杭州XX公司供應(yīng)商管理研究

1、南京財經(jīng)大學(xué)本科畢業(yè)論文（設(shè)計）PAGE 2 南京財經(jīng)大學(xué)本科畢業(yè)論文（設(shè)計）目 錄TOC o 1-2 h u HYPERLINK l _Toc10456 【摘要】 杭州XX食品公司供應(yīng)商管理研究【摘要】總結(jié)論文內(nèi)容的語句增加一行本文選取了國內(nèi)采購環(huán)境下杭州XX食品公司對供應(yīng)商管理作為研究內(nèi)容，并結(jié)合實際工作經(jīng)驗對其管理供應(yīng)商的理論和實踐進行了展開論述。在整條供應(yīng)鏈中，供應(yīng)商是物流的始發(fā)點，是資金流的開始，同時又是信息流的終點，因此供應(yīng)商管理是最重要的一環(huán)，包括了供應(yīng)商信息的獲得，供應(yīng)商的選擇與決策，供應(yīng)商的成本管理、質(zhì)量管理、交付管理、服務(wù)管理等多個方面。隨著全球經(jīng)濟一體化的發(fā)展，采購變得越

2、來越盛行。這種情況下，對供應(yīng)商的管理變得更加復(fù)雜，增加了許多特殊的要求包括供應(yīng)商信息的獲得，供應(yīng)商的選擇，以及供應(yīng)商的交付、服務(wù)管理等。研究如何管理好供應(yīng)商，對于采供雙方來說都是非常有幫助的。本文將通過分析杭州XX食品公司采購中供應(yīng)商的管理，提出管理漏洞問題，采用新的理論，根據(jù)實際情況提出解決方案，完善XX食品公司對供應(yīng)商管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本從而改善企業(yè)業(yè)績?！娟P(guān)鍵詞】供應(yīng)商管理、供應(yīng)商分類、質(zhì)量、服務(wù)、成本。20世紀(jì)80年代以來，在市場經(jīng)濟條件下，采購?fù)獠凯h(huán)境發(fā)生著巨大的變化，主要體現(xiàn)在進貨渠道多，價格差異大、質(zhì)量難以控制、采購風(fēng)險大等方面，這個對采購工作提出了新的要求。而供應(yīng)商是整

3、個供應(yīng)鏈的“獅頭”，供應(yīng)商在交貨、產(chǎn)品質(zhì)量、提前期、庫存水平、產(chǎn)品設(shè)計等方面都影響著下游制造商的成功與否。而供應(yīng)商所供產(chǎn)品的質(zhì)量和價格決定了最終消費品的質(zhì)量和價格，影響著最終產(chǎn)品的市場競爭力、市場占有量和市場生存力，企業(yè)必選轉(zhuǎn)變原有的采購觀念，堅持以經(jīng)濟效益為中心，以采購成本為立足點，控制好產(chǎn)品原料質(zhì)量，合理選擇并管理好供應(yīng)商，才能是自己的產(chǎn)品有市場競爭力，立足與市場。一、緒論國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 1. 國外研究現(xiàn)狀上世紀(jì)70年代，國外學(xué)術(shù)界和企業(yè)界率先提出了供應(yīng)鏈管理（Supply Chain Management，SCM）的概念，它是一場新興的企業(yè)管理革命，運用集成化的思想把供應(yīng)商、制造商、渠道

4、商和消費者等有效地組織在一起形成一個系統(tǒng)，通過整合和優(yōu)化供應(yīng)鏈中的信息流、物流、資金流，來應(yīng)對企業(yè)面臨的新的挑戰(zhàn)，從而實現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)，獲得競爭優(yōu)勢。供應(yīng)商在供應(yīng)鏈管理中的地位十分重要，它直接影響了產(chǎn)品的質(zhì)量、供貨期和提前期，制約著整個供應(yīng)鏈的發(fā)展。因此，在供應(yīng)鏈管理的背景下，供應(yīng)商的評價選擇有著十分重要的理論和現(xiàn)實意義。 早在1966年，美國的Dickson G.W.，調(diào)查了170個采購代理和采購管理者的采購實踐提出以質(zhì)量、交貨期和過去績效最為重要的23項供應(yīng)商評價準(zhǔn)則，根據(jù)重要性原則對這23項指標(biāo)排序后, Dickson認為“質(zhì)量、交貨和歷史業(yè)績”是供應(yīng)商選擇最重要的3個因素。質(zhì)量是影響供應(yīng)

5、商選擇的一個“極端重要”的因素;交貨、價格、歷史業(yè)績等7個因素則“相當(dāng)重要”; 遵循報價程序、溝通系統(tǒng)等14個因素則為“重要”;最后一個因素“聯(lián)營安排”(Reciprocal Arrangement)則歸入“不太重要”之列。Dickson的研究成果不僅對供應(yīng)商選擇指標(biāo)體系的構(gòu)建有重要的借鑒意義，他的思路對后來的供應(yīng)商選擇研究也產(chǎn)生了深遠的影響。評價指標(biāo)重要性排序均值重要性描述質(zhì)量13.51極端重要交貨23.42相當(dāng)重要歷史業(yè)績33.0相當(dāng)重要擔(dān)保與賠償42.84相當(dāng)重要裝備與能力52.78相當(dāng)重要價格62.76相當(dāng)重要技術(shù)能力72.55相當(dāng)重要財務(wù)狀況82.51相當(dāng)重要遵循報價程序92.49重

