二維火餐飲系統(tǒng)管理使用手冊

1、目錄TOC o 1-9 u1綜述 PAGEREF _Toc361993211 h 12后臺管理 PAGEREF _Toc361993212 h 12.1系統(tǒng)設(shè)置 PAGEREF _Toc361993213 h 12.2營業(yè)時間 PAGEREF _Toc361993214 h 12.3職級權(quán)限 PAGEREF _Toc361993215 h 12.4員工 PAGEREF _Toc361993216 h 12.5商品 PAGEREF _Toc361993217 h 22.6桌位 PAGEREF _Toc361993218 h 22.7付款方式 PAGEREF _Toc361993219 h 22.

2、8促銷 PAGEREF _Toc361993220 h 22.9西式套餐 PAGEREF _Toc361993221 h 22.10商品做法 PAGEREF _Toc361993222 h 32.11商品規(guī)格 PAGEREF _Toc361993223 h 32.12商品備注 PAGEREF _Toc361993224 h 32.13商品啟停用 PAGEREF _Toc361993225 h 32.14贈菜 PAGEREF _Toc361993226 h 32.15改價格 PAGEREF _Toc361993227 h 32.16退菜權(quán)限 PAGEREF _Toc361993228 h 32.

3、17中式套餐 PAGEREF _Toc361993229 h 32.18多菜單 PAGEREF _Toc361993230 h 42.19營業(yè)班次 PAGEREF _Toc361993231 h 42.20附加費(fèi) PAGEREF _Toc361993232 h 42.21結(jié)賬零頭 PAGEREF _Toc361993233 h 42.22打折方案 PAGEREF _Toc361993234 h 42.23整單備注 PAGEREF _Toc361993235 h 42.24特殊操作原因 PAGEREF _Toc361993236 h 42.25提成 PAGEREF _Toc361993237 h

4、 52.26觸摸屏 PAGEREF _Toc361993238 h 52.27點菜寶 PAGEREF _Toc361993239 h 52.28iPad電子菜單 PAGEREF _Toc361993240 h 53傳菜管理 PAGEREF _Toc361993241 h 53.1打印機(jī)傳菜 PAGEREF _Toc361993242 h 53.2安卓平板傳菜 PAGEREF _Toc361993243 h 104原料管理 PAGEREF _Toc361993244 h 114.1倉庫 PAGEREF _Toc361993245 h 114.2供應(yīng)商 PAGEREF _Toc361993246

5、h 114.3原料管理 PAGEREF _Toc361993247 h 114.4參數(shù)設(shè)置 PAGEREF _Toc361993248 h 114.5原料監(jiān)控 PAGEREF _Toc361993249 h 114.6原料配料規(guī)格 PAGEREF _Toc361993250 h 124.7固定支出 PAGEREF _Toc361993251 h 124.8采購單 PAGEREF _Toc361993252 h 124.9入庫單 PAGEREF _Toc361993253 h 124.10劃撥單 PAGEREF _Toc361993254 h 124.11退貨單 PAGEREF _Toc3619

6、93255 h 134.12調(diào)整單 PAGEREF _Toc361993256 h 134.13報損單 PAGEREF _Toc361993257 h 134.14盤存單 PAGEREF _Toc361993258 h 134.15核算盤存 PAGEREF _Toc361993259 h 134.16單據(jù)審核 PAGEREF _Toc361993260 h 144.17庫存一覽 PAGEREF _Toc361993261 h 145會員管理 PAGEREF _Toc361993262 h 145.1卡類型 PAGEREF _Toc361993263 h 155.2制卡 PAGEREF _Toc

7、361993264 h 155.3發(fā)卡 PAGEREF _Toc361993265 h 165.4領(lǐng)卡/還卡 PAGEREF _Toc361993266 h 165.5充值 PAGEREF _Toc361993267 h 165.6換卡 PAGEREF _Toc361993268 h 175.7注銷 PAGEREF _Toc361993269 h 175.8掛失與解掛 PAGEREF _Toc361993270 h 185.9退卡 PAGEREF _Toc361993271 h 185.10會員管理 PAGEREF _Toc361993272 h 185.11會員憑證的打印 PAGEREF _

8、Toc361993273 h 185.121、運(yùn)行 PAGEREF _Toc361993274 h 205.132、初始化 PAGEREF _Toc361993275 h 205.143、登錄系統(tǒng) PAGEREF _Toc361993276 h 205.154、重裝系統(tǒng) PAGEREF _Toc361993277 h 236二、系統(tǒng)操作 PAGEREF _Toc361993278 h 236.11、開桌 PAGEREF _Toc361993279 h 236.22、點菜操作 PAGEREF _Toc361993280 h 24（1）菜單點菜 PAGEREF _Toc361993281 h 24

9、（2）自定義菜 PAGEREF _Toc361993282 h 26（3）雙單位菜 PAGEREF _Toc361993283 h 26（4）贈品 PAGEREF _Toc361993284 h 276.33、已點菜操作 PAGEREF _Toc361993285 h 27（1）退貨 PAGEREF _Toc361993286 h 28（2）催菜 PAGEREF _Toc361993287 h 28（3）加菜 PAGEREF _Toc361993288 h 28（4）菜品修改 PAGEREF _Toc361993289 h 286.44、已開桌座位操作 PAGEREF _Toc36199329

10、0 h 28（1）撤單 PAGEREF _Toc361993291 h 28（2）換桌 PAGEREF _Toc361993292 h 29（3）并單 PAGEREF _Toc361993293 h 296.55、結(jié)賬操作 PAGEREF _Toc361993294 h 30（1）結(jié)賬 PAGEREF _Toc361993295 h 30（2）賬單 PAGEREF _Toc361993296 h 346.66、沽清 PAGEREF _Toc361993297 h 356.77、預(yù)定管理 PAGEREF _Toc361993298 h 366.88、會員 PAGEREF _Toc36199329

11、9 h 376.99、設(shè)備管理 PAGEREF _Toc361993300 h 386.1010、交接班/營業(yè)結(jié)束 PAGEREF _Toc361993301 h 38（1）交接班 PAGEREF _Toc361993302 h 38（2）營業(yè)結(jié)束 PAGEREF _Toc361993303 h 39綜述二維火餐飲管理系統(tǒng)是餐飲與云計算的完美結(jié)合，餐廳管理人員可隨時隨地掌控餐廳運(yùn)營狀況，調(diào)整運(yùn)營策略，具有數(shù)據(jù)安全性高、維護(hù)成本低、管理方便快捷、擴(kuò)展性好等特點。二維火餐飲管理系統(tǒng)包括后臺管理、點菜管理、傳菜管理、原料管理、報表管理、會員管理、預(yù)訂管理、收銀管理。后臺管理系統(tǒng)設(shè)置設(shè)置餐店運(yùn)行的基礎(chǔ)

