食品安全管理員制度五篇范文

1、食品安全管理員制度五篇范文2、按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。3、每年負(fù)責(zé)安排企業(yè)經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。4、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫的溫濕度檢測(cè)和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。5、保證保健食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時(shí)應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報(bào)告。第二篇：食品安全管理員制度食品安全管理人員制度（一）企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)1、對(duì)公司保健食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任，保證公司執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。2、負(fù)責(zé)建立、健全

2、公司質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故，定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。4、負(fù)責(zé)對(duì)保健食品首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批，對(duì)公司購(gòu)進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。5、負(fù)責(zé)國(guó)家和上級(jí)主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項(xiàng)政策在公司內(nèi)部的貫徹實(shí)施。6、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教誨和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。（二）食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵照公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對(duì)保健食品的衛(wèi)生管理

3、工作負(fù)直接責(zé)任。2、按時(shí)做好業(yè)務(wù)場(chǎng)所和倉(cāng)庫的清潔衛(wèi)生工作，堅(jiān)持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、裝備安全有效3、每年負(fù)責(zé)安排公司經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)視檢查員工堅(jiān)持日常個(gè)人衛(wèi)生4、負(fù)責(zé)監(jiān)視做好業(yè)務(wù)場(chǎng)所和倉(cāng)庫的溫濕度檢測(cè)和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。5、保證保健食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的題目時(shí)應(yīng)立即加以解決，或向總司理報(bào)告。（三）購(gòu)銷人員崗位職責(zé)1、嚴(yán)格遵照國(guó)家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策，遵照公司各項(xiàng)質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購(gòu)和銷售方面的管理制度。2、采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)公司的計(jì)劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購(gòu)，嚴(yán)禁從

4、證照沒有全的公司或廠家進(jìn)貨。3、對(duì)購(gòu)進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認(rèn)真檢查供貨單位的衛(wèi)生許可證、工商執(zhí)照和保健食品的批準(zhǔn)證書、檢驗(yàn)及格證，對(duì)保健食品逐件驗(yàn)收。4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外沒有雅性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)題目立即下架，同時(shí)向質(zhì)管部報(bào)告。第三篇：食品安全管理員制度富縣南教場(chǎng)小學(xué) 食品安全管理員制度一、配合食品藥品監(jiān)視管理部門對(duì)本單位餐飲食品安全進(jìn)行監(jiān)視檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況;二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn);三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;四、檢查餐飲效勞環(huán)節(jié)

5、中的食品安全狀態(tài)并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的沒有符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見;五、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;六、對(duì)本餐飲效勞單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;七、建立健全餐飲效勞單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄;八、發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助單位及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)視管理部門，采取措施避免事態(tài)擴(kuò)展，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理;九、與保證餐飲效勞食品安全有關(guān)的其他管理工作。第四篇：食品安全管理員制度食品安全管理員制度根據(jù)食品安全法規(guī)定，做好對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作,依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。1.負(fù)責(zé)食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的

6、食品進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)視檢查，督促做好食品索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)帳記錄工作，并做好書面記錄；2.從業(yè)人員健康體檢、持證上崗的監(jiān)視檢查；3.對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用工具及裝備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況和餐飲效勞過程監(jiān)視檢查；4.對(duì)洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、滅鼠劑等采購(gòu)的索證驗(yàn)貨、儲(chǔ)存保管、標(biāo)示、記錄、使用情況監(jiān)視檢查；5.對(duì)餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒和保潔情況監(jiān)視檢查；6.組織實(shí)施自查自糾活動(dòng)，定期檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況并記錄存檔；7.積極參加衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)視部門組織的會(huì)議、培訓(xùn)，落實(shí)相關(guān)工作。第五篇：食品安全管理員制度食品安全管理員制度食品安全管理

7、員制度是根據(jù)食品安全法規(guī)定制定的，做好對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作，依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 食品安全管理員制度1一、制定食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。二、制定食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的計(jì)劃。三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理支付或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證沒有得從事食品經(jīng)營(yíng)，做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。四、組織食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)及格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。六、對(duì)貫徹執(zhí)行食品安全法的情況進(jìn)行監(jiān)視檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)歷，批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。八、協(xié)助食品安全監(jiān)視管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)視、監(jiān)測(cè)