6、要溝通系統(tǒng)102.43相當(dāng)重要行業(yè)聲譽與地位112.41重要交易的迫切性122.26重要管理與組織132.22重要運作控制142.21重要維修服務(wù)152.19重要態(tài)度162.12重要形象172.05重要包裝能力182.01重要勞工關(guān)系記錄192.00重要地理位置201.87重要以往業(yè)務(wù)量211.60重要培訓(xùn)幫助221.54重要聯(lián)營安排230.61不太重要Dickson的供應(yīng)商選擇指標(biāo)及排序表表格不能隔頁編排排縮小行高Weber通過對1966年以來與供應(yīng)商選擇評價相關(guān)的74篇文獻的回顧，討論了選擇供應(yīng)商的準(zhǔn)則。在Weber的評價準(zhǔn)則排序表中價格、供貨準(zhǔn)時率和質(zhì)量這三個準(zhǔn)則分別出現(xiàn)在80%，59%

7、和54%的文獻中。Johnsonm采用企業(yè)優(yōu)異評價方法，認為供應(yīng)商受很多因素的影響，在這其中時間(T)，質(zhì)量(Q)、本(c)和服務(wù)(s)是成功的關(guān)鍵因素。近年來，越來越多的文獻把關(guān)鍵因素的范圍擴大為：質(zhì)量、成本、交貨可靠性、數(shù)量柔性等因素。2. 國內(nèi)研究現(xiàn)狀根據(jù)1997年對“CIMS-供應(yīng)鏈管理”課題的研究調(diào)查，數(shù)據(jù)顯示我國企業(yè)在選擇供應(yīng)商時，主要標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量，約占98.5%的企業(yè)考慮了質(zhì)量因素，其次是價格。69.7%的企業(yè)考慮了交貨提前期的準(zhǔn)則：92.4%的企業(yè)考慮了采購成本的準(zhǔn)則：98.5%的企業(yè)考慮了產(chǎn)品質(zhì)量的準(zhǔn)則：批量大小及品種多樣性也是企業(yè)考慮的準(zhǔn)則。CIMS-供應(yīng)鏈管理研究結(jié)果他們發(fā)

8、現(xiàn)，我國企業(yè)在選擇供應(yīng)商時主觀的成分過多，同時選擇的標(biāo)準(zhǔn)也不夠全面，沒有形成一個客觀全面的綜合評價指標(biāo)體系，不能對供應(yīng)商管理做出全面、具體、客觀的評價。為此，他們在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，依據(jù)一定的原則，將供應(yīng)商選擇準(zhǔn)則歸納為4大類，分別是企業(yè)業(yè)績、業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)與生產(chǎn)能力、質(zhì)量系統(tǒng)和企業(yè)環(huán)境，并以此建立了一套評價體系。韓文秀 韓文秀，男，現(xiàn)任國務(wù)院研究室副主任，2006年9月至2010年1月，在中國人民大學(xué)財政金融學(xué)院學(xué)習(xí)（在職），獲金融學(xué)博士學(xué)位。 等認為供應(yīng)商管理中供應(yīng)商選擇的準(zhǔn)則主要集中在質(zhì)量、采購成本、交貨、服務(wù)四個方面，此外還應(yīng)包括供應(yīng)商的產(chǎn)品開發(fā)與生產(chǎn)、供應(yīng)商的外部環(huán)境及其它方面的因素。同時

9、以這些準(zhǔn)則為基礎(chǔ)，建立了相應(yīng)的指標(biāo)體系。在供應(yīng)商管理的指標(biāo)體系的選擇準(zhǔn)則和構(gòu)建方面，綜合國內(nèi)外的研究，我們可以看出，國內(nèi)外有相似的認識，都把質(zhì)量、采購成本、交貨等因素作為最重要的因素考慮，同時也根據(jù)各自研究的不同角度提出了一些其它的重要因素，這說明了隨著時間和環(huán)境的不斷變化，供應(yīng)商指標(biāo)的選擇是變化著的，是根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)和具體營運環(huán)境息息相關(guān)聯(lián)的。本文研究內(nèi)容國內(nèi)外文獻中，大部分都是對企業(yè)供應(yīng)商管理的原因、弊病、決策與實施過程進行籠統(tǒng)的研究、介紹，但是很少會針對某個具體行業(yè)進行詳細的分析和闡述。而各行各業(yè)的供應(yīng)商管理又是存在很大差別的，所以本文以杭州XX食品公司為例，通過分析其在供應(yīng)商管理中的

