(完整word版)配合飼料配方技術(shù).docx

1、配合飼料配方技術(shù)一、配合飼料的定義標(biāo)準(zhǔn)的配合飼料又稱全價(jià)配合飼料或全價(jià)料，是按照動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)（或飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)）和飼料營(yíng)養(yǎng)成分價(jià)值表，由多種單個(gè)飼料原料（包括合成的氨基酸、維生素、礦物元素及非營(yíng)養(yǎng)性添加劑）混合而成的，能夠完全滿足動(dòng)物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。配合飼料質(zhì)量的好壞，取決于所確定的營(yíng)養(yǎng)需要量和飼料養(yǎng)分的生物效價(jià)（營(yíng)養(yǎng)價(jià)值）的準(zhǔn)確程度。研究和提高營(yíng)養(yǎng)需要量和飼料養(yǎng)分生物效價(jià)的準(zhǔn)確度，也就成為營(yíng)養(yǎng)學(xué)和飼料學(xué)長(zhǎng)期的任務(wù)和奮斗目標(biāo)。二、制作配合飼料配方的原則和制作手續(xù)1、必須以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了對(duì)不同種類、性別、年齡、體重、生產(chǎn)用途以及不同生產(chǎn)性能的畜禽，在正常生理狀態(tài)下，應(yīng)供給的

2、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量，即營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。幼齡畜禽需要較多的蛋白質(zhì)、維生素，而老齡畜禽則蛋白質(zhì)需要理降低。設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)，先要根據(jù)飼養(yǎng)動(dòng)物有針對(duì)性的選擇飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，然后依據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)提供的各項(xiàng)主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)為參數(shù)，選擇相應(yīng)的飼料原料。如設(shè)計(jì)肉仔雞的飼料配方則參考肉雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適口性好，消化利用率高，蛋白、能量值均較高的原料。從而使飼料配方設(shè)計(jì)有了明確的目標(biāo)。凡是設(shè)計(jì)合理的飼料配方，無(wú)論使用的飼料原料有多少種，都是以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為所提供的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)為依據(jù)的，所以能表現(xiàn)出良好的飼喂效果。2、要注意營(yíng)養(yǎng)的全面和平衡配合飼料不是各種原料的簡(jiǎn)單組合，而是一種有比例的復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)組合。這種營(yíng)養(yǎng)配合愈接近飼養(yǎng)對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)需要

3、，愈能發(fā)揮其綜合效應(yīng)。為此，設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)不僅要考慮各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，還要考慮各營(yíng)養(yǎng)素的全價(jià)性和平衡性。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量應(yīng)符合飼料標(biāo)準(zhǔn)；營(yíng)養(yǎng)素的全價(jià)性即各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間以及同類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的相對(duì)平衡，否則影響飼糧的營(yíng)養(yǎng)性。若飼糧中能量偏低而蛋白質(zhì)偏高，動(dòng)物就會(huì)將部分蛋白質(zhì)降解為能量使用，從而造成蛋白質(zhì)飼料的浪費(fèi)；若賴氨酸偏低會(huì)限制其他氨基酸的利用，從而影響體蛋白的合成；若鈣含量過(guò)高會(huì)阻礙磷和鋅的吸收因此，在制作飼料配方時(shí)要充分考慮，各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全面性和平衡性，不足部分必須用添加劑補(bǔ)足。3、就地取材開(kāi)發(fā)飼料資源制作飼料配方應(yīng)盡量選擇資源充足、價(jià)格低廉而且營(yíng)養(yǎng)豐富的原料，盡量減少糧食比重，增加農(nóng)副產(chǎn)品

