生產(chǎn)部業(yè)務(wù)介紹

1、 生產(chǎn)部業(yè)務(wù)介紹1生產(chǎn)部簡(jiǎn)介 人員結(jié)構(gòu)： 生產(chǎn)部門(mén)現(xiàn)有合同工55人，臨時(shí)工46人。 生產(chǎn)任務(wù)（以銷定產(chǎn)）： 每月底，生產(chǎn)部經(jīng)理根據(jù)經(jīng)營(yíng)部對(duì)下月的散油銷售預(yù)測(cè)和包裝部的下月生產(chǎn)計(jì)劃，制定下一個(gè)月的生產(chǎn)計(jì)劃，制定實(shí)施策略，最后，交生產(chǎn)部完成。 生產(chǎn)過(guò)程： 根據(jù)散油銷售計(jì)劃及包裝部生產(chǎn)計(jì)劃，部門(mén)經(jīng)理與生產(chǎn)主管制定完成生產(chǎn)任務(wù)的實(shí)施細(xì)節(jié)，確保生產(chǎn)任務(wù)完成。在生產(chǎn)過(guò)程中，工廠經(jīng)理將不定期地召開(kāi)相關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)會(huì)，及時(shí)解決原料、輔料、設(shè)備或其它問(wèn)題，保證生產(chǎn)任務(wù)順利完成。2生產(chǎn)部質(zhì)量目標(biāo)1、滿足集團(tuán)內(nèi)外對(duì)花生油、芝麻油的需求。2、追求生產(chǎn)成本的最低化和生產(chǎn)工藝的最優(yōu)化。3、使花生油、芝麻油生產(chǎn)專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化

2、。4、在保證公司效益最大化的前提下，根據(jù)生產(chǎn)需要，利用社會(huì)資源，選擇合作伙伴，將部分毛油加工外包生產(chǎn)，同時(shí)將核心的油品后處理工序掌握在本企業(yè)手中。5、掌握和了解競(jìng)爭(zhēng)品牌的生產(chǎn)成本，對(duì)比雙方的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)，調(diào)整自身生產(chǎn)工藝，降低成本。6、設(shè)備完好率90%。3生產(chǎn)部部門(mén)架構(gòu)生產(chǎn)部花生榨油車(chē)間芝麻榨油車(chē)間浸出生產(chǎn)車(chē)間制冷機(jī)房清油生產(chǎn)車(chē)間4生產(chǎn)部組織架構(gòu)生產(chǎn)部經(jīng)理文員經(jīng)理助理花生油項(xiàng)目主管冷庫(kù)/卸料主管清油車(chē)間主管領(lǐng)班花生榨油主管冷庫(kù)卸料輸送炒料筒倉(cāng)廠區(qū)衛(wèi)生蒸炒鍋榨油保全衛(wèi)生洗布扒車(chē)離心板框葉片過(guò)濾縫布車(chē)間領(lǐng)班浸出車(chē)間主管車(chē)間領(lǐng)班接粕衛(wèi)生浸出芝麻油項(xiàng)目主管車(chē)間領(lǐng)班芝麻清油接餅螺液旋壓榨榨油油上料5生產(chǎn)部

3、崗位職責(zé)(一)生產(chǎn)部經(jīng)理 1、管理好本部門(mén)的各項(xiàng)工作。 2、負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行車(chē)間內(nèi)安全生產(chǎn)教育，對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)和遵章操作的思想教育， 搞好部門(mén)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。 3、培養(yǎng)本部門(mén)員工的敬業(yè)精神，并指導(dǎo)他們做好工作。 4、根據(jù)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，制定本部門(mén)的實(shí)施細(xì)則。 5、負(fù)責(zé)審批本部門(mén)的各項(xiàng)費(fèi)用，有效地控制生產(chǎn)成本。生產(chǎn)部領(lǐng)班 1、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)指示精神。 2、負(fù)責(zé)管好屬下員工遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，搞好部門(mén)的團(tuán)隊(duì)建設(shè)。 3、負(fù)責(zé)教育并監(jiān)督員工搞好安全生產(chǎn)，杜絕事故隱患。 4、及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映生產(chǎn)過(guò)程存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的解決辦法 。 5、負(fù)責(zé)把好產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量關(guān)。 6、負(fù)責(zé)管

