賣場(chǎng)布局與陳列

1、4.3 店面美化與裝飾營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的美化與裝飾可以提高商店的吸引力，營(yíng)造令人愉悅的店內(nèi)氣氛；同時(shí)也有利于減輕營(yíng)業(yè)員的疲勞，提高操作效率。其內(nèi)容包括：色彩、光線的運(yùn)用聲音與音響氣味地板的選擇1一、色彩的應(yīng)用 人們通過與外界的接觸產(chǎn)生各種感覺，其中有四分之三的外界信息來自視覺。而色彩對(duì)視覺的影響又是第一位的?？梢?，營(yíng)造良好的視覺效果對(duì)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)業(yè)的重要性。 消費(fèi)者進(jìn)入商店的第一感覺就是色彩。心情的舒暢或是沉悶都與此有關(guān)。在商店內(nèi)部恰當(dāng)?shù)貞?yīng)用和組合色彩，決定店內(nèi)裝飾物品的大小、位置的前后、色彩的深淺，對(duì)形成特定的休閑與購(gòu)物氛圍起著非常積極的作用。2（一）色彩的類別暖色調(diào)：紅、黃、橙、褐、棕、黑 色彩感覺：溫

2、暖、興奮、快活、擴(kuò)張、前移冷色調(diào)：藍(lán)、綠、紫、青、白、灰 色彩感覺：清涼、寒冷、安靜、收縮、后退1、你喜歡什么顏色？為什么？2、狹長(zhǎng)的和短寬的店堂在色彩運(yùn)用上應(yīng)如何把握？3、哪些商品適合于暖色調(diào)？冷色調(diào)呢？ （生日蛋糕、午餐肉、電腦顯示器、冰箱）3各種顏色的象征意義 暖色調(diào) 冷色調(diào) 紅色 黃色 橙色 藍(lán)色 綠色 紫色浪漫陽(yáng)光陽(yáng)光冷淡冷淡冷淡勇氣溫暖溫暖孤僻平靜悠閑羞怯危險(xiǎn)膽小開朗忠誠(chéng)柔軟高貴溫暖公開光榮冷靜和平富有熱情友誼愉快虔誠(chéng)清新興奮榮譽(yù)陽(yáng)剛發(fā)展成長(zhǎng)活躍快樂承諾富有罪惡明亮悲傷停止謹(jǐn)慎4（二）色彩的深度與亮度比較淡的顏色能產(chǎn)生一種放大的效果；比較濃的顏色產(chǎn)生的效果相反。因此，用較濃的暖色調(diào)

3、作為窄墻的基本色，而用較淡的冷色調(diào)作為寬墻的基本色都能營(yíng)造出較理想的視覺效果。明亮的顏色能使人感到實(shí)物的硬度，而暗色則讓人感覺較為柔軟。一般規(guī)律下，兒童喜歡明亮的顏色，成人一般喜歡柔色調(diào)。5（三）年齡、文化與色彩文化水平 經(jīng)濟(jì) 偏愛色 低不發(fā)達(dá)鮮艷的原色、純色、對(duì)比強(qiáng)烈的配色 高發(fā)達(dá)柔和、淺淡的中間色年齡幼兒兒童青年中年老年偏愛色紅黃紅黃藍(lán)綠藍(lán)紅綠紫、藍(lán)、茶灰、綠深灰、暗紫茶色6二、燈光、照明設(shè)計(jì)有人講過這樣的笑話： 女人，在經(jīng)過或面對(duì)百貨公司的櫥窗時(shí)，并不是在瀏覽或端詳櫥窗內(nèi)的商品，而是在欣賞自己的身材。 為什么？ 商店內(nèi)部光影的強(qiáng)弱和角度可以在不自覺間渲染和控制空間個(gè)性及商業(yè)氛圍，增強(qiáng)商品

