二年級下冊美術(shù)教案第十六課 農(nóng)家宴｜廣西版

1、16 農(nóng)家宴 教學(xué)設(shè)計1教學(xué)目標 1.知識目標:通過感知和表現(xiàn)學(xué)習(xí)活動,學(xué)習(xí)簡單的立體造型知識。2.能力目標:能夠運用身邊的彩泥材料,動手制作出有樂趣、有新意的美食,大膽地表現(xiàn)個性。3.情感目標:在集體擺宴席的活動中,體驗分工合作的樂趣,培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感。2學(xué)情分析 二年級的學(xué)生已經(jīng)初步認識了美術(shù)、材料和基本的初級技法。對不同的材料和工具的使用,已有一定的掌握,會用不同的表現(xiàn)形式大膽地、自由地表現(xiàn)他們所見所聞,所感所想的事物,但是動手能力尚待提高。本課農(nóng)家宴屬造型活動領(lǐng)域,它集看、說、做、賞、評為一體,強調(diào)個體體驗和小組合作,讓孩子在動手中體驗制作樂趣,豐富學(xué)生的感受。21教育網(wǎng)3重點難

2、點 教學(xué)重點:通過創(chuàng)設(shè)有趣的感知與表現(xiàn)活動,調(diào)動學(xué)生的主動性,并能展開想象,大膽創(chuàng)作。教學(xué)難點:各式菜肴的外形美感與創(chuàng)新。4教學(xué)過程 活動1【導(dǎo)入】一、情境創(chuàng)設(shè)，導(dǎo)入新課師:小朋友們,大家好!歡迎你們來到“壯鄉(xiāng)”美食村做客。(點課件)我是美食村的大廚師,下面由我為同學(xué)們介紹:美食村是美食匯聚的地方,它傳承了中國飲食文化的精華,根據(jù)我們廣西特有的食材和烹飪方法,形成了獨具特色的農(nóng)家宴席。郭老師想請問大家：最有特色的美食有什么呢？ 生回答(點擊課件)?；顒?【講授】二、賞美食 1、廚師薦菜:賞生活中的美食,了解美食村的名小吃和特色菜肴。特色小吃有:艾葉粑粑、粽子、五彩糯米飯(課件展示)紀*教育網(wǎng)2

3、、賞美食作品,近距離感知、觸摸美食作品,感受和發(fā)現(xiàn)美食制作材料的豐富。師:孩子們,剛才我們欣賞了那么多生活中的美食圖片,接下來我們一起來欣賞用各種材料制作的美食作品。、小組內(nèi)觀察、討論美食作品的制作材料。服務(wù)員上菜。(生端美食上菜。)強調(diào):邊欣賞邊討論:自己組的這道美食作品運用了哪些制作材料?開始討論。師:各組上菜完畢,開始討論。(生觀察、觸摸美食作品,小組內(nèi)交流制作材料。)、各組匯報制作材料。歸納小結(jié):通過交流匯報,我們發(fā)現(xiàn)了這些美食作品在制作時選用的材料廣、顏色鮮、造型美。(板書)活動3【活動】三、巧手制作美食培養(yǎng)熱愛家鄉(xiāng)的情感。 (一)、師示范做美食(五彩糯米飯),生仔細觀察并歸納橡皮泥

4、、彩泥制作技法。師:小客人們,剛才你們欣賞的所有美食和美食作品,都是大廚師我親手制作出來的,你們信不信?不相信,那大廚師現(xiàn)場給你們做道拿手菜。生說說平時喜歡吃什么菜?生:(引出制作五彩糯米飯)1.師動手示范。師強調(diào):生仔細看、認真聽并思考制作這道菜時運用了哪幾種彩泥制作技法?師請小助手合作完成。過程演示。2.生歸納范作中運用的制作技法。生匯報。板書彩泥制作技法:揉、壓、窩、搓、粘看大屏回顧制作這道菜時運用的制作技法。(點擊課件)3.拓展其它制作技法,活用技法,制作更美的作品。(二)、拼擺美食。師:孩子們!單個的食物已經(jīng)會做了。要讓它們成為一道美食,拼擺的方法非常關(guān)鍵。1.生觀察大屏上的上下兩道

5、菜,思考:拼擺上有什么不一樣?2.介紹條狀拼擺:特點是相同食物按順序有規(guī)律排列,食物的大小、形狀一樣。放射狀拼擺:特點是以圓心呈放射狀散開,食品大小、形狀不一樣。3.鞏固練習(xí)(課件展示),強化條狀拼擺和放射性拼擺。4.介紹其它拼擺方法。其實,生活中還有很多有創(chuàng)意的拼擺方法,如:花朵形、愛心狀、笑臉形,還有其它更多的有創(chuàng)意造型。它們不僅造型美觀、顏色鮮艷、造型美觀、拼擺巧妙,它還有一個非常有新意的名字呢:如:錦上添花、愛心小蝦、笑口常開這幾方面構(gòu)成了美食制作的五大要素。21板書:美食制作五大要素:選材廣、造型美、顏色鮮、拼擺巧、取名妙。(三)、再次嘗試美食制作,實踐創(chuàng)新。情景創(chuàng)設(shè):孩子們,郭老師

6、組建的濱湖二年級美食宴準備開始了,現(xiàn)在正式向你們發(fā)出參賽邀請函，你們得拿出幾道咱們家鄉(xiāng)的特色菜才行,你們愿意幫郭老師一起制作有創(chuàng)意的家鄉(xiāng)特色菜嗎?21cnjycom開始之前先來看看郭老師的參賽要求吧：1.出示參賽要求:每個小組運用彩泥制作一桌漂亮的家鄉(xiāng)菜,兩人合作完成一盤菜,分工要明確,制作要有創(chuàng)意。做工精美,顏色搭配協(xié)調(diào),并給菜取一個好聽的名字。制作完成的小組組內(nèi)交流美食的特點(孩子可以從美食的五大要素去交流),并推薦一盤特色菜端到大廚師的餐桌。21cnjy3.生動手制作,師巡視指導(dǎo)。比比哪組的家鄉(xiāng)特色菜最有創(chuàng)意?4、做好的組組內(nèi)推薦一盤特色菜端到大廚師餐桌,師迅速拍照,并在孩子們進行下一項

7、活動:小組間互賞美食活動過程中把所拍美食上傳在課件內(nèi)?；顒?【活動】四、評美食 1.小組內(nèi)互相介紹美食(從美食五大要素方面介紹),并推薦一道特色菜端到大廚師餐桌。2.大組間互賞美食,和同伴說說自己喜歡的美食。要求:組長留下向其他組成員作介紹,其他同學(xué)自由參觀。注意:參觀要有序、文明。3.評美食。師:孩子們,看大屏,這是六組推薦出的六道特色菜,說說自己喜歡哪一道?為什么?4.夸美食過渡:孩子們,今天大廚師發(fā)現(xiàn)了一個個厲害的小廚師,你們有一雙慧眼,有一雙巧手,更有一顆熱愛生活的心。我們快把這一道道美食送到美食宴去吧。活動5【活動】五、總結(jié)升華，做個生活的有心人。 今天我們所欣賞以及制作的都是我們壯鄉(xiāng)獨特的傳統(tǒng)美食，它和其它中華民族傳統(tǒng)文化相同，都需要我們?nèi)鞒?、發(fā)揚以及壯大。希望小朋友們能