4、以及優(yōu)質(zhì)青、粗飼料的比重。4、多種原料的合理搭配與安全性飼料的合理搭配包括兩方面的內(nèi)容，一是各種飼料之間的配比量，二是各種飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的配比量，三是各種飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的互補(bǔ)作用和制約作用。飼糧中各種原料的配比量適當(dāng)與否，可關(guān)系到飼糧的適口性，消化性和經(jīng)濟(jì)性。飼料的安全性指畜禽食后無(wú)中毒和疾病的發(fā)生，也不致于對(duì)人類產(chǎn)生潛在危害。5、要考慮畜禽的消化生理特點(diǎn)以草食為主的牛、羊、兔等可大量利用青、粗飼料。而以籽食為主的豬、雞等到要控制粗纖維含量高的飼料的用量。尤其是生長(zhǎng)快、生產(chǎn)性能高的畜禽更要嚴(yán)格限制飼糧中的粗纖維含量，否則就會(huì)延長(zhǎng)飼養(yǎng)周期，增加飼養(yǎng)成本。6、配方原料及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)要適時(shí)調(diào)整飼

5、料原料和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)雖然是制定畜禽飼料配方的重要依據(jù)，但總有其適用的條件，任一條件的改變都可能引起動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要量的改變。根據(jù)變化了的條件隨時(shí)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)中的有關(guān)養(yǎng)分的含量，或調(diào)整某些原料的配比是十分必要的。如高溫季節(jié)動(dòng)物采食量減少，應(yīng)適量提高飼糧的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)水平，以補(bǔ)充因飼料攝入減少而造成的能量、粗蛋白質(zhì)及氨基酸等主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足所導(dǎo)致的生產(chǎn)性能降低。而寒冷季節(jié)動(dòng)物采食量增加，則應(yīng)提高飼糧能量水平，以補(bǔ)充因寒冷所造成的能量消耗的增加，從而降低飼料消耗。當(dāng)飼料的質(zhì)量、價(jià)格發(fā)生變化時(shí)：當(dāng)對(duì)畜禽的飼養(yǎng)管理方式改變時(shí)，如家禽由于養(yǎng)改為籠養(yǎng)；或當(dāng)發(fā)生某些傳染病以及營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病時(shí)，都要適當(dāng)調(diào)整飼料配方中有

6、關(guān)原料的配合比例或某一營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的含量。對(duì)飼料配方適時(shí)調(diào)整的目的，就是為了使所設(shè)計(jì)的飼料配方能調(diào)制出在營(yíng)養(yǎng)方面可滿足需要，在價(jià)格方面比較低廉，且適口性和消化利用率均佳的配合飼料。7、借鑒典型配方不可生搬硬套典型飼料配方的推廣應(yīng)用對(duì)改變我國(guó)傳統(tǒng)的飼喂畜禽方式，提高廣大養(yǎng)殖專業(yè)戶的經(jīng)濟(jì)效益和推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)的迅速發(fā)展起了積極作用。但典型飼料配方是在特定的飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下產(chǎn)生的，原料的來(lái)源比較穩(wěn)定，質(zhì)量比較有保障因此，配方中所提示的營(yíng)養(yǎng)值和飼喂效果對(duì)不同情況的飼養(yǎng)戶來(lái)說(shuō)肯定具有一定的差異，借鑒時(shí)不宜生搬硬套。應(yīng)根據(jù)各自的實(shí)際情況和所用原料的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)成分含量對(duì)典型配方提示的營(yíng)養(yǎng)值進(jìn)行復(fù)核、調(diào)整后方

7、可使用。典型飼料配方最大的優(yōu)點(diǎn)是原料選擇一般比較合理，尤其更適用于本地區(qū)的飼料來(lái)源，原料的配合比例均在較適宜的范圍之內(nèi)，參照選擇原料或避免盲目性。三、全價(jià)配合飼料配方的制作技術(shù)（一）手算法1、代數(shù)法這是一種應(yīng)用代數(shù)中求解方程組的解的方法，計(jì)算沒(méi)飼料配合比例。常用一次方程組的求解方法。原則上說(shuō)，代數(shù)法可以用手計(jì)算注意多個(gè)飼料的配合比例。但飼料越多，方程也越多，手算就越困難。代數(shù)法常計(jì)算二個(gè)飼料的配合比例?，F(xiàn)舉例說(shuō)明：例：以玉米、豆粕為原料配一50公斤以后的育肥豬飼糧，其他添加成分按2%計(jì)。計(jì)算步驟：第一步，查表確定玉米、豆粕的主要營(yíng)養(yǎng)成分，見(jiàn)表1表1主要飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值種類消化能（兆焦/公斤）粗蛋白

