2022年小餐廳管理規(guī)定

1、第PAGE7頁共NUMPAGES7頁2022年小餐廳管理規(guī)定一、十要二、十不要(一)在公司內(nèi)口角、叫囂、吵鬧不聽制止者。1.要微笑，以發(fā)之內(nèi)心的微笑為顧客服務(wù);2.要整潔，3.要禮貌，(三)在工作時間內(nèi)偷閑、瞌睡、精神萎靡者。(四)在工作時間內(nèi)擅離職守，或集眾談天、嘻笑者。員工有下列情形之一者，經(jīng)調(diào)查屬實給予解雇:1.借端聚眾罷工、怠工煽動工潮者。2.故意損壞公物經(jīng)查明屬實者。3.工作疏忽致使公司蒙受重大損失者。4.違抗命令情節(jié)重大者。5.竊取公物者。6.見災不救，釀成大禍者。7.有舞弊情形經(jīng)查明屬實者。8.在店內(nèi)毆人成傷，情節(jié)重大者。9.威脅店長及在職員工者。10.工作時間內(nèi)睡覺者。11.在

2、店內(nèi)賭博者。12.破壞團體名譽或散布謠言，影響工作秩序者。13.利用職務(wù)之便利私用店內(nèi)材料，制造或修理私人物件者。14.捏名誣控同事者。15.疏于檢查或管理不善，致公物失竊者。三.福利.培訓及請假1.員工工資均按月支付，工資等給標準依國家規(guī)定辦理。2.新進員工工資，由店長及所擔任的工作擬訂，送由總經(jīng)理核定。3.新進員工工資不得高于同一店內(nèi)具有相當資格條件的原有員工的現(xiàn)支工資4.員工工作未滿一日應按實際工作時間比例計算工資。5.員工加工，按每小時計給工資。6.為增進員工技能及知識水準，視實際需要，在不妨礙工作原則下，舉辦各種教育培訓課程，員工不得無故拒絕參加。7.員工患傳染病者，應予停止工作，依

3、照規(guī)定給假治療，經(jīng)醫(yī)師證明確已痊愈后方準復職。8.員工傷亡恤助，依勞動法的規(guī)定辦理。9.員工退休，依勞動法的規(guī)定辦理。10.員工出差，填寫員工出差簽派單，呈經(jīng)店長核準后，交總經(jīng)理。因故延長出差時間時，請示店長補準。11.員工于星期例假日、臨時規(guī)定之假日，均予給假休息，工資照給。員工繼續(xù)工作滿一定期間者依下列規(guī)定給予特別休假:_年以上未滿三年者_日。_年以上未滿五年者_日。_年以上未滿十年者_日。_年以上者每年加給_日，其總數(shù)不得超過_日。12.員工請假依下列規(guī)定處理之:(一)因有重要事故必須親自處理者得請事假，每年最多不得超過_日，假期內(nèi)不給工資。(二)因疾病必須治療者得檢具公立醫(yī)院或指定的醫(yī)

4、院證明請給病假，每年不得超過_日，住院者，不得超過一年。逾限一年后尚未痊愈無法復工者，規(guī)定予以解雇。(三)因結(jié)婚者得請給婚假_日，假期內(nèi)工資照給。(四)承重孫的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得請給喪假_日，子女得喪假_日。假期內(nèi)工資照給。(五)女性員工分娩者得給娩假四星期，流產(chǎn)并經(jīng)公產(chǎn)醫(yī)院或醫(yī)務(wù)室證明懷孕三個月以上者給假二星期。(六)全月不請假者，給予相當一日工資的獎工一日。13.員工請假均應填具請假單，呈經(jīng)店長核準后方得離工，否則以曠工論，店長應將員工請假單即日送交總經(jīng)理核辦。14.請假逾限或確因臨時緊急事故未及請假不到而于事后補假者，均應提出確實證明，須經(jīng)店長核準。_公傷病經(jīng)公立醫(yī)院或

5、勞保指定醫(yī)院證明必須休養(yǎng)者，申報店長給予公傷假。16.請假未滿半小時以半小時計，累積八小時為一日。17.請假期內(nèi)所遺工作由直接店長指定代理人，員工離開前應將工作及有關(guān)資料工具、鑰匙等交由直接指定人接班。小餐廳管理規(guī)定2為貫徹落實新食品衛(wèi)生法，保證食品衛(wèi)生的安全，特制定本制度。一，個人衛(wèi)生1，廚房工作人員必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓。2，必須每天做好個人衛(wèi)生、包干區(qū)域的清潔工作。3，進入廚房必須做到工裝鞋整潔，工作前應先洗手。4，嚴禁上崗時佩戴首飾、涂指甲油，工作場所嚴禁吸煙。5，女員工不準長發(fā)披肩，男員工不準留長發(fā)和胡須。二，環(huán)境衛(wèi)生1，保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。2，