12、信息，包括餐店類型、名稱、地址、使用模塊、使用參數(shù)等等。商戶信息：餐店類型、餐店名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、郵編。系統(tǒng)參數(shù)：使用語言、是否允許拼桌、收銀臺數(shù)量、結(jié)賬完畢是否自動清臺、是否允許手工輸入會員卡號。使用語言：選擇使用的語言。是否允許拼桌：當(dāng)允許拼桌時，一張桌子可以開多張賬單，否則，一張桌子只能開一張賬單。收銀臺數(shù)量：當(dāng)有多個收銀臺時，添加員工中添加收銀員時，選擇收銀員的工作區(qū)域，避免多個收銀員操作相同區(qū)域引起混亂，當(dāng)只有一個收銀臺時，添加員工時就需要顯示區(qū)域選擇。結(jié)賬完畢是否自動清臺：結(jié)賬后可以選擇不清臺，讓桌位仍然保留開桌的狀態(tài)，等客人離店后再清臺，這樣可以滿足酒吧之類的，先付款后消費(fèi)

13、的模式。工作人員能清楚的看到哪些桌上還有人。是否允許手工輸入會員卡號：使用會員卡打折時是否限制只能通過刷卡器來打折或者付款。模塊啟用與停用根據(jù)實際使用情況選擇模塊，沒有啟用的模塊自動上鎖，不能打開，只有啟用后才能進(jìn)入。營業(yè)時間每天營業(yè)結(jié)束的時間，例如每天營業(yè)到晚上十點，那么這里就設(shè)置【當(dāng)日21：00】，如果餐店有夜宵，營業(yè)到凌晨3點，那么這里就設(shè)置【次日造成 03：00】，過了營業(yè)時間后，系統(tǒng)的日期就轉(zhuǎn)到下一天。職級權(quán)限管理職級，以及每種職級的權(quán)限，員工的權(quán)限由所屬職級決定職級信息1、職級名稱，例如經(jīng)理、老板、收銀員、財務(wù)等等。2、職級權(quán)限，在權(quán)限列表中勾選上每種職級可操作的功能，用戶登錄后權(quán)

14、限范圍以外的功能會自動上鎖，不能打開。員工管理餐店員工，設(shè)置員工基礎(chǔ)信息、打折權(quán)限等等員工職級，選擇員工的職級，職級決定當(dāng)前員工登錄二維火后可以使用哪些功能。系統(tǒng)登錄賬號，二維火默認(rèn)會根據(jù)員工姓名生成賬號（為姓名全拼，密碼也是），也可以再修改成其他。注：同一家店不能有相同的賬號。ID卡，如果員工需要通過ID卡登錄，那么輸入ID卡的卡號。使用ID卡登錄可以防止輸用戶名和密碼時被旁人看到而引起賬號不安全。U盾，對于權(quán)限大的用戶建議配U盾，例如老板、經(jīng)理、財務(wù)，防止用戶名、密碼失竊后引起營業(yè)數(shù)據(jù)泄露。打折權(quán)限，設(shè)置員工打折的最低折扣額度，例如收銀員最低額度為8.8折，那么設(shè)置88%，經(jīng)理最低額度為6

15、折，那么設(shè)置60%。去零額度，如果有去零限制，那么設(shè)置去零的最高額度，例如收銀員最多能去零10元，在去零額度中輸入10元。商品管理餐店的全部商品分類和商品分類，首先設(shè)置分類，例如冷菜、熱菜、酒水，也能添加二級菜類，例如酒水下面可以再分飲料、啤酒、紅酒等。商品，商品基礎(chǔ)信息包括名稱、價格、結(jié)賬單位。雙單位，指點菜單位與結(jié)賬單位不同，例如魚，點菜時按【條】點，結(jié)賬時按【斤】結(jié)。打折，不允許打折的菜，在整單打折時不受影響，例如海鮮、酒水不打折，那么即便整單打折了，海鮮、酒水也還是原價。桌位管理餐店的區(qū)域、桌位區(qū)域，首先設(shè)置區(qū)域信息，例如一樓、二樓、大廳、包廂等等，然后再添加每個區(qū)域下的桌位。桌位，選

16、擇桌位所屬的區(qū)域，設(shè)置桌位的編號、名稱，選擇桌位類別，輸入每個桌位的建議人數(shù)。桌位名稱，默認(rèn)與編號相同，也可以修改，例如編號是【B1】，名稱為【曲院風(fēng)荷】。付款方式管理餐店的付款方式付款類型，選擇每種付款方式對應(yīng)的付款類型。是否計入銷售額，影響報表中的合計數(shù)，如果不計入銷售額，那么合計數(shù)里面不包含那些不計入銷售額付款方式下的金額。掛賬單位(備注信息)，結(jié)賬時需要記錄的信息，例如掛賬時，需要記錄掛賬單位、掛賬人等等，方便后期統(tǒng)計?？梢蕴崆霸诤笈_把掛賬單位輸入好，這樣收銀員結(jié)賬時只需要從列表中選擇就可以了，不用每次輸入。促銷管理餐店的特價商品促銷時段促銷商品的有效期，起止日期，起止時間，每周哪幾天

17、有效。特價商品，選擇促銷時段，設(shè)置商品的特價價格，那么在促銷有效期內(nèi)點菜，商品價格顯示為特價。會員特價，設(shè)置每個商品的會員價，刷會員卡后商品顯示會員價。西式套餐套餐中包含多個商品，每個商品可以設(shè)置多個可換商品套餐分類，首先添加套餐分類，例如披薩套餐、牛排套餐、商務(wù)套餐等等，正常的分類下不能添加套餐。注：套餐分類排序需要到商品分類下完成。套餐，選擇套餐分類，輸入套餐名稱，例如菲力牛排套餐，套餐單價、單位，是否打折。選擇套餐里的商品，套餐添加完成后，添加其中的商品，如果是多選一的菜，那么先添加其中的任意一個，并把這個菜設(shè)置為【此菜可換】，然后再設(shè)置可替換菜。例如蘋果汁、橙汁、西瓜汁，可三者任選一種

18、，那么先加蘋果汁，然后再把橙汁、西瓜汁設(shè)置為蘋果汁的可替換菜?？商鎿Q菜，根據(jù)上一步中【此菜可換】的商品，設(shè)置這些商品的替換商品。商品做法商品做法用于一種商品有多種不同的做法，例如魚，可以紅燒、清蒸、蔥油等等。做法，首先添加做法，把所有的做法都添加進(jìn)去。不同商品的同種做法不需要重復(fù)添加，例如鱸魚有清蒸的做法，梭子蟹也有清蒸的做法，那么在【做法管理】中添加一次就可以了。商品添加做法，有多種做法的商品設(shè)置做法。做法加價，商品的做法可以設(shè)置不同的加價模式和加價。商品規(guī)格商品規(guī)格用于一種商品有多種不同的規(guī)格，例如果汁，有大杯、小杯等等。規(guī)格，首先添加規(guī)格，把所有的規(guī)格都添加進(jìn)去，不同商品的同種規(guī)格不需要

