單店旅館門(mén)店賓館商務(wù)中檔酒店品牌管理制度手冊(cè) 新開(kāi)門(mén)店驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)P54

1、新開(kāi)門(mén)店驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)（2011版參考模板）門(mén)店信息一、基本信息 店名：昆山中華園店（編號(hào)517） 企業(yè)類(lèi)型：加盟 所屬區(qū)域/地區(qū)：華東分公司/蘇州外圍地區(qū) 地址：江蘇省昆山市開(kāi)發(fā)區(qū)群益公寓5號(hào)樓 郵編：215300 電話(huà)：待定 傳真：待定 地理位置：位置好，交通便捷，商務(wù)客源充足。門(mén)店信息二、物業(yè)信息 旅館客房數(shù)：90間 建筑面積：3713 建筑情況：1幢/4層 餐廳類(lèi)型：星連心茶餐廳 餐位數(shù)：24個(gè) 餐廳面積：45 廚房情況：簡(jiǎn)易版 廚房面積：30門(mén)店信息三、業(yè)主信息 業(yè)主名稱(chēng)： 業(yè)主： 地址： 電話(huà)： 傳真： 業(yè)務(wù)范圍：酒店管理一、大樓外景大樓外景拍攝要求1、明確的旅館方位：大樓外景在拍攝時(shí)要

2、選擇合適的角度，即能夠使人一目了然地辨別出旅館所處的地理方位。可以從多個(gè)角度拍攝。2、明確的餐廳方位：大樓外景照片應(yīng)能明確地顯示出餐廳在大樓中所出的方位（注：設(shè)在大樓里面的、無(wú)法在外景中體現(xiàn)出方位的餐廳除外）。大樓外景（一）大樓外景（二）餐廳全景餐廳全景拍攝要求：全方位多角度拍攝。餐廳全景自助餐餐臺(tái)自助餐臺(tái)拍攝要求1、全景:所選擇的角度應(yīng)能將所有的自助餐臺(tái)都能包括在內(nèi)，不連貫的餐臺(tái)可分段拍攝。全景照片中要能看到招牌點(diǎn)心廣告所懸掛的位置。 2、拍攝時(shí)自助餐臺(tái)應(yīng)按照早餐出品的要求擺設(shè)，所有的設(shè)備設(shè)施和餐具所擺放的方位均能在照片中反映出來(lái)。 自助餐餐臺(tái)自助餐餐臺(tái)自助餐設(shè)備全自動(dòng)電熱自助餐爐自助餐設(shè)備

3、三層水果盆三層玻璃碗自助餐設(shè)備飲 料 機(jī)蒸 包 機(jī)自助餐設(shè)備牛 奶 鼎面 包 藍(lán)吐 司 機(jī)自助餐設(shè)備小 冰 箱廣 式 粥 煲收餐車(chē)早餐密胺餐具四味調(diào)料架餐具午晚餐餐具營(yíng)養(yǎng)套餐餐具餐具午晚餐餐具茶餐廳菜單“8分鐘承諾”宣傳布置新版廣告畫(huà)客房寫(xiě)字桌上“8分鐘承諾”宣傳布置餐廳餐桌“8分鐘承諾”宣傳布置客房通道電梯內(nèi)茶餐廳標(biāo)識(shí)公司標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)拍攝茶餐廳標(biāo)識(shí)時(shí)應(yīng)能清楚地辨別標(biāo)識(shí)所安裝的位置，規(guī)范的擺放應(yīng)是餐廳正門(mén)的上方。茶餐廳窗貼早餐廣告、早餐價(jià)格廣告早餐廣告招牌點(diǎn)心新版招牌點(diǎn)心模板招牌點(diǎn)心的照片在拍攝時(shí)應(yīng)將背景墻面拍攝進(jìn)去， 以便確定具體方位。早餐廣告招牌點(diǎn)心餐廳收銀系統(tǒng)廚房全景廚房全景拍攝要求：照片應(yīng)從多個(gè)角度拍攝。全景照片應(yīng)能清晰辨別出廚房設(shè)備設(shè)施安裝的位置及廚房的整體結(jié)構(gòu)和出入口方位。廚房全景廚房全景廚房設(shè)備廚房設(shè)備拍攝要求：所有設(shè)備需逐一拍攝電熱水器電蒸箱廚房設(shè)備爐灶簡(jiǎn)易版家用爐灶單頭炒灶雙頭炒灶廚房設(shè)備消毒柜立式消毒柜廚房設(shè)備冰柜臥式冰柜廚房設(shè)備冰箱立式冰箱廚房設(shè)備脫排煙罩脫排煙罩廚房設(shè)備廚房紗門(mén)廚房紗門(mén)廚房設(shè)備滅蠅燈廚房設(shè)備蔬菜架廚房設(shè)備洗碗間水池廚房設(shè)備削洗間水池廚房設(shè)備凈水器凈水器：拍攝時(shí)需交待清楚具體的安裝位置廚房設(shè)備電飯煲、微波爐微波爐電飯煲廚房設(shè)備廚房通道廚房間應(yīng)設(shè)有三個(gè)通道：污碟收入口、出