種母豬營(yíng)養(yǎng)(上)

1、種母豬營(yíng)養(yǎng)(上)張繁雄臺(tái)糖畜產(chǎn)研究所營(yíng)養(yǎng)系主任壹、前言各商業(yè)種豬場(chǎng)或肉仔豬供應(yīng)豬場(chǎng)之主要經(jīng)營(yíng)目標(biāo)為生產(chǎn)較多的斷乳仔豬，以求取最大的利潤(rùn)。而要達(dá)到此目的首在於掌握處理豬及經(jīng)產(chǎn)母豬之飼養(yǎng)管理。此包括適當(dāng)?shù)娘暳侠?，?lái)滿足種母豬的身體組成，以供做生產(chǎn)之用。各位均知道影響孕育豬成本之主要因素有很多，但大略不外於下列各項(xiàng)：一、處女豬懷孕時(shí)的體重與年齡二、種母豬分娩時(shí)胎兒成活數(shù)及窩仔數(shù)大小三、斷乳時(shí)仔豬育成率四、種母豬年產(chǎn)胎數(shù)五、種母豬平均使用胎數(shù)及淘汰率六、處女豬及種母豬體組成及營(yíng)養(yǎng)狀況七、其他 ( 如斷乳天數(shù)，公母豬比例， )上述各點(diǎn)可謂與種母豬的飼料效率有密切的關(guān)系，要提高種母豬飼料效率，均在上述各

2、點(diǎn)多研討，擬定對(duì)策，改善管理，建立制度。另外從營(yíng)養(yǎng)本身的觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，種母豬的營(yíng)養(yǎng)需求卻因下列各因素而時(shí)有改變。一、季節(jié)的變化，溫度的高低二、種母豬體型大小三、母豬懷孕期之前中後段四、母豬哺乳仔豬多寡五、飼料中能量來(lái)源別六、胺基酸平衡七、微量元素 ( 維他命、礦物質(zhì) ) 之含量綜上各點(diǎn)，我們知道談種母豬營(yíng)養(yǎng)，不是一成不變的營(yíng)養(yǎng)理論觀，而是要因時(shí)因個(gè)案不同而有所變通。惟有一個(gè)不變的經(jīng)營(yíng)理念是最少的營(yíng)養(yǎng)資源投入，產(chǎn)出最多最大的仔豬，如此才是學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)的最高目標(biāo)。其他均是不合經(jīng)濟(jì)原則。貳、種母豬繁殖期中之生殖器官變化及化學(xué)組成一、生殖器官及胚胎變化種母豬懷孕後在數(shù)星期中，子宮本身及胚膜均開(kāi)始增加或增長(zhǎng)，到

3、懷孕 70 日後胎膜之發(fā)育已完成，且胎兒在此時(shí)亦將大為增長(zhǎng)。種豬子宮之變化詳如表一。另外胎兒生長(zhǎng)之變化詳如表二。表一 胚外膜、子宮內(nèi)液、與子宮大小變化表懷孕天數(shù)胚胎數(shù)外膜內(nèi)液子宮重( g )指數(shù)( g )指數(shù)( g )指數(shù)47 636681869610210812 11101211101090800 2,1001,5702,5502,1502,5502,5002,500100 2633193133131,350 5,0504,2005,6502,8002,2501,2501,890100 3744192071401,300 2,4502,4502,6002,5503,4113,2003,770

4、100 189200265290Moustgaard，1962表二 各日齡豬胚胎大小懷孕天數(shù)胚 長(zhǎng)胚 重公 分指 數(shù)公 克指 數(shù)30 5173931142.50.3 9.81.016.32.022.92.029.48.6100 3906509201,1801.50.05 49.81.4220.57.3616.915.01,040.942.7100 3,32014,70041,13069,390Ullvey，1965二、胚胎化學(xué)組成豬胚胎化學(xué)組成份列於表三，胚胎中的水、氮及礦物質(zhì)含量變化列於表四。雖然在不同胎之新生仔豬其化學(xué)組成有很大的不同，但在同一胎內(nèi)的大小新生仔豬，其礦物質(zhì)含量均無(wú)多大差異。

