影響配合飼料質(zhì)量的因素(共6頁)

1、影響(yngxing)配合飼料質(zhì)量的因素楊國偉 張學(xué)棟 摘要(zhiyo) 配合飼料在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的地位和作用越來越受重視，如何提高配合飼料的質(zhì)量也一直是人們關(guān)注的焦點。本篇文章詳細的從六個方面講述了飼料原料、飼養(yǎng)標準、飼料配方、飼料加工工藝、儲藏和質(zhì)量檢測(jin c)對配合飼料質(zhì)量的影響。關(guān)鍵詞配合飼料質(zhì)量 原料 飼養(yǎng)標準 飼料配方 加工工藝 儲藏 質(zhì)量檢測飼料是畜牧業(yè)生產(chǎn)的基本原料之一，尤其是近年來隨著我國畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，也帶來了配合飼料工業(yè)的蓬勃發(fā)展，由于現(xiàn)代科技在配合飼料業(yè)中的廣泛應(yīng)用，配合飼料在畜牧業(yè)中的地位和作用越來越受重視。隨著飼料廠家的增多，如何保證飼料的質(zhì)量成為目前飼料競

2、爭中的一個重要問題。一飼料原料對配合飼料質(zhì)量的影響飼料原料是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的前提，飼料原料的營養(yǎng)成分隨原料的來源、生產(chǎn)工藝、貯藏條件等因素而有所變動。因此，在采購原料時應(yīng)對其進行品質(zhì)檢測，保證源頭的質(zhì)量。原料來源和生產(chǎn)工藝：原料的來源直接影響飼料的質(zhì)量。如魚粉的含鹽量，磷酸氫鈣的含氟量，玉米的含水量，豆粕中尿酶的含量等都和產(chǎn)地及原料的生產(chǎn)工藝有關(guān)。如要取得低成本、高質(zhì)量的配合飼料，必須采取以下幾條措施。1選擇多樣、質(zhì)優(yōu)、價廉的原料，但切不可圖便宜進一些劣質(zhì)的飼料，如生骨粉，應(yīng)盡量選用知名企業(yè)的產(chǎn)品，這樣可以在原料質(zhì)量上得到初步的保證。2飼料廠應(yīng)建立自己的化驗室，做到認真負責，不合格原料不進廠，決

3、不能投入到生產(chǎn)流程中去。3。具體選用原料種類的多少，應(yīng)依其飼料營養(yǎng)價值、飼料加工工藝等進行確定。當手工操作時，原料種類可稍多些；采用流水線生產(chǎn)時，原料種類過多，必然使配比量小的組份數(shù)增加，其配料精度較難控制，有時甚至無法組織生產(chǎn)。貯藏條件：飼料原料的貯藏條件在一定程度上影響配合飼料的質(zhì)量，貯藏過程中應(yīng)注意以下幾個問題。1含水量過高的原料在貯藏過程中易發(fā)霉(f mi)變質(zhì)，引起家畜中毒。2一些生物活性物質(zhì)，如各種維生素都應(yīng)避光干燥保存，防止(fngzh)由于氧化等原因造成損失。3有拮抗作用(zuyng)的物質(zhì)也不要在一起混合存放，如微量元素和各種維生素等。二、飼養(yǎng)標準及飼料配方對配合飼料質(zhì)量的影

4、響、飼養(yǎng)標準：飼養(yǎng)標準規(guī)定了不同生理階段，不同生產(chǎn)用途的畜禽所需的各項營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。國際上飼養(yǎng)標準很多，最具權(quán)威應(yīng)用最多的是美國NRC標準，但飼養(yǎng)標準不是一成不變的，它隨著生產(chǎn)條件的改善和科技的進步在不斷修改，例如妊娠母豬的粗蛋白質(zhì)需要以從16下降到12同樣能滿足需要。我國的飼養(yǎng)標準是NRC標準和國情相結(jié)合的產(chǎn)物。但由于我國地域遼闊，土地、氣候、品種、飼料資源、畜牧業(yè)生產(chǎn)水平差異很大，加之飼養(yǎng)標準又多年沒有修訂，已經(jīng)跟不上現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的進程，應(yīng)用時切忌生搬硬套。要根據(jù)不同的畜禽種類、品種及生理階段等選擇不同的飼養(yǎng)標準。、飼料配方：飼料配方是飼料生產(chǎn)中各項原料添加的依據(jù)，配方設(shè)計的科學(xué)與否直接

5、影響飼料的質(zhì)量。配方設(shè)計中的飼養(yǎng)標準應(yīng)考慮以下幾個因素。1該地區(qū)特定動物的生產(chǎn)實際。2市場因素、資源因素、企業(yè)生產(chǎn)實際和經(jīng)濟效益。3搭配多種原料達到全價和平衡的目的。4充分運用最新研究成果。在對新科技的應(yīng)用中要具體考慮自己工廠的實際，如近年來發(fā)現(xiàn)高銅日糧能促進豬的生長發(fā)育，于是都生產(chǎn)高銅日糧，結(jié)果有些廠家生產(chǎn)工藝不過關(guān)，造成豬銅中毒，給養(yǎng)殖戶造成了經(jīng)濟損失，敗壞了自己的信譽。三飼料加工工藝對配合飼料質(zhì)量的影響飼料加工工藝是保證產(chǎn)品性能和降低成本的關(guān)鍵所在。應(yīng)用先進的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備不僅可以省去大量的人力和物力，而且能獲得質(zhì)量優(yōu)良的產(chǎn)品。配合飼料的加工過程主要包括原料的清理、粉碎、配料、混合、

