園藝植物栽培學(xué)-分類課件

1、園藝植物栽培學(xué)-分類植物學(xué)分類實(shí)用分類果樹分類蔬菜分類花卉分類園藝植物的起源與分布園藝植物資源與分類2園藝植物種類繁多，幾乎遍布所有的植物科屬和世界各地，而且性狀千差萬別?？茖W(xué)的分類方法可以將龐大而繁雜的園藝植物按照親緣關(guān)系、或者某些特征性狀相似的園藝植物歸為一類，并統(tǒng)一命名名稱，這是認(rèn)識、研究和利用園藝植物的基礎(chǔ)。園藝植物的分類方法總體上有兩種：植物學(xué)分類法和實(shí)用分類法。3植物學(xué)分類植物學(xué)分類法:按園藝植物的所屬的科屬和親緣關(guān)系進(jìn)行系統(tǒng)分類。4物種及品種的概念物種（species）形態(tài)種（表征種）：根據(jù)不連續(xù)的表征單位，即通過變異中的某些間斷而與其它的種區(qū)別開來，同種個體形態(tài)學(xué)上彼此相似。生

2、物種：根據(jù)不連續(xù)的繁育單位，即通過繁育上的障礙與其它的種區(qū)別開來，同種個體彼此間雜交能育或具有能育潛力。品種（cultivar）: 按人類需要選育出的具有一定經(jīng)濟(jì)價值，并且在被繁殖后仍能保持其特征的人工生物群體。是勞動的產(chǎn)物。5實(shí)用分類實(shí)用分類法：為了認(rèn)識、研究和利用的方便，人為地劃分的一種方法，這種方法為學(xué)術(shù)界所接受。6果樹分類植物學(xué)分類:全世界約有2792種果樹，分布在234科659個屬中。園藝學(xué)分類：按冬季葉幕特性分類按生態(tài)適應(yīng)性分類按植株形態(tài)分類果樹栽培學(xué)分類或農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類落葉果樹常綠果樹寒帶果樹溫帶果樹亞熱帶果樹熱帶果樹喬木果樹灌木果樹藤本果樹草本果樹7果樹栽培學(xué)分類或農(nóng)業(yè)生物學(xué)分

3、類按落葉果樹和常綠果樹再結(jié)合果實(shí)的構(gòu)造以及果樹栽培特性分類。仁果類：核果類：漿果類：堅(jiān)果類：聚復(fù)果類：柿棗類：柑果類：荔果類： 8果實(shí)其它分類果實(shí)概念？果實(shí)：植物的果實(shí)是花的子房或子房與花的其它部分共同發(fā)育生成的器官。完全果實(shí)和無籽果實(shí)真果和假果 只由子房發(fā)育而來的果實(shí)稱為真果（桃）；除子房外還有其它部 分（花托或花被）；也參加形成的果實(shí)稱為假果（蘋果）水果和干果單果和聚復(fù)果（聚合果和聚花果）：9單果和聚復(fù)果單果：植物一朵花中僅一個雌蕊，形成一個果實(shí)，叫單果。聚合果：若一朵花中有許多聚生在花托上的離生雌蕊，以后每一雌蕊形成一個小果，許多小果聚生在花托上，叫聚合果，如懸鉤子、草莓的果。 聚花果：

4、若植物的果實(shí)，是由一個花序發(fā)育而成則叫復(fù)果，或叫花序果、聚花果，如桑椹、菠蘿, 無花果。 菠蘿的果實(shí)是很多花長在花軸上，花不孕，花軸肉質(zhì)化成為食用的部分。101. 仁果類（Pome Fruit）子房下位，2 5個心皮構(gòu)成，花托發(fā)育為肉質(zhì)果肉，為主要食用部分，屬假果。中果皮肉質(zhì)化，外、中果皮不易分辨，內(nèi)果皮由厚壁組織構(gòu)成，呈革質(zhì)膜狀或軟骨狀或堅(jiān)硬骨質(zhì)，形成果心，種子著生在果心內(nèi)部的心室內(nèi)，每心室具種子1 2粒，種子稱為仁，故名仁果。果實(shí)多耐貯運(yùn)，鮮果供應(yīng)期長，這類果樹有蘋果、梨、花紅、山楂、海棠果、木瓜、枇杷等。11蘋果Apple；落葉喬木 薔薇科(Rosaceae)蘋果屬(malus)植物的果