8、。 經(jīng)營(yíng)裝備和工具清單烤箱2個(gè) 冰柜2個(gè) 展示柜1個(gè) 柜臺(tái)1個(gè) 燃?xì)庠?個(gè) 食品安全管理員制度2 食品安全檢查制度一、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)視檢查。二、食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀態(tài)和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，并作好登記。三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。四、每次檢查，都必需有記錄。五、發(fā)現(xiàn)題目，應(yīng)有人跟蹤改正。六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲(chǔ)存、銷售過程;陳列的各種防護(hù)設(shè)施裝備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。七、對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施、裝備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。八、各類檢查記錄必需完整、齊全，并存檔。

9、食品從業(yè)人員衛(wèi)生制度一、從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進(jìn)入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必需全部戴入帽內(nèi)。四、定期理發(fā)，沒有留長(zhǎng)胡須。五、平日沒有染紅指甲，上班沒有戴戒指，手表，手鐲。六、沒有準(zhǔn)穿工作服上廁所，大小便后堅(jiān)持洗手消毒。七、工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。八、工作時(shí)沒有要隨地吐痰。九、沒有準(zhǔn)用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。十、沒有準(zhǔn)用手抓直接入口食品。 十一、沒有準(zhǔn)對(duì)著食品咳嗽或大噴嚏。 十二、自覺遵照衛(wèi)生制度。 十三、抹布專用，常常搓洗，消毒。 食品安全管理員制度3 企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)一、對(duì)公司保健食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任，

10、保證公司執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。二、負(fù)責(zé)建立、健全公司質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教誨，保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。三、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故，定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。四、負(fù)責(zé)對(duì)保健食品首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批，對(duì)公司購(gòu)進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。五、負(fù)責(zé)國(guó)家和上級(jí)主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項(xiàng)政策在公司內(nèi)部的貫徹實(shí)施。六、 負(fù)責(zé)選拔任用各方面的及格人員，定期開展質(zhì)量教誨和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。 食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)一、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行

11、政規(guī)章，嚴(yán)格遵照公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對(duì)保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任。二、按時(shí)做好業(yè)務(wù)場(chǎng)所和倉(cāng)庫的清潔衛(wèi)生工作，堅(jiān)持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、裝備安全有效。三、每年負(fù)責(zé)安排公司經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)視檢查員工堅(jiān)持日常個(gè)人衛(wèi)生。四、負(fù)責(zé)監(jiān)視做好業(yè)務(wù)場(chǎng)所和倉(cāng)庫的溫濕度檢測(cè)和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。五、保證保健食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的題目時(shí)應(yīng)立即加以解決，或食堂主管報(bào)告。 購(gòu)銷人員崗位職責(zé)一、嚴(yán)格遵照國(guó)家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策，遵照公司各項(xiàng)質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購(gòu)和銷售方

12、面的管理制度。二、采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)公司的計(jì)劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購(gòu)，嚴(yán)禁從證照沒有全的公司或廠家進(jìn)貨。三、對(duì)購(gòu)進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認(rèn)真檢查供貨單位的衛(wèi)生許可證、工商執(zhí)照和保健食品的批準(zhǔn)證書、檢驗(yàn)及格證，對(duì)保健食品逐件驗(yàn)收。四、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外沒有雅性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)題目立即下架，同時(shí)向質(zhì)管部報(bào)告。五、銷售時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和考前須知等內(nèi)容，沒有得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或使用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。六、 業(yè)務(wù)員應(yīng)每天上下午各一次做好業(yè)務(wù)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕度超

13、出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。七、業(yè)務(wù)員應(yīng)常常注意自己的身體狀態(tài)，當(dāng)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道流行癥，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或排泄性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報(bào)告。八、業(yè)務(wù)員應(yīng)熱心為顧客效勞，隨時(shí)聽取顧客的意見和建議，及時(shí)改良工作并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)信息。 食品安全管理員制度4一、配合食品藥品監(jiān)視管理部門對(duì)本單位餐飲食品安全進(jìn)行監(jiān)視檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況;二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn);三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;四、檢查餐飲效勞環(huán)節(jié)中的食品安全

14、狀態(tài)并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的沒有符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見;五、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;六、對(duì)本餐飲效勞單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;七、建立健全餐飲效勞單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄;八、地點(diǎn)餐飲效勞單位發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助單位及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)視管理部門，采取措施避免事態(tài)擴(kuò)展，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理;九、協(xié)助地點(diǎn)餐飲效勞單位定期向食品藥品監(jiān)視管理部門上交本單位的餐飲效勞環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報(bào)告;十、與保證餐飲效勞食品安全有關(guān)的其他管理工作。 食品安全管理員制度5一、餐飲效勞單位食品、食品添加劑、食品相關(guān)