4、的價(jià)值感，從而影響顧客購(gòu)物情緒。而不良照明不但會(huì)產(chǎn)生上述笑話，甚至?xí)绊懮唐菲焚|(zhì)，應(yīng)慎防。 如目前商店常用的投光燈，會(huì)散發(fā)大量的熱，稍不留意，就會(huì)造成香水蒸發(fā)、口紅變軟，嚴(yán)重影響商品品質(zhì)。在日本，廠商做了改進(jìn)，使其特殊的燈殼能吸收投光燈發(fā)出的90%的熱度，而且可以自由選擇投射角度。在歐、美、日等先進(jìn)國(guó)家，更有專業(yè)的“燈光顧問公司”出現(xiàn)，提供相關(guān)咨詢服務(wù)及規(guī)劃、設(shè)計(jì)工作。 7自然采光店內(nèi)光源主要有自然采光和人工采光兩大類。自然光源光色豐富、真實(shí)，但光量不足且不容易控制。因此，在商店現(xiàn)場(chǎng)起決定作用的是人工采光。 （一）自然采光 指利用自然界的光亮來展示商品和店堂。自然采光可使顧客更準(zhǔn)確地掌握商品的

5、色澤，減少失真度，是各類紡織品和服裝最理想的采光方式。商店在建筑上要盡可能采用天井結(jié)構(gòu)或大面玻璃窗，使?fàn)I業(yè)廳能得到充足的自然光亮。8（二）電源采光指利用各種照明設(shè)備的光亮來展示商品和店堂。在自然采光不足時(shí)或是為了取得更好的裝飾效果，往往采用電源采光。利用電源采光進(jìn)行的店內(nèi)照明一般包括三部分： 1、基本照明： 商店內(nèi)外全面的、基礎(chǔ)的照明?？杀３值陜?nèi)最低能見度，方便顧客挑選。設(shè)店內(nèi)平均照度為1，則其他各部位照度比例為： 店前照度：1/10 櫥窗照度：3倍 入口照度：1/2 店內(nèi)側(cè)壁：2倍， 正壁：2.5倍92、重點(diǎn)照明指對(duì)商品、貨架的照明，旨在增強(qiáng)對(duì)顧客的吸引力。不僅其照度較大（為店內(nèi)照度的4-5

6、倍）還要根據(jù)商品的種類、形狀、性能等選擇不同的照射角度。如：從斜上方照射：商品如同在斜陽(yáng)之下，十分自然。 可用于一般商品。從正上方照射：商品如同在午日陽(yáng)光下，感覺奇特、神秘。 可用于高檔商品，如首飾、名表等。從正后方照射：使商品輪廓十分鮮明。 可用于強(qiáng)調(diào)商品外形。3、裝飾照明：可吸引人的注意，突出商店形象。 如：閃動(dòng)式或 滾動(dòng)的激光燈箱、燈簾等。10注意問題在應(yīng)用上述照明方式時(shí)，應(yīng)注意：第一：設(shè)計(jì)光照時(shí)，不僅要考慮是否有足夠的光源，使光線柔和、均勻，富于變化，還要考慮光線的投射方向，設(shè)計(jì)重點(diǎn)照明，形成視覺中心，突出照明主體。第二：不同的光照區(qū)域之間，不宜有亮度的突變，而應(yīng)使光照柔和漸變。第三：

7、適應(yīng)現(xiàn)代商店照明的發(fā)展趨勢(shì)，變單光源為多光源，變平面照明為多角度立體感照明。 總之，科學(xué)設(shè)計(jì)商店燈光與照明，可以利用不同的發(fā)光方式，形成不同個(gè)性的光影環(huán)境，彌補(bǔ)店內(nèi)空間環(huán)境的缺憾，渲染特殊的空間效果；可以平衡各色彩的亮度，使光與色融合于和諧優(yōu)美的環(huán)境之中，達(dá)到藝術(shù)美的效果。11三、聲音與音響 1、避免各種噪音干擾。 走在硬地板上的高跟鞋聲店外馬路上建筑工地的嘈雜聲轟鳴的空調(diào)機(jī)聲店內(nèi)裝修的噪音50分貝如何控制？消音、隔音、鋪厚地毯等。122、 背景音樂的利用背景音樂的運(yùn)用可以使顧客的購(gòu)物、瀏覽過程輕松愉快，解除顧客疲勞。一般應(yīng)選擇輕音樂為主旋律，音量不宜過大，以隱約能聽到為好。如果人流過于擁擠，

