞血藤，鹿角。軋、榨法：軋法將藥物軋成二片，或軋曲在一起，如川楝子、枳殼，現(xiàn)已改機(jī)械切片。榨法，用榨床榨去藥物中之

11、油質(zhì)，以減去毒性和刺激性，如巴豆霜、千金子霜、蔞仁霜； 生姜搗爛后榨取姜汁，煎膏滋藥時(shí)榨取藥汁 二、水制洗，淘、浸泡、淋潤(rùn)、漂、漬、腌、提、水飛使藥物達(dá)到潔凈(除去雜質(zhì)、異物、非藥用的鹽分、泥沙、穢惡氣味等)，使植物類藥物變軟，便于切片；使礦物類藥物質(zhì)地純凈，細(xì)膩，同時(shí)能降低毒性、減少副作用。 淘洗： 用水洗漂去藥物表面的泥土、雜質(zhì)。淘法適用于種子、果實(shí)、塊根、根莖類藥材，操作時(shí)藥在水中攪拌，除去浮起雜質(zhì)，反復(fù)淘洗至水清藥凈為度。洗的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免損失藥效。如菟絲子、王不留行、羌活、防風(fēng)。水中洗滌時(shí)間短、又稱“搶水洗”；有些含多量粘液成分的種子，水洗粘結(jié)成團(tuán)，不宜水洗，如車前子、葶藶子；對(duì)

12、貝殼及某些動(dòng)物藥材，如牡蠣、石決明、刺猬 皮等臟垢較多，洗的時(shí)間要長(zhǎng)一些。淋潤(rùn)：藥材不直接放入水中，而用水或其它溶液(酒、醋)反復(fù)淋灑，并乘濕用草包包裹，使藥材軟化，便于加工切制，如薄荷、佩蘭等。浸泡： 浸是將藥材用水短時(shí)間浸，以溶液為藥材吸盡為度，能使藥材軟化，便于切制，如威靈仙、常山。泡是將藥物浸在水中，它能減除藥材的毒性物質(zhì)，如半夏、南星；能除去動(dòng)物藥材附著的不潔物，如龜版、鱉甲、驢皮，虎骨，一般浸泡至七八成透即可，悶潤(rùn)至全部軟透，動(dòng)物之甲骨需將其附著物泡至腐 敗，能與骨 甲分離為度。水漂：將藥物浸于清水中，反復(fù)清洗，利用水來(lái)溶解、清除某些藥材的毒性，鹽分及腥臭味等，便于服用和增強(qiáng)療較。

13、半夏、南星等有毒根莖類，漂藥時(shí)間可長(zhǎng)些，海藻、昆布等無(wú)毒物，漂洗時(shí)間可短些。漬：其目的和方法和浸、潤(rùn)近似，適用于根莖類藥材，浸潤(rùn)一般用清水，漬法既可用清水，也可用酒、醋，如大黃、黃連用酒漬。腌：腌法是用食鹽或生姜、明礬等浸漬藥材，能達(dá)到解毒、防腐的目的。如鮮附子以鹽水腌制，鮮半夏以鮮生姜、白礬腌制。提：提煉，主要使結(jié)晶體鹽類藥物通過(guò)水溶、沉淀濾去雜質(zhì)，重結(jié)晶使藥物純凈，如樸硝煉成芒硝。水飛： 系借藥物的微粒大小不同，在水中有不同的沉降速度，以制取微細(xì)粉末的一種方法。不溶性的礦物、貝殼類藥材，如朱砂、雄黃、爐甘石、珍珠等，用作軟喉、點(diǎn)眼、制丸劑的掛衣，均可采用水飛法制備。三、火制炒(炙)、煨、炮