8、（%）鈣（%）磷（）賴氨酸（%）蛋氨酸（）玉米14.278.70.020.270.240.18豆粕13.1843.00.320.613.450.64第二步，確定營(yíng)養(yǎng)需要或飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。參照NRC1998）50公斤以后育肥豬主要營(yíng)養(yǎng)需要指標(biāo)如表2所示。表250公斤以后肥豬的主要營(yíng)養(yǎng)需要（飼糧濃度）消化能（兆焦/公斤）粗蛋白（%）鈣（%）磷（）賴氨酸（：蛋氨酸（%）13.38130.50.40.60.17第三步，列方程計(jì)算設(shè)：玉米在配方中占的配合比例是X；豆粕在配方中占的配合比例為y。以粗蛋白（13%）為首先滿足的營(yíng)養(yǎng)需要指標(biāo)，列出一個(gè)方程：8.7X+43y=13（玉米）（豆粕）（需要標(biāo)準(zhǔn)）然后以配合

9、比例為條件列出第二個(gè)方程。由于按2%考慮其他添加物，所以玉米、豆粕配合結(jié)果要求滿足98%，即：X+y=0.98則方程組為：8.7X+43y=13X+y=0.98用消元法解此方程組：X=0.849563y=0.130437所以配方配比為：玉米0.849563或84.9563%豆粕0.130437或13.0437%第四步，驗(yàn)算結(jié)果，見(jiàn)表3。驗(yàn)算結(jié)果表明，消化能和蛋氨酸滿足需要有余。鈣、磷、賴氨酸則不能滿足需要。表3配方驗(yàn)算*種類配合比例（%）消化能（兆焦/公斤）粗蛋白（%）鈣（）磷（）賴氨酸（%）蛋氨酸（%）玉米84.956312.127.390.0170.230.200.15豆粕13.04731

10、.725.610.0420.080.320.08合計(jì)98.0013.8413.000.0590.310.520.23注：*營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)各列數(shù)字等于配合比例乘以相應(yīng)飼料營(yíng)養(yǎng)含量所得。供不應(yīng)求為各列數(shù)字相加。第五步，平衡鈣、磷和賴氨酸由表1、2、3可知，鈣尚差0.44%，磷差0.09%，賴氨酸差0.08%。賴氨酸用合成的鹽酸賴氨酸補(bǔ)充即可。磷用磷酸氫鈣滿足，含磷18%，需添加磷酸氫鈣量為0.5%（0.09%4-18%）。鈣需要量在補(bǔ)充磷時(shí)已提供0115%（23%X0.5%），現(xiàn)還需0.325%，用碳酸鈣0.81%（0.325%440%）補(bǔ)足。第六步，清理配方，按需要完成其他非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的添加補(bǔ)充合成

11、賴氨酸、磷酸氫鈣和碳酸鈣共1.39%，還余下0.61%用于補(bǔ)充維生素和微量元素混料以及其他添加成分（抗菌素、抗氧化劑等）。比例不夠或相應(yīng)減少玉米用量，或者在最初平衡時(shí)多留一定比例，如3%，玉米、豆粕僅占97%2、方框法（十字交叉法）此法是一種只需進(jìn)行四則運(yùn)算就肥計(jì)算出飼料配合比的的一種簡(jiǎn)便計(jì)算方法。這種方法也只能對(duì)由兩種飼料構(gòu)成的配方配比進(jìn)行計(jì)算。因與代數(shù)法有相似之處，本文略寫(xiě)。3、試差法這是專業(yè)知識(shí)，算術(shù)運(yùn)算及計(jì)算經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的一種配方計(jì)算方法。可以同進(jìn)計(jì)算多個(gè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。不受飼料原料種數(shù)限制。但要配平衡一個(gè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)滿足已確定的營(yíng)養(yǎng)需要，一般要反復(fù)試算多次才可能達(dá)到目的。在對(duì)配方設(shè)計(jì)要求不太嚴(yán)格