15、產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄管理;二、餐飲效勞單位場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理;三、餐飲效勞單位食品加工制作設(shè)施裝備清洗消毒管理;四、餐飲效勞單位人員健康狀態(tài)管理;五、餐飲效勞單位加工制作食品管理;六、餐飲效勞單位食品添加劑儲(chǔ)存、使用管理;七、餐飲效勞單位餐廚垃圾處理管理;八、有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他餐飲效勞食品安全管理。飲用水安全管理制度1（一）飲用水保暖桶或鍋爐貯水衛(wèi)生安全管理要求1、水質(zhì)符合生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范。2、清洗人員和鍋爐工必需進(jìn)行健康體檢。3、定期清洗保暖桶或鍋爐并記錄。清洗時(shí)，宜采用活動(dòng)蒸汽等物理消毒方式。4、供水房應(yīng)加鎖，每日清掃，堅(jiān)持清潔，每周消毒一次。5

16、、定期對(duì)水質(zhì)進(jìn)行抽檢。（二）桶裝飲用水衛(wèi)生安全管理要求1、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)有有效的食品衛(wèi)生許可證，水質(zhì)應(yīng)符合桶裝飲用水標(biāo)識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。2、使用的飲水機(jī)有有效的食品衛(wèi)生許可證或渡水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，對(duì)飲水機(jī)有定期清洗消毒的制度并予以落實(shí)。3、飲水機(jī)消毒宜請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，若學(xué)校自行清洗消毒的，從事清洗消毒人員應(yīng)有有效健康體檢證明。4、清洗消毒使用的消毒劑有有效的.衛(wèi)生許可批件。5、定期對(duì)水質(zhì)進(jìn)行抽檢。（三）沙濾水衛(wèi)生安全管理要求1、使用的石英砂等水處理材料有有效的渡水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件。2、使用的輸配水管材、管件有有效的渡水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件。3、水質(zhì)符合生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范，有定期更換水處理材料的制

17、度并予以落實(shí)，認(rèn)真作好相關(guān)記錄。4、歷久停用，規(guī)復(fù)使用前要進(jìn)行管道清洗消毒。5、定期對(duì)水質(zhì)進(jìn)行抽檢。（四）加強(qiáng)學(xué)校飲用水常規(guī)管理1、使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，并按要求定期對(duì)飲用水進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。2、有專職或兼職人員負(fù)責(zé)學(xué)校飲水安全和水源的安全監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)異常立即停用并報(bào)告。3、有專職或兼職人員負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校使用的制水、供水裝備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。4、開水溫度必需達(dá)到100，并應(yīng)保證學(xué)生足量飲用。5、確保師生用水安全，井水、蓄水池必需密封加蓋，定期清洗水池、水管。6、桶裝純凈水產(chǎn)家具備相關(guān)質(zhì)資，重視飲水機(jī)的消毒管理，定期消毒。7、加強(qiáng)飲水衛(wèi)生健康教誨，教誨學(xué)生沒有飲用生水、提倡喝開水、發(fā)現(xiàn)水質(zhì)出現(xiàn)異色異味等

18、現(xiàn)象的應(yīng)急處理辦法等。飲用水安全管理制度2為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生飲用水衛(wèi)生，保證學(xué)生的飲水安全，根據(jù)生活用水衛(wèi)生監(jiān)視管理辦法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例、中小學(xué)(幼兒園)食品衛(wèi)生安全管理暫行辦法等法律法規(guī)的要求，制定本管理制度。1.明確專人為學(xué)生飲用水管理員。2.教誨學(xué)生養(yǎng)成沒有喝生水的優(yōu)秀習(xí)慣，堅(jiān)持喝開水或礦泉水。3.學(xué)校、班級(jí)要常常檢查學(xué)生的飲用水情況，并隨時(shí)教誨學(xué)生沒有喝生水。4.使用的飲水機(jī)有有效的食品衛(wèi)生許可證或渡水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，有定期對(duì)飲水機(jī)清洗消毒的制度，定期對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每?jī)稍乱淮?，要有定期清洗消毒飲水機(jī)記錄。5.從事飲水機(jī)清洗消毒人員應(yīng)有有效健康體檢證明，

19、并按清洗消毒規(guī)程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。6.飲水機(jī)應(yīng)遠(yuǎn)離黑板，避免二次污染。7.學(xué)校制定飲水突發(fā)污染變亂的應(yīng)急處理辦法。8.在校內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生公告欄，告知學(xué)生飲水安全須知，包括沒有宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)污染或沒有明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)變亂時(shí)，學(xué)校必需立即采取應(yīng)急措施，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教誨主管部門。企業(yè)安全管理制度11、制定定期或沒有定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在業(yè)務(wù)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)題目，及時(shí)指導(dǎo)改

