2022年餐飲倉(cāng)管員崗位職責(zé)

1、第PAGE5頁(yè)共NUMPAGES5頁(yè)2022年餐飲倉(cāng)管員崗位職責(zé)1嚴(yán)格按照倉(cāng)庫(kù)收發(fā)制度辦理進(jìn)出庫(kù)手續(xù)。2根據(jù)實(shí)際情況開(kāi)出補(bǔ)倉(cāng)單、及時(shí)補(bǔ)足倉(cāng)庫(kù)最低庫(kù)存量。3倉(cāng)庫(kù)員憑經(jīng)審核批準(zhǔn)的補(bǔ)倉(cāng)單、采購(gòu)申請(qǐng)單仔細(xì)清點(diǎn)入庫(kù)物品的數(shù)量和質(zhì)量保質(zhì)期，并在驗(yàn)收單上簽字確認(rèn)。4建立庫(kù)存卡，根據(jù)收發(fā)記錄做好庫(kù)存明細(xì)賬工作。5庫(kù)房?jī)?nèi)的物品需合理擺放，庫(kù)房的鑰匙要加強(qiáng)管理，下班時(shí)對(duì)倉(cāng)庫(kù)所有鑰匙裝入信封封好交前臺(tái)保存。6做好印刷品的號(hào)碼登記工作7定期與成本會(huì)計(jì)核對(duì)賬目，保證庫(kù)存物品數(shù)目的準(zhǔn)確性。8配合月末進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)，填制盤(pán)存表。9上下班時(shí)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行安全檢查，做好庫(kù)房的消防安全工作，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員入內(nèi)，不得寄存私人物品。_月末盤(pán)

2、點(diǎn)后，及時(shí)編制積壓物品報(bào)表，呈報(bào)上級(jí)主管。11完成上級(jí)交辦的其它工作。2022年餐飲倉(cāng)管員崗位職責(zé)（二）1.嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)管理制度,勞動(dòng)制度，做到不遲到、不早退，堅(jiān)守工作崗位。2.凡是入庫(kù)物資做到認(rèn)真核對(duì)(簽證、發(fā)票、驗(yàn)收單)，仔細(xì)清點(diǎn)，數(shù)量正確，質(zhì)量符合要求，方能驗(yàn)收入庫(kù)。驗(yàn)收一般應(yīng)在當(dāng)天完成，大批量進(jìn)貨三天內(nèi)驗(yàn)收完畢。3.庫(kù)內(nèi)物資做到勤查、勤翻，保持庫(kù)內(nèi)干燥，防止貨物霉?fàn)€損壞。滯呆物資，回收物資，做到想方設(shè)法，積極推薦，凡是能利用的充分利用，減少積壓浪費(fèi)，發(fā)揮物資作用。4.庫(kù)存物資做到零整分開(kāi)、分類(lèi)存放，每天堅(jiān)持打掃衛(wèi)生，清除浮灰，每周整理倉(cāng)庫(kù)一次。5.嚴(yán)格遵守安全制度，嚴(yán)禁火種入庫(kù)，做到上

3、班不離人，離人關(guān)閉門(mén)窗電燈，無(wú)關(guān)人員不允許進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。6.堅(jiān)持原則，按規(guī)范審批手續(xù)發(fā)料。7.物資進(jìn)出要及時(shí)，準(zhǔn)確地登帳記卡，領(lǐng)料單要及時(shí)歸類(lèi)，登帳。三天內(nèi)交給材料記帳員。做到日清月結(jié)，每月與材料記帳員核對(duì)。年中、年末全面盤(pán)點(diǎn)清倉(cāng)，保證帳、卡、物三相符。2022年餐飲倉(cāng)管員崗位職責(zé)（三）一、熟悉業(yè)務(wù)，實(shí)行科學(xué)管理，保證原材料的質(zhì)量。對(duì)庫(kù)存物品要分門(mén)別類(lèi)存放整齊，經(jīng)常檢查庫(kù)存物品，通風(fēng)到架，保持庫(kù)房干凈，防止物品變質(zhì)霉?fàn)€。二、掌握物品的存量，制定最高最低存量，達(dá)到最高存量時(shí)，通知停止進(jìn)貨;最低存量時(shí)通知及時(shí)進(jìn)貨。要經(jīng)常向中心主任以及采購(gòu)員報(bào)告庫(kù)存物資情況，合理調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃，加速資金周轉(zhuǎn)，避免庫(kù)內(nèi)物資