12、的條件下，此法仍是一種簡(jiǎn)便可行的計(jì)算方法。計(jì)算步驟第一步，確定準(zhǔn)備納入配方計(jì)算的飼料種類和數(shù)量。同時(shí)選擇確定好營(yíng)養(yǎng)需要指標(biāo)及準(zhǔn)備在計(jì)算過(guò)程中試算的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。第二步，確定已選飼料的各種試算指標(biāo)含量，明確重點(diǎn)計(jì)算指標(biāo)。第三步，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，飼料學(xué)知識(shí)和實(shí)際情況或經(jīng)驗(yàn)，確定所選飼料在配方中的配合比例。各飼料的配比之和滿足百分之百。第四步，用確定的配比分別與相應(yīng)的各飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量相乘，然后將各飼料同一營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的積相加，列出各營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的總和。第五步，判斷營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)總和是否滿足要求，若滿足要求，則計(jì)算結(jié)束。否則，對(duì)配比進(jìn)行調(diào)整，并重復(fù)第四到第五步的計(jì)算，直到滿足要求為止。計(jì)算實(shí)例用玉米、次粉、豆粕、菜籽粕、

13、食鹽、骨粉配制一個(gè)粗蛋白13%，消化能13.4兆焦/公斤，鈣0.5%，磷0.4%的育肥豬飼糧。第一步，飼料種類已確定，計(jì)算指標(biāo)，需要量均已知。第二步，查一月列出所確定飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量；見(jiàn)表4；以粗蛋白為重點(diǎn)計(jì)算指標(biāo)。第三步，確定配合比例，見(jiàn)表6“配合比例”一列第四步，驗(yàn)算營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，并計(jì)算出合計(jì)數(shù)，見(jiàn)表5。配合比例（類次%）粗蛋白（）消化能鈣（%）磷（%）（%）表5配合比例計(jì)算過(guò)程表4營(yíng)養(yǎng)成分及標(biāo)準(zhǔn)需要種類粗蛋白（）消化能（兆焦/公斤）鈣（%）磷（%）玉米914.20.040.21次粉1113.80.030.29豆粕4211.70.320.5菜籽粕3711.70.730.95骨粉/30.0012

14、.00標(biāo)準(zhǔn)需要1313.40.50.4玉米63.25.698.990.030.13次粉202.22.760.010.06豆粉104.21.170.030.05菜籽粕51.850.590.040.05食鹽0.3骨粉1.50.450.18合計(jì)10013.9413.510.560.47第五步，判斷。從合計(jì)數(shù)中看出，重點(diǎn)計(jì)算指標(biāo)粗蛋白還不符合表4所確定的標(biāo)準(zhǔn)需要。重新調(diào)整配比，重復(fù)第四、五步，見(jiàn)表6“配合比例（二次）列。本例經(jīng)過(guò)三次調(diào)整配合比例和計(jì)算。重點(diǎn)計(jì)算指標(biāo)粗蛋白已達(dá)到表4所列的標(biāo)準(zhǔn)要求,但其他指標(biāo)仍有不同程度差異?；诒居?jì)算方法的特點(diǎn)，若繼續(xù)調(diào)整其他指標(biāo)，可能使精蛋白發(fā)生變化，故到此結(jié)束計(jì)算。

15、則表6中所列配合比例（三次）的數(shù)值即為本例的計(jì)算結(jié)果。表6配合比例計(jì)算過(guò)程種類配合比例（二次）粗蛋白（%）消化能（兆焦/公斤）鈣(%)磷(%)配合比例（三次）粗蛋白（%）消化能（兆焦/公斤）鈣(%)磷(%)玉米64.25.789.120.030.1366.25.969.40.030.14次粉202.22760.010.06202.22.760.010.06豆粕93.781.050.030.0583.360.940.030.04菜籽粕51.850.510.040.0541.480.470.04食土卜0.30.3骨1.50.450.181.50.18粉合10013.6113.520.5610.47

