酒店設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)資料課件

1、酒店 設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)2012年12月1日工欲善其事，必先利其器孔子曰：請(qǐng)看兩組數(shù)據(jù)： 1、國際上酒店的工程維護(hù)和能耗占總費(fèi)用的比例不足10%；而國內(nèi)酒店一般要達(dá)到12%以上； 2、國際上酒店設(shè)施更新的周期一般為8-12年；而因?yàn)榫S護(hù)不良，國內(nèi)酒店設(shè)施一般4-6年就需要更新。 指用來保持和修復(fù)設(shè)施設(shè)備，以達(dá)到一個(gè)可以接受的標(biāo)準(zhǔn)的工作。酒店維護(hù)保養(yǎng)定義酒店維護(hù)保養(yǎng)的概念 保證設(shè)備使用功能 延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命 節(jié)能降耗 維持資產(chǎn)的價(jià)值 1 2 3 4酒店設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的原因 5 在故障出現(xiàn)和變大之前作出有效的控制 客人使用的都是安全有效的 酒店的設(shè)施、設(shè)備是經(jīng)營的重要工具，每個(gè)員工都有責(zé)任做好管理

2、、使用、維護(hù)、保養(yǎng)工作。設(shè)備的使用要堅(jiān)持“安全、可靠、經(jīng)濟(jì)、合理”，實(shí)行維修和保養(yǎng)相結(jié)合的原則。酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的目的時(shí)效性有計(jì)劃性全員維保酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的特點(diǎn)設(shè)備技術(shù)狀態(tài)完好的標(biāo)準(zhǔn) 1.性能良好； 設(shè)備性能良好是指設(shè)備的各項(xiàng)功能都能達(dá)到原設(shè)計(jì)或規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，性能穩(wěn)定，可靠性高， 能滿足酒店經(jīng)營和生產(chǎn)的需要。性能良好是酒店設(shè)備最重要的標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)了設(shè)備的質(zhì)量，它與正確使用和維護(hù)有關(guān)。 酒店設(shè)備是直接為客人提供服務(wù)的物資基礎(chǔ)，體現(xiàn)了酒店的服務(wù)檔次和服務(wù)水平。因此酒店設(shè)備，特別是關(guān)鍵設(shè)備、重要設(shè)備和客用設(shè)備都要確保良好的性能。設(shè)備技術(shù)狀態(tài)完好的標(biāo)準(zhǔn)2.運(yùn)行正常； 運(yùn)行正常是指設(shè)備零部件齊全，

3、安全防護(hù)裝置良好：磨損、腐蝕程度不超過規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：控制系統(tǒng)、計(jì)量?jī)x器、儀表和潤滑系統(tǒng)工作正常，安全可靠，設(shè)備運(yùn)行正常。性能良好、質(zhì)量上乘的設(shè)備是運(yùn)行正常的基本條件，但高質(zhì)量的設(shè)備必須在規(guī)定的使用條件和環(huán)境條件下，才能運(yùn)行正常。因此，正確的使用是確保設(shè)備正常運(yùn)行的重要條件。設(shè)備技術(shù)狀態(tài)完好的標(biāo)準(zhǔn)3.耗能正常； 耗能正常是指設(shè)備在運(yùn)行過程中，無漏電、漏氣、漏油、滴水現(xiàn)象，設(shè)備外表清潔。要使設(shè)備耗能正常，就應(yīng)認(rèn)真做好日常的維護(hù)保養(yǎng)工作，及時(shí)更換磨損零部件，定時(shí)進(jìn)行潤滑，確保設(shè)備在良好的環(huán)境下運(yùn)行。 凡不符合上述三項(xiàng)要求的設(shè)備，不能稱為完好設(shè)備。設(shè)備完好的具體標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)能對(duì)其作出定量分析和評(píng)價(jià)，由主

4、管部門根據(jù)總的要求制定，并作為檢查酒店設(shè)備完好的統(tǒng)一尺度。設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的類別和內(nèi)容 一是設(shè)備的日常使用與維護(hù)保養(yǎng)。一般由設(shè)備操作人員完成。二是設(shè)備的定期維護(hù)保養(yǎng)。一般由工程部員工制定和實(shí)施。制定維保計(jì)劃需考慮的方面計(jì)劃日期維保的頻率維保項(xiàng)目及內(nèi)容涉及員工，所需資源安排維保工作時(shí)所需考慮的問題設(shè)備可能騰出來作維保的時(shí)間可使用的資源（可使用的備件和零件及預(yù)算）住房率維保所需時(shí)間日間或夜間工作工作量我需要考慮 瑞祥廳舞臺(tái)木地板損壞嚴(yán)重，需更換，請(qǐng)問：安排維修前需要考慮哪些問題？ 1. 2. 。思考一： 客房供水水管漏水需維修，請(qǐng)問：安排維修前需要考慮哪些方面 1. 2. 。思考二： 大堂天花維修即將

5、完工，收工前需要考慮哪些問題？ 1. 2. 。思考三：進(jìn)行維保工作時(shí)需考慮的方面當(dāng)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)工作時(shí)，設(shè)備所鄰近的區(qū)域會(huì)受到什么樣的影響。當(dāng)結(jié)束維護(hù)保養(yǎng)工作后，該區(qū)域會(huì)受到什么樣的影響。當(dāng)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)工作時(shí)，設(shè)施設(shè)備所服務(wù)的區(qū)域會(huì)受到什么樣的影響。酒店設(shè)施設(shè)備的分類電器設(shè)備從種類上分機(jī)械設(shè)備綜合設(shè)備酒店工程設(shè)備的分類客房設(shè)備從部位用途分廚房設(shè)備保障設(shè)備常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù) 電視 電腦 家具木飾遇到故障或異常時(shí)要及時(shí)與維修人員聯(lián)系。搬運(yùn)時(shí)輕拿輕放，預(yù)防水撒進(jìn)機(jī)內(nèi)，造成短路。電腦主機(jī)要做好防震。清潔時(shí)不使用有機(jī)化合物擦拭表面；不用硬物碰觸和擠壓表面。木制家具和木制飾品不能使用膠帶，雙面膠及類似

