2016年第一季度學校食堂食品安全督查情況匯總表

1、2016年第一季度學校食堂食品安全督查情況匯總表縣（市）區(qū)被查單位得分發(fā)現(xiàn)問題德城區(qū)(91.8)德州市德城區(qū)區(qū)直機關(guān)幼兒園食堂951、食品留樣柜未上鎖；2、消毒記錄不規(guī)范。德州市實驗中學食堂941、學校清洗消毒設(shè)施布局不合理；2、食品留樣記錄不規(guī)范。德州市第二中學學生食堂891、消毒記錄、食品留樣記錄不規(guī)范；2進貨臺賬、索證索票記錄不全；3食品加工處理區(qū)放有個人物品德州市天衢中心小學食堂891、食品留樣柜未上鎖；2、消毒設(shè)施密閉性差。禹城市（91.9）禹城市房寺中學食堂951、留樣容器不規(guī)范；2、從業(yè)人員于食品加工處理區(qū)就餐。禹城市宜家尚品小區(qū)幼兒園941、進貨臺賬記錄不規(guī)范。禹城市實驗中學食

2、堂901、消毒記錄不規(guī)范；2、雞蛋食品留樣量不足100g、留樣容器不規(guī)范；3、食品添加劑無專人記錄使用臺賬。禹城市山師附小禹城合作學校食堂88.51、粗加工間放有拖布等清潔工具；2、食品留樣容器不規(guī)范、留樣記錄不規(guī)范。樂陵市（83.1）樂陵市一中食堂901、場所布局不合理；2、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實不到位。夢之家學校881、食品留樣不規(guī)范；2、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實不到位；3、食品添加劑未落實“五專兩公開”制度。樂陵市鐵營鎮(zhèn)中學食堂831、進貨臺賬記錄不規(guī)范；2、從業(yè)人員健康證不全；3、未設(shè)置專職食品安全管理員；4、食品留樣不規(guī)范。樂陵市開元幼兒園71.51、未進行量化分級評定；2

3、、未落實園長首負責任制；3、場所布局不合理；4、從業(yè)人員健康證不全；5、未進行留樣。寧津縣（92.8）寧津縣第一中學餐廳941、場所布局不合理；2、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實不到位。寧津縣寶蓮華雙語學校941、場所布局不合理；2、食品留樣記錄不規(guī)范。寧津縣第三實驗中學食堂941、食品留樣記錄不規(guī)范；2、消毒設(shè)施不規(guī)范。寧津縣杜集中學食堂891、場所布局不合理；2、進貨臺賬記錄不規(guī)范；3、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實不到位。齊河縣（89.4）齊河縣第一中學（食堂）941、操作區(qū)域放有拖把等清潔工具；2、食品留樣量不足100g，食品留樣柜未上鎖。齊河縣第三中學911、食品留樣品種不全，未留主食；

4、2、進貨記錄、消毒記錄臺賬不全；3、量化分級為C級。 齊河縣直機關(guān)第二幼兒園87.51、食品留樣量不足100g，食品留樣柜未上鎖；2、進貨臺賬記錄不全；3、食品容器落地存放；4、量化分級無評定記錄。齊河縣華店藍天小學851、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實不到位；2、食品留樣品種不全，留樣記錄不規(guī)范；3、進貨臺賬記錄不全；4操作區(qū)域放有拖把等清潔工具。陵城區(qū)（90.25）德州市陵城區(qū)江山實驗學校食堂951、食品留樣不規(guī)范。德州市陵城區(qū)卓越小學891、學校食品安全專題會議記錄不全；2、場所布局不合理；3、食品留樣不規(guī)范。陵城區(qū)實驗幼兒園891、場所布局不合理；2、進貨臺賬記錄不全；3、食品留樣不規(guī)范

5、。陵城區(qū)陵城鎮(zhèn)鳳凰高級小學食堂881、學校自查制度落實不到位；2、進貨臺賬記錄不全；3食品留樣不規(guī)范。臨邑縣（88）臨邑縣實驗幼兒園瑞興花園分園食堂901、場所布局不合理；2、食品留樣不規(guī)范；3、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實不到位。臨邑縣臨盤中心小學食堂881、場所布局不合理；2、食堂環(huán)境不清潔；索證索票、進貨臺賬記錄不全；3、食品留樣不規(guī)范。臨邑縣英才學校餐廳871、場所布局不合理；2、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實不到位；3、進貨臺賬記錄不全。臨邑萬力學校食堂871、未發(fā)現(xiàn)學校食品安全專題會議相關(guān)材料；2、場所布局不合理；3、食品留樣不規(guī)范；4、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實不到位。平原縣（8