19、重復(fù)添加，例如蘋果汁分大杯、小杯，橙汁也分大杯、小杯，那么在【規(guī)格管理】中添加一次大杯、小杯就可以了。商品添加規(guī)格，設(shè)置商品的不同規(guī)格，指定每種規(guī)格下商品的價格。商品備注商品備注用于點菜時客人對商品提出不同的口味要求，例如微辣、不放辣椒、不放豬油等等。商品備注，首先添加備注，把所有的備注都添加進(jìn)去。分類添加商品備注，將每個分類下商品有可能用到的備注添加到對應(yīng)的分類下面。商品啟停用對于一些季節(jié)性的商品不需要刪除重新添加，只需要停用就可以了，例如油燜春筍，只有春季才有，其它季節(jié)都沒有，那么取消該菜時，把它停用就可以了，來年推出時再啟用就可以了，停用的商品在點單設(shè)備上都不能點。贈菜管理商品是否允許作

20、為贈送，贈送操作只能在收銀系統(tǒng)中完成，允許作為贈送的商品，做贈送操作后，價格為0。贈送時還需要員工有贈送商品的權(quán)限改價格管理商品是否允許修改單價，修改單價操作只能在收銀系統(tǒng)中完成。一般只有像海鮮之類價格經(jīng)常變動的才需要設(shè)置為允許修改單價，普通菜都不需要做這項設(shè)置，防止收銀員作弊。修改價格時需要員工有改價格的權(quán)限才能操作退菜權(quán)限退菜權(quán)限驗證，設(shè)置退菜時是否需要權(quán)限驗證，如果需要權(quán)限驗證，只有有退菜權(quán)限的員工才能退菜，反之，任何人都可以退。一些普通的商品，例如米飯、紙巾，退菜時不需要嚴(yán)格審查，那么這些商品可以設(shè)置不需要權(quán)限驗證，這樣即使是沒有權(quán)限的員工，也可以對這些商品建議：商品最好都設(shè)置需要退菜

21、權(quán)限驗證，防止員工作弊中式套餐中式套餐與西式套餐相同，也是套餐的一種，但比西式套餐更加靈活、復(fù)雜，中式套餐可以從指定范圍內(nèi)添加商品，價格可以是固定價格，也可以隨包含的商品價格變動而變動中式套餐和西式套餐時互通的，在中式套餐中可以看到西式套餐中添加的分類和套餐，反之亦然套餐菜類，首先添加套餐菜類，例如年夜飯、婚宴等等，普通的商品分類下不能添加中式套餐，西式注：套餐分類排序需要到商品分類下完成套餐，選擇套餐分類，輸入套餐名稱，例如1000元年夜飯計價模式，如果是固定價格，無論加多少菜價格始終不變，如果是浮動價（基礎(chǔ)價+所有商品價格），那么總價隨著商品的增加而增加套餐包含的商品數(shù)量，如果限制商品數(shù)量

22、，那么添加商品時超出后則不能再添加商品增加的范圍，如果是所有商品，那么可以任意加菜，如果是備選菜，那么需要預(yù)先設(shè)置備選菜，加商品時從這些備選商品中添加套餐里的商品，添加套餐包含的商品，商品分必選商品和備選商品兩種，必選商品是指套餐中默認(rèn)就包含的商品菜，備選商品是提供給套餐的加菜范圍多菜單多菜單用于有兩種以上菜單的餐店，菜單的商品、價格可能都不同。不同區(qū)域使用不同菜單，例如大廳菜單，包廂菜單；不同時間使用不同菜單，例如早餐菜單，晚餐菜單多菜單，首先添加菜單，輸入菜單名稱，然后再設(shè)置菜單使用的區(qū)域和時間菜單商品，菜單添加后，會把所有的商品都添加過來，根據(jù)每本菜單進(jìn)行篩選，將菜單上沒有的菜類刪除，沒

23、有的商品停用，價格調(diào)整為每本菜單對應(yīng)的價格營業(yè)班次管理營業(yè)班次，例如早班、中班、晚班，在查看報表時，可以根據(jù)班次進(jìn)行時段篩選附加費(fèi)附加費(fèi)包括服務(wù)費(fèi)和最低消費(fèi)附加費(fèi)，在原消費(fèi)金額基礎(chǔ)上再需要額外支付的費(fèi)用，服務(wù)費(fèi)有多種計費(fèi)方式，按桌、按時間、按人、按商品總價百分比、按每種商品的服務(wù)費(fèi)最低消費(fèi)，當(dāng)消費(fèi)低于最低消費(fèi)額度時，按最低消費(fèi)收取，當(dāng)消費(fèi)高于最低消費(fèi)額度時，則按消費(fèi)金額收取。最低消費(fèi)有兩種，一種是固定費(fèi)用，一種是人均最低分時附加費(fèi)，設(shè)置附加費(fèi)有效時間以及有效的區(qū)域，在指定區(qū)域和指定時間下開單時，自動會算上附加費(fèi)商品服務(wù)費(fèi)，每個商品可以設(shè)置不同的服務(wù)費(fèi)，可以是商品價格的百分比，也可以是指定的價格

24、，當(dāng)附加費(fèi)中使用商品服務(wù)費(fèi)時，最終的服務(wù)費(fèi)總額為所有已點商品服務(wù)費(fèi)之和結(jié)賬零頭結(jié)賬零頭包括為小數(shù)點后數(shù)字的處理和不吉利尾數(shù)處理抹零，首先選擇零頭精確度，精確到元還是角，然后選擇零頭處理方式，有三種，不處理、四舍五入、元后抹零不吉利尾數(shù)處理，例如逢四減一，輸入不吉利尾數(shù)，和扣減額，一般情況都是扣減，如果是在原來基礎(chǔ)上增加的，例如逢四加一，那么在扣減額的輸入框內(nèi)輸入-1就可以了打折方案管理各種打折方案，收銀系統(tǒng)中可以通過打折方案打折優(yōu)惠方式，有打折和使用會員價兩種，如果是打折那么使用打折方案后根據(jù)相應(yīng)的折扣對商品進(jìn)行打折，如果是會員價，那么商品價格顯示為會員價打折，全部菜可以統(tǒng)一設(shè)置一個折扣率，也