14、、煅、煉、烘、焙、烤、燎。凡將藥材直接或間接(或加入其他輔料)放置火上加熱處理的方法，統(tǒng)稱為火制法。使藥物脆、酥便于制劑，使藥物易煎出有效成分，防止藥物的霉蛀?？山档突蛳拘院透弊饔?。某些芳香性藥物如薄荷，香薷、白蔻仁、砂仁等不能應(yīng)用，火制會(huì)使芳香有效成分揮發(fā)，損失藥效，礦物中的雄黃、朱砂不能火制，見(jiàn)火產(chǎn)生毒成分砷、 汞，加劇毒性。1、清炒： 炒黃、炒焦、炒炭。炒黃 將藥材置于鍋內(nèi)，以微火短時(shí)間加熱翻動(dòng)，炒至表面黃色，內(nèi)部基本無(wú)變化，并能嗅到藥材所散發(fā)出的固有氣味，外部鼓起爆裂。炒黃是使藥材膨脹，易于煎出有效成分；能矯臭，能使含苷類藥材中之酶被破壞，有利于藥材的保存。炒白芍、炒黨參、炒杏仁、

15、炒棗仁、炒王不留行。炒焦：將藥材置于鍋內(nèi)以較強(qiáng)的火力加熱，炒至外面焦黃或焦褐，內(nèi)部淡黃并有焦香氣味為度。焦山楂，可增強(qiáng)健脾消食作用。炒炭：將藥材置于鍋中以武火加熱，炒至表面枯黑，內(nèi)部焦黃或褐為度，此謂炒炭存性。為防止炒后全部炭化而失去藥性，出鍋后及時(shí)翻動(dòng)，促使熱量散發(fā)。地榆炭、槐花炭，炒炭可增強(qiáng)止血、收斂作用。2、加輔料炒 麩炒、土炒、米炒等；麩炒：利用麥麩加熱時(shí)發(fā)生的煙以熏黃藥材的方法稱為麩炒。增強(qiáng)健脾和胃之功，減少不良刺激性，矯味、矯臭作用。操作方法：先將鍋加熱，將干麩皮適量散布于鍋內(nèi)，麩皮遇熱即發(fā)煙，待起濃煙時(shí)，放入藥材，不斷炒拌，以將藥材熏黃為度，炒好立即出鍋，傾入鐵篩中，篩除炒焦的麩

16、皮及灰末，晾涼即可，如出鍋色澤淺者，可將出鍋之藥材和麩皮一起燜一些時(shí)間，如要求色淺些，過(guò)篩除去麩皮即可。一般10公斤藥材用麩皮1公斤，以將藥材熏黃為度，如麩炒白術(shù)、枳殼、僵蠶、椿白皮等。土炒：用灶心土與藥材同炒，使藥材成焦黃色或土黃色的方法。灶心土性味辛溫，有溫中、止血、止嘔之效，井能中和胃酸，與藥材同炒可增強(qiáng)補(bǔ)脾和胃、止嘔止瀉功能。 土炒白術(shù)、山藥、白芍操作方法：先將灶心土研成細(xì)粉，置于鍋內(nèi)拌炒，等土熱并驅(qū)除一些揮發(fā)物后，再將欲炒之藥材倒入，炒拌至焦黃色，并可嗅到藥材的焦香味時(shí)，出鍋，篩去灶心土即可。灶心土之量，無(wú)嚴(yán)格規(guī)定，與藥材炒拌后，使能均勻地掛上一層即可。米炒：將藥材同大米同炒，借助熱

17、力與米的煙氣將藥材熏黃，增強(qiáng)補(bǔ)中益氣的作用，并能降低藥材的燥性、毒性。 米炒黨參、山藥，斑蝥 操作方法：米和藥材同置鍋中，文火炒至米呈深黃色，藥物亦薰至黃色，出鍋，篩去米，放涼即得。米炒斑蝥去毒(其米有毒應(yīng)棄去，并深埋之，以免雞鴨等食之中毒。)3、炙加液體輔料(蜜、酒、醋、鹽水、姜汁)炒稱炙。蜜炙(炒)：用蜜炒藥材的方法。蜂蜜性味甘平，有補(bǔ)中潤(rùn)肺，緩急寧嗽、解毒矯味的作用，所以蜜炙的藥物，能增強(qiáng)補(bǔ)中潤(rùn)肺之作用。炙黃芪，炙甘草、炙麻黃、炙紫菀、炙桑皮。操作方法 先將蜂蜜置鍋中用文火熬煉至沸，去雜質(zhì)，即得煉蜜。蜜炙的方法有蜜拌后炒，炒后加蜜、先下蜜后下藥物，常用者為煉蜜略加適量開水和勻于鍋中，然后