5、表三 各日齡胚胎的化學(xué)組成胚 齡 ( 日 )水 份百 分 比灰 分脂 肪蛋白質(zhì)30 6010010711494.7 89.585.383.680.2( 73.5 83.8 )0.5 0.91.31.40.6( 0.2 1.0 )3.6 6.29.19.710.9( 5.4 13.0 )0.9 1.93.13.24.0( 3.2 5.3 )Salmon - Legagneur，1967表四 各日齡豬胚胎礦物質(zhì)組成組 成 分胚 胎 日 齡517497108113 體重，g 水份，% 含氮量，% 鈣，mg100 g 鎂，mg100 g 磷，mg100 g 鈉，mg100 g 鉀，mg100 g NK

6、 比值55.6 891.1521814.52092021856.2234 891.0744013.52972061586.8823 841.4380022.74902021917.5937 811.6485427.65401762147.71,127 811.841,07027.66282141919.6Pomeroy，1960參、影響母豬營(yíng)養(yǎng)需求諸因子一、母豬體重對(duì)其繁殖性能之影響母豬體重及胎次間的增重均將影響種母豬的繁殖性能。一般認(rèn)為母豬在前 4 胎時(shí)，每一繁殖期間，宜在原斷乳體重上再加 15 公斤。4 胎次以後，始可維持在 4 胎斷乳時(shí)體重。Hillyer ( 1977，1978 ) 曾

7、調(diào)查 11 個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，共約 3,000 頭母豬，其結(jié)果如表五。由表五得知，在正常喂料下，第一胎及第二胎母豬斷乳後體重增加最大，各為 20 及 15 公斤。隨後增重慢慢下降，約為 8 公斤。第五胎斷乳後體重增重僅 3 公斤。所有養(yǎng)豬場(chǎng)的種母豬斷乳後平均體重為 16019.2 公斤，實(shí)際種母豬體重為 138 189 公斤。表五 種母豬各胎次繁殖性能比較表胎次體 重 ( 公斤 )胎 次 間 增 重( 公斤 )活仔數(shù)胎斷乳數(shù)胎死亡率 ( % )0 12345678910115 135150159167174177180184190195202 9.710.210.610.51

8、0.510.510.310.28.98.2 8.78.98.98.98.88.58.48.37.510.9 10.312.716.015.216.219.018.418.615.7注：1.資料共 10,420 胎 2.體重：處女豬為配種體重，經(jīng)產(chǎn)豬為斷乳體重 3. Hillyer，( 1977、1978 )二、種母豬體重變化最佳狀況為評(píng)估種母豬在繁殖性能實(shí)際的效益上，Hillyer 曾分析 514 胎資料，由第一、二胎間體重變化范圍，來(lái)評(píng)估第二胎產(chǎn)仔數(shù)時(shí)，渠發(fā)現(xiàn)第一、二胎中體重變化大小，雖不影響本胎分娩之產(chǎn)仔數(shù)，但卻影響下一胎的產(chǎn)仔頭數(shù)。詳如表六。由表六得知，種母豬在第一、二胎斷乳後體重增加

9、10 20 公斤者其產(chǎn)仔數(shù)較高，母體增重增加太多，并不經(jīng)濟(jì)。豬體重減少，均影響第三胎之產(chǎn)仔數(shù)。表六 第1、2胎母豬體重變化及其第三胎產(chǎn)仔數(shù)第1、2胎體重變 化范圍 ( 公斤 )母豬樣品數(shù)第 3 胎活仔數(shù) 10 9 01 1011 2021 3031 40 5020 4512511211865299.6 9.710.410.110.010.19.6注：1.樣品數(shù) 514 胎2. Hillyer，1979 三、懷孕前中期喂料量與性激素變化影響胚胎死亡Dyck ( 1980 ) 研究 233 日齡，體重 125 公斤左右處女豬繁殖性能，試驗(yàn)豬只分三種不同飼料給予量，飼料中含 2,760 kcal D