10、優(yōu)勢和不足，提出其在供應(yīng)商管理中的優(yōu)化策略。本文首先介紹供應(yīng)商管理的相關(guān)概念和內(nèi)容及食品生產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并闡述了食品生產(chǎn)企業(yè)中供應(yīng)商的構(gòu)成，然后對杭州XX食品公司的供應(yīng)商管理現(xiàn)狀進行了描述，針對該公司供應(yīng)商管理中存在的問題提出具體優(yōu)化措施。研究意義從世界范圍來看，采購與供應(yīng)管理主要呈現(xiàn)出全球化采購、網(wǎng)上采購、JIT采購、供應(yīng)商伙伴關(guān)系（雙贏采購）等趨勢，而且在發(fā)達國家，這些采購理念已經(jīng)投入實施，取得了很好的效果。而在我國由于企業(yè)經(jīng)營理念、管理水平和采購環(huán)境等局限性，這些新的采購理念還沒有大規(guī)模實施，我們可以吸收其優(yōu)勢，并運用到實際企業(yè)當(dāng)中。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，食品生產(chǎn)

11、行業(yè)也得到迅猛發(fā)展，對于供應(yīng)商的管理不僅能控制成本，也能更利于公司發(fā)展。在國內(nèi)市場需求的強力推動下，截止到2010年8月份，我國食品生產(chǎn)企業(yè)已超過四萬家，2010年上半年，我國食品生產(chǎn)行業(yè)生產(chǎn)總值已達到25720.6億元，與上年同期比較，增長26.6%。食品行業(yè)發(fā)展趨勢與預(yù)測報告.2010.2007-2010年我國食品生產(chǎn)企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)年份2007200820092010企業(yè)數(shù)量28381316493724540367增長率12.19%11.51%17.68%11%生產(chǎn)總值28649.3837884.3744645.325720.6（1-6月）增長率32.72%32.23%17.85%26.

12、6%數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計局現(xiàn)在食品行業(yè)進入了成熟階段，其弊端就越來越明顯,我國許多企業(yè)的HYPERLINK /view/673434.htm t _blank管理制度不完善，缺乏科學(xué)的HYPERLINK /view/1105046.htm t _blank選擇供應(yīng)商的方法，致使在大多數(shù)項目選擇供應(yīng)商時，更多的是參考供應(yīng)商本身提供的各類書面文字材料和自我介紹，以及在市場上的口碑，或憑個人主觀臆想，選擇供應(yīng)商參與競標(biāo)，因而在選擇供應(yīng)商時，人為因素比較大。另外，在選擇供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)方面， 企業(yè)的選擇標(biāo)準(zhǔn)多集中在供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、價格、HYPERLINK /view/1419721.htm t _blank柔

13、性、交貨準(zhǔn)時陛、提前期和批量等方面，沒有形成一個全面的供應(yīng)商綜合評價指標(biāo)體系，不能對供應(yīng)商作出HYPERLINK /view/813892.htm t _blank全面、HYPERLINK /view/253071.htm t _blank具體、HYPERLINK /view/176048.htm t _blank客觀的評價。二、供應(yīng)商管理概述（一）供應(yīng)商管理概念及目標(biāo)1、供應(yīng)商管理的概念供應(yīng)商是指那些向買方提供產(chǎn)品或服務(wù)并相應(yīng)收取貨幣作為報酬的實體，是可以為企業(yè)生產(chǎn)提供 HYPERLINK /doc/4917903.html t _blank 原材料、設(shè)備、工具及其他資源的企業(yè)。供應(yīng)商管理是

14、指對供應(yīng)商的了解、選擇、開發(fā)、使用和控制等綜合性管理工作總稱。2、供應(yīng)商管理的目標(biāo) 獲得符合 HYPERLINK /wiki/%E4%BC%81%E4%B8%9A%E8%B4%A8%E9%87%8F o 企業(yè)質(zhì)量 企業(yè)質(zhì)量和數(shù)量要求的產(chǎn)品或服務(wù)以最低的成本獲得產(chǎn)品或服務(wù)確保供應(yīng)商提供最優(yōu)的服務(wù)和及時的送貨發(fā)展和維持良好的供應(yīng)商關(guān)系開發(fā)潛在的供應(yīng)商前面的點號改為四級標(biāo)題號(1) (2) (3) (4)（二）企業(yè)管理供應(yīng)商應(yīng)考慮的基本因素供應(yīng)商隸屬于供應(yīng)鏈這一個開放的系統(tǒng)，因而供應(yīng)商的管理選擇也會受到各種經(jīng)濟、政治和其他因素的影響。如下1、質(zhì)量因素三級標(biāo)題號改為阿拉伯?dāng)?shù)字1、注意縮進值下同質(zhì)量是供

