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1、課題2 化學(xué)元素與人體健康 一、人體中的化學(xué)元素元素氧O碳C氫H氮N鈣Ca磷P鉀 K硫 S鈉Na氯Cl鎂Mg質(zhì)量分?jǐn)?shù)%65181032.01.00.350.250.150.150.05人體中一些化學(xué)元素含量以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在以無(wú)機(jī)鹽形式存在含量0.01%,稱為:常量元素元素鐵、鋅、硒、碘、氟、銅、鉬、鈷、錳等(11種)(40多種)含量0.01%):微量元素(含量0.01%):必需元素非必需元素有害元素 鐵、鋅、硒、碘、氟等 汞、鉛、鋇、鈹、鎘等知識(shí)結(jié)構(gòu):(共占人體質(zhì)量的3.95%)鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂( 共占人體質(zhì)量0.05%)40多種共11種(20多種)習(xí)題:1、

2、下列元素在人體中不屬于微量元素的是 ( )A、 鐵元素 B、 鈣元素 C、 鋅元素 D 、 硒元素B2.微量元素在人體內(nèi)的質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的千分之一,但這些元素對(duì)人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用。下列各元素全部屬于人體中微量元素的是( ) A. Na、Cl、O B. H、Se、N C. N、Ca、C D. I、Fe、Zn D3.下列對(duì)人體健康有害的一組元素是( )A、鉛、汞、砷、鎘 B、氧、鈣、鈉、鎂C、鐵、硒、鉀、碳 D、鋅、碘、磷、氟4.因人體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營(yíng)養(yǎng)元素是( )A、鐵 B、鈣 C、硒 D、碘AC5.為了防止患甲狀腺腫大病,市售的食鹽中常添加一定量的( )A葡

3、萄糖 B碘酸鉀C,碳酸鈉D氯化鉀 6. 人體細(xì)胞中含量最多的元素是( ) A. Ca B.C C.O D.N BC7.下列有關(guān)化學(xué)元素與人體健康的敘述不正確的是( ) A、人體內(nèi)缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血,因此鐵的攝入量是越多越好。B、鉀和鈉元素在人體內(nèi)主要以離子的形式存在的。C、碘缺乏和碘過(guò)量都會(huì)引起甲狀腺腫大。D、兒童生長(zhǎng)遲緩、食欲不振可以適當(dāng)補(bǔ)充些鋅元素。A8.下列說(shuō)法正確的是 ( )A. 微量元素都是人體必需的元素B. 人體所需元素很多,因青少年生長(zhǎng)發(fā)育快,應(yīng)該多食保健品C. 人體每天對(duì)碘元素的攝入量比鐵元素多D. 化學(xué)元素與人體健康有著密切的聯(lián)系D9.民以食為天,食以安為先。下列食品對(duì)健康無(wú)害的

4、是( )A 含三聚氰胺的牛奶 B 含瘦肉精的香腸 C 加鐵醬油 D “染色”饅頭C10.下列廣告語(yǔ)中,你認(rèn)為不科學(xué)的是( ) A. 食用含碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫大B. 使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒C. 本飲料由天然物質(zhì)配制而成,絕對(duì)不含化學(xué)物質(zhì)D. 經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)合格的礦泉水中含少量對(duì)人體有益的礦物質(zhì)是健康飲料 c11用元素符號(hào)填空。 (1)主要存在于骨骼和牙齒中的元素 。(2)是血紅蛋白的成分,攝人量過(guò)高、過(guò)低會(huì)引起貧血 。(3)能防止齲齒,缺乏易產(chǎn)生齲齒 。(4)缺乏會(huì)引起食欲不振,生長(zhǎng)遲緩,發(fā)育不良,過(guò)量不會(huì)引起中毒 。(5)是甲狀腺素的重要成分,攝人量不合理會(huì)引起甲狀腺腫大 。aFeFZnI 1

5、2. 我們周圍世界的物質(zhì)是由 種元素組成的。組成人體的元素約 種,其中含量較多的有 種,占人體質(zhì)量的 。最多的元素是,最多的金屬元素是。 1113. 在人體中含量超過(guò) 的元素,稱為常量元素,在人體中含量以下的元素,稱為微量元素。 100多 50多99.95%0.01%0.01%氧鈣 14. 在下列元素中,請(qǐng)用線連接人體必需的常量元素、微量元素和有害元素。必需的常量元素必需的微量元素有害的微量元素鉀 K鉛Pb鈉Na鈣Ca汞Hg鐵Fe氟 F15.請(qǐng)將下列化學(xué)元素與缺乏后易導(dǎo)致的病癥和用于補(bǔ)充的食物用線連接起來(lái)元素名稱缺乏后導(dǎo)致的病癥補(bǔ)充的食物來(lái)源鋅碘鐵鈣食欲不振、生長(zhǎng)遲緩缺鐵性貧血甲狀腺腫大(大脖子?。﹥和橇Φ拖聥胗變旱呢E病,成年人的骨質(zhì)疏松癥,腰酸背痛海帶、紫菜及海產(chǎn)品動(dòng)物肝臟、動(dòng)物全血、肉類奶類、綠色蔬菜、肉類、豆類海產(chǎn)品、豬、牛、羊肉16

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