20、良，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。3、各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作步伐，逐步養(yǎng)成優(yōu)秀的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。4、單位衛(wèi)生管理人員每周12次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的題目及時(shí)反應(yīng)，并提出限期改良意見，做好檢查記錄。5、建立加工操作裝備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開展清潔工作，使場(chǎng)所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)堅(jiān)持清潔。用于食品加工的裝備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒（推薦的場(chǎng)所、設(shè)施、裝備及工具的清潔計(jì)劃見附件5），清洗消毒時(shí)應(yīng)注意避免污染食品、食品接觸面。6、應(yīng)建立加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修，以使其堅(jiān)持優(yōu)秀的運(yùn)行狀態(tài)。7、品加工經(jīng)

21、營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)沒有得存放與食品加工無關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)施也沒有得用作與食品加工無關(guān)的用途。8、用化學(xué)消毒的裝備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過的裝備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。9、食品加工操作的裝備及工具沒有得用作與食品加工無關(guān)的用途。10、食品用具、容器、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無毒無害，便于洗刷、消毒、保潔。11、用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運(yùn)行過程要有序、堅(jiān)持清潔、無污垢、見本色。12、用具要有專人保管、沒有混用沒有亂用。13、冷藏、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專人負(fù)責(zé)、專人管理。14、品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、沒有定期抽查，對(duì)沒有符合衛(wèi)

22、生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。企業(yè)安全管理制度21、認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全第一、預(yù)防為主”的方針及國(guó)家有關(guān)的安全生產(chǎn)法律法規(guī)，制定適合本單位的安全管理制度和各工種、各機(jī)電裝備的安全操作規(guī)程，并定期檢查制度的落實(shí)情況。2、按照安全生產(chǎn)法的要求設(shè)置安全生產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，生產(chǎn)部門和班組應(yīng)配備專（兼）職安全生產(chǎn)管理人員，負(fù)責(zé)督促、教誨和檢查職工執(zhí)行安全操作規(guī)程。3、定期進(jìn)行安全生產(chǎn)教誨和安全知識(shí)培訓(xùn)，教誨職工嚴(yán)格執(zhí)行各工種工藝流程，工藝規(guī)范和安全操作規(guī)程，沒有得違章作業(yè)。4、各工種必需經(jīng)過一定時(shí)間的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)和掌握安全生產(chǎn)知識(shí)，并經(jīng)交通管理部門考核及格后方可獨(dú)立操作。5、企業(yè)實(shí)行總司理安全生產(chǎn)責(zé)任制，生

23、產(chǎn)安全由安全小組負(fù)責(zé)，必需設(shè)立專職安全員，負(fù)責(zé)檢查監(jiān)視安全規(guī)章制度執(zhí)行情況。6、嚴(yán)禁將危險(xiǎn)物品帶入維修現(xiàn)場(chǎng)，要害裝備、由穿戴防護(hù)用品的專人保養(yǎng)和管理，并常常進(jìn)行檢查和維修。7、維修人員沒有得穿拖鞋進(jìn)入車間，沒有得酒后操作、打鬧和聊天。8、維修車輛前，應(yīng)將車輛停、架牢固后方可作業(yè)。舉升裝備應(yīng)由專人操作，非工作人員沒有準(zhǔn)進(jìn)入車下，舉車時(shí)沒有準(zhǔn)檢修舉升裝備。9、路試車輛必需由具有駕駛證及技術(shù)熟練的試車員進(jìn)行，并在規(guī)定的路段上進(jìn)行。10、有毒、易燃、易爆物品和化學(xué)物品，粉塵、腐蝕劑、污染物、壓力容器等應(yīng)有安全防護(hù)措施和設(shè)施，壓力容器及儀表等應(yīng)嚴(yán)格按有關(guān)部門要求定期校驗(yàn)。11、根據(jù)季節(jié)變換切實(shí)做好防火、