8、也可適當(dāng)播放一點(diǎn)擊打樂，使客流分散。擊打樂的這種特殊功能在選擇性不大的商品部和書店、雜志店、餐廳、茶室更為明顯。播放時(shí)間應(yīng)在營(yíng)業(yè)不太緊張的時(shí)候。13四、現(xiàn)場(chǎng)氣味控制1、 令人愉快的氣味： 花卉味 、香水味 、餅干、糖果味 、 皮革、煙草味、茶香 2、令人厭煩的氣味： 煙氣、染料味、油漆味、地毯的霉味、洗手間的氣味、隔壁的油煙或藥水味 3、如何趨利避害？ 通風(fēng)、除塵、噴灑各種清除劑、擇鄰而居等。14五、通風(fēng)設(shè)施 商店內(nèi)客流量大，人群集中，空氣極易污濁且 容易傳染各種疾病，因此必須采用有效的空氣凈化措施，保證空氣清新，冷暖適宜。 通風(fēng)方式可分為自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。小型商店多采用自然通風(fēng)，而現(xiàn)代化大

9、中型商店多采用紫外線燈光殺菌設(shè)施、大型中央空調(diào)等措施。但在使用空調(diào)時(shí)，應(yīng)注意維持舒適的溫濕度。保證冬季溫暖而不燥熱、夏季涼爽而不驟冷?？諝鉂穸葏?shù)應(yīng)保持在40%50%左右。 15 瓷磚：附熱、耐水（火、腐蝕）、保溫性差，較滑材料 塑膠地轉(zhuǎn)：價(jià)格適中、顏色豐富、易損壞 石材：外表華麗、耐水（火、腐蝕）、價(jià)格高 木板：柔軟、隔熱、易臟、易損壞圖案 男性用品店： 女性用品店：六、地板選擇直線條曲線組合164.4百貨商店的賣場(chǎng)布局 所謂百貨商店，是指在一個(gè)大建筑物內(nèi)，經(jīng)營(yíng)的商品繁多，根據(jù)不同商品部門設(shè)銷售區(qū)，開展各自的進(jìn)貨、運(yùn)營(yíng)，滿足消費(fèi)者對(duì)時(shí)尚商品多樣化選擇要求的零售業(yè)態(tài)。百貨商店的分類：百貨商店規(guī)

10、模營(yíng)業(yè)面積經(jīng)營(yíng)品種大型500010000平方米 1.5萬4萬種 中型10002000平方米1萬種左右小型200平方米左右?guī)装俜N至數(shù)千種17一、通道安排 根據(jù)百貨商店的規(guī)模大小和對(duì)人流的計(jì)算和經(jīng)驗(yàn)，通道寬度常采用下列數(shù)據(jù)。通 道 種 類規(guī) 模一般商店通道寬度（毫米）百貨商店通道寬度（毫米）主 通 道小 型中 型大 型800900-1500- 2000360016001800-2200-3600 4500副 通 道小 型中 型大 型600750-900-1500150012001500-1800-2100210018二、貨架形式柜臺(tái)貨架一些大型的陳列器具，如展臺(tái)等19三、貨架布局形式 1.直線式直

11、線式是貨架和通道呈矩形分段布置。20直線式的特點(diǎn)：這種規(guī)則化布置，使顧客易于尋找貨位，一般采用標(biāo)準(zhǔn)化貨架容易使人產(chǎn)生冷冰冰的感覺，顧客的自由瀏覽也會(huì)相應(yīng)受到限制212. 斜線式斜線式是貨架和通道呈菱形分段布局。22斜線式的特點(diǎn)：使顧客看到更多的商品，使得百貨商店的整體銷售氣氛比較活躍顧客的流動(dòng)不受拘束不如直線式布局能充分利用營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的面積233.曲線式 曲線式是呈不規(guī)則的曲線通道，可任意布置貨位。24曲線式的特點(diǎn)：能創(chuàng)造出百貨商店賣場(chǎng)活躍、溫馨的銷售氣氛顧客在賣場(chǎng)內(nèi)四處瀏覽無拘無束，增加了隨意購(gòu)買的機(jī)會(huì)性易浪費(fèi)場(chǎng)地面積，顧客尋找貨位也不夠方便 25 規(guī)模較大的百貨商店會(huì)采用曲線式與單元式相結(jié)合