15、應(yīng)鏈的生存之本，產(chǎn)品的使用價值是以產(chǎn)品質(zhì)量為基礎(chǔ)的，它決定了最終消費品的質(zhì)量，影響著產(chǎn)品的市場競爭力和占有率。因此，質(zhì)量是選擇供應(yīng)商的一個重要因素。2、價格因素價格低，意味著企業(yè)可以降低其生產(chǎn)經(jīng)營的成本，對企業(yè)提高競爭力和增加利潤，有著明顯的作用，是選擇供應(yīng)商的重要因素。但是價格最低的供應(yīng)商不一定就是最合適的，還需要考慮產(chǎn)品質(zhì)量、交貨時間以及運輸費用等諸多因素。 采購價格冰山圖3、交貨準(zhǔn)時性因素能否按約定時間和地點將產(chǎn)品準(zhǔn)時運至直接影響企業(yè)生產(chǎn)和供應(yīng)活動的連續(xù)性。也會影響各級供應(yīng)鏈的庫存水平，繼而影響企業(yè)對市場的反應(yīng)速度，打斷生產(chǎn)商的生產(chǎn)計劃和銷售商的銷售計劃。4、品種柔性因素要想在激烈的競爭

16、中生存和發(fā)展，企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品必須多樣化，以適應(yīng)消費者的需求，達到占有市場和獲取利潤的目的。而產(chǎn)品的多樣化是以供應(yīng)商的品種柔性為基礎(chǔ)的，它決定了消費品的種類。5、其他影響因素包括設(shè)計能力、特殊工藝能力、整體服務(wù)水平、項目管理能力等因素。三、杭州XX食品公司食品工業(yè)股份有限公司供應(yīng)商管理現(xiàn)狀分析 企業(yè)簡介XX食品公司（全稱XX食品工業(yè)股份有限公司）成立于1953年，是臺灣知名綜合食品企業(yè)，研發(fā)生產(chǎn)乳品飲料、調(diào)味品、油品及營養(yǎng)食品等各式食品，并涉及超市及專業(yè)物流系統(tǒng)的經(jīng)營。1998年4月，頂新集團并購臺灣XX公司，康師傅獲得經(jīng)營管理權(quán)。2001年，XX冷藏業(yè)務(wù)籍有集團康師傅控股公司協(xié)助，在杭州建廠，

17、成立杭州XX食品有限公司。主要產(chǎn)品：XX每日C果汁系列、XX乳酸菌系列、XX優(yōu)酪乳系列、XX嚴(yán)選鮮牛奶系列、XX貝納頌咖啡系列。作為頂新國際集團的冷藏事業(yè)部，杭州XX始終堅持著頂新的優(yōu)良傳統(tǒng)，并以獨有的熱情，開拓出了自己的一片天地。而隨著團隊的逐漸壯大，杭州XX在中國市場上扮演著越來越重要的角色，杭州XX堅信，擁有強大的實力和凝聚力的團隊，一定能攀上高峰。 杭州XX食品公司以“誠信、務(wù)實、創(chuàng)新、健康”為經(jīng)營理念，并致力于向消費者提供“新鮮、健康、優(yōu)質(zhì)”的產(chǎn)品。全面貫徹落實“依法守信、優(yōu)質(zhì)制造、持續(xù)改進、顧客滿意”的誠信方針。 杭州XX食品公司供應(yīng)商管理現(xiàn)狀修改見目錄1、現(xiàn)有企業(yè)之間的競爭者分析

18、在中國，食品飲料行業(yè)得到了不斷地發(fā)展和成熟。同時消費者的需求不斷發(fā)生變化，產(chǎn)品種類越來越多樣化，另外還有日趨成熟的乳酸菌市場。行業(yè)之間激烈的競爭越來越表現(xiàn)為品牌之間的競爭，娃哈哈、蒙牛、伊利、等均有開發(fā)乳酸菌飲料。2、分散的組織架構(gòu)一個完善的采購管理組織，不僅有利于深入研究企業(yè)采購管理工作的規(guī)律，逐漸形成采購管理工作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和一系列的規(guī)章制度，還能指導(dǎo)企業(yè)日常采購管理工作和業(yè)務(wù)工作的正常進行，以及探索發(fā)展更加科學(xué)先進的采購管理工作方法和工作手段，使企業(yè)采購管理工作走向正規(guī)和健康的發(fā)展軌道。相反，如果沒有一個采購管理組織，或者不能建立起一個有效率的采購管理組織機構(gòu)，則要進行比較復(fù)雜的采購管理是

19、不可能的。特別是對于中型的或大型的企業(yè)，為了企業(yè)的正常運行，一天都不可以沒有健全的采購管理組織。XX公司采用的是分散型組織架構(gòu)。雖然采用的分散性采購，優(yōu)勢較多但也有缺點。杭州XX食品公司的組織架構(gòu)是分散的采購組織結(jié)構(gòu)分散型采購組織的特點分散型采購組織的特點優(yōu)點缺點自主性、靈活性、多樣性可在本地采購，受當(dāng)?shù)貧g迎有利于部門間競爭造成供應(yīng)商分散和混亂技術(shù)人員短缺，成本上升重復(fù)采購，分支間缺乏溝通缺乏財務(wù)控制過量的地方采購適用：擁有多樣化經(jīng)營單位結(jié)構(gòu)的跨行業(yè)公司自己重畫，不得直接下載致使采購圍著訂單轉(zhuǎn)，采購權(quán)分散，缺乏系統(tǒng)的供應(yīng)商評估、選擇、管理流程和體系，隨意采購嚴(yán)重，供應(yīng)商管理無章可從，供應(yīng)商數(shù)量