6、制粒等五道工序。原料的清理：清理主要是將原料或副料中的大雜及鐵質(zhì)除去。為了確保安全，在投料口上應(yīng)配置初清篩，一般是配置50mm50mm左右孔眼的柵篩以清除大雜質(zhì)，在機器設(shè)備前加裝分離篩，另外，在原料粉碎前和制粒前還應(yīng)對鐵雜質(zhì)用磁選器進行一次清理，以保證粉碎機和制粒機的安全。要經(jīng)常檢查清選設(shè)備和磁選設(shè)備的工作狀況，檢查篩網(wǎng)有無破損及堵孔等情況。、粉碎工藝：粉碎過程主要控制原料粉碎粒度，以達到改善適口性、提高飼料消化吸收率、保證混合均勻度的目的。該工段在飼料廠內(nèi)屬于動力消耗最大的設(shè)備之一，粉碎成本占飼料加工成本的很大部分，有的廠家為了降低成本選擇(xunz)一些小廠家或土制的粉碎機，造成飼料粉碎粒

7、度達不到要求，直接影響產(chǎn)品質(zhì)量。在生產(chǎn)中應(yīng)采取循環(huán)粉碎或粉碎分級(fn j)粉碎的二次粉碎工藝，切不可讓未達到粒度要求的粉碎物進入(jnr)下一工序。、配料工藝：是飼料生產(chǎn)的核心，配料精度尤其是微量組分的高低直接影響到飼料產(chǎn)品中各組分的含量，對畜禽的生長和生產(chǎn)影響極大，本段工序質(zhì)量控制要點如下。1、專人負責：選派責任心強的專職人員把關(guān)，每次配料要有記錄，嚴格操作規(guī)程，搞好交接班，切忌馬虎。2、配料設(shè)備：配料秤要定期校驗，秤藥物的秤每天要檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不能用有問題的配料稱進行稱量操作；對配料量大、小不一的各種組分要選擇適宜的稱量稱，不能用大稱稱微量成分，防止由于稱量誤差變成稱量錯誤

8、，以確保配料的準確性；作好對配料設(shè)備的維修和保養(yǎng)，每次換料時要對配料設(shè)備進行認真清洗，防止物料間，尤其是藥物和有拮抗作用的成分間發(fā)生交叉污染。3、嚴格管理：對微量添加劑、預(yù)混料、尤其是藥物添加劑要嚴格管理，標記明確，單獨存放。、混合工藝：混合是保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量的主要因素，如混合不均勻，則會造成營養(yǎng)素缺乏或微量成分的中毒。質(zhì)量控制要點如下。1、混合機的選擇：混合機選擇的基本條件主要有：混合均勻度、混合時間、殘留量等幾項因素。小廠家多采用立式分批混合機，如圓錐形行星混合機，近年來槳葉式混合機的性能都有了很大提高，該機型混合速度快，僅需23min，混合均勻度變異系數(shù)CV3%，而雙軸槳葉式混合機則更為

9、突出，成為現(xiàn)代飼料廠優(yōu)選的機型和升級換代的選擇。2、進料順序：混合機的進料程序要正確。在進料順序上，應(yīng)先將配比量大的組份投入混合機后，再將微量組份投入，然后投入剩余部分，以保證混合質(zhì)量，也可將微量組分預(yù)先稀釋，擴大容積。3、定期檢查：定期檢查混合均勻度和最佳混合時間。不同機型的混合機都有其不同的混合均勻度和最佳混合時間，要根據(jù)本廠的配合飼料類型來進一步試驗檢測適宜的混合時間；要保持混合時間的相對穩(wěn)定。要做到“三定一及時”，就是定期維修保養(yǎng)，定期清理殘留物料，定期檢測混合均勻度，及時根據(jù)實際調(diào)整混合時間。4、清理殘留：除了定期清理混合機死角的殘留物料外，在更換飼料配方時，要對前一批次的殘留徹底清

10、理，以防止交叉污染，這對生產(chǎn)設(shè)備少，生產(chǎn)品種多的廠家(chn ji)十分重要，特別是對預(yù)混合飼料生產(chǎn)廠家更為重要。預(yù)混合作業(yè)要與主混合作業(yè)分開，以防止交叉污染。5、短距離輸送：應(yīng)盡量減少混合(hnh)成品的輸送距離，盡量避免用風力輸送，以防止飼料分級，用溜管和溜槽時要在設(shè)計上避免垂直輸送，如實在需要，可設(shè)計成傾斜式，防止混合好的物料在垂直下落過程中重新分級；對于預(yù)混合飼料混合好后，應(yīng)直接裝袋。6、添加液體：如生產(chǎn)高能肉雞料或水產(chǎn)飼料時添加油脂(yuzh)，或利用糖蜜時，應(yīng)注意液體在混合機內(nèi)噴灑的均勻性，堅決避免飼料的成團現(xiàn)象。、制粒工藝：顆粒飼料比粉料體積小，便于貯藏和運輸，營養(yǎng)全面而損失少，