16、10013.013.570.550.46(二)子算機(jī)用于數(shù)字算，是一種高速智能化的算工具。在算配方，算量很大，用手算很困算，用算機(jī)而易。本算機(jī)在料配方的用作要介。1、子算機(jī)在最低成本配方中的用，最低成本配合料配方是數(shù)學(xué)中性劃求目函數(shù)極小在配合料中的一種用方式。在算最低成本配方，以料原料中不同養(yǎng)物含量和養(yǎng)需要準(zhǔn)束條件，通算使配方中所用料原料價(jià)之和達(dá)到最低，從而達(dá)到生最低料成本配合料的目的。性劃模型的一般形式如下：極大(或極小)z=clxl+c2x2+cnxnallxl+al2x2+anxn=()b1a21x1+a22x2+a2nxn=()b2amlxl+am2x2+amnxn=()bm模型中，式

17、叫做目函數(shù)。在最低料成本配方算中代表不同料原料價(jià)之和。算，果使一價(jià)之和達(dá)到最小。C1，C2Cn分代表1-n個(gè)料價(jià)格。就是最低料成本配方算程，必具料價(jià)格料的原因所在。X1，X2Xn代表1-n個(gè)料各自的配合比例，在性劃中也叫決策量。式以下屬于性劃模型的束條件。在最低料成本配方中，每一個(gè)等式或不等式代表一種養(yǎng)物或配合比例。A代表料的養(yǎng)物含量，b代表養(yǎng)需要準(zhǔn)，m不一定和n相等。也就是一個(gè)性劃模型，可以考任意多種養(yǎng)物作束條件。性劃用于配方算，在束條件中，必有一個(gè)束條件表配合比例的特定要求。了使配方算果更符合需要，可置料原料的最高最低用量限制。利用算機(jī)求解性劃更最你配方成本。一般是直接利用已制好的算機(jī)件或

18、件包，而不需要使用算機(jī)的人自寫(xiě)性劃的求解程序。于成的最低配方件，重點(diǎn)是要掌握好使用方法。清楚了解件的特點(diǎn)，以便于靈活用。2、算機(jī)在平衡養(yǎng)指算中的用配合日糧配方設(shè)計(jì)，經(jīng)濟(jì)成本固然重要，但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)平衡也不能忽略。甚至對(duì)于高質(zhì)量的日糧配方，飼料原料之間的適宜比例都要認(rèn)真考慮。配方營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越平衡，特別是氨基酸越平衡，蛋白質(zhì)的質(zhì)量越高，需要量越低。自然也可以降低成本。目前，專業(yè)性比較強(qiáng)，重點(diǎn)解決營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)平衡和飼料原料最合理地被動(dòng)物利用的配方計(jì)算軟件已可以找到?？紤]主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)平衡的常規(guī)配方的設(shè)計(jì)和計(jì)算，也可編制特定軟件在計(jì)算機(jī)上運(yùn)算，省時(shí)、省力。還可以驗(yàn)算所有營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，向你提供豐富的參考數(shù)據(jù)和資料。3、計(jì)算器在配方計(jì)算中的應(yīng)用在飼料配方設(shè)計(jì)中，沒(méi)有條件使用計(jì)算機(jī)的情況下，借助計(jì)算器也可以大大減少手工計(jì)算的工作量，提高配方計(jì)算效率。特別是應(yīng)用試叉法設(shè)計(jì)配方。只要事先把經(jīng)驗(yàn)性配方或試配配方擬定好，結(jié)合用計(jì)算器計(jì)算營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，可很快計(jì)算好一個(gè)配方或很好計(jì)算完一次試算。用較簡(jiǎn)單的計(jì)算器計(jì)算配方。主要是充分利用計(jì)算器的四則計(jì)算貯存記憶功能。按照手算計(jì)算方法，連續(xù)不斷進(jìn)行乘、累加或累減，即可得到總計(jì)的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)量。例如，計(jì)算一配方的代謝能指標(biāo)如下：名稱代能含量配配比操作ON示O玉米13.80720.60.6X13.8072M+8.2843M麥麩7.44750.250.25X