10、E公斤，低飼料量組織以 1.5 公斤只日，即攝取 4,140 kcal日，中飼料量組 2.25 公斤只日，6,211 kcal日，高飼料量組 3.00 公斤只日，8,281 kcal日。處女豬配種懷孕後至 59 61 日時(shí)，即送往屠宰察看子宮重量，黃體數(shù)，胎兒存活數(shù)及胎兒重等，其結(jié)果列於表七。由表七中得知，高喂量組母豬子宮較重 ( P0.05 )。黃體數(shù)亦較多，但胎兒存活率卻反而下降。表七 不同能量攝取對(duì)處女豬生殖器官及胚胎之影響處理組 ( 仟卡 )子宮重 (g)黃體數(shù)胚胎數(shù)活胎仔數(shù) (%)胎 重 (g)低 量 ( 4,140 )15.60.7a ( 100 )13.20.6 ( 100 )1

11、1.21.0 ( 100 )82.8 ( 100 )124 ( 100 )中 量 ( 6,211 )15.60.8a ( 100 )13.30.7 ( 101 )10.61.1 ( 94.6 )78.6 ( 94.9 )119 ( 96 )高 量 ( 8,281 )18.40.8b ( 118 )15.10.7 ( 114 )10.61.1 ( 94.6 )71.9 ( 86.8 )123 ( 99 )注：1. a、b表示差異顯著 ( P0.05 ) 2.試驗(yàn)豬在懷孕 60 天屠宰 3. ( ) 內(nèi)為指數(shù) 4.資料來(lái)源 Dyck，1980關(guān)於不同料量對(duì)於懷孕期間母豬體內(nèi)荷爾蒙之影響列於表八。D

12、yck 抽驗(yàn)試驗(yàn)豬血清以比較其懷孕 10 56 天中之黃體激素 ( Progesterone ) 及黃體生成素 ( Luteinizing Hormone ) 之變化時(shí)；得知低喂料組黃體激素含量最高，中喂料量組次之，高喂料量組最低 ( P0.01 )。而黃體生成素含量以中喂料組最高，高喂料組及低喂料組次之 ( P0.05 )。由上得之，黃體激素有抑制黃體生成素之趨勢(shì)。表八 不同能量攝取對(duì)處女豬懷孕前期荷爾蒙之影響處理組樣品數(shù)黃體激素 ( ngml )黃體生成素 ( ngml )低 量1216.70.3A ( 100 )0.370.04a ( 100 )中 量1013.80.3B ( 82.6

13、)0.630.05b ( 170 )高 量911.80.3C ( 70.7 )0.470.05a ( 127 )注：1.A、B、C表示差異極顯著 ( P0.01 )，ab差異顯著 ( P0.05 ) 2.資料來(lái)源 Dyck，1980.Dyck 亦指出母豬懷孕天數(shù)增加，黃體激素含量有下降趨勢(shì)，但黃體生成素并不太受影響，而低喂料量及中喂料量組黃體激素與黃體生成素有一低相關(guān)但相關(guān)極顯著。詳表九。另胚胎、黃體素與激素間之相關(guān)詳表十。表九 黃體激素黃體生成素與懷孕日數(shù)間之相關(guān)項(xiàng) 目處 女 豬 料 量低中高 懷孕日數(shù)黃體激素 懷孕日數(shù)黃體生成素 黃體激素黃體生成素0.36* 00.22*0.22* 0.0