11、適口性好，消化率高，拋灑浪費少等優(yōu)點，因此引起了廣大養(yǎng)殖戶的青睞，在仔豬開食料、雛雞開口料、水產(chǎn)飼料及實驗動物飼料等方面得到了廣泛的應(yīng)用，成為大部分飼料廠的必備工序。傳統(tǒng)的制粒工序可分為制粒、冷卻、破碎和篩分等四道工序。1、調(diào)質(zhì)制粒工序：調(diào)質(zhì)可促進淀粉的糊化、蛋白質(zhì)變性，既提高了飼料的營養(yǎng)價值，又改良了物料的制粒性能，從而改進了顆粒產(chǎn)品的加工質(zhì)量?，F(xiàn)在成套的制粒設(shè)備都有調(diào)質(zhì)器，工廠應(yīng)根據(jù)自己生產(chǎn)所采用的原料確定適宜的調(diào)質(zhì)時間和工序。2、冷卻工藝：剛出壓模的顆粒為高溫、高濕的可塑體，容易變形、破碎，應(yīng)立即進行干燥冷卻，降低溫度、水分，使其硬化，以便于貯藏、運輸。目前飼料廠常用的冷卻器是逆流式冷卻

12、器，該機具有良好的冷卻效果，能提高冷卻質(zhì)量，降低成本。3、破碎篩分工藝：顆粒飼料的破碎可節(jié)約動力消耗，增加產(chǎn)量，降低成本；提高畜禽的消化吸收率。顆粒飼料經(jīng)破碎工藝處理后，會產(chǎn)生一部分粉末等不符合要求的物料，因此破碎后的顆粒飼料需要篩分成顆粒整齊、大小均勻的產(chǎn)品。對于不符合產(chǎn)品質(zhì)量的物料或是重新制粒或是重新破碎，以保證最終產(chǎn)品質(zhì)量。四、儲藏對配合飼料質(zhì)量的影響飼料貯藏不當，可能會受到高溫、高濕、光、氧的影響，都會使油脂或飼料微量成分如氨基酸、維生素等氧化分解。飼料中原有的多種消化酶在溫濕度適宜時會活化發(fā)揮作用，消耗飼料的營養(yǎng)成分，如硫胺酶可分解飼料中的維生素B1等。1飼料應(yīng)置于遮光、陰涼、通風、

13、干燥處。脂肪含不飽和脂肪酸愈多，其硬度愈小，熔點也愈低，如豆油、棉籽油等植物油均屬此類，這類脂肪容易受到空氣中氧氣的作用而氧化酸敗，從而影響了飼料的品質(zhì)，因此在飼料貯存及加工中應(yīng)注意防止脂肪變性。同時由于飼料營養(yǎng)價值豐富，適合有害菌的生長，特別是在高濕的環(huán)境中，包括生產(chǎn)的原料在內(nèi)，防止二次污染造成畜禽中毒。2不能散放，要密閉(mb)封裝保存。3成品(chngpn)料的貯存時間不宜過長，如維生素添加劑往往由于貯藏時間過長而被氧化破壞。4Fe2對維生素A、維生素D、維生素E及維生素B12的氧化破壞作用最為明顯，對于這種組分可在大包裝內(nèi)附上小包裝，在飼喂(s wi)時在混合均勻。五、質(zhì)量檢測對配合飼

14、料質(zhì)量的影響任何一種原料和加工后的配合飼料在進廠和出廠時都要有嚴格的質(zhì)量檢測，因為在生產(chǎn)過程中的任何一個環(huán)節(jié)都可能造成飼料的污染，影響配合飼料的質(zhì)量。工作人員要有責任心嚴格把好質(zhì)量檢測關(guān)，使各項指標均符合要求。綜上所述，飼料企業(yè)要在競爭日趨激烈的市場中取勝，質(zhì)量有著絕對的說服力，本文僅就上述幾個大方面提出一些自己的看法，希望能對飼料廠家提高產(chǎn)品質(zhì)量有所幫助，在競爭中取勝和發(fā)展壯大。 參考資料1、淺析影響配合飼料質(zhì)量的因素 江西農(nóng)業(yè)科技 1996.62、影響配合飼料質(zhì)量的因素 畜禽業(yè) 1999.83、影響配合飼料質(zhì)量的非技術(shù)因素 中國禽業(yè)導(dǎo)刊 1999.54、配合飼料質(zhì)量問題分析及改進對策 中國飼料 2001.115、淺談實驗動物全價配合飼料的品質(zhì)控制 實驗動物科學(xué)與管理