六年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)教案糖葫蘆

1、第 PAGE6 頁(yè) 共 NUMPAGES6 頁(yè)六年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)教案糖葫蘆糖葫蘆 教學(xué)目標(biāo)：1、課前通過(guò)學(xué)生搜集、處理信息了解糖葫蘆相關(guān)知識(shí)；2、初步學(xué)會(huì)制作糖葫蘆，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)，增進(jìn)相互合作的能力；3、通過(guò)制定研究計(jì)劃培養(yǎng)學(xué)生探索、研究的精神；4、制作傳統(tǒng)小吃冰糖葫蘆，激發(fā)學(xué)生對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)美食的興趣，培養(yǎng)熱愛(ài)祖國(guó)文化的感情。教學(xué)重難點(diǎn)：初步學(xué)會(huì)制作糖葫蘆，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)，增進(jìn)相互合作的能力；教學(xué)過(guò)程：一、演 1、生表演賣糖葫蘆師：剛才我們欣賞了一個(gè)有趣的小品，你有什么想說(shuō)的？ 師：點(diǎn)出用料講究、技術(shù)過(guò)硬、衛(wèi)生安全。師小結(jié)：看來(lái)制作糖葫蘆不僅用料講究，還需要過(guò)硬的技術(shù)，當(dāng)然食品安全也是很重要的

2、。2、揭示課題 師：今天這節(jié)課就讓我們一起走進(jìn)糖葫蘆（師板書）二、聊 師：課前同學(xué)已經(jīng)收集了許多關(guān)于糖葫蘆的資料，誰(shuí)愿意和大家分享一下？ 生1：介紹冰糖葫蘆的簡(jiǎn)介 生2：冰糖葫蘆的來(lái)歷 生3：冰糖葫蘆的制作方法。師小結(jié)：是啊，制作糖葫蘆這么講究?。?生4：冰糖葫蘆的種類（兩三張圖片）生5：我收集一首關(guān)于糖葫蘆的歌。師：你的資料真是與眾不同，待會(huì)兒讓我們來(lái)欣賞欣賞。2、糖葫蘆的寓意 師：剛才同學(xué)們收集到的資料讓我們學(xué)到不少知識(shí)。其實(shí)呀，這酸酸甜甜的糖葫蘆不僅美味，它還有團(tuán)團(tuán)圓圓、紅紅火火的寓意呢?。≒PT出示）3、糖葫蘆的古詩(shī) 師：你們知道嗎，從古至今，許多文人墨客寫了不少關(guān)于糖葫蘆的詩(shī)詞，今天

3、老師也選了一首，讓我們一起來(lái)讀一讀吧！ 4、出示萬(wàn)年牢節(jié)選 師：下面讓我們一起來(lái)欣賞現(xiàn)代著名藝術(shù)家新鳳霞筆下的糖葫蘆是怎么樣的？ 生欣賞萬(wàn)年牢片段 師：給你留印象最深刻的是哪一點(diǎn)？ 師小結(jié)：是啊，認(rèn)認(rèn)真真做事，實(shí)實(shí)在在做人這才是萬(wàn)年牢！ 三、定 1、討論糖葫蘆的制作步驟 過(guò)渡：相信在大家的交流中對(duì)糖葫蘆有了更深的了解，老師還發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)還偷偷地流口水呢？ 師：剛才有位同學(xué)介紹了糖葫蘆的制作方法，有沒(méi)有哪位同學(xué)還記得？ 生回答，師板書糖葫蘆四個(gè)制作步驟。2、了解熬糖稀的制作步驟 師：這四個(gè)步驟當(dāng)中，你覺(jué)得哪個(gè)步驟最難？ 生：熬糖稀 師：今天咱們課堂上來(lái)了一位老師，她能幫助你們呢。（出示視頻）生看