25、可以不同的菜類設(shè)置不同的折扣率，例如冷菜為88%，其余為85%，那么主要折扣率設(shè)置為85%，然后選擇【部分菜類折扣不同】，選擇冷菜，設(shè)置為88%使用員工，指定哪些員工可以使用打折方案整單備注開單時對整單的備注，例如不放辣椒、回民、不放糖等等，蒸蛋。整單特殊操作原因管理各種特殊操作的原因，供操作人選擇，包括退貨原因、打折原因、撤單原因、反結(jié)賬原因退貨原因，在收銀和點菜設(shè)備上退菜時用到，例如上菜太慢，點錯菜等等打折原因，在收銀打折時用到，例如老客戶，菜有問題等等撤單原因，在收銀和點菜設(shè)備上撤單時用到，例如時間太久，開重桌等等反結(jié)賬原因，在收銀反結(jié)賬時用到，例如付款方式錯誤，收錯臺，錢款收錯等等提成

26、管理商品的提成提成方式分兩種，一種是固定金額，一種是按菜價百分比提成計算，服務(wù)員的提成在點菜統(tǒng)計報表中自動計算觸摸屏基礎(chǔ)設(shè)置，文字播放， 當(dāng)觸摸屏處于空閑狀態(tài)時，屏幕底部會自動播放文字，可以播放促銷信息，提示語等等圖片播放，當(dāng)觸摸屏處于空閑狀態(tài)時，會自動播放圖片，可以把店的促銷信息、新品推薦等做成圖片，加入到這里，就可以在營業(yè)期間循環(huán)播放點菜寶把點菜寶的編號、硬件ID號都記錄在內(nèi)，選擇每臺點菜寶賬單打印的打印機(jī)iPad電子菜單補(bǔ)充菜單內(nèi)容，包括圖片、配料說明、商品介紹上傳電子菜譜的封面、背景圖片設(shè)置菜類的排版方式，如果是模板排版或者底圖排版，再分別到這兩個模塊中進(jìn)行排版模板排版，從二維火提供的

27、菜單模板中選擇，每頁可以使用不同的模板，使得菜單更美觀、生動。選擇模板后，不同模板上面會要求添加不同傳菜管理二維火支持打印機(jī)傳菜和手機(jī)傳菜兩種，前廳下單后，點菜信息發(fā)送到相應(yīng)的打印機(jī)和廚房人員手機(jī)上打印機(jī)傳菜打印機(jī)添加分兩步完成，首先是添加打印機(jī)的類型，然后再是添加打印機(jī)添加打印機(jī)型號進(jìn)入打印機(jī)后，先添加打印機(jī)類型，如果有三臺相同型號和接口的打印機(jī)，那么只需要添加一種打印機(jī)類型輸入打印機(jī)類型的名稱，例如網(wǎng)口北洋2002CP，便于打印機(jī)添加時識別打印類型選擇POS打印選擇打印機(jī)的型號，如果打印機(jī)型號不在列表范圍內(nèi)，可以嘗試使用相同紙張寬度的型號，例如80mm的打印機(jī)，可以試一下愛普生-TM88I

28、II，假如都不行，那么只能選擇其它型號了，如果是用其它型號的，打印模板就無法自定義字體大小，因為使用其它型號時，打印出來的字體都是最小的選擇打印機(jī)的接口，這里有網(wǎng)口、串口和并口三種，如果是USB打印，那么先安裝USB打印機(jī)轉(zhuǎn)pos的驅(qū)動，安裝完畢后根據(jù)網(wǎng)口打印機(jī)來添加輸入每行字符數(shù)，這里會根據(jù)選擇的打印機(jī)型號自動顯示，一般不需要修改完成以上步驟后，到第二步中添加具體的打印機(jī)添加打印機(jī)輸入打印機(jī)的名稱，例如酒水間打印機(jī)選擇打印機(jī)型號（上一步中添加）輸入IP地址、COM口或者并口，具體輸入內(nèi)容根據(jù)打印機(jī)類型而變化如果選擇打印機(jī)類型時網(wǎng)口的，那么這里輸入打印機(jī)IP地址如何查看打印機(jī)IP地址：先關(guān)閉打

29、印機(jī)，按住進(jìn)紙鍵，然后再打開開關(guān)，打印機(jī)會打印自測頁，上面IP Address就是打印機(jī)IP地址）如果是網(wǎng)口的打印機(jī)，那么打印機(jī)的IP地址必須跟服務(wù)端電腦在同一個局域網(wǎng)內(nèi)，例如服務(wù)端電腦為，那么打印機(jī)得是192.168.1.*，*為0254的任何數(shù)字，但也不能與其它網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的的IP地址相同如果是串口打印機(jī)，如下圖所示，選擇COM口。如果是打印廚房單據(jù)（如廚房點菜單、退菜單、換桌等等），那么串口打印機(jī)必須連接在服務(wù)端電腦上如果是打印機(jī)收銀單據(jù)（如客戶聯(lián)、財務(wù)聯(lián)、交接單等）可以連接在局域網(wǎng)的任何一臺電腦電腦上，但只有在連接的電腦上操作時才能打印到這臺打印機(jī)上 如果是并口打印機(jī)，如下圖所示，選擇并口

30、如果是打印廚房單據(jù)（如廚房點菜單、退菜單、換桌等等），那么串口打印機(jī)必須連接在服務(wù)端電腦上如果是打印機(jī)收銀單據(jù)（如客戶聯(lián)、財務(wù)聯(lián)、交接單等）可以連接在局域網(wǎng)的任何一臺電腦電腦上，但只有在連接的電腦上操作時才能打印到這臺打印機(jī)上備用打印機(jī)，備用打印機(jī)是指當(dāng)前這臺打印機(jī)連接不上時，自動轉(zhuǎn)到其它打印機(jī)上，注：備用打印機(jī)只能選擇相同打印類型的打印機(jī)最后保存即完成了打印機(jī)的添加廚房出單設(shè)置選擇擇點菜/傳菜中的【配菜方案管理】，把它添加到桌面，然后通過桌面進(jìn)入添加配菜方案，首先輸入方案的名稱，例如冷菜配菜方案，然后進(jìn)入下一步再第二步中選擇哪些菜打印在哪些打印機(jī)上，先選菜，然后再選打印機(jī)當(dāng)一個分類里面的商品

31、出單方式都一樣的話，點擊下面的“選分類”按鈕，選擇分類即可，不需要點旁邊的“選商品”按鈕。只有當(dāng)一個分類里面的個別商品與其它商品出單方式不一樣時，需要另外添加配菜方案，然后在新的配菜方案中選擇這些商品注：每種分類，每個商品只能關(guān)聯(lián)到一個配菜方案選擇好分類或者商品之后，選擇這些商品要打印到哪些打印機(jī)上（可添加多個），點下面的添加按鈕，彈出打印機(jī)設(shè)置界面，如下圖所示選擇需要打印到的打印機(jī)，設(shè)置打印標(biāo)題，如果想要每個商品打印一張單子，那么勾選上“一菜一切”前面的復(fù)選框，如果想一次點的商品打印在一張整單上，那么就不用勾選打印哪些區(qū)域的商品，這個選項是指哪些區(qū)域點了商品出在這臺打印機(jī)上。如果有分區(qū)域打印