14、40.20*0.43* 0.100.04注：* 表示相關(guān)顯著 ( P0.05 ) * 表示相關(guān)極顯著 ( P0.01 )表十 胚胎黃體素與 P、LH間之相關(guān)項(xiàng) 目處 女 豬 料 量低中高 胚胎數(shù)黃體素 胚胎數(shù)子宮重量 胚胎數(shù)黃體激素 胚胎數(shù)黃體生成素 黃體數(shù)子宮重量 黃體數(shù)黃體素 黃體數(shù)黃體生成素 子宮重黃體激素 子宮重黃體生成素0.79* 0.65*0.450.100.59*0.600.340.74*0.580.66* 0.020.340.140.240.500.040.340.230.04 0.130.080.270.480.180.500.420.06注：* 表示相關(guān)顯著 ( P0.05

15、 ) * 表示相關(guān)極顯著 ( P0.01 )綜上所述，懷孕母豬攝取不同飼料量，其體內(nèi)血清中黃體激素及黃體生成素均會(huì)依飼料攝取量不同而有所消長(zhǎng)，其變化比值詳如表十一。在懷孕前期低喂料量時(shí)，血清中之黃體激素含量較高，黃體素 13.2 個(gè)中有 85%形成胚胎，胚胎存活亦達(dá) 82.8%。而中喂量組母豬血清中黃體激素略有下降，黃體生成素卻大幅上升，黃體數(shù)維持與低喂料組相當(dāng)，但胚胎成形僅達(dá) 80%，存活率亦降至 78.6%。高喂料組母豬群擁有一較厚重的子宮體 ( 18% ) 且黃體數(shù)亦較其他二組多 14%，可惜母體內(nèi)黃體激素下降至低料量組之七成，故其胚胎成形率亦僅達(dá) 70%，胚胎存活亦僅達(dá) 72%左右。表

16、十一 不同能量攝取母豬體內(nèi) P 與 LH含量之變化單位：ngml項(xiàng) 目處 女 豬 激 素低 糧中 糧高 糧 黃體激素 P 黃體生成素 LH PLH比值 PLH量變化16.7 0.3745：110010013.8 0.6322：18317011.8 0.4725：171127注：原始資料采自 Dyck ( 1980 ) 報(bào)告四、懷孕中後期喂料量對(duì)母體組成之影響母豬在懷孕後期時(shí)，熱的產(chǎn)生很明顯的增加，此暗示母豬在懷孕後期能量利用率的下降，換言之，即維持能量需求的提高。Noblet ( 1979 ) 為要了解種母豬懷孕各階段中維持能量之需求，或能量代謝效率變化之情形，特進(jìn)行一試驗(yàn)，試驗(yàn)用料每公斤乾基

17、料含 3,179 kcal ME，165 公克蛋白質(zhì)。試驗(yàn)組分高低喂料量?jī)山M，低量組 1.8 公斤日，高量組 2.5 公斤日。測(cè)定階段分為懷孕 40 60天，懷孕 60 80 天，懷孕 90 110 天。每一處理以 4 頭處女豬參與測(cè)試。另用其未懷孕同日齡同胎姊妹當(dāng)做各階段測(cè)試的對(duì)照組。所有試驗(yàn)豬關(guān)入有熱量計(jì)裝置的個(gè)別欄內(nèi)，室溫維持在 200.5，測(cè)試期為時(shí) 7 天。試驗(yàn)終了時(shí)，試驗(yàn)豬只予以屠宰，取其子宮，乳房組織做化學(xué)組成分析，其結(jié)果詳如表十二、十三、十四、十五。表十二 處女豬懷孕 40 60 天能量需求變化情形處 理 組懷孕天數(shù)體 重 ( 公斤 )日增重 ( 公斤 )消化能 攝取量( MJ

18、 )熱 損 失能量蓄積懷孕組1.8 公斤471160.40420.715.3 ( 74% )5.4 ( 26% )2.5 公斤491390.57629.217.2 ( 59% )12.0 ( 41% )對(duì)照組1.8 公斤1140.25920.214.8 ( 73% )5.4 ( 27% )2.5 公斤1400.41030.117.5 ( 58% )12.6 ( 42% )表十三 處女豬懷孕 60 80 天能量需求變化情形處 理 組懷孕天數(shù)體 重 ( 公斤 )日增重 ( 公斤 )消化能 攝取量( MJ )熱 損 失能量蓄積懷孕組1.8 公斤751440.38020.216.7 ( 83% )3.

