畜禽營(yíng)養(yǎng)飼料教案-各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在機(jī)體中相互關(guān)系

1、畜禽營(yíng)養(yǎng)及飼料授課設(shè)計(jì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在機(jī)體中互有關(guān)系畜禽營(yíng)養(yǎng)及飼料授課設(shè)計(jì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在機(jī)體中互有關(guān)系畜禽營(yíng)養(yǎng)及飼料授課設(shè)計(jì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在機(jī)體中互有關(guān)系第十節(jié)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在機(jī)體中的互有關(guān)系課題各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在機(jī)體中的相互關(guān)系授課方式講解學(xué)時(shí)一學(xué)時(shí)1蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪之間的關(guān)系2能量與蛋白質(zhì)、氨基酸之間的關(guān)系3粗纖維和其他有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系知識(shí)目標(biāo)4有機(jī)物質(zhì)與礦物質(zhì)、維生素之間的關(guān)系5礦物質(zhì)之間、維生素之間、礦物質(zhì)與維生素之間授課目的的關(guān)系6氨基酸之間的關(guān)系學(xué)生能依照所學(xué)知識(shí)協(xié)調(diào)辦理好畜禽飼料中的各種能力目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的互有關(guān)系1蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪之間的關(guān)系2能量與蛋白質(zhì)之間的關(guān)系授課重點(diǎn)3氨基酸

2、之間的關(guān)系4粗纖維與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的關(guān)系授課難點(diǎn)蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪之間的關(guān)系授課方法講解法疑：教師在內(nèi)容講解前，先給學(xué)生設(shè)疑看：學(xué)生帶著教師提出的問(wèn)題閱讀教材學(xué)法指導(dǎo)思：學(xué)生在閱讀教材的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)自己的思慮總結(jié)問(wèn)題答案知：教師結(jié)合學(xué)生的回答，簡(jiǎn)要總結(jié)主要知識(shí)點(diǎn)，使學(xué)生達(dá)到知識(shí)目標(biāo)教具準(zhǔn)備掛圖、多媒體授課過(guò)程提問(wèn)：畜禽生命活動(dòng)需要哪些的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？（水、糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素）導(dǎo)語(yǔ)：糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都擁有各自不同樣的營(yíng)養(yǎng)作用，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相互之間其實(shí)不是孤立的，而是擁有相互促進(jìn)、相互限制的復(fù)雜關(guān)系。（板書(shū)課題、明確授課目的）一、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪之間的互

3、有關(guān)系（教師顯現(xiàn)掛圖：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的互有關(guān)系表示圖，提出問(wèn)題：解析蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的相互聯(lián)系。學(xué)生閱讀教材，分組談?wù)摽偨Y(jié)，回答以下問(wèn)題。爾后教師結(jié)合掛圖和多媒體課件講解內(nèi)容，不對(duì)學(xué)生回答進(jìn)行談?wù)?。教師講解結(jié)束，學(xué)生比較反思自己回答的問(wèn)題，對(duì)問(wèn)題再認(rèn)識(shí)，再提高）蛋白質(zhì)糖類(lèi)脂肪他們之間詳盡聯(lián)系（課件顯現(xiàn)）：糖類(lèi)-酮酸非必需氨基酸蛋白質(zhì)-磷酸甘油和長(zhǎng)鏈脂肪酸脂肪非必需氨基酸蛋白質(zhì)脂肪甘油、脂肪酸-酮酸糖類(lèi)-酮酸糖類(lèi)蛋白質(zhì)氨基酸-磷酸甘油、長(zhǎng)鏈脂肪酸脂肪二、飼料能量與蛋白質(zhì)、氨基酸的關(guān)系（教師引導(dǎo)學(xué)生思慮：家禽飼喂高能飼料，育肥豬飼喂高蛋白飼料時(shí)飼養(yǎng)收效怎樣？學(xué)生閱

4、讀教材內(nèi)容，解析飼料能量與蛋白質(zhì)、氨基酸的關(guān)系）飼料中的能量與蛋白質(zhì)、氨基酸應(yīng)保持合適比率能朊比：能量與蛋白質(zhì)的比率。飼料能朊比與飼料轉(zhuǎn)變率、自己健康，生產(chǎn)性能有重要關(guān)系三、粗纖維和其他有機(jī)物之間的關(guān)系（教師啟示學(xué)生思慮：粗纖維和有機(jī)物之間有什么關(guān)系？學(xué)生閱讀教材，教師簡(jiǎn)單講解）飼料中的粗纖維含量將影響其他有機(jī)物質(zhì)的消化與利用特別是豬和家禽四、有機(jī)物質(zhì)與礦物質(zhì)、維生素之間的關(guān)系（教師提出問(wèn)題：舉例說(shuō)明有機(jī)物質(zhì)與礦物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)與維生素之間的關(guān)系，學(xué)生談?wù)摶卮?。教師?jiǎn)單講解）有機(jī)物質(zhì)與鈣、磷：飼料中的蛋白質(zhì)含量高有利于鈣、磷吸取，而脂肪則反之有機(jī)物質(zhì)與維生素：維生素A、維生素D、維生素B2、維生

5、素B6參加機(jī)體蛋白質(zhì)合成，維生素促進(jìn)機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸取與利用單胃牲口飼料無(wú)氮浸生物含量增高，會(huì)增加機(jī)體對(duì)維生素B的需要量；膽堿參加肝臟的脂肪代謝五、礦物質(zhì)元素之間、維生素之間以及礦物質(zhì)與維生素之間的關(guān)系（教師簡(jiǎn)單講解內(nèi)容，明確他們之間的關(guān)系）擁有拮抗或共同作用維生素D與鈣、磷之間有共同作用維生素E與硒之間有共同作用六、氨基酸之間的關(guān)系（教師結(jié)合教材內(nèi)容，簡(jiǎn)單講解）氨基酸之間可以相互轉(zhuǎn)變、取代，存在著共同或拮抗作用課堂練習(xí)1三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的互有關(guān)系怎樣？2飼料中能量與蛋白質(zhì)、粗纖維與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)與礦物質(zhì)、維生素之間、礦物質(zhì)與維生素之間的關(guān)系怎樣？畜禽飼養(yǎng)中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間存在著相互影響、相互限制的復(fù)雜關(guān)系，課堂小結(jié)正確辦理好他們之間的關(guān)系，才能達(dá)到理想的飼養(yǎng)收效。1糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的相互聯(lián)系怎樣的？課后作業(yè)2舉例說(shuō)明粗纖維與有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間、礦物質(zhì)與維生素之間、有機(jī)物與礦物質(zhì)、維生素之間有什么關(guān)系？參照資料畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料（第一版）邱以亮、宋建蘭主編本節(jié)課教師采用預(yù)設(shè)問(wèn)題，學(xué)生閱讀教材，談?wù)摻鉀Q問(wèn)題的方法，在教學(xué)中，教師結(jié)合生產(chǎn)實(shí)質(zhì)，啟示引誘學(xué)生認(rèn)真思慮授課內(nèi)容，學(xué)生的學(xué)授課反思與習(xí)積極性較高，較好地完成了授課。但在辦理一些授課內(nèi)容