12、的方式進(jìn)行貨架布局，在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)中央采用曲線式布置形式，銷售的是中低檔商品；而高檔類商品或品牌商品則采用單元式布置形式，安排在一個(gè)個(gè)相對(duì)封閉的營(yíng)業(yè)小空間內(nèi)銷售。這樣不僅使顧客合理分流，而且使整個(gè)賣場(chǎng)布局體現(xiàn)整齊中有活潑，毫無雜亂無章的感覺。264.5 專賣店的賣場(chǎng)布局 一般來說，專賣商店的貨架布局最多只能延續(xù)三個(gè)月時(shí)間。在設(shè)計(jì)連鎖專賣店的賣場(chǎng)布局時(shí)，最好留有依季節(jié)變化而進(jìn)行隨時(shí)調(diào)整的余地，使顧客不斷產(chǎn)生新鮮和新奇的感覺，激發(fā)其不斷來光顧的愿望。 目前，月月變化已成為許多連鎖專賣商店總部統(tǒng)一策劃的重要促銷措施之一。 專賣店的總體布局： 一般來說，較好的空間環(huán)境應(yīng)當(dāng)形成兩個(gè)合理的高度和梯度，即從通道

13、到桌或到貨架再到銷售島或柱圍的由低至高的梯度，從通道到桌或貨架再到壁面也是由低到高的梯度。27專賣店銷售場(chǎng)地的劃分：銷售島銷售島是在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)中的島嶼狀銷售區(qū)柱圍柱圍是場(chǎng)地支柱周圍的銷售區(qū)；壁面壁面是在墻壁上和墻壁前構(gòu)成的銷售區(qū)通道各銷售區(qū)之間構(gòu)成構(gòu)成了賣場(chǎng)的通道。28（一）銷售島區(qū)域 銷售島一般高135厘米，即控制在一般女性眼睛高度135厘米左右，同時(shí)依照陳列商品的種類和商品量選擇合適的陳列排架。 在通道前的銷售島宜小些低些，而深處的銷售島大些高些，從而達(dá)到由淺入深、由小到大的最佳視覺效果。29（二）柱圍區(qū)域組成柱圍一般也由陳列柜、桌和貨架組成高度一般不超過180厘米，以人手能夠的高度為好陳列

14、器具盡可能的整齊劃一，同一種商品盡可能使用同一規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)化陳列器具（三）壁面區(qū)域組成壁面前面主要是陳列柜和架。 壁面上部多為掛放器具高度一般不超過180厘米304.6 連鎖超級(jí)市場(chǎng)的賣場(chǎng)布局 賣場(chǎng)布局要以顧客為出發(fā)點(diǎn)，構(gòu)造一個(gè)顧客的購(gòu)物天堂，實(shí)現(xiàn)購(gòu)物的方便、舒適和快捷。應(yīng)達(dá)到兩個(gè)效果： 第一，顧客與店員行動(dòng)路線的有機(jī)結(jié)合。對(duì)顧客來說，應(yīng)使其感到商品非常齊全并容易選擇。對(duì)門店店員來說，應(yīng)充分考慮到其工作效率的提高； 第二，塑造，即創(chuàng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境31（一）賣場(chǎng)通道設(shè)計(jì)的基本原則 足夠的寬筆直平坦少拐角通道上的照度比賣場(chǎng)明亮沒有障礙物321.足夠的寬 要保證顧客提著購(gòu)物筐或推著購(gòu)物車能與同樣的顧