19、5 ( 17% )2.5 公斤681470.60528.220.8 ( 74% )7.4 ( 26% )對(duì)照組1.8 公斤1290.13420.716.7 ( 81% )4.0 ( 19% )2.5 公斤1330.36428.019.7 ( 70% )8.3 ( 30% )表十四 處女豬懷孕 90 110 天能量需求變化情形處 理 組懷孕天數(shù)體 重 ( 公斤 )日增重 ( 公斤 )消化能 攝取量( MJ )熱 損 失能量蓄積懷孕組1.8 公斤981540.36819.619.6 ( 100% )02.5 公斤982000.62329.323.6 ( 81% )5.7 ( 19% )對(duì)照組1.8

20、 公斤1320.21220.417.5 ( 86% )2.9 ( 14% )2.5 公斤1540.38228.422.0 ( 77% )6.4 ( 23% )表十五 處女豬懷孕期中能量蓄積情形處理組期 間喂料量能量蓄積 ( MJ )蛋白質(zhì)堆積脂肪堆積懷孕組40 601.8 公斤 2.5 公斤5.4 12.00.8 ( 15% ) 1.1 ( 9% )4.6 ( 85% ) 10.9 ( 91% )60 801.8 公斤 2.5 公斤3.5 7.41.5 ( 43% ) 1.7 ( 23% )2.0 ( 57% ) 5.7 ( 77% )90 1101.8 公斤 2.5 公斤0 5.71.3 (

21、 +100% ) 1.9 ( 33% )- 1.3 ( -100% ) 3.8 ( 67% )對(duì)照組40 601.8 公斤 2.5 公斤5.4 12.60.9 ( 17% ) 0.4 ( 3% )4.5 ( 83% ) 12.2 ( 97% )60 801.8 公斤 2.5 公斤4.0 8.30.9 ( 23% ) 1.6 ( 19% )3.1 ( 77% ) 6.7 ( 81% )90 1101.8 公斤 2.5 公斤2.9 6.41.0 ( 35% ) 1.4 ( 22% )1.9 ( 65% ) 5.0 ( 78% )綜合上列各表得知，在懷孕 60 天以前，母豬營(yíng)養(yǎng)分代謝與未懷孕女豬相似

22、，低料量母豬熱損失較多 ( 74% ) 能量蓄積較少 ( 26% )，而高料量母豬熱損失較少 ( 59% ) 能量蓄積較多 ( 41% )。但以蓄積的成份而言，低料量組蓄積蛋白質(zhì)量約 15%，較高料量組多出 6%。( 詳表十二、十五 )。在懷孕 60 80 天母豬熱損失有增加趨勢(shì)，但高料量組熱損失增加幅度比低料量組來(lái)得大 ( 15：9 )。蛋白質(zhì)的蓄積比例，在低料量組提高 28%，而高料量組僅提高 14%，而高低料量蛋白質(zhì)蓄積量，前者 1.7 MJ，後者 1.5 MJ，僅相差 0.2 MJ，約 13%。故高料量營(yíng)養(yǎng)分大部分轉(zhuǎn)變?yōu)橹径逊e。對(duì)照組女豬低料量組蛋白質(zhì)蓄積量降低，大部分營(yíng)養(yǎng)已轉(zhuǎn)化成脂