20、失控，規(guī)模優(yōu)勢得不到體現(xiàn)。3、供應(yīng)商分析杭州XX從價格、品質(zhì)、交貨、協(xié)調(diào)等方面對供應(yīng)商進行定性與定量的考核評估，并依據(jù)供應(yīng)商供貨的水平對供應(yīng)商劃分等級，由此確定下一輪的供應(yīng)配額。在整個供貨過程中，杭州XX對供應(yīng)商淘汰的頻率比較低，這樣降低了雙方的交易成本。杭州XX食品有自己的供應(yīng)商管理策略，然而其乳酸菌的成功一方面歸功于它準(zhǔn)確的定位，將目標(biāo)訂在中檔飲料市場，用高品質(zhì)的飲料占領(lǐng)了大陸市場；另一方面，它所采取的適時變通的供應(yīng)商策略也作了不少貢獻。 杭州XX食品公司通過對市場的考察，因地制宜，對企業(yè)所處的內(nèi)外環(huán)境進行詳細的分析，根據(jù)企業(yè)的長期發(fā)展戰(zhàn)略和核心競爭力，選擇了適合本企業(yè)或本行業(yè)的理論和方法

21、，制定相應(yīng)的實施步驟和實施規(guī)則?；镜牟襟E具體步驟如圖4。圖號重新編排選擇供應(yīng)商的基本步驟杭州XX食品公司成立了一個專門的小組來控制和實施供應(yīng)商評價，這個小組的組員以來自采購、質(zhì)量、生產(chǎn)、工程等與供應(yīng)鏈合作關(guān)系密切的部門為主。供應(yīng)商質(zhì)量管理流程圖杭州XX食品公司經(jīng)過對采購員們培訓(xùn)，通過專業(yè)知識制定表格統(tǒng)計評價供應(yīng)商，對每家供應(yīng)商都建立了實質(zhì)性的目標(biāo)。附：采購人員應(yīng)掌握的知識知識產(chǎn)權(quán)法律概念采購談判竟標(biāo)與評價客戶關(guān)系管理有效采購技術(shù)供應(yīng)商的差異管理法律常識采購的財務(wù)基礎(chǔ)國際貿(mào)易及風(fēng)險分析合同模式及管理異國文化背景差異多文化背景團隊的協(xié)同采購及篩選策略的培訓(xùn)戰(zhàn)略供應(yīng)商關(guān)系管理采購流程電子化管理采購

22、合同電子化供應(yīng)商資料的電子化管理 4、 對供應(yīng)商評價標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)商評價指標(biāo)體系是公司對供應(yīng)商進行綜合評價的依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)，是反映杭州XX食品公司本身和環(huán)境所構(gòu)成的復(fù)雜系統(tǒng)的不同屬性的指標(biāo)，是按隸屬關(guān)系、層次結(jié)構(gòu)有序組成的集合。杭州XX食品公司根據(jù)供應(yīng)商業(yè)績、設(shè)備管理、人力資源開發(fā)、質(zhì)量控制、成本控制、技術(shù)開發(fā)、客戶滿意度、交貨協(xié)議來評價供應(yīng)商。會根據(jù)自身實際狀況和供應(yīng)商選擇的時間跨度，對供應(yīng)商的要求也有不同，按時間的長短分別有相應(yīng)的短期標(biāo)準(zhǔn)和長期標(biāo)準(zhǔn)。具體見表4。一般是根據(jù)表的基本內(nèi)容來評定是否屬于最佳供應(yīng)商的。選取供應(yīng)商采用的有幾個表2？表號和表名在表的上方 基本標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)商選擇的短期標(biāo)準(zhǔn)商品質(zhì)量合適

23、、成本低、交貨及時、整體服務(wù)水平好（安裝服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)、維修服務(wù)、升級服務(wù)、技術(shù)支持服務(wù)）、履行合同的承諾和能力等。供應(yīng)商選擇的長期標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)商質(zhì)量管理體系是否健全、供應(yīng)商內(nèi)部機器設(shè)備是否先進以及保養(yǎng)情況如何、供應(yīng)商的財務(wù)狀況是否穩(wěn)定、供應(yīng)商內(nèi)部組織與管理是否良好、供應(yīng)商員工的狀況是否穩(wěn)定等。供應(yīng)商選擇綜合評價體系管理中存在的問題標(biāo)題名修改見目錄“流水不腐，戶樞不蠹”，“動”是世間萬事萬物的本質(zhì)屬性，對于供應(yīng)商管理也是如此。供應(yīng)商動態(tài)管理貫穿于杭州XX食品公司整個供應(yīng)商管理過程中，是通過供應(yīng)商的合理“新陳代謝”使原物料的供應(yīng)商隊伍滿足杭州XX食品公司不斷發(fā)展的需要，杭州XX食品公司與各類原物料供