24、防澇、防凍、防腐及防盜工作，并制定相關(guān)措施，配備消防東西。配電設(shè)施線路確保完好，性能可靠，使用移動(dòng)電具應(yīng)有安全防護(hù)措施。12、發(fā)生事故要及時(shí)向上級(jí)主管部門匯報(bào)，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，查明原因妥善處理。13、堅(jiān)持安全檢查和自查。安全檢查內(nèi)容：檢查安全負(fù)責(zé)人員安全工作實(shí)施情況；檢查員工安全執(zhí)行情況；安全制度落實(shí)情況；安全隱患整改情況；安全教誨情況。企業(yè)安全管理制度3一、工傷事故及其分類1、根據(jù)企業(yè)職工傷亡事故報(bào)告和處理規(guī)定，凡在勞動(dòng)過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒稱為傷亡事故。2、工傷事故按傷害情況分為重大事故、輕傷、重傷和死亡四類。具體分別按GB641186企業(yè)職工傷亡事故分類標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。二、工傷事故的報(bào)告1

25、、工傷事故發(fā)生后，負(fù)傷者或現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告班組、項(xiàng)目部或公司有關(guān)負(fù)責(zé)人及安監(jiān)科。2、項(xiàng)目部或公司負(fù)責(zé)人在接到重傷、死亡以上事故時(shí)，應(yīng)立即報(bào)主管部門和其他相關(guān)職能部門。3、應(yīng)盡可能保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，迅速采取必要措施搶救人員和財(cái)產(chǎn)，避免事故的擴(kuò)展。4、如非凡情況需要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行損壞時(shí)，應(yīng)將現(xiàn)場(chǎng)作標(biāo)記或記錄。三、事故調(diào)查和分析1、輕傷和重傷事故，由公司司理或主管安全的副司理組織安全、技術(shù)、生產(chǎn)等部門及工會(huì)成員組成調(diào)查組進(jìn)行調(diào)查。2、凡由上級(jí)機(jī)關(guān)插手的事故，公司按要求盡最大努力積極協(xié)助調(diào)查。3、凡調(diào)查涉及到的單位和個(gè)人，必需如實(shí)向有關(guān)人員回答有關(guān)的提問，提供有關(guān)的證據(jù)和證詞。沒有準(zhǔn)弄虛作假，隱瞞事故真相。

26、4、由本公司處理的工傷事故的調(diào)查必需查清事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、經(jīng)過、原因、人員傷亡、經(jīng)濟(jì)損失等。5、召開事故分析會(huì)，確定事故處理的意見防范措施的建議。6、寫出事故調(diào)查報(bào)告。四、事故處理和結(jié)案歸檔1、由本公司處理的工傷事故，必需在事故調(diào)查組寫出事故調(diào)查報(bào)告后由公司召集專門會(huì)議研究處理。2、事故處理結(jié)果應(yīng)向全公司干部職工公開公布。并將整個(gè)事故處理情況寫出書面材料，向有關(guān)部門報(bào)告。3、事故處理必需公正合理、沒有遷就、沒有避讓、做到事故“三沒有放過”。4、對(duì)本公司處理沒有服的，可向上級(jí)有關(guān)部門提出貳言和起訴。5、事故處理結(jié)案后，由公司安全科負(fù)責(zé)將各有關(guān)材料收集整理，存檔建卡。6、必需要辦理工傷審批手續(xù)

27、的，由公司負(fù)責(zé)辦理。企業(yè)安全管理制度4為加強(qiáng)日常用電管理，避免用電過程中發(fā)生安全事故，特制定本制度。工程部每年聘請(qǐng)有資質(zhì)的單位對(duì)本系統(tǒng)供電線路進(jìn)行年檢，對(duì)年檢發(fā)現(xiàn)的題目及時(shí)處理解決。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)，禁止私拉亂接姑且電源線，需鋪設(shè)電源線路必需由主管部門批準(zhǔn)，由正式電工安裝。各部門要有：用電器，插銷座，電閘箱，電源線的部位做為安全管理重點(diǎn)部位，并指導(dǎo)員工重點(diǎn)防護(hù)。禁止在插銷座，電閘箱鄰近及其下方堆放可燃物，碼放物品時(shí)與插銷座，電閘箱要留出安全間隔，嚴(yán)禁商品壓埋電源線，電插箱和電閘箱。業(yè)務(wù)用電和辦公區(qū)用電，下班后一律關(guān)閘斷電。非業(yè)務(wù)用電冰箱，冰柜，飲水機(jī)，電熱壺等沒有間斷用電器，確因工作需要到保衛(wèi)部備案，落實(shí)安全措施，確保沒有發(fā)生題目。新增500瓦以上大功率用電器，須報(bào)主管部門審批同意后方可使用。商廈內(nèi)禁止私自使用電熱用具。達(dá)到報(bào)廢年限的電器及偽劣電器一律禁止使用。安裝電器的輔助材料如電源線、插