5、實(shí)，學(xué)名： Malus pumila 蘋果有:紅富士,嘎啦，紅將軍，喬納金，紅星，秦冠，黃元帥，黃香蕉等品種。 12梨pear 梨為薔薇科，梨屬 Pyrus,落葉喬木 主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨四種。我國是梨屬植物中心發(fā)源地之一 13山楂Hawthorn Fruit薔薇科，山楂屬：Crataegus pinnatifida 落葉灌木 14枇杷Loquat亞熱帶常綠小喬木, 原產(chǎn)我國西部四川等省。 薔薇科枇杷屬，Eriobotrya japonica 15沙果薔薇科植物林擒的果實(shí) 別名：文林果、花紅果、林擒 海棠果（左）西府海棠果 162. 核果類（ Stone Fruit ）子房上位

6、，由單心皮構(gòu)成，一室二胚珠，果實(shí)為真果，由子房發(fā)育而成，有明顯的外、中、內(nèi)三層果皮，外果皮通常很薄，被果粉或有柔毛，中果皮肉質(zhì)，由肉質(zhì)細(xì)胞構(gòu)成 ，常多汁，為食用部分，內(nèi)果皮細(xì)胞壁木質(zhì)化加厚，成為堅(jiān)實(shí)的核，內(nèi)藏種子，因有硬核、而稱為核果，常溫條件下，果實(shí)多不耐貯運(yùn)，這類落葉果樹有桃、李、梅、杏、櫻桃等。17桃Peach; Prunus persica（普通水蜜桃） 薔薇科桃屬;落葉小喬木變種有 ：油桃 、蟠桃、壽星桃、碧桃 18李Plum; 薔薇科李亞科李屬主要有4個種：即中國李、杏李、歐洲李和美洲李。19杏ApricotArmeniaca vulgaris 薔薇科李亞科杏屬，落葉喬木 20櫻桃

7、Cherry中國櫻桃 Cerasus pseudocerasus 歐洲甜櫻桃 C. avium 毛櫻桃 C. tomentosa 薔薇科李亞科櫻桃屬，落葉喬木果樹21常綠果樹的橄欖、油橄欖、芒果、楊梅、油梨、棗椰、余甘等亦可歸入核果類；但因子房位置，數(shù)目和胚珠數(shù)目不同，不屬于典型的核果類。橄欖楊梅楊梅科常綠灌木或小喬木 22余甘芒果油梨avocado 棗椰233.柑果類(Hesperidium Fruit )子房上位，一般由8 15個心皮形成，果實(shí)由子房發(fā)育而成，外果皮革質(zhì)，有許多油胞，中果皮呈白色海綿伏，內(nèi)果皮發(fā)育成囊瓣，其內(nèi)側(cè)面著生多數(shù)多細(xì)胞表皮毛，各表皮毛的先端幾個細(xì)胞肥大多汁，果實(shí)成熟

8、時，細(xì)胞間隔壁消失，形成肉質(zhì)多漿的汁胞，種子多粒，亦有無核者，種皮革質(zhì)，單胚或多胚，子葉綠色或白色，食用部分主要是內(nèi)果皮表皮毛發(fā)育的汁胞（紡錘狀的小砂囊）。24栽培較多的有柑、橘、橙、柚、檸檬、金柑、枳等柑果類果樹均屬蕓香科，本科共分七個亞科，其中一亞科名為柑橘亞科，包括33屬，其中三屬即柑橘屬，金柑屬、枳屬為真正的柑果類果樹。25柚PumeloCitrus maxima；C. grandis 26葡萄柚/西柚 Grapefruit C. paradisi 27柑 mandarin，Citrus unshiu溫州蜜柑蕉柑毆柑28橘，tangerine, C. reticulata 椪柑南豐蜜橘