24、應(yīng)商的關(guān)系要基于杭州XX食品公司內(nèi)外部環(huán)境的變化和企業(yè)自身的改變動態(tài)調(diào)整。1、供應(yīng)商所提供的供貨周期不夠穩(wěn)定刪除句號不論是采用何種 HYPERLINK /wiki/%E7%94%9F%E4%BA%A7%E8%BF%90%E4%BD%9C%E7%AE%A1%E7%90%86 o 生產(chǎn)運作管理 生產(chǎn)運作管理模式,長期的供應(yīng)商也會懈怠，有時候甚至?xí)?dǎo)致供貨不及時，管理人員交情觀點，對于供應(yīng)商也是得過且過。對于杭州XX來說供應(yīng)商不能提供穩(wěn)定、可靠的供貨周期必將在一定程度上影響XX的生產(chǎn)運作計劃,有時這種影響的危害是非常嚴(yán)重的。其危害的后果主要表現(xiàn)在:杭州XX食品公司的生產(chǎn)排程計劃受到?jīng)_擊,對于任何一個

25、 HYPERLINK /wiki/%E5%9C%A8%E5%88%B6%E5%93%81 o 在制品 在制品的生產(chǎn)加工過程,部分物料的短缺必然導(dǎo)致在制品作業(yè)計劃的中斷與延遲,導(dǎo)致產(chǎn)品完工期(或交貨期)的延誤,杭州XX食品公司生產(chǎn)與交貨期計劃受到了沖擊。為減少供貨周期不穩(wěn)定帶來的生產(chǎn)中斷,公司不得不對這類原材料制定 HYPERLINK /wiki/%E5%AE%89%E5%85%A8%E5%BA%93%E5%AD%98 o 安全庫存 安全庫存, HYPERLINK /wiki/%E5%BA%93%E5%AD%98%E9%87%8F o 庫存量 庫存量由此上升,引起 HYPERLINK /wiki

26、/%E5%BA%93%E5%AD%98%E6%88%90%E6%9C%AC o 庫存成本 庫存成本的增加,最終增加了產(chǎn)成品的總成本,產(chǎn)品的競爭力受到削弱。2、供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量問題供應(yīng)商供貨質(zhì)量不能保證，一方面供應(yīng)商為了節(jié)約成本，以壞充好，參差交貨，管理人員缺乏專業(yè)的鑒定知識，只能偶爾與專業(yè)人員合作收貨，其他時間只能對著表格根據(jù)供應(yīng)商提供的內(nèi)容照搬，填寫質(zhì)量單和基本的數(shù)字內(nèi)容，一旦收到某一供應(yīng)商的貨物,如果質(zhì)檢不合格通常采用下述二種方法處理:一是整批退貨,其結(jié)果通常是以中斷生產(chǎn)、延期交貨為代價。二是采用 HYPERLINK /wiki/%E5%85%A8%E6%A3%80 o 全檢 全檢,從中篩選

27、出質(zhì)量合格的物品,這將導(dǎo)致制造方投入大量的人力、物力和時間。3、大批量的訂單與分批送貨之間的沖突杭州XX食品公司有時候會對一些物料的需求量很大,這些物料要么體積大,要么質(zhì)量大,存放時需要占用大量庫容。杭州XX食品公司為了滿足生產(chǎn)制造供應(yīng)的要求,通常一次訂貨量都很大,但為了減少本方庫容的大量占用,往往要求供應(yīng)方進行分批送貨,將短期存貨的成本轉(zhuǎn)移給供應(yīng)方,這也引起了雙方?jīng)_突彼此雙方不是很融洽。4、供應(yīng)商信用意識薄弱不管長期的還是短期的供應(yīng)商，他們的信用遺失都不是很強烈，經(jīng)常會發(fā)生：(1)對杭州XX食品公司提供產(chǎn)品的 HYPERLINK /wiki/%E9%87%87%E8%B4%AD%E6%8F%

28、90%E5%89%8D%E6%9C%9F o 采購提前期 采購提前期不確定,帶有隨意性。(2)提供產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性差。(3)經(jīng)常性地出現(xiàn)送達的貨物品種、規(guī)格、數(shù)量與合同不一致。(4)承諾的服務(wù)不到位。5、杭州XX食品公司績效考核指標(biāo)不夠完善縮進值傳統(tǒng)上，雖然企業(yè)一直也在進行供應(yīng)商的考核工作，但一般都沒有一套完整的規(guī)范可遵循。供應(yīng)商績效考核，是對已經(jīng)通過認證的、在為企業(yè)提供服務(wù)的供應(yīng)商進行定期的監(jiān)察和考核，其目標(biāo)是了解供應(yīng)商的表現(xiàn)，促進供應(yīng)商提升供應(yīng)水平，為供應(yīng)商獎懲提供依據(jù)，確保供應(yīng)商的供應(yīng)質(zhì)量。杭州XX食品公司績效考核指標(biāo)不夠完善，并且沒有嚴(yán)格實施獎懲。在與供應(yīng)商管理提供商簽訂的合同中，缺少