32、，那么這里就選擇每個打印機(jī)相對應(yīng)的區(qū)域，例如一樓酒水間打印機(jī)只打印一樓區(qū)域點的酒水，二樓酒水間打印機(jī)只打印二樓區(qū)域點的酒水，哪些操作時打印，這個選項是指執(zhí)行哪些操作時需要打單。例如劃菜聯(lián)在催菜、整單催菜時不需要出單，那么把這兩個操作不勾選就可以了最后確定后就完成了配菜方案的添加，這樣點單確認(rèn)后，就會在相應(yīng)的打印機(jī)上自動打印點菜單如果希望使用不同配菜方案的商品，最后在一張單子上面打印，例如冷菜和熱菜分別對應(yīng)不同方案，最后的劃菜聯(lián)需要打印在一起，那么在添加打印機(jī)的時候，打印標(biāo)題設(shè)置成一樣就可以了如果是要打印消費(fèi)底聯(lián)（點單上的所有商品），那么在到【消費(fèi)底聯(lián)】中添加，設(shè)置打印標(biāo)題，選擇打印哪些區(qū)域的商

33、品，以及哪些操作時的單據(jù)調(diào)整打印模板打印模板的調(diào)整包括打印單子內(nèi)容的調(diào)整和上面字體大小的調(diào)整可以先從系統(tǒng)提供的模板中看看是否有所需要的模板，若有，那么直接更換模板就可以了單據(jù)分為三大類，分別為：收銀單據(jù)、消費(fèi)底聯(lián)和廚房單據(jù)，其中消費(fèi)底聯(lián)和廚房單據(jù)的模板是共用的。在單據(jù)列表中選中需要更換模板的單據(jù)，點擊“更換模板”按鈕模板根據(jù)紙張寬度來分類，根據(jù)自己打印機(jī)所用的紙寬度來選擇模板80mm適用表示這個分類下的模板僅僅適用于80mm寬度的打印紙，80mm、76mm適用表示既適用于80mm的紙也適用于76mm的紙，58mm、76mm、80mm適用表示三種寬度的紙都適用如果所需的模板效果在系統(tǒng)模板里面沒有

34、，那么添加自定義模板在添加自定義打印模板之前，首先確定打印型號選擇的不是“其它型號”，若是其它型號，自定義模板中調(diào)整字體大小是不起作用如下圖所示，在左側(cè)列表中選擇需要自定的單據(jù)類型，然后點添加，彈出自定義模板的添加界面輸入模板的名稱，添加方式選擇“從已有模板添加”，可以在已有的模板基礎(chǔ)進(jìn)行修改下圖所示為模板修改的界面，左側(cè)紅框框內(nèi)顯示的是模板的打印內(nèi)容，可以新增打印行也可以將已有的打印內(nèi)容刪除，點旁邊的排序按鈕可以對這些打印行進(jìn)行排序。選中一行，右側(cè)顯示該行所打印的內(nèi)容，可以增加每行的打印內(nèi)容，也可修改、刪除里面的打印內(nèi)容，點擊上面的排序按鈕可以對這一行的打印內(nèi)容進(jìn)行排序在對打印行進(jìn)行排序時，

35、如果有綠色標(biāo)題的，代表是循環(huán)或者分支，綠色文字表示的是循環(huán)或分支的開始或結(jié)束，這部分內(nèi)容不會打印在單子上，排序時，選中綠色標(biāo)題就可以對整段進(jìn)行排序新增一行打印內(nèi)容若要新增打印內(nèi)容，那么添加行或者插入行，添加行時新增加的行排列在最后面，插入行時新增加的行排列在當(dāng)前選中行的后面點擊“添加行”按鈕，顯示以下界面，行類型有固定行、動態(tài)行、分隔行和餐店logo四種固定行，每次添加就是一行，添加完畢后再添加行里打印機(jī)的內(nèi)容，一般平時添加都是添加固定行動態(tài)行，是指系統(tǒng)本身的一些循環(huán)、分支，平時使用中不需要添加動態(tài)行分割行，是打印單子上的分割線，一般使用“-”，也可以設(shè)置其其它符號，這里只需要輸入一個就好了，

36、 打印時會根據(jù)打印紙張的寬度自動進(jìn)行延伸餐店logo，若要打印logo，就添加這一行，還需要在系統(tǒng)設(shè)置中上傳logo圖片添加/修改每行中打印內(nèi)容先選中所要添加內(nèi)容的行，然后再點擊“添加打印內(nèi)容”按鈕，顯示以下界面內(nèi)容類型包括兩種，固定內(nèi)容和模板內(nèi)容固定內(nèi)容是指定的文字內(nèi)容，例如可以輸入地址、電話等等，只要在下面的輸入框內(nèi)輸入所需要展現(xiàn)的內(nèi)容就可以了模板內(nèi)容是會隨著單子變動的內(nèi)容，例如臺號，單子不同臺號就不同，模板內(nèi)容可以添加前綴和后綴，例如臺號需要加括號，那么可以在前綴中輸入“（”，在后綴中輸入“）”內(nèi)容確定后，選擇內(nèi)容的樣式選擇寬度，寬度有兩種，固定寬度和自動寬度，固定寬度字指定多少個字符（

37、標(biāo)準(zhǔn)字體大小時，一個漢字是2個字符，一個字母或數(shù)字是1個字符），若打印內(nèi)容超出這個寬度，則會換行自動寬度是跟著打印內(nèi)容變化，打印內(nèi)容越多，則越寬字體大小，一種四種字體，可根據(jù)實際需要選擇對齊方式，選擇所需要的對齊方式最后打印內(nèi)容確定后，點擊下面的“保存并生成打印模板”按鈕，再到打印模板中更換為此模板就可以了僅僅點保存按鈕，不會生成模板，在打印模板更換中也就看不到這張模板不出單商品，指不需要參與自動分單的商品，例如，米飯，一般不需要出單通知廚房，那么米飯點了之后就不會出單安卓平板傳菜安卓平板傳菜下單后將點單信息發(fā)送到指定安卓平板上，在安卓平板上安裝二維火傳菜管理添加配菜方案選擇擇點菜/傳菜中的【

38、配菜方案管理】，把它添加到桌面，然后通過桌面進(jìn)入添加配菜方案，首先輸入方案的名稱，例如冷菜配菜方案，然后進(jìn)入下一步再第二步中選擇該方案接收哪些商品當(dāng)一個分類里面的商品出單方式都一樣的話，點擊下面的“選分類”按鈕，選擇分類即可，不需要點旁邊的“選商品”按鈕。只有當(dāng)一個分類里面的個別商品與其它商品出單方式不一樣時，需要另外添加配菜方案，然后在新的配菜方案中選擇這些商品每種分類，每個商品只能關(guān)聯(lián)到一個配菜方案配菜方案添加完畢后到，打開安卓平板上的二維火傳菜，設(shè)置當(dāng)前這臺設(shè)備對應(yīng)為哪種配菜方案下單后傳菜軟件上就會接收到點單信息，可以對接收到的菜進(jìn)行配菜、劃菜原料管理原料管理用于管理餐店所有原材料的進(jìn)銷