4、長(zhǎng)期積壓造成浪費(fèi)。三、做好中心的各種主、副食品原材料的驗(yàn)收、保管、發(fā)放、過(guò)秤、點(diǎn)數(shù)工作，并達(dá)到質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。四、總庫(kù)收料須開(kāi)收料單入帳，要做到記帳及時(shí)，手續(xù)清楚。發(fā)料時(shí)須以領(lǐng)料人簽認(rèn)的發(fā)料單作為依據(jù)入帳。并分部門(mén)建臺(tái)帳月末于會(huì)計(jì)一同盤(pán)點(diǎn)核對(duì)總庫(kù)實(shí)物。五、嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，對(duì)質(zhì)次價(jià)高或分量不足，不衛(wèi)生，不合格的物品要堅(jiān)決拒收。入庫(kù)開(kāi)入庫(kù)單，記帳及時(shí)，手續(xù)清楚。六、按規(guī)定日期作好庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，做到資料真實(shí)，帳表相符。各種報(bào)表按期報(bào)送財(cái)務(wù)。七、負(fù)有對(duì)各食堂庫(kù)管人員業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作。八、按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其它工作。2022年餐飲倉(cāng)管員崗位職責(zé)（四）1、倉(cāng)庫(kù)日常的出入庫(kù)工作;2、每月盤(pán)點(diǎn)、統(tǒng)計(jì);3、整理倉(cāng)庫(kù);

5、4、會(huì)系統(tǒng);2022年餐飲倉(cāng)管員崗位職責(zé)（五）1、負(fù)責(zé)干調(diào)糧油貨品的驗(yàn)收、入庫(kù)。2、根據(jù)業(yè)務(wù)部單據(jù)，按客戶(hù)要求出庫(kù)干調(diào)糧油商品，并分發(fā)到點(diǎn)位。3、合理規(guī)劃庫(kù)房貨位4、最低庫(kù)存時(shí)及時(shí)告知采購(gòu)部備貨。5、填寫(xiě)干調(diào)糧油庫(kù)房進(jìn)銷(xiāo)存登記本。2022年餐飲倉(cāng)管員崗位職責(zé)（六）1.依據(jù)出入庫(kù)單完成物料的出入庫(kù)動(dòng)作;2.來(lái)料收貨，并按檢查數(shù)量，做到來(lái)料數(shù)量與單據(jù)一致;3.物料及成品，嚴(yán)格按物料先進(jìn)先出作業(yè);4.相關(guān)單據(jù)的整理、歸檔及對(duì)帳異常的處理;_日常5S工作的具體執(zhí)行，使倉(cāng)區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生;6.逾期材料的重報(bào)復(fù)檢及配合報(bào)驗(yàn)的具體落實(shí);7.盤(pán)點(diǎn)差異的分析處理;8.完成上級(jí)交待其他工作;2022年餐飲倉(cāng)管員崗位職

6、責(zé)（七）1負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)科收、存、發(fā)、盤(pán)點(diǎn)等業(yè)務(wù)的實(shí)際操作。2負(fù)責(zé)接收業(yè)務(wù)、計(jì)劃及外部門(mén)或領(lǐng)導(dǎo)的指令，并實(shí)施。3負(fù)責(zé)物料的保管、工作現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的點(diǎn)檢，操作工具的維護(hù)，保養(yǎng)等。4物料先進(jìn)先出系統(tǒng)操作及維護(hù)作業(yè)。5協(xié)助和配合組長(zhǎng)工作。6負(fù)責(zé)本部門(mén)及個(gè)人6S區(qū)域的維護(hù)。2022年餐飲倉(cāng)管員崗位職責(zé)（八）1訂單處理：金蝶系統(tǒng)錄入銷(xiāo)售訂單(改價(jià)/配貨/打單/打包/發(fā)貨)2倉(cāng)庫(kù)整理：倉(cāng)庫(kù)來(lái)貨、平常庫(kù)存整理;3其他工作：主管安排其他相關(guān)工作;2022年餐飲倉(cāng)管員崗位職責(zé)（九）1.負(fù)責(zé)所轄倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品擺放區(qū)位置的決定與調(diào)配，確定進(jìn)場(chǎng)物料的擺放位置及擺放方式。2.嚴(yán)格執(zhí)行公司EHS管理規(guī)定，對(duì)所轄區(qū)域物料定期巡查與現(xiàn)場(chǎng)安環(huán)檢查，發(fā)現(xiàn)異常立即報(bào)告。3.對(duì)入庫(kù)的物料，仔細(xì)核對(duì)，確保其標(biāo)識(shí)正確并符合規(guī)范后簽收單據(jù)，并對(duì)單據(jù)進(jìn)行分類(lèi)、整理、存檔與相關(guān)部門(mén)簽收確認(rèn)。4.對(duì)出庫(kù)的物料，仔細(xì)核對(duì)數(shù)量，做好與處理部門(mén)對(duì)接，及時(shí)發(fā)放處理部門(mén)所需物料，及時(shí)開(kāi)具放行條。5.對(duì)出入庫(kù)物料，及時(shí)進(jìn)行進(jìn)、銷(xiāo)、存數(shù)據(jù)更新及賬務(wù)管理，協(xié)助生產(chǎn)部每月盤(pán)點(diǎn)及數(shù)據(jù)核對(duì)，確保進(jìn)出物料平衡，有理有據(jù)。6.嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，根據(jù)車(chē)間安排，按照相關(guān)規(guī)范和公司要求，認(rèn)真做好勞動(dòng)衛(wèi)生安全防護(hù)管理工作并負(fù)責(zé)所轄區(qū)域5S的工作管理，確保所轄區(qū)域衛(wèi)生干凈整潔。_日常