9、沙糖橘黃巖本地早29橙Sweet orangeSour orangeBlood orangenavel orangeC.sinensis30紅肉臍橙紐荷爾臍橙錦橙31其它柑橘324. 漿果類這類果樹在果實(shí)的發(fā)生和結(jié)構(gòu)上不盡相同，有些漿果系由一朵花中一個雌蕊子房形成的單果，有的由一朵花中多數(shù)雌蕊形成的聚合果或多心皮果，也有由整個花序中多數(shù)花朵合成的復(fù)果。這類果樹具有一些共同性狀，花芽多為混合芽，果實(shí)均柔軟多汁，并含有多數(shù)小形種子，一般糖酸含量及維生素含量均豐富，有高度營養(yǎng)價值。33屬于漿果類的落葉果樹有葡萄、樹莓（薔薇科）、醋栗（茶藨子科）、桑果（?？疲o花果（?？疲⑹瘢ò彩窨疲?、獼猴桃

10、等常綠果樹有香蕉、楊桃（楊桃科）、番木瓜（番木瓜科）、番石榴（桃金娘科）、 蒲桃/蓮霧（桃金娘科）、火龍果(仙人掌科)等。34葡萄Grape葡萄科（Vitaceae），學(xué)名： Vitis vinifera 35香蕉banana 芭蕉科 ，芭蕉屬 Musa paradisiaca 大型草本果樹香蕉層層開花，層層結(jié)果36獼猴桃Kiwifruit獼猴桃科 （Actinidiaceae）中華獼猴桃Actinidia chinensis美味獼猴桃A. deliciosa 37番石榴桃金娘科（Myrtaceae）番石榴屬 無花果fig ?？?Fructus Fici藍(lán)莓/越橘Blueberry杜鵑花科越橘

11、屬 石榴Pomegranate石榴科 安石榴科38蓮霧/蒲桃，桃金娘科火龍果仙人掌科39番木瓜（萬壽果）Carica Papaya 番木瓜科;多年生常綠草草本果樹 40 5. 聚復(fù)果類即由多果聚合而成或?yàn)樾钠ず铣傻膹?fù)果。如菠蘿、草莓、面包果、樹菠蘿、番荔枝等。聚合果：如懸鉤子、草莓的果。 聚花果：如桑椹、菠蘿, 無花果。 41草莓strawberry 薔薇科,草莓屬 種：荷蘭草莓 Fragaria ananassa多年生草本植物原產(chǎn)南美、歐洲等地 42番荔枝 番荔枝科番荔枝屬 菠蘿，Pineapple 鳳梨科，鳳梨屬多年生草本果樹植物。Ananas comosus 436. 柿棗類柿的果實(shí)由子

12、房發(fā)育而成，子房上位，由8個心皮構(gòu)成，外果皮薄，中果皮柔軟多汁，內(nèi)果皮肉質(zhì)較韌，食用部分為中內(nèi)果皮。棗的食用部分為中果皮，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，包在種子之外。有依果實(shí)性狀將柿列入漿果類，棗列入核果類的，但柿、棗果樹，生長發(fā)育有獨(dú)自特點(diǎn)，故常將柿、棗單獨(dú)列為一類，這類果樹有柿、君遷子、棗、酸棗等。44柿Persimmon柿科Diospyros kaki我國是柿樹的原產(chǎn)地 4546棗鼠李科； Yphus jujubajujube；Chinese date原產(chǎn)我國落葉灌木或小喬木植物棗樹 477. 荔枝類外有果殼，食用部分為假種皮，如荔枝、龍眼、韶子等。無患子科Dimocarpus longgana long