29、對服務(wù)績效考核指標(biāo)（KPI）及相應(yīng)的獎懲措施的規(guī)定，這將不利于對于監(jiān)督供應(yīng)商，使其按照合約辦事。四、杭州XX食品公司供應(yīng)商管理優(yōu)化策略組織架構(gòu)的轉(zhuǎn)變長期的采購分散采購導(dǎo)致成本增加，庫存不合理，建議采用集中和分散的采購組織結(jié)構(gòu)（混合型），在公司總部的管理層子上設(shè)立采購部門，同時各個經(jīng)營單位也有自己的采購部門。公司采購部門和各經(jīng)營部門采購有著明顯的分工。這種結(jié)構(gòu)形式結(jié)合了兩種采購組織的有點，能夠做到分散和集中的有效結(jié)合。集中和分散的采購組織結(jié)構(gòu)（混合型）混合型組織優(yōu)勢集中采購組織結(jié)構(gòu)優(yōu)點分散采購組織結(jié)構(gòu)優(yōu)點規(guī)模效應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化，節(jié)省人員和工作量，有利于采購戰(zhàn)略的實施有利于財務(wù)管理利于更好的全面庫存管理和

30、材料利用避免因為供應(yīng)短缺而引起集團部門間的競爭。自主性、靈活性、多樣性 可在本地采購，受當(dāng)?shù)貧g迎有利于部門間競爭 適用：適用于下屬的經(jīng)營單位購買產(chǎn)品的相同或類似的公司適用：擁有多樣化經(jīng)營單位結(jié)構(gòu)的跨行業(yè)公司集中和分散的采購組織結(jié)構(gòu)：這種結(jié)構(gòu)形式結(jié)合了兩種采購組織的有點，能夠做到分散和集中的有效結(jié)合。供應(yīng)商管理的系統(tǒng)化、流程化1、供應(yīng)商的分類供應(yīng)商管理的系統(tǒng)化、流程化是程從供應(yīng)商分類開始。根據(jù)原物料的供應(yīng)風(fēng)險和復(fù)雜性、對業(yè)務(wù)的影響等對原物料進行分類，并確定各類原物料的供應(yīng)商關(guān)系類型，各類供應(yīng)商的管理重點，進而確定采購策略，指導(dǎo)供應(yīng)商管理工作。采購原物料類別、供應(yīng)商關(guān)系、供應(yīng)商管理重點對照表 供應(yīng)

31、商關(guān)系與采購策略對照圖根據(jù)不同的類別制定供應(yīng)商管理策略。有小采購和大采購兩種形式。 “小采購”下的供應(yīng)商管理是典型的粗放經(jīng)營。例如同一產(chǎn)品，不同分部甚至同一分部的不同生產(chǎn)設(shè)施都可能在用不同供應(yīng)商；同一供應(yīng)商，同一產(chǎn)品，給采購方不同分部、設(shè)施的價格也可能不同。當(dāng)然，“小采購”下，市場競爭可以很好解決很多供應(yīng)商問題，但很難擺平戰(zhàn)略供應(yīng)商。而“大采購”之所以能把采購提高到戰(zhàn)略層面，就是因為它能通過建立戰(zhàn)略合作關(guān)系理順公司與戰(zhàn)略供應(yīng)商的關(guān)系，從而為公司的發(fā)展增值。2、整合供應(yīng)商流程化的第二步是整合供應(yīng)商，淘汰低效者。XX為降低兩者成本很少淘汰供應(yīng)商，供應(yīng)商分類的往往發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商太多，導(dǎo)致采購額分散，管理

32、難度大。采購優(yōu)秀的公司無不經(jīng)歷了大幅度的供應(yīng)商整合。例如美洲航空公司從1995年前后的17000多供應(yīng)商減少到2000年前后的2000多家。再如哈雷摩托從1990年到2000年，供應(yīng)商數(shù)量減半，其中MRO供應(yīng)商從3000左右降到百分之80到90的采購額來自三個供應(yīng)商。 關(guān)于供應(yīng)商的信息評估的參考3、供應(yīng)商管理績效管理供應(yīng)商管理績效管理，即從成本、質(zhì)量、交貨、服務(wù)、技術(shù)、資產(chǎn)、流程等各方面管理供應(yīng)商的績效?？梢允褂谩靶〔少彙?“大采購”模式?！靶〔少彙毕碌墓芾斫裹c是成本、質(zhì)量和交期，采購沒能力或精力來管理更高層次的服務(wù)、技術(shù)、資產(chǎn)運作與供應(yīng)商的流程建設(shè)。質(zhì)量、成本、交期是標(biāo)，技術(shù)、資產(chǎn)和流程是本

33、。“大采購”把后者納入指標(biāo)體系，通過治本來治標(biāo)。另外，管理不只是統(tǒng)計指標(biāo)，也是幫助供應(yīng)商提高供應(yīng)商開發(fā)。與以前的放任自流、優(yōu)勝劣汰不同，現(xiàn)在越來越多的大公司認識到幫助供應(yīng)商提高的重要性。例如汽車、飛機制造等行業(yè)系統(tǒng)地幫助供應(yīng)商實施精益生產(chǎn)、流程控制等，這是因為大公司一般有更多的資源、能力，也是向日本企業(yè)學(xué)習(xí)的結(jié)果。供應(yīng)商開發(fā)是長期供應(yīng)商關(guān)系的一個重要組成部分，經(jīng)濟回報可觀：供應(yīng)商降低浪費、成本，提高生產(chǎn)效率，采購方也能最終受益。4、供應(yīng)商與杭州XX食品公司的集成近年來，外包戰(zhàn)略的盛行，很多公司越來越依賴供應(yīng)商生產(chǎn)、組裝、銷售產(chǎn)品，并提供售后服務(wù)，客觀上需要更好地把供應(yīng)商集成到從采購到付款的整個