6、6.75）平原三中學校（五）91.51、食品添加劑管理不規(guī)范；2、食品留樣柜未上鎖。 平原縣龍門街道辦事處郭劉完全小學901、食品留樣容器不規(guī)范；2、操作間部分水池無標識；3、粗加工植物性食品原料專用水池清洗食品容器。平原縣前曹鎮(zhèn)中心小學餐廳84.51、未進行量化分級評定；2、面點操作間水池無標識；3、留樣記錄不規(guī)范，留樣柜未上鎖；4、肉類索證索票不規(guī)范。平原縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新城幼兒園811、未進行量化分級評定；2、未落實院長自查制度；3、食品留樣柜未上鎖；4、消毒記錄不規(guī)范。武城縣（80.38）武城縣直機關(guān)實驗幼兒園921、食品留樣柜內(nèi)存放有其他食品原料。武城縣新世紀學校79.51、食品添加劑未

7、落實“五專兩公開”制度；2、無專門餐飲具消毒設(shè)備；3、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實不到位；4、食品留樣記錄不規(guī)范。武城縣育才實驗學校781、未進行量化評定；2、食品留樣容器不規(guī)范；3、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實不到位；4、無餐飲具消毒記錄；5、食品庫內(nèi)存放口罩等非食品物品。武城縣狀元小學721、食品留樣記錄、餐飲具消毒記錄、進貨臺賬記錄不規(guī)范；2、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實不到位。夏津縣（85.38）夏津縣香趙莊中學941、留樣記錄品種記錄不全、留樣容器不規(guī)范；2、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實不到位；3、清洗消毒設(shè)施布局不合理。夏津第一中學881、食品留樣容器不規(guī)范；2、餐飲具清洗不徹底；

8、3、操作間衛(wèi)生存在死角、餐廳桌面不清潔。夏津縣華夏幼教中心821、食品留樣記錄不規(guī)范、食品留樣柜未上鎖；2、院長未落實自查管理；3、食品添加劑未落實“五專兩公開”制度。夏津縣第六中學77.51、食品加工處理區(qū)內(nèi)外環(huán)境不潔；2、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實不到位；3、無食品留樣記錄、食品留樣記錄不規(guī)范、食品留樣柜未上鎖；4、消毒設(shè)施數(shù)量不能滿足正常需要；5、食品添加劑未落實“五專兩公開”制度。慶云縣（42.25）慶云縣東辛店中學食堂501、未建立學校校長首負責任制度；2、未發(fā)現(xiàn)有食品安全專題會議專題報告、會議記錄；3、場所布局不合理；4、學校食堂內(nèi)外環(huán)境不潔；5、進貨臺賬記錄不全；6、食品添加劑

9、未落實“五專兩公開”制度；7、留樣記錄品種記錄不全、留樣容器不規(guī)范。慶云縣慧德中學食堂34.51、監(jiān)管機構(gòu)未落實季度檢查制度；2、未建立學校校長首負責任制度；3、未發(fā)現(xiàn)有食品安全專題會議專題報告、會議記錄；4、場所布局不合理；5、未設(shè)置專職食品安全管理員；6、未按規(guī)定進行留樣；7、未制定食品安全應(yīng)急預(yù)案；8、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實不到位。經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)（86.34）經(jīng)濟開發(fā)區(qū)高地紅纓幼兒園食堂911、進貨臺賬不規(guī)范；2、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實不到位。長河小學食堂90.51、食品留樣不全；2、無專職食品安全管理員任命文件。德州市同濟中學食堂831、食品經(jīng)營許可證過期；2、食品留樣、索證索票不規(guī)范；3、學校自查制度未落實；4、食品操作間地面衛(wèi)生不清潔。袁橋鄉(xiāng)袁橋中學食堂811、操作間墻面未貼瓷磚，墻皮脫落；2、食品留樣不規(guī)范；3、餐具保潔不規(guī)范。運河經(jīng)濟開發(fā)區(qū)（83.63）德州市第七中學食堂94+2.51、雞蛋留樣量不足100g、食品留樣柜未上鎖；2、清洗場所與消毒場所距離較遠。德州運河經(jīng)濟開發(fā)區(qū)運河街道辦事處三里莊小學861、留樣容器不規(guī)范、留樣記錄不規(guī)范、留樣柜未上鎖；2、進貨臺賬記錄無青菜相關(guān)信息；3、食品庫內(nèi)存放個人物品，食品原料落