39、存，再根據(jù)商品銷售量，便可計算出每月的毛利率倉庫倉庫包括餐店的存放倉庫，例如總倉庫、調(diào)味品倉庫，和廚房出品部門，例如熱菜間、冷菜間。一般的原材料都是先入庫到存放倉庫，然后再由存放倉庫劃撥到各個廚房出品部門。添加倉庫，輸入倉庫名稱，選擇倉庫類型部門管理倉庫，這里僅僅指廚房出品部門，而不包括存放倉庫，管理每個廚房廚房出品部門用到哪些原料，這一步一般不需要人工完成，在部門入庫、劃撥原料后，這里便會自動生成記錄供應(yīng)商各種原材料的供貨商，在入庫時選擇供應(yīng)商，自動生成供應(yīng)商報表，方便與供貨商進(jìn)行定期結(jié)算1、添加供應(yīng)商，輸入供應(yīng)商名稱原料管理管理餐店的全部原料分類、原料添加分類，輸入分類名稱，分類編碼保存后

40、自動生成添加原料，選擇原料所屬分類，輸入原料名稱、消耗單位、采購單位、盤存單位消耗單位指每份菜以什么標(biāo)準(zhǔn)消耗原料，有三種，按重量，按數(shù)量，以上兩者都有，一般來說普通的菜都按重量，比如，紅燒肉，每份紅燒肉用豬肉0.5斤，那么原料豬肉的消耗單位就是斤；酒水消耗單位按數(shù)量，比如每點一瓶千島湖啤酒就相應(yīng)的扣減一瓶千島湖啤酒，那么原料千島湖的消耗單位是瓶；海鮮一般既需要重量，又需要數(shù)量采購單位用在輸入采購單、入庫單、劃撥單、退貨單、損耗單時，采購單位可以與消耗單位相同，也可以不同，如果兩者不同，那么輸入規(guī)格轉(zhuǎn)化關(guān)系，例如鹽，消耗單位是克，采購單位是包，那么輸入轉(zhuǎn)換關(guān)系，1包=250克盤存單位用于輸入盤存

41、單，核算盤存單，盤存單位可以與消耗單位相同也可以不同，如果兩者不同，那么輸入規(guī)格轉(zhuǎn)化關(guān)系，例如鹽，消耗單位是克，采購單位是包，那么輸入轉(zhuǎn)換關(guān)系，1包=250克參數(shù)設(shè)置盤存是否顯示理論數(shù)量，若選擇是，添加盤存單時，會顯示出每個原理的理論庫存，理論庫存根據(jù)出入數(shù)量、銷售數(shù)量自動計算劃撥是否允許超出現(xiàn)有數(shù)量，添加劃撥單時，庫存不足時能否劃撥，例如從總倉庫劃撥鹽到熱菜間，當(dāng)總倉庫庫存為5包，而劃撥數(shù)量為6包能，操作能否進(jìn)行原料監(jiān)控原料監(jiān)控用于監(jiān)控原料的實時庫存，系統(tǒng)根據(jù)每個菜的原料消耗數(shù)量自動扣減庫存。注：原料監(jiān)控適用于酒水等原料相對固定的，普通商品不適用，例如香菇青菜，香菇50克，青菜0.5斤，但實

42、際廚師做菜時不能抓得這么準(zhǔn)，所以有一定的誤差，當(dāng)商品銷售數(shù)量多，時間久了之后，誤差會越來越大，這時系統(tǒng)顯示的實時庫存就缺乏參考價值設(shè)置商品的原料消耗數(shù)量，選擇每個商品用到的原料、數(shù)量、出品部門，例如商品中“旺仔牛奶”消耗出品部門“酒水間”的原料“旺仔牛奶”1聽分區(qū)域出品，這種使用與多個廚房，多個酒水間，例如一樓點的酒水從一樓酒水間出，二樓點的酒水從二樓酒水間出，那么選擇每個區(qū)域相對應(yīng)出品部門原料配料規(guī)格原料配料規(guī)格用于計算每個月每個商品的毛利，設(shè)置每個原料的規(guī)格、規(guī)格間比例，然后再將原料指定到每個商品。例如豬肉，有兩種配量標(biāo)準(zhǔn)，一種是做紅燒肉，另一種香菇炒肉片，設(shè)置兩種用量，用量比例設(shè)為2:1

43、（紅燒肉用的豬肉是香菇炒肉片的兩倍），根據(jù)核算盤存得出一個月里面豬肉共消耗900斤（上月核算盤存+入庫-退貨+劃入+調(diào)整-本月核算盤存），紅燒肉賣了400份，香菇肉片賣了700份，那么可以算出每份香菇肉片實際消耗是0.6斤（ 900斤(4002+700) ），每份紅肉燒消耗的是1.2斤。再例如雞精，每個菜都需要用到，直接關(guān)聯(lián)到菜類，盤存得到一個月共用了雞精200斤，一個月共賣了菜10000份，所以算出每份菜消耗是0.02斤，10克。設(shè)置原料規(guī)格，先選擇每種原料有幾種規(guī)格，然后依次設(shè)置每種規(guī)格的名稱，例如主料、配料、輔料等等，設(shè)置每種規(guī)格的比例值，例如主料是5，配料是1，輔料是3，也就是主料：配

44、料：輔料 = 5：1：3選擇商品，設(shè)置完原料規(guī)格后，選擇每種規(guī)格對應(yīng)的商品、出品部門。例如豬肉的規(guī)格，主料、輔料，主料對應(yīng)的商品有熱菜間的紅燒肉、冷菜間的白切肉，輔料對應(yīng)的商品有熱菜間的香菇肉片固定支出固定支出用于記錄餐店做菜原材料以外的其它支出，例如工資、水電費(fèi)等等添加固定支出類型，輸入類型名稱，選擇分?jǐn)偡绞剑梢园瓷唐方痤~分?jǐn)傄部梢园瓷唐窋?shù)量分?jǐn)偺砑庸潭ㄖС?，以月為單位，選擇支出類型，輸入支出的具體金額毛利計算時會根據(jù)每種支出的分?jǐn)偡绞阶詣臃謹(jǐn)偟矫總€商品上采購單采購單，記錄每次采購的原料明細(xì)，原料、數(shù)量、單價添加采購單，選擇采購時間建議：如果新增的采購單于歷史采購單采購原來相同，那么可以從

