選修5《生活中常見的有機(jī)物》導(dǎo)學(xué)案

1、介休一中課堂導(dǎo)學(xué)案生活中常見的有機(jī)物班級姓名一、有機(jī)化學(xué)與工業(yè)生產(chǎn)課 堂 知 識 導(dǎo)引課 堂 知 識 導(dǎo)引煤的加工有機(jī)化學(xué)與工業(yè)生產(chǎn)石油的加工分鐳:利用不同將石油分成不同儲分。如石油氣/汽油/煤油/柴油/重油（機(jī)油/石蠟油/瀝青）。分憎分為一 種物理方法。（直鐳汽油：不含雙鍵的燒）裂化將長鏈短斷裂成的是:兩種。分鐳是一的化學(xué)反響。目的產(chǎn)量，特別是汽油的產(chǎn)量.（裂化汽油：含雙鍵的運）裂解:為了獲得 而進(jìn)行的深度裂化。主要成分為乙烯、丙烯、丁二烯。國際上常用的產(chǎn)量來衡量一個國家化學(xué)工業(yè)開展水平的重要標(biāo)志之一干瑤:把煤加強熱使它發(fā)生分解反響的過程。生成焦炭、煤焦油、粗氨水和焦?fàn)t 氣。焦?fàn)t氣要成分是一

2、和一;煤焦油是含有 多種芳香族化合物的復(fù)雜混合物。氣化將其轉(zhuǎn)化為可燃性氣體的過程，主要反 應(yīng)是碳與水蒸氣生成水煤氣。水煤氣的成分是液化直接液化，與氫氣作用生成可燃性液體; 間接液化：先氣化，再合成甲醇。是有機(jī)高分 子化合物。三大合成 材料：合成高分子化合物的基本方法有 和塑料的主要成分是合成高分子化合物即合成高分子化合物的結(jié)構(gòu)大致可以分為三類：、和合成纖維中，目前產(chǎn)量占第一位的是聚酯纖維一一二、有機(jī)化學(xué)與日常生活L食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)1 .食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)單糖、單糖、特征反響銀鏡反響與新制Cu(0H)2糖類、雙糖、多糖：特征反響淀粉遇12變藍(lán)食物中 的基本 營養(yǎng)物 質(zhì)油脂、油：含碳碳雙鍵脂

3、肪：含碳碳單鍵油脂有“哈喇味”,油脂= 高級脂肪酸發(fā)生了 反響。鹽析變性蛋白質(zhì)顏色反響：含有苯基的蛋白質(zhì)遇硝酸變黃灼燒蛋白質(zhì)可以聞到燒焦羽毛的氣味 葡萄糖、油脂、維生素、氨基酸是小分子有機(jī)物； 淀粉、蛋白質(zhì)，纖維素是高分子有機(jī)物。人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：、其中基本營養(yǎng)物質(zhì)是、 、油脂是 和 的統(tǒng)稱。從化學(xué)成分上講油脂都是與 形成的酯，屬于脂類化合物。通常將常溫下呈液態(tài)的油脂稱為，呈固態(tài)的油脂稱為。油脂的性質(zhì)a.水解反響：在、或酶等催化劑的作用下，油脂均可發(fā)生 水解反響。油脂在 中的水解反響又稱為皂化反響。b.油脂的氫化：由液態(tài)的 轉(zhuǎn)變?yōu)?的脂肪的過程，稱為油脂的氫化，也成油脂的。硬化油不易被空

4、氣,便于儲存和運 輸，可作為肥皂、的原料。葡萄糖中含有的官能團(tuán)是,是多羥基醛；果糖中含有的官能團(tuán)是，是多羥基酮；在酸性條件下，蔗糖水解成和;在酸性條件下，麥芽糖水解成淀粉、纖維素的每個葡萄糖單元仍有三個，所以其分子式也可寫成C6H7O2 （OH） 3n核酸是一類含磷的生物，一般由幾千到幾十萬個原子組成，相對分子質(zhì)量可達(dá)十幾萬至幾百萬。2.正確使用藥物：生活中經(jīng)常接觸到有機(jī)藥物有阿司匹林、抗生素、麻黃堿、青蒿素。課 堂 檢 測1、關(guān)于青蒿素和雙氫青蒿素（結(jié)構(gòu)如圖）的以下說法，錯誤的選項是（） II E OHArtemisinin *DihydroartomiBinin XRfiWK*A.青蒿素的

5、分子式為C15H2205B.由青蒿素制備雙氫青蒿素的反響屬還原反響C.青蒿素分子中含有過氧鏈和酯基、醛鍵D.雙氫青蒿素分子中有2個六元環(huán)和2個七元環(huán)2、早在東晉時期，名醫(yī)葛洪（公元283343年）的著作后備急方中就有抗瘧法“青蒿一握，以水一升漬，絞 取汁，盡服之”，這里的“水”作.3、上述水煎青蒿治療瘧疾，藥性很不穩(wěn)定，效果很差。屠呦呦改用乙醇控溫60,藥效顯著提圖，這說明青蒿 素的性質(zhì)O真 題 實 戰(zhàn)（2019年全國n卷）.”春蠶到死絲方盡，蠟矩成灰淚始干”是唐代詩人李商隱的著名詩句，以下關(guān)于該詩句中所涉及物質(zhì)的說法錯 誤的是（）A.蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì).蠶絲屬于天然高分子材料C.”蠟炬成灰”過程中發(fā)生了氧化反響D.古代的蠟是高級脂肪酸甘油酯，屬于高分子聚合物（2018年全國I卷）8.下劉說法錯誤的選項是（）A.蔗糖、果糖和麥芽糖均為雙糖B.酶是一類具有高選擇催化性能的蛋白質(zhì)C.植物油含不飽和脂肪酸酯，能使Brz/CCL褪色D.淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖（北京2020學(xué)業(yè)水平等級考試）3.以下說法不正確的選項是（）A.葡萄糖作為人類重要的能量來源，是由于它能發(fā)生水解B.甲醛的水溶液具有防腐功能，是由于它可使蛋白質(zhì)變性C.纖維素能通過酯化反響得到醋酸纖維素，是由于纖維素分子中含有羥基D.植物油氫化得到的硬化油不易變質(zhì)，是由于氫化過程使不飽和鍵數(shù)目減少 （天津20