34、過程。電子商務(wù)扮演了重要角色。集成也意味著把供應(yīng)商早期納入設(shè)計階段。如果說供應(yīng)商分類、整合、開發(fā)、管理都是在處理既有問題的話，供應(yīng)商的早期介入則是確保從開始就選擇最合適的合作伙伴，從而減少以后的問題。這樣既可以減少庫存，還能有效使用JIT 準(zhǔn)時生產(chǎn)，又譯實時生產(chǎn)系統(tǒng)，簡稱JIT系統(tǒng)或JIT生產(chǎn)方式 ，在1953年由日本豐田公司的副總裁大野耐一提出?！靶〔少彙迸c“大采購”的區(qū)別也在這里?！靶〔少彙毕虏少徣藛T整天事務(wù)纏身，往往是當(dāng)初選擇了錯誤的供應(yīng)商、供應(yīng)商的好點子沒能納入設(shè)計，從而要么是供應(yīng)商日常績效不達標(biāo)（次品率高，交期成問題），采購疲于奔命；要么是產(chǎn)品價格不達標(biāo)，采購強行壓價，把問題轉(zhuǎn)移給供

35、應(yīng)商。忙今日的問題還是明日的問題區(qū)別很大。采購金牌獲得公司能夠脫穎而出，其關(guān)鍵是能夠比別的公司更有效地處理明日的問題。5供應(yīng)商流程化管理的效益據(jù)不完全統(tǒng)計，光供應(yīng)商整合可一次性降價6%到12%，加上2%到4%的年復(fù)一年降價。對供應(yīng)商來說，整合帶來更多生意和長期合作關(guān)系，采購方的供應(yīng)商開發(fā)也可幫助供應(yīng)商增效節(jié)支，從而提高利潤率。而且整個流程化過程從解決問題出發(fā)，要么增加采購額，要么幫助供應(yīng)商系統(tǒng)提高，而不是“小采購”下的利潤轉(zhuǎn)移。這些都對建立長期互信關(guān)系有幫助。當(dāng)然，生意不景氣、成本壓力很大時，買賣雙方也經(jīng)常返回到“小采購”下的對立情況，時時挑戰(zhàn)雙方關(guān)系。建立企業(yè)應(yīng)急系統(tǒng)杭州XX食品公司應(yīng)控制自

36、身對供應(yīng)商管理提供商的依賴程度，同時必須保證有多個“備選”的核心供應(yīng)商，建立緊急情況下的應(yīng)急系統(tǒng)。這樣，即使核心供應(yīng)商出現(xiàn)問題或突然提高價格，杭州XX食品公司也能從容應(yīng)對，這一舉措也將大大降低供應(yīng)商給杭州XX食品公司所帶來的風(fēng)險。 謹(jǐn)慎選擇最合適的供應(yīng)商首先，杭州XX食品公司必須謹(jǐn)慎分析與評估更換供應(yīng)商的代價，其次分類供應(yīng)商，對于盤剝的供應(yīng)商服務(wù)，如果完全不能滿足杭州XX食品公司需求時，必須果斷的結(jié)束雙方的合作關(guān)系，重新選擇合適的供應(yīng)商。如果原供應(yīng)商通過努力，能夠達到杭州XX食品公司的要求，那么杭州XX食品公司應(yīng)該盡量幫助供應(yīng)商進行整改，并加強對其的控制與監(jiān)督。完善供應(yīng)商績效考核指標(biāo)體系供應(yīng)商的考核是一個繁瑣，而且必須公正、完整的事情。企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身需要增加或減少供應(yīng)商考察指標(biāo)。目前，關(guān)于供應(yīng)商的績效指標(biāo)主要有以下幾種：供應(yīng)商的數(shù)量、供應(yīng)商的質(zhì)量、供應(yīng)商的供貨、準(zhǔn)時交貨比例和進貨殘缺和退貨次數(shù)。杭州XX食品公司需要完善供應(yīng)商管理合同，建立健全供應(yīng)商績效考核指標(biāo)體系（KPI），并且嚴(yán)格按照績效考核指標(biāo)對供應(yīng)商的行為進行考核、獎懲。這樣才能更好的對供應(yīng)商進行監(jiān)督與管理，使其在嚴(yán)格按照合同辦事。而且，不同的產(chǎn)品活動階段對供應(yīng)商的速度、價格、質(zhì)量的要求側(cè)重點各不同，因此，杭州XX食品公司對供應(yīng)商提出的績效考核指標(biāo)要依據(jù)