23、肪。高料量組女豬蛋白質(zhì)蓄積量與 40 60 天期相當(dāng)。( 詳表十三、十五 )在懷孕後期 ( 90 110天 ) 母豬熱損失更增加。低料量組所攝取消化能全部散失，而高料量組熱損失亦達(dá) 81%。但低料量組蛋白質(zhì)堆積尚有 1.3 MJ，顯然由母體補(bǔ)償其營(yíng)養(yǎng)之不足。高料量組能量蓄積已降至 40 60 天懷孕母豬的 48%而已。而蛋白質(zhì)蓄積尚有 1.9 MJ。效率反而由 40 60 天的 9%，60 80 天的 23%增加至 33%。對(duì)照組女豬低料量組能量蓄積率已下降至 40 60天的 54%，但蛋白質(zhì)蓄積尚高達(dá) 35%。高料量組能量蓄積率亦下降至 51%，唯蛋白質(zhì)蓄積率為 22%。五、哺乳期能量攝取與

24、母豬斷乳後發(fā)情日距之關(guān)系美國(guó)內(nèi)布拉斯加大學(xué)研究第一胎種母豬哺乳期中能量之?dāng)z取有相當(dāng)成就。Reese ( 1985 ) 認(rèn)為在哺乳期中種母豬攝取 630 公克日蛋白質(zhì)，但每日能量攝取降到 52 MJDE ( 12428 kcal ) 時(shí)，則會(huì)造成種母豬斷乳後之發(fā)情延遲。但 King 和 Dunkin ( 1986 ) 發(fā)現(xiàn)在哺乳時(shí)維持足夠的蛋白質(zhì)需求量而減少可消化能量由 63 MJ 至 45 MJ日 ( 15,057 kcal至 10,755 kcal ) 時(shí)，斷乳後再發(fā)情日距，并無(wú)延長(zhǎng)。但 King 和 Williams 卻指出能量攝取減至 27 MJDE ( 6,453 kcal日 時(shí) )，

25、種母豬斷乳後再發(fā)情日距卻延長(zhǎng)。Nelssew ( 1985 ) 亦指出第一胎哺乳母豬喂予 44 MJ DE日 ( 10,516 kcal日 ) 時(shí)，較喂予 52 或 61 MJ DE ( 12,428 或 14,579 kcal日 ) 之種母豬，斷乳後再發(fā)情日距稍微延後。綜上所述，其結(jié)果顯示在哺乳期中的能量攝取臨界量應(yīng)在 45 MJ DE日 ( 10,755 kcal日 )。若能量攝取低於此量時(shí)，在飼料中縱有足夠的蛋白質(zhì)和離胺酸供應(yīng)，亦將因低能量而影響種母豬斷乳後之再發(fā)情日距。六、哺乳期中蛋白質(zhì)攝取量與初產(chǎn)母豬再發(fā)情之關(guān)系Svajgar ( 1972 ) 報(bào)告指出，初產(chǎn)母豬在懷孕期中及哺乳期中

26、，嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝取量，將明顯地延長(zhǎng)斷乳後種母豬再發(fā)情日距。Walker ( 1979 ) 亦指出初產(chǎn)母豬在哺乳期中攝取低蛋白質(zhì)或低離胺酸飼料時(shí)，將會(huì)影響斷乳母豬再發(fā)情日距。最近 King 和 Dunkin ( 1986 ) 研究發(fā)現(xiàn)哺乳期中的營(yíng)養(yǎng)不平衡，造成斷乳後種母豬再發(fā)情日距的延長(zhǎng)，蛋白質(zhì)缺少的因素大於能量缺少的因素。且蛋白質(zhì)對(duì)種母豬再發(fā)情日距延長(zhǎng)的影響是一個(gè)獨(dú)立因素，不受能量多少所改變。報(bào)告中指出，初產(chǎn)母豬攝取蛋白質(zhì)量在 700 公克日時(shí)，不管能量有無(wú)相對(duì)地增加，均可使初產(chǎn)斷乳種母豬在 7 8 日內(nèi)再發(fā)情。由此得知在哺乳期中蛋白質(zhì)的損失與種母豬斷乳後再發(fā)情日距，呈現(xiàn)著正相關(guān)。另外在哺乳期中初產(chǎn)種母豬體脂肪之蓄積多時(shí)，并不能縮短斷乳後種母豬再發(fā)情，King 和 Williams ( 1984，19