4、完，師：現(xiàn)在你知道糖稀是怎么熬的嗎？ 生回答，師板書。師：俗話說(shuō)得好，凡是預(yù)則立，不預(yù)則廢。做什么事情都需要有計(jì)劃、有準(zhǔn)備的，在我們要制作糖葫蘆之前先完成一個(gè)活動(dòng)計(jì)劃表吧！老師在你們抽屜放了一張表格，請(qǐng)小組長(zhǎng)把它拿出來(lái)吧。師提醒：請(qǐng)每個(gè)小組員根據(jù)自己的特長(zhǎng)，發(fā)揮作用，讓我們一起分工合作，提高效率吧。（ PPT出示活動(dòng)計(jì)劃表）實(shí)踐內(nèi)容 制作糖葫蘆 品牌名稱 制作材料 成員與分工 小記錄員：熬糖技師：串果設(shè)計(jì)：宣傳廣告：四、做 師：看來(lái)同學(xué)們都已經(jīng)分好工了，那就抓緊動(dòng)手來(lái)做一做吧！不過(guò)在做之前，老師有幾點(diǎn)溫馨提示，大家可要聽(tīng)好了。出示溫馨提示：音樂(lè)停，活動(dòng)停；聽(tīng)從熬糖同學(xué)的指揮，糖熬好之后，請(qǐng)有秩

5、序地上糖，上糖時(shí)注意安全；上好糖放在砧板上冷卻，然后回位置設(shè)計(jì)造型。（補(bǔ)充：師指著鍋爐說(shuō)，溫度特別高，上糖時(shí)注意安全，小心別燙著，串的同學(xué)竹簽尖尖，小心別刺到自己。）1、生分工制作糖葫蘆， 師一邊巡視，一邊評(píng)價(jià)。預(yù)設(shè)一：采訪熬糖稀的同學(xué)（注意話筒）師問(wèn)：你熬了這么久，累嗎？ 生1：累 師：看來(lái)美味的背后是需要辛勤的付出。生2：搖搖頭，不累 師：你已經(jīng)把勞動(dòng)當(dāng)成了樂(lè)趣。預(yù)設(shè)二：串果子的同學(xué) 師評(píng)價(jià)：我看這串糖葫蘆的顏色很鮮艷、特別，一看就讓人很有食欲。師：這串營(yíng)養(yǎng)搭配很合理，看來(lái)我們可以在營(yíng)養(yǎng)上下下功夫。師：這串造型很獨(dú)特。師：這串糖葫蘆特別養(yǎng)眼，五顏六色的，顏色很豐富！ 3、上糖。4、取名字、

6、廣告詞 師：新鮮又美味的糖葫蘆已經(jīng)出爐，接下來(lái)請(qǐng)你為它取個(gè)好聽(tīng)的名字，設(shè)計(jì)一個(gè)新穎的造型，寫上幾句與眾不同的廣告詞。師巡視指導(dǎo)。五、獎(jiǎng) 師：接下來(lái)就請(qǐng)每個(gè)小組派代表上臺(tái)來(lái)展示你們的成果吧?。ǔ鍪綪PT播放音樂(lè)）1、師：哪組自告奮勇先來(lái)介紹一下？ 生主動(dòng)介紹（師：你們組勇氣可嘉，小評(píng)委可要聽(tīng)好了。）師：還有哪一組也來(lái)介紹一下？ 6組介紹完，師：好了，6個(gè)組介紹完畢，下面請(qǐng)小評(píng)委做一下點(diǎn)評(píng)。師采訪：聽(tīng)了這6各組介紹，你認(rèn)為哪個(gè)組最好？你認(rèn)為誰(shuí)介紹得最生動(dòng)？你最想把票投給誰(shuí)？為什么? 師：看來(lái)每個(gè)同學(xué)心中都有了自己的答案。最激動(dòng)人心的時(shí)刻到了，正式投票開(kāi)始，記住每人只能投1次票。投給第1組的請(qǐng)舉手 投票結(jié)束 頒發(fā)小獎(jiǎng)狀 六、享 1、活動(dòng)延伸，繼續(xù)創(chuàng)新 師：請(qǐng)你們回座位，請(qǐng)同學(xué)們不要急著吃，老師還有幾句話想對(duì)大家說(shuō)。師：大家制作的糖葫蘆老師都非常滿意，相信同學(xué)們肯定還想把自