認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的蔬菜

1、認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的蔬菜中年級(jí)生活教學(xué)設(shè)計(jì)閔行區(qū)啟智學(xué)校 柳樂(lè)一、教學(xué)分析（一）教材分析認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的蔬菜屬自編教材，編寫(xiě)依據(jù)是上海市輔讀學(xué)校生活課程指導(dǎo)綱要（試行稿）家庭生活部分內(nèi)容與要求中關(guān)于食物的加工、烹飪與儲(chǔ)存第1條中“1-1認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的蔬菜”（P008）。根據(jù)班級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況與能力，將生活中常見(jiàn)的蔬菜分為三類(lèi)進(jìn)行教授，每一類(lèi)別介紹三種蔬菜，具體的教學(xué)內(nèi)容與課時(shí)安排如下：認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的蔬菜總計(jì)：4課時(shí)第1課時(shí)認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的葉菜類(lèi)蔬菜：小白菜、菠菜、青菜第2課時(shí)認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的瓜果類(lèi)蔬菜：黃瓜、番茄、辣椒第3課時(shí)認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的根莖類(lèi)蔬菜：白蘿卜、胡蘿卜、土豆第4課時(shí)復(fù)習(xí)鞏固，綜合練習(xí)共4課時(shí)，本課為第4課時(shí)。（二）學(xué)生

2、情況分析班級(jí)共有7名學(xué)生，男生4名，女生3名。學(xué)生智商數(shù)均在40以下，屬于重度智力障礙，其中自閉癥2人，唐式3人，腦癱1人，Joubert綜合征1人。班級(jí)學(xué)生對(duì)蔬菜有基本的概念，看到各種蔬菜的圖片能夠知道這是蔬菜，但是大多不能具體說(shuō)出這是哪一種蔬菜，有個(gè)別學(xué)生能夠說(shuō)出2-3種蔬菜的名稱(chēng)，比如青菜、土豆、胡蘿卜等。根據(jù)學(xué)生的生活常識(shí)、學(xué)習(xí)能力等情況進(jìn)行綜合考慮，將他們分為三組。A組學(xué)生3人，這部分學(xué)生理解能力和語(yǔ)言表達(dá)能力較好，能在課堂上積極開(kāi)動(dòng)腦筋，主動(dòng)與老師互動(dòng)，學(xué)習(xí)和掌握知識(shí)的速度較快；B組學(xué)生3人，這部分學(xué)生理解能力和注意力情況相較于A組學(xué)生要稍微差一些，但是在老師的提醒下也能夠較好地參

3、與到學(xué)習(xí)活動(dòng)中；C組學(xué)生1人，課堂常規(guī)不是很好，需要老師的協(xié)助。 二、教學(xué)目標(biāo)與重難點(diǎn)：（一）教學(xué)目標(biāo)1. 認(rèn)識(shí)9種常見(jiàn)的蔬菜，能說(shuō)出蔬菜的名稱(chēng)； A組：能獨(dú)立說(shuō)出9種蔬菜的名稱(chēng) B組：能獨(dú)立說(shuō)出6種以上蔬菜的名稱(chēng) C組：能在老師提示下說(shuō)出6種以上蔬菜的名稱(chēng)2. 知道常見(jiàn)蔬菜的食用部位； A組：能說(shuō)出9種蔬菜的食用部位，并根據(jù)食用部位分類(lèi) B組：能在老師口頭提示下根據(jù)食用部位分類(lèi) C組：能在老師幫助下根據(jù)食用部位分類(lèi)3. 培養(yǎng)對(duì)蔬菜的喜愛(ài)之情，多吃蔬菜，不挑食。（二）教學(xué)重點(diǎn)能說(shuō)出9種常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)。（三）教學(xué)難點(diǎn)知道常見(jiàn)蔬菜的食用部位。三、教學(xué)準(zhǔn)備 蔬菜圖片、蔬菜實(shí)物、蔬菜圖章、蔬菜頭飾、P