18、倒入藥物，不斷翻炒，使蜜與藥物攪勻，蜜汁吸入藥中，炒至色黃不粘手為度，然后出鍋晾涼。煉蜜要注意適度，太老質(zhì)稠不易炒拌，色澤不艷；太嫩則水分不易干燥、藥物易粘手。用蜜量為每公斤藥物用400g左右，體輕質(zhì)松之花、草類用蜜多一些，體質(zhì)較硬的極莖種子類藥材，用蜜量可少一些。酒炙(炒)：藥物加酒炙炒的一種方法。酒甘辛大熱，能引藥上行、活血通絡(luò)。藥材經(jīng)酒炙后可緩和寒性，增強(qiáng)活血通絡(luò)作用，有助于生物堿、揮發(fā)油的溶解煎出以提高療效，也有矯臭矯味之作用。酒炒黃芩、當(dāng)歸、桑寄生、牛膝。操作方法：將藥材用黃酒或白酒適量噴灑拌勻稍燜后，置熱鍋內(nèi)炒至黃色或深黃色時(shí)取出。亦可將藥材先于鍋中炒熱，再于藥料上徐徐噴灑定量的酒

19、，使其吸入藥材，炒至有藥材香氣，藥色微黃，立即出鍋，涼后備用。每公斤藥材用酒200至300毫升。炒時(shí)要掌握火候，以藥材不能聞到焦味，藥材內(nèi)部不變色為宜。醋炙(炒)： 藥材與米醋同拌炒的一種方法。醋酸苦微溫，能引藥入肝，增強(qiáng)行氣止痛作用，能與藥物中游離生物堿結(jié)合成可溶性鹽，使有效成分易于煎出，并有矯味除腥除臭之作用。延胡索、香附、青皮、三棱、莪術(shù)。操作方法：將藥物與一定量的米醋拌勻，等醋被吸收后，置熱鍋內(nèi)，文火炒至藥物微黃、藥香逸出；也可先炒熱藥材，后噴一定量的醋，邊炒邊噴使之均勻吸收，取出攤晾。每公斤藥材用醋200毫升左右。鹽炙(炒)： 將鹽水與藥材拌炒的一種方法。鹽味咸寒，能清熱涼血，入腎軟

20、堅(jiān)、防腐、矯臭矯味。補(bǔ)骨脂、黃柏、川斷、杜仲操作方法：將食鹽化水，先將藥材于鍋內(nèi)炒熱，噴灑鹽水，炒至干燥，取出攤晾。每公斤藥材用鹽50克。 姜汁炙(炒)： 藥物加姜汁拌炒的方法，生姜辛溫，有驅(qū)寒性、健胃止嘔、解毒之作用。黃連、厚樸、竹茹、半夏，增強(qiáng)溫散、止嘔作用。操作方法：生姜搗爛，榨取其汁，與藥材拌勻燜潤(rùn)使姜汁吸盡，置鍋內(nèi)文火炒至微黃或黃色，略見(jiàn)焦斑時(shí)取出。 姜汁用量為每公斤藥材用姜汁100250毫升。油炙：用油炸或油拌炒藥材的方法。常用芝麻油、羊脂油，使藥材炙后酥脆、易于粉碎，有效成分易煎出，并可祛毒。炙虎骨(使酥脆)、羊脂油炙淫羊藿(可增強(qiáng)補(bǔ)腎壯陽(yáng)作用)，油炸馬錢子(去毒，油含毒應(yīng)棄去，