6、粘膠粘貼物品。常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)冰箱冷庫空調(diào)在除霜時(shí)，不得用金屬物質(zhì)鏟去冰霜，避免造成制冷劑泄露損害設(shè)備。要保持好冷凝散熱器的有效散熱空間，才能使機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。制冷設(shè)備擺放正確穩(wěn)當(dāng)，否則機(jī)器聲音大，影響設(shè)備壽命。濕手不要去開冰箱門，以防漏電危險(xiǎn)。常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)吸塵器吸水機(jī)磨光機(jī)洗滌設(shè)備在拔插電源時(shí)，要捏住根部，輕插輕拔，不得用手抖電線。洗滌設(shè)備要避免超過40分鐘以上的連續(xù)工作，否則電機(jī)碳刷、整流子會(huì)過熱燒毀。吸塵器使用時(shí)注意不要吸潮濕的地毯，以避免電機(jī)的燒毀，及時(shí)清理塵袋。要保持設(shè)備外表的潔凈、吸管的暢通和聲音的正常，嚴(yán)格按照使用說明書操作和班內(nèi)維護(hù)。 常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)

7、電梯貨梯不銹鋼表面要用專用清潔劑，聚塑表面清潔要用中性清潔劑。嚴(yán)禁使用有機(jī)化合物，如酒精、汽油等。表面擦拭禁止使用酸性物質(zhì)，以防表面腐蝕。使用時(shí)注意快進(jìn)快出，防止出現(xiàn)夾傷。遇到故障或異常時(shí)要及時(shí)與維修人員聯(lián)系。 常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)燈具開關(guān)插座如遇開關(guān)插座松動(dòng)，發(fā)熱時(shí)要及時(shí)報(bào)修。更換燈具時(shí)，手不要接觸金屬部分。擦拭要用干抹布，以防發(fā)生觸電危險(xiǎn)。壁燈吊燈不能有歪斜現(xiàn)象，自己調(diào)整不好要及時(shí)報(bào)修。 常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)房門浴室門檢查門鎖、閉門器是否好用，金屬部分擦拭不得用酸堿物質(zhì)，以避免損壞表面。出現(xiàn)配件松動(dòng)及時(shí)與維修人員聯(lián)系。門表面要光潔，擦拭時(shí)不能用太濕的抹布，因?yàn)槟鹃T遇到水會(huì)膨脹開裂。

8、常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)衛(wèi)生間潔具遇到水流小，可以打開前端濾網(wǎng)看是否有臟東西堵住，不能清理時(shí)及時(shí)報(bào)修。清潔時(shí)不能用酸性物質(zhì)，更不能用硬物刮擦表面。用后及時(shí)擦干水漬，保持亮潔，以免天長(zhǎng)日久水印無法去除。常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)窗窗簾導(dǎo)軌窗簾及導(dǎo)軌檢查和拆裝都要注意方法，要避免因大意而損壞。檢查窗扇開啟時(shí)不能用力過猛，應(yīng)柔和地打開。常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)對(duì)講機(jī)新購對(duì)講機(jī)，一定要先詳細(xì)閱讀說明書，了解對(duì)講機(jī)的使用方法，再進(jìn)行操作。對(duì)講機(jī)在購買后第一次使用時(shí)，應(yīng)先將電池進(jìn)行激活（即充電）時(shí)間大約在1214小時(shí)。這段過程應(yīng)有三、四次，之后即可進(jìn)行正常充電，時(shí)間為810小時(shí)。使用前保證足夠的充電時(shí)間，使

9、用時(shí)盡量做到充滿用盡。不要在潛在爆炸的環(huán)境下使用對(duì)講機(jī)，更換電池或?qū)﹄姵爻潆?。常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)熱水器開水器開水器每半年要清理一下水垢，以減少能耗。開水器的溫度達(dá)到開水指示部位才可飲用。使用前必須先注滿水，當(dāng)水位達(dá)到相應(yīng)部位時(shí)，再接通電源，以防干燒。 望：看設(shè)備外觀和動(dòng)作與平常有無區(qū)別，外觀變形，變軟，變色等。 聞：有沒有異味，異響，不正常動(dòng)作等。 問：詢問設(shè)備操作人員出現(xiàn)異常時(shí)的具體情況。 切：使用專業(yè)工具進(jìn)行檢測(cè)，確定具體故障，進(jìn)行維修。 1 2 3 4發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施有無故障的方法：回顧：設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的關(guān)鍵壽命延長(zhǎng)計(jì)劃保養(yǎng)及時(shí)維修 客房衛(wèi)生間地漏經(jīng)常會(huì)發(fā)出臭味，造成的原因是什么，如何有效地解決呢？動(dòng)動(dòng)腦，想一想動(dòng)動(dòng)腦，想一想 設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)中最重要的兩點(diǎn)是什么？鄭飛國際酒店Thank You !人有了知識(shí)，就會(huì)具備各種分析能力，明辨是