13、an Lychee 無患子科488.堅(jiān)果類(Nut Fruit)堅(jiān)果，閉果的一個分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1粒種子。包括板栗、核桃、阿月渾子，澳洲堅(jiān)果、椰子、榛子、銀杏等49板栗Chestnut 山毛櫸科，栗屬落葉喬木或灌木，雌雄同株學(xué)名：Castanea mollissima50核桃walnut胡桃科核桃屬Juglans regia落葉喬木 51銀杏 ginkgo/gingko裸子植物門,銀杏科, Ginkgo biloba世界上最古老的樹種之一“活化石”，“植物界的熊貓 52榛子，Corylus heterophylla 樺木科榛屬植物，又稱山板栗、尖栗、棰子等。英文：filbert 53阿月渾

14、子漆樹科，黃連木屬；Pistacia vera 別名：胡榛子、無名子、開心果54澳洲堅(jiān)果雙子葉植物，常綠喬木。山龍眼科，澳洲堅(jiān)果屬; Macadamia nut，Hawaii nut，Queensland nut“干果皇后”美譽(yù)的美味食品 55椰子,Cocos nucifera Coconut 棕櫚科，椰子屬；常綠喬木 56果樹起源與分布前蘇聯(lián)植物育種學(xué)家和遺傳學(xué)家瓦維洛夫 (18871943)根據(jù)研究其大量研究觀察結(jié)果提出了一個假說：栽培植物的起源中心應(yīng)是其野生親緣種顯示最大適應(yīng)性的地區(qū)。57園藝植物的起源與分布19231931年原蘇聯(lián)著名的農(nóng)業(yè)生物學(xué)家瓦維諾夫(Vavilov)發(fā)表栽培植物

15、的起源研究，提出了“基因中心學(xué)說”，并認(rèn)為世界的栽培植物有8個起源中心。在此基礎(chǔ)上，1975年茹可夫斯基(Zhukovsky)又增添4個中心，共12個起源中心。這些也是園藝植物的起源中心。而無論是8個還是12個中心，我國都是最主要的起源中心。58中國-日本中心印度-馬來亞中心印度-緬甸中心澳大利亞中心中亞西亞中心近東中心地中海中心非洲中心歐洲-西伯利亞中心中美洲起源中心南美洲起源中心北美洲中心59果樹植物的起源與分布1、中國-日本中心 花紅、海棠果等蘋果屬植物20余種，砂梨、白梨、秋子梨等梨屬植物14種，中國李、梅、杏、櫻桃、桃、柿、棗、枳殼、金柑、甜橙、寬皮桔、枇杷、荔枝、楊梅、香榧、中華獼

16、猴桃、中國板栗、山核桃、核桃楸等 60果樹植物的起源與分布 2、印度-馬來亞中心 面包樹、菠蘿蜜、灰藍(lán)色芒果、柚、檸檬、來檬、尖形芭蕉、椰子等 3、印度-緬甸中心 香櫞、印度芒果、椰子等 4、澳大利亞中心 澳洲堅(jiān)果61果樹植物的起源與分布 5、中亞西亞中心 包括阿富汗、土庫曼、烏茲別克、塔吉克、克什米爾地區(qū)。桃、核桃、阿月渾子、歐洲葡萄等的栽培種，蘋果、梨、桃、扁桃、櫻桃、山楂等屬植物的一些種。 6、 近東中心 包括土庫曼、伊朗、外高加索、阿拉伯地區(qū)。葡萄、石榴、無花果、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃、溫桲、歐洲板栗，及蘋果屬、梨屬、李屬、扁桃屬植物的一些種。62果樹植物的起源與分布 7、地中海中心 地中海沿岸。歐洲葡萄、檸檬、甜橙，以及蘋果屬、李屬植物的一些種。 8、非洲中心 一種芭蕉屬植物。 9、歐洲-西伯利亞中心 蘋果、西洋梨、歐洲甜櫻桃、歐洲