4、PT課件等.四、教學(xué)過(guò)程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)預(yù)設(shè)學(xué)生活動(dòng)預(yù)設(shè)設(shè)計(jì)意圖一、導(dǎo)入課題 （摸一摸）這節(jié)課老師帶來(lái)了三個(gè)神秘的盒子，盒子里裝的是什么呢？請(qǐng)三位同學(xué)上來(lái)摸一摸，猜猜看里面裝的是什么。選3名學(xué)生站到盒子前。講解要求：不能用眼睛看，只能雙手伸到盒子里面摸一摸，感受它是什么形狀、什么觸感，并說(shuō)出物品名稱(chēng)。打開(kāi)盒子，驗(yàn)證學(xué)生的答案?？偨Y(jié)：原來(lái)神秘的盒子里裝著青菜、黃瓜和土豆，它們有一個(gè)共同的名字是什么呢？前面幾節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了常見(jiàn)的蔬菜，這節(jié)課我們的任務(wù)就是復(fù)習(xí)鞏固。同學(xué)們這節(jié)課的表現(xiàn)老師會(huì)把它們展示在這張?jiān)u估表上，每個(gè)環(huán)節(jié)表現(xiàn)好的同學(xué)可以獲得一枚蔬菜圖章，這節(jié)課結(jié)束的時(shí)候數(shù)一下同學(xué)們的圖章數(shù)量，數(shù)量

5、多的同學(xué)可以得到神秘的小禮物！要加油哦！觀察盒子。2. 3名學(xué)生站到盒子前。3. 按老師的要求摸一摸，并嘗試描述物品的形狀和觸感，最后說(shuō)出物品名稱(chēng)。5. 回答：蔬菜。通過(guò)神秘的盒子激發(fā)學(xué)生的好奇心，吸引學(xué)生的注意力；摸一摸的過(guò)程也是學(xué)生復(fù)習(xí)感知三種蔬菜的過(guò)程，揭示課題；獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制的引入調(diào)動(dòng)起學(xué)生的參與積極性，提高學(xué)習(xí)效率。二、綜合練習(xí)（說(shuō)一說(shuō)）（動(dòng)一動(dòng)）（考一考）說(shuō)一說(shuō)前面幾節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了哪幾種蔬菜，你們還記得嗎？黑板上反面張貼了很多蔬菜的圖片，請(qǐng)同學(xué)們上來(lái)把圖片翻開(kāi)來(lái)，并說(shuō)出蔬菜名稱(chēng)。引導(dǎo)學(xué)生按次序到黑板前選擇圖片并說(shuō)出蔬菜名稱(chēng)。根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)其蔬菜圖章。在前面的學(xué)習(xí)中我們一共認(rèn)識(shí)了9種蔬菜

6、，它們分別是動(dòng)一動(dòng)接下來(lái)我們做一個(gè)小游戲，游戲的名稱(chēng)叫做蘿卜蹲。這個(gè)游戲我們以前做過(guò)的，只是今天要把頭飾換成我們現(xiàn)在學(xué)習(xí)的常見(jiàn)蔬菜。拿出蔬菜頭飾。請(qǐng)同學(xué)們上來(lái)選擇自己喜歡的蔬菜頭飾，并記住這種蔬菜的名字，然后把頭飾戴在頭上，大家手牽手圍成一個(gè)圓圈。我們一起來(lái)回顧一下游戲規(guī)則：每個(gè)人游戲中有一個(gè)新名字，新名字就是頭上戴的蔬菜名稱(chēng)，被點(diǎn)到名字的同學(xué)要做連續(xù)下蹲的動(dòng)作，邊做動(dòng)作邊說(shuō)口號(hào)，比如點(diǎn)到了頭戴黃瓜頭飾的同學(xué)，那么這名同學(xué)要邊蹲邊說(shuō)：“黃瓜蹲黃瓜蹲，黃瓜蹲完菠菜蹲”，接下來(lái)輪到頭戴菠菜頭飾的同學(xué)邊蹲邊說(shuō)口號(hào)。出錯(cuò)的同學(xué)要接受小小的懲罰。（一邊講解一邊找同學(xué)示范）指導(dǎo)學(xué)生游戲。（三）考一考這些蔬