45、歷史采購單中導(dǎo)入，導(dǎo)入后可再修改數(shù)量、單價添加采購單原料，從原料列表中選擇需要采購的原料，輸入原料數(shù)量、單價提交審核，所有原料都添加好了之后，提交審核入庫單將購買的原料通過入庫單增加到系統(tǒng)的倉庫中添加入庫單，選擇入庫倉庫、供應(yīng)商、入庫時間注：入庫時間輸入實際的時間，例如現(xiàn)實操作中是08：00買的原料并入庫，但入庫單在16：00輸入的，那么這里的入庫時間改成08：00，否則會影響報表數(shù)據(jù)添加入庫單原料，從原料列表中選擇需要入庫的原料，輸入原料數(shù)量、單價，提交審核，所有原料都添加好了之后，提交審核，審核通過后數(shù)據(jù)才生效一張入庫單可以添加不同倉庫的原料添加入庫單時可以從采購單、以前的入庫單、exce

46、l表格導(dǎo)入入庫單生效后，倉庫的庫存會自動增加劃撥單劃撥單用于餐店內(nèi)部各個倉庫、廚房出品部門之間原料的相互調(diào)撥添加劃撥單，選擇劃出倉庫、劃入倉庫、劃撥時間注：劃撥時間輸入實際的時間，例如現(xiàn)實操作中是08：00劃撥的原料，但劃撥單在16：00輸入的，那么這里的劃撥時間改成08：00，否則會影響報表數(shù)據(jù)添加劃撥單原料，從原料列表中選擇需要劃撥的原料，輸入原料數(shù)量提交審核，所有原料都添加好了之后，提交審核，審核通過后數(shù)據(jù)才生效添加劃撥單時可以從以前的入庫單導(dǎo)入劃撥單生效后，劃出倉庫庫存減少，劃入倉庫庫存增加退貨單已經(jīng)入庫的原料因有問題需要退貨的，那么輸入退貨單注：還沒有填寫入庫單的原料退貨不需要輸入退

47、貨單添加退貨單，選擇退貨倉庫，退貨時間注：退貨時間輸入實際的時間，例如現(xiàn)實操作中是08：00退貨的原料，但退貨單在16：00輸入的，那么這里的退貨時間改成08：00，否則會影響報表數(shù)據(jù)添加退貨單原料，從原料列表中選擇需要退貨的原料，輸入退貨數(shù)量所有原料都添加好了之后提交審核，審核通過后數(shù)據(jù)才生效退貨單生效后，倉庫的庫存相應(yīng)地減少添加退貨單時可以從以前的退貨單導(dǎo)入調(diào)整單原料因入庫、退貨、劃撥等單據(jù)輸入有誤，但是單據(jù)已提交審核，那么通過調(diào)整單來調(diào)整倉庫庫存添加調(diào)整單，選擇調(diào)整倉庫，調(diào)整時間添加調(diào)整單原料，從原料列表中選擇需要調(diào)整的原料，輸入調(diào)整數(shù)量，調(diào)整數(shù)量既可以輸入正數(shù)也可以輸入負(fù)數(shù)，正數(shù)表示增

48、加倉庫庫存，負(fù)數(shù)表示減少倉庫庫存所有原料都添加好了之后提交審核，審核通過后數(shù)據(jù)才生效調(diào)整單生效后，倉庫庫存根據(jù)輸入的數(shù)量相應(yīng)的增加或減少添加調(diào)整單時可以從以前的調(diào)整單導(dǎo)入報損單原料有過期、損壞、丟失等情況時，添加報損單添加報損單，選擇報損倉庫，報損時間添加報損原料，從原料列表中選擇需要報損的原料，輸入報損數(shù)量所有原料都添加好了之后提交審核，審核通過后數(shù)據(jù)才生效報損單生效后，倉庫庫存相應(yīng)地減少添加報損單時可以同以前的報損單導(dǎo)入盤存單將實際倉庫的盤存輸入盤存單，盤存單審核生效后新的庫存值替換原先電腦上的理論庫存值（系統(tǒng)根據(jù)原料監(jiān)控自動計算出來的庫存值）添加盤存單，選擇盤存?zhèn)}庫、盤存時間注：盤存時間

49、必須輸入實際的時間，例如現(xiàn)實操作中是08：00盤存的原料，但盤存單在16：00輸入的，那么這里的盤存時間改成08：00，否則會影響報表數(shù)據(jù)添加盤存原料，從原料列表中選擇需要盤存的原料，輸入盤存數(shù)量所有原料都添加好了之后提交審核，審核通過后數(shù)據(jù)才生效盤存單生效后，新的盤存數(shù)量會替換原來的理論庫存值，例如酒水間的旺仔牛奶原先庫存一覽中顯示的自動計算庫存為100聽，盤存出來的實際庫存是98聽，那么盤存單生效后，顯示的庫存為98聽添加盤存單可以從以前的盤存單、excel表格導(dǎo)入核算盤存核算盤存配合原料配料規(guī)格使用，用于計算商品毛利。核算盤存單每月只能添加一張，最好在每月的月初或者月末非營業(yè)時間完成。核

50、算盤存要對店里所有的倉庫、所有原料進(jìn)行盤存，否則計算出來毛利數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確核算盤存單與盤存單兩者可以同時使用，盤存單直接影響到每個倉庫在系統(tǒng)中的實時庫存，核算盤存單直接影響每月商品的毛利率添加核算盤存單，選擇盤存?zhèn)}庫、盤存時間注：核算盤存時間必須輸入實際的時間，例如現(xiàn)實操作中是08：00盤存的原料，但盤存單在16：00輸入的，那么這里的盤存時間改成08：00，否則會影響報表數(shù)據(jù)，且應(yīng)該在非營業(yè)時間進(jìn)行核算盤存添加每個倉庫的盤存原料，從原料列表中選擇需要盤存的原料，輸入盤存數(shù)量核算盤存單跟其他單據(jù)不同，不需要進(jìn)行審核如果需要對原料的價格進(jìn)行調(diào)整，那么到【核算調(diào)整】中完成單據(jù)審核完成對各類單據(jù)的審核，

51、審核通過這些單據(jù)上的數(shù)據(jù)才會生效在單據(jù)列表中，點擊每張單據(jù)的流水號，查看單據(jù)明細(xì)審核通過，點擊審核通過后單據(jù)數(shù)據(jù)生效審核不通過，審核不通過單據(jù)數(shù)據(jù)不生效，需修改后再次提交審核反審核，如果操作失誤把單據(jù)審核通過了，那么再次打開這張單據(jù)，對其進(jìn)行反審核，反審核后，單據(jù)需要再次提交審核才能再審庫存一覽庫存一欄中顯示各個倉庫每種原料的當(dāng)前理論庫存，以及從上次盤存后，這期間的庫存變化情況會員管理會員卡使用流程如下：卡類型卡類型制卡發(fā)卡領(lǐng)卡還卡會員管理充值更換注銷掛失與解掛退卡卡詳情一覽若發(fā)卡有提成，先領(lǐng)卡沒有銷售的卡重新歸還發(fā)卡后會員卡才能正常使用卡類型使用會員管理首先要在【卡類型】中添加，例如金卡、V