21、不供食用)。操作方法：將油置鍋中熬至微沸，投入藥材，隨時(shí)翻動(dòng)，炙炸至酥脆變黃，取出晾涼。鱉血炙炒：用新鮮鱉血拌炒藥材，可增強(qiáng)退虛熱、止瘧的作用。鱉血拌炒柴胡、青蒿。操作方法：將活鱉砍頭取血，用清水、黃酒稀釋，拌入藥物 內(nèi)，稍潤(rùn)，置文火炒至微具焦斑時(shí)，取出攤晾。4、煨：將藥材用濕紙、面團(tuán)包裹置于炭火中，烘房中烘烤，或放于鍋內(nèi)燙炒的方法。除去油脂、揮發(fā)性物質(zhì)，達(dá)到緩和藥性的目的。 面裹煨： 將面粉加水和成團(tuán)塊，包裹藥材，放鍋內(nèi)以熱沙土燙煨，或直接放人炭火中，煨至面黃黑為度，除皮備用。如煨訶子、肉豆蔻等。紙漿煨： 利用粗草紙將藥物包裹三層以上，放入水中濕透，置鍋內(nèi)熱沙中或炭火中煨至焦黃為度， 如煨甘

22、遂、煨生姜。隔紙煨：將藥材切成飲片，平鋪在草紙上、藥片上又鋪紙，紙上又鋪藥，這樣層層堆起，置爐火旁烘烤，使部分揮發(fā)性成分及油脂，受熱滲到草紙中，以減低烈性和副作用，如煨肉豆蔻、煨木香。直接煨：將藥物直接埋于無(wú)焰之灰火中，使藥物受熱而發(fā)泡或近裂，質(zhì)地松脆，如煨牙皂等。以上諸煨法，常致藥物焦化或煨制不勻，亦不適合現(xiàn)在配方需要，目前改為將藥物置鍋內(nèi)清炒或麩炒，同樣可達(dá)到吸去油脂及揮發(fā)性物質(zhì)、減少副作用的目的，如煨木香、煨葛根、煨肉豆蔻等。 5、炮(燙)： 將藥物用武火急炒，或同沙子、蛤粉、滑石粉、蒲黃粉一起拌炒的方法，炮與炒只是火候上之區(qū)別，實(shí)質(zhì)相同，炮燙用武火，炒炙用文火，炮燙后使藥材酥脆易粉碎，

23、有效成分易煎出，以提高藥效。(1)炮： 藥材用武火急炒，迅速取出，使表面焦黑爆烈，內(nèi)部成分未散失。如炮姜，用干姜炮制后起到溫中祛寒、止血止 瀉、守而不走的作用。(2)沙燙： 選取顆粒均勻潔凈之粗砂，置鍋內(nèi)加熱至100以上，放入藥材翻炒，使藥材均勻受熱，表面逐漸鼓起，內(nèi)部組織由堅(jiān)硬轉(zhuǎn)為松脆，直至表面焦黃，倒入鐵篩中篩去沙粒。需要醋淬者，可乘熱傾入醋中，取出晾干使用，炮穿山甲片、刺猥皮、馬錢子、雞內(nèi)金。(3)蛤粉燙： 蛤粉受熱傳熱較沙慢，燙藥不易焦。動(dòng)物膠類常用蛤粉燙，使內(nèi)外受熱均勻，質(zhì)堅(jiān)韌轉(zhuǎn)為松脆。如阿膠珠(蛤粉炒阿膠珠)，鹿膠等。操作方法同砂燙。還有用滑石粉炒燙、蒲黃燙炒者，其燙制方法同上。6、煅（淬）： 用強(qiáng)火燒制藥物的方法。使藥材松脆、性能改變、有效成分易于煎出，藥材易于加工粉碎。(1)明煅：將藥材直接置火上或鍋內(nèi)煅燒。直火煅燒至藥材紅透為止，如磁石、自然銅、礞石、牡蠣、石決明等；或?qū)⑺幬镏蜜徨亙?nèi)煅，使熔化、發(fā)生氣泡，待完全冷卻后取出，如白礬煅后為枯礬，硼砂(月石)煅后為煅月石等；亦有將直火煅紅之藥材，迅速投入醋或藥汁盆中，使其酥脆易碎，可反復(fù)煅淬，如煅磁石，煅自然銅煨爐甘石等。(2)暗煅(燜煅或干餾)：將藥材放于鍋中，上蓋一小鍋，合縫處以黃泥封固，上壓一重物，小鍋上放數(shù)粒米，以文火烤燒，等米變焦黃，?；鸷笕〕鏊幉摹１痉ㄟm于煅炭，如血余炭、艾葉炭、陳棕炭，蓮房炭等。各種