6、保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。廚房設(shè)備損壞應及時報修。3，下班前應將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔柜等清理干凈。4，發(fā)現(xiàn)“四害”應將食品、用具放置到安全地方后再滅蟲。三，冰箱衛(wèi)生1，冰箱應定人定崗，實行專人保管。2，保持冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗一次。3，每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴禁疊盤。魚類、肉類、蔬菜類等，相應分開。4，食物應保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，進入冰箱的成品、半成品要分別用保鮮盒、袋、膜將食物包裹密閉，切勿將食物在生活常溫中暴露太久。四，餐具清洗和消毒1，洗刷池要有明顯的標記，不得一池混用或多用，污物要用加蓋容器盛裝，當日清除。2，必須持證上崗，餐具清洗要做到“一刮、二洗、三過、四消

7、毒”，消毒溫度100C時間不少于_分鐘。3，消毒后的餐具要儲存在專用的保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放，已消毒和未消毒的餐具應分開存放。小餐廳管理規(guī)定31、一切行動按照中心指示執(zhí)行，服從餐廳經(jīng)理領(lǐng)導。2、餐廳員工在上班時間內(nèi)工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。3、任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準進入餐廳，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準帶出餐廳，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處。5、組與組之間搞好團結(jié)，但不經(jīng)他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。6、餐廳員工不得將自己的親屬、朋友、閑雜人員擅自留客在餐廳就餐，發(fā)現(xiàn)一次提出警告，下次清除出餐廳。7、除本餐廳員工外，非餐廳員工不得進入餐

8、廳。8、嚴防污染，冰箱、冰柜生熟分開擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶臺、墻壁經(jīng)常保持清潔、干凈，無雜物。9、注意自身安全，不準穿拖鞋、背心、短褲。經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，安全操作，嚴防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。10、各組下班后，關(guān)掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。11、下班時間落鎖，值班人員不經(jīng)餐廳主任同意，任何人不準進入餐廳。12、值班人員認真負責，不準擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。2022年小餐廳管理規(guī)定（二）1、能夠調(diào)動課堂氣氛，讓孩子在輕松愉快中學習。2、深入理解教案要求，學習教案的精髓。3、課前充分備課和準備教學材料。4、深入

9、了解每個孩子的特征，激發(fā)孩子創(chuàng)意潛能。5、完成月度、季度和年度教學任務(wù)。6、定期布置教室，讓教室充滿創(chuàng)意。7、整理教室，保持教室干凈整齊。8、與家長溝通孩子的學習情況。9、整理歸檔學生作品。10、參加教學培訓與交流，理解教學理念和分享經(jīng)驗。11、配合公開課及各類市場招生活動。12、完成上級安排的其它工作任務(wù)。2022年小餐廳管理規(guī)定（三）1、熱愛兒童教育事業(yè)，喜歡孩子。2、美術(shù)或藝術(shù)院校畢業(yè)，持教師資格證優(yōu)先。3、良好的繪畫功底和技能技巧，熟悉藝術(shù)及相關(guān)藝術(shù)理論。4、良好的口語表達能力，隨機應變能力，可以自如掌控課堂突發(fā)情況。5、配合市場進行相關(guān)的課程宣傳活動。6、能獨立的根據(jù)總部提供的教案進

10、行備課，備料，上課。7、為孩子提供專業(yè)的學習體驗課程。8、引導孩子創(chuàng)作，更重要的是引導孩子創(chuàng)意的思考。9、課后實施全方位的跟蹤服務(wù)。2022年小餐廳管理規(guī)定（四）(1)認真履行任課教師崗位職責。(2)掌握義務(wù)教育小學少兒美術(shù)教育指導綱要意圖，制定好學期教學計劃，分課時備課，教學目標明確，格式規(guī)范。(3)能根據(jù)美術(shù)課的特點及學生具體情況，采用適當?shù)慕虒W手段，靈活開展課堂教學。學生作業(yè)布置適當，及時認真批改，重視教學反饋并能當堂講評，總結(jié)。(4)制定好教研課題，積極開展課堂教學研究，努力提高理論和業(yè)務(wù)水平，積極運用先進的教學手段，優(yōu)化課堂教學。(5)擺正普及與提高的關(guān)系，有計劃、有步驟地進行校級美術(shù)、書法興趣組