4、好屬下員工努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)。 6生產(chǎn)部崗位職責(zé)(二)生產(chǎn)部操作員 1、負(fù)責(zé)車(chē)間生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)及記錄整理。 2、負(fù)責(zé)檢查工藝參數(shù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班。 3、及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映生產(chǎn)過(guò)程存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的解決辦法。 4、完成領(lǐng)班安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。生產(chǎn)部文員 1、負(fù)責(zé)核對(duì)各部門(mén)的每日（月）報(bào)表，確認(rèn)正確后再匯總編制日（月）報(bào) 表，并保 證日（月）報(bào)表準(zhǔn)確、及時(shí)。 2、負(fù)責(zé)查對(duì)、整理每日接送的各種單據(jù)和文件。 3、負(fù)責(zé)管理部門(mén)辦公室的文件資料，使文件便于隨時(shí)查閱。7生產(chǎn)部主要業(yè)務(wù)1、根據(jù)經(jīng)營(yíng)部的需求計(jì)劃為包裝部生產(chǎn)濃香花生油、芝麻油以及為精煉車(chē)間生產(chǎn)二級(jí)花生油。2、完善花生油生產(chǎn)工藝，

5、提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。3、生產(chǎn)不同風(fēng)味的芝麻油，完成經(jīng)營(yíng)部的需求計(jì)劃。4、與研發(fā)、品管配合，通過(guò)生產(chǎn)處理不同產(chǎn)地、不同品種的花生、芝麻，建立和完善電子版本的檔案，為以后的花生、芝麻深加工發(fā)展積累數(shù)據(jù)。5、倡導(dǎo)基本行為規(guī)范的重要性，建立學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，將花生油、芝麻油加工中的每一步環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化、并以此完善各類管理制度和標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程，提高生產(chǎn)效率，培養(yǎng)專業(yè)的風(fēng)味油品生產(chǎn)、管理人才。8花生油工藝流程油料（油）沉降過(guò)濾青島嘉里花生油有限公司生產(chǎn)部精選新鮮飽滿的山東優(yōu)質(zhì)天然大花生為原料，七十年的經(jīng)典生產(chǎn)工藝與留香工藝，油質(zhì)金黃清亮，濃香郁人，下鍋香而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。篩選風(fēng)選磁選分級(jí)軋胚破碎破碎降溫炒籽蒸炒

6、混合壓榨花生餅浸出車(chē)間脫膠過(guò)濾濃香花生油檢驗(yàn)YESNo9芝麻油工藝流程生產(chǎn)指令檢驗(yàn)NOYES運(yùn)營(yíng)部采購(gòu)部原料（芝麻）烘炒壓榨毛油過(guò)濾成品油液壓榨濾渣芝麻毛油二級(jí)過(guò)濾芝麻餅浸出車(chē)間計(jì)劃當(dāng)中10浸出工藝流程預(yù)榨餅懸液分離器存料箱浸出器封閉絞龍混合油濾渣濕粕蒸烘機(jī)干粕粕庫(kù)檢驗(yàn)NOYES混合油罐第一蒸發(fā)器第二蒸發(fā)器氣提塔浸出毛油精煉車(chē)間11生產(chǎn)部橫向縱向聯(lián)系品管部原料需求采購(gòu)部生產(chǎn)部操作部NOYES返工輔料要求經(jīng)營(yíng)部需求計(jì)劃輔料提供原料提供產(chǎn)品提供12生產(chǎn)部存在問(wèn)題與改進(jìn)思路 問(wèn)題 1、內(nèi)部溝通渠道暢通，但是部份員工的溝通意識(shí)有待加強(qiáng)。老員工的操作經(jīng)驗(yàn)需整理，作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 的內(nèi)容有待于進(jìn)一步補(bǔ)充和更新，以幫助新員工盡快熟悉操作。 2、目前我們的濃香花生油質(zhì)量與同行業(yè)的佼佼者還有一定的差距，產(chǎn)品的一次合格率還有待提高。 3、國(guó)產(chǎn)設(shè)備由于質(zhì)量問(wèn)題，經(jīng)常出現(xiàn)故障，設(shè)備的維修率較高。 4、 車(chē)間的衛(wèi)生狀況還有待于進(jìn)一步改進(jìn)。改進(jìn) 1、由專人負(fù)責(zé)與員工溝通，將操作經(jīng)驗(yàn)整理成書(shū)面資料；根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)不斷進(jìn)行作業(yè)指導(dǎo)書(shū)的修改 工作，做到書(shū)面內(nèi)容與實(shí)際操作相一致 ，便于指導(dǎo)生產(chǎn)。 2、向一些優(yōu)秀企業(yè)學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)行生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，縮小差距。并不斷引進(jìn)優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)人才， 為產(chǎn)品質(zhì)量的進(jìn)一步提