7、菜的名稱(chēng)我們都已經(jīng)知道了，那每種蔬菜可以吃的是哪一部分你們知道嗎？出示三種蔬菜圖片：菠菜、番茄、胡蘿卜菠菜我們吃的是它的所以我們把菠菜叫做葉菜類(lèi)蔬菜。番茄我們吃的是它的所以我們把番茄叫做瓜果類(lèi)蔬菜。胡蘿卜我們吃的是它的所以我們把胡蘿卜叫做根莖類(lèi)蔬菜。下面請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)蔬菜的食用部位對(duì)蔬菜進(jìn)行分類(lèi)。我們以小組的形式進(jìn)行，2-3人一組，每組發(fā)放一張蔬菜分類(lèi)卡和蔬菜圖片，請(qǐng)同學(xué)們把同類(lèi)的蔬菜貼在一起。（邊說(shuō)邊演示）對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組，并發(fā)放教具。巡回指導(dǎo)。點(diǎn)評(píng)學(xué)生分類(lèi)情況，并對(duì)學(xué)生表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)與獎(jiǎng)勵(lì)?？偨Y(jié)：小白菜、菠菜和青菜的食用部位都是葉和葉柄，所以它們都屬于葉菜類(lèi)蔬菜；黃瓜、番茄和辣椒的食用部位都是果

8、實(shí)，所以它們都屬于瓜果類(lèi)蔬菜；白蘿卜、胡蘿卜和土豆的食用部位都是根部，所以它們都屬于根莖類(lèi)蔬菜。嘗試回答：小白菜、青菜、菠菜、黃瓜、番茄、辣椒、白蘿卜、胡蘿卜、土豆在老師的引導(dǎo)下依次到黑板前選擇圖片，翻開(kāi)來(lái)并嘗試說(shuō)出蔬菜名稱(chēng)。在老師的指引下齊聲回答9種蔬菜的名稱(chēng)。到前面選擇自己喜歡的蔬菜頭飾，并說(shuō)出蔬菜名稱(chēng)，然后戴好并手牽手圍成一個(gè)圓圈。聆聽(tīng)游戲規(guī)則并配合老師進(jìn)行示范。進(jìn)行游戲活動(dòng)?；卮穑喝~和葉柄。回答：果實(shí)?；卮穑焊?根部。分組。以小組形式對(duì)蔬菜進(jìn)行分類(lèi)，相同種類(lèi)的蔬菜貼在一起。跟老師一起說(shuō)一說(shuō)。以圖片的形式系統(tǒng)復(fù)習(xí)前面三節(jié)課認(rèn)識(shí)的9種蔬菜，鞏固知識(shí)。讓學(xué)生先翻圖片再說(shuō)名稱(chēng)的形式能夠避免學(xué)習(xí)的枯燥，更加能引起學(xué)生的認(rèn)知興趣。在游戲中鞏固認(rèn)知，加深印象，增加學(xué)習(xí)的趣味性，調(diào)動(dòng)課堂氣氛。以分類(lèi)的形式來(lái)降低認(rèn)知的難度；貼一貼的活動(dòng)為學(xué)生提供了動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，在做中學(xué)更能獲得良好的學(xué)習(xí)效果。三、總結(jié)延伸 （嘗一嘗）（一）總結(jié)教學(xué)內(nèi)容今天這節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了9種蔬菜，它們是還知道了每種蔬菜的食用部位，并根據(jù)蔬菜的食用部位對(duì)它們進(jìn)行了分類(lèi)，其中小白菜、菠菜和青菜的食用部位都是葉和葉柄，所以它們都屬于葉菜類(lèi)蔬菜；黃瓜、番茄和辣椒的食用部位都是果實(shí)，所以它們都