15、客并肩而行或順利地擦肩而過。單層賣場(chǎng)面積主通道寬度副通道寬度300平方米1.8米1.3米1000平方米2.1米1.4米1500平方米2.7米1.5米2000平方米3.0米1.6米332.筆直 主通道從入口處到出口處設(shè)計(jì)成“逆”字型，能顧客順利和明顯地看到陳列的商品，并能走過超市內(nèi)主品陳列區(qū)。在顧客購(gòu)物過程中盡可能依貨架排列方式，將商品以不重復(fù)、顧客不回頭走的設(shè)計(jì)方式布局。3.平坦通道地面應(yīng)保持平坦。避免有“中二層”“加三層”之類的情況344.少拐角 主副通道要能把超級(jí)市場(chǎng)中商品陳列的場(chǎng)所明顯地劃分出來 有時(shí)需要借助于連續(xù)展開不間斷的商品陳列線來調(diào)節(jié)。如美國(guó)連鎖超市經(jīng)營(yíng)中80年代形成了標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度為

16、18M24M的商品陳列線，日本超市的商品陳列線相對(duì)較短，一般為12M13M。這種陳列線長(zhǎng)短的差異，反映了不同規(guī)模面積的超市在布局上的要求。355.通道上的照度比賣場(chǎng)明亮 通常通道上的照度起碼要達(dá)到1000LX，尤其是主通道，相對(duì)空間比較大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考慮到顧客走動(dòng)的舒適性和非擁擠感。6.沒有障礙物通道應(yīng)避免死角。在通道內(nèi)不能陳設(shè)、擺放一些與陳列商品或特別促銷無關(guān)的器具或設(shè)備。36（二）超市貨架的布局方式主要優(yōu)點(diǎn)：費(fèi)用低，顧客熟悉，商品采用敞開式陳列，顧客可自行選購(gòu)，同時(shí)易于保持清潔，簡(jiǎn)化了安全保衛(wèi)。缺點(diǎn)：?jiǎn)握{(diào)無趣味，顧客的瀏覽場(chǎng)所有限，易受急促購(gòu)買者的影響，而且在室

17、內(nèi)裝飾方面創(chuàng)造能力的發(fā)揮有限。37（三）賣場(chǎng)布局中磁石理論的具體運(yùn)用 所謂磁石，是指超級(jí)市場(chǎng)的賣場(chǎng)中最能吸引顧客眼光注意力的地方。 磁石點(diǎn)就是顧客的注意點(diǎn)，要?jiǎng)?chuàng)造這種吸引力是依靠商品的配置技巧來完成的。 賣場(chǎng)布局中磁石理論運(yùn)用的意義是，在賣場(chǎng)中最能吸引顧客注意力的地方配置合適的商品以促進(jìn)銷售，并且這種配置能引導(dǎo)顧客逛完整個(gè)賣場(chǎng)，達(dá)到增加顧客沖動(dòng)性購(gòu)買率比重的目的。381.第一磁石點(diǎn)位于賣場(chǎng)中主通道的兩側(cè)，是顧客必經(jīng)之地，也是商品銷售最主要的地方。主要配置：主力商品；購(gòu)買頻率高的商品；采購(gòu)力強(qiáng)的商品等。39 2.第二磁石點(diǎn) 穿插在第一磁石點(diǎn)中間，一段一段地引導(dǎo)顧客向前走，第二磁石點(diǎn)在第一磁石點(diǎn)的基礎(chǔ)上擺放。主要配置：流行商品；色澤鮮艷、引人注目的商品；季節(jié)性強(qiáng)的商品等。40 3.第三磁石點(diǎn) 第三磁石點(diǎn)指的是超市中央陳列貨架兩頭的端架位置。端架是賣場(chǎng)中顧客接觸頻率最高的地方，尤其是靠近入口處的貨架，其中一頭的端架又對(duì)著入口，十分引人注目。主要配置：特價(jià)商品；高利潤(rùn)商品；季節(jié)性商品；廠家促銷商品等。41 4.第四磁石點(diǎn) 第四磁石點(diǎn)通常指的是賣場(chǎng)中副通道的兩側(cè)，是充實(shí)賣場(chǎng)各個(gè)有效空間的擺設(shè)。主要配置： 熱門商品； 有意大量陳列的商品；