52、IP卡等等，可以添加不同等級的多種卡類型選擇當(dāng)前這種卡的優(yōu)惠方式，如果是會員價，那么到【會員特價】功能中設(shè)置每種商品的特價價格；如果是使用打折方案，到【打折方案】中先預(yù)設(shè)好方案；如果是打折，輸入默認(rèn)的折扣率，然后選擇不打折的商品是否也打折會員卡是否有升級，例如銀卡達(dá)到多少積分后自動升級到金卡辦卡是否有押金，若有押金輸入押金的金額，押金不會算到卡余額中使用是否需要密碼，這個是指使用會員卡付款時，是否需要密碼，如果不需要密碼，那么在這里設(shè)置為“可不輸”，并且在后面制卡時卡的密碼設(shè)置為空預(yù)充值額消費(fèi)是否有積分，以及積分規(guī)則，預(yù)充值額是指收銀結(jié)賬時，使用會員卡內(nèi)的金額來支付打折消費(fèi)是否有積分，以及積分

53、規(guī)則，打折消費(fèi)是指會員卡僅僅用于打折，收銀付款時是使用現(xiàn)金、銀行卡等等來支付的制卡卡類型添加完成后，就需要制卡，將店里有的會員卡先通過制卡添加到系統(tǒng)中，如下圖所示，輸入會員卡的相關(guān)信息，如果是ID卡或者磁條卡，內(nèi)部ID號在電腦連接讀卡器后由讀卡器寫入，內(nèi)部ID號與卡表面印刷的卡號是不相同的。若這里輸入的內(nèi)部ID號與表面印刷的卡號相同，那么在會員卡打折或者支付時，只能手工輸入卡號，不能讀卡器讀入在卡類型設(shè)置中有選項是密碼是否必須輸入，若不是必須的，那么這里可以為空，這樣這張卡消費(fèi)時也是不用輸入密碼的，但如果設(shè)置了密碼，那么消費(fèi)時也是必須輸入密碼，否則是不能結(jié)賬的輸入預(yù)充值額和應(yīng)收金額，如果沒有優(yōu)

54、惠時，這兩個地方輸入的金額相同，如果有優(yōu)惠，例如充1000送200，那么預(yù)充值額是1200，應(yīng)收金額為1000輸入初始積分，如果沒有，那么可以不用輸入發(fā)卡制卡完成后，如果不涉及員工卡銷售提成的，可以進(jìn)入【發(fā)卡】，發(fā)卡相當(dāng)于是卡激活，激活后會員卡才能正常使用，發(fā)卡時，如果有會員，那么可以直接輸入會員信息，發(fā)卡完成后會新增一個會員，如果是已有會員，可以從現(xiàn)有的列表中選擇注：發(fā)卡后的會員卡是不能直接刪除的，只有退卡后重新回到未發(fā)卡狀態(tài)才能刪除領(lǐng)卡/還卡如果有員工提成，那么首先進(jìn)行領(lǐng)卡，確定領(lǐng)卡人，這樣最后就可以根據(jù)領(lǐng)卡人來統(tǒng)計發(fā)卡情況，領(lǐng)卡后沒有銷售的卡，可以通過【還卡】操作，重新回到未領(lǐng)卡的狀態(tài)充

55、值會員卡充值，充值成功后余額增加，如果充值有優(yōu)惠，例如充100送10元，那么在【卡類型】中的第二步“充值優(yōu)惠”中設(shè)置優(yōu)惠規(guī)則，充值界面上的贈送金額根據(jù)優(yōu)惠規(guī)則自動生成，不能修改充值成功后發(fā)現(xiàn)有問題，那么通過紅沖來解決，選擇有問題的充值記錄，紅沖后之前的充值的金額就會扣減掉，重新再進(jìn)行充值就可以了換卡更換的會員卡必須是還未發(fā)卡的，換卡后，卡號變成新的卡號，原來的卡記錄仍然保留，原先的卡號從系統(tǒng)中刪除注銷會員卡如果確定不使用了，那么可以注銷注銷需謹(jǐn)慎操作，一旦注銷后，就不能再回到正常狀態(tài)掛失與解掛會員卡若丟失后可先掛失，后面找到后再解掛，如果找不到可以重新辦一張或者更換一張退卡退卡后卡重新回到未發(fā)

56、卡的狀態(tài)會員管理會員管理中顯示的全部的會員，如果會員有會員卡，那么選中后在右下角顯示會員卡的信息，如下圖所示?！巴Ｓ每ā钡陌粹o是用于解除會員卡與會員之間的關(guān)聯(lián)關(guān)系，停用卡之后，這張卡就不屬于這個會員，但是仍然為正常的發(fā)卡狀態(tài)，能繼續(xù)使用，如果要發(fā)給一個新會員的話，還是到發(fā)卡界面，選擇一個新會員就可以了會員憑證的打印會員卡發(fā)卡、充值和退卡時可以打印消費(fèi)憑證，例如充值，如下圖所示，最下面的打印選項可以選擇，可以使用POS模式打印或者驅(qū)動模式打印，建議盡量使用POS模式打印如果使用POS模式打印，打開設(shè)置界面，如下圖所示，設(shè)置紅色框框內(nèi)的打印機(jī)信息，打印機(jī)型號、接口，設(shè)置完畢后重啟后臺管理，就可以打

57、印會員憑證了如果使用驅(qū)動模式打印，需先在windows系統(tǒng)下安裝打印機(jī)，然后選擇驅(qū)動模式打印，確認(rèn)后會彈出打印窗口，選擇所要打到的打印機(jī)。六、前臺收銀使用一、運(yùn)行登錄1、運(yùn)行登錄到本公司網(wǎng)站（)，下載二維火餐飲管理系統(tǒng)安裝包，下載完畢后，開始安裝，選擇好安裝目錄，安裝完畢。打開二維火餐飲管理系統(tǒng)，將“前臺收銀”快捷方式添加到桌面，可以在計算機(jī)桌面上看到圖標(biāo)“”，雙擊該圖標(biāo)就可打開“前臺收銀”。若不小心刪除桌面上的快捷方式，那么可在二維火餐飲管理系統(tǒng)的局域網(wǎng)應(yīng)用，再次將“前臺收銀”快捷方式添加到桌面。2、初始化打開前臺收銀系統(tǒng)后，如果是第一次登錄該系統(tǒng)，首先需要系統(tǒng)初始化，用戶在完成二維火餐飲管

58、理系統(tǒng)的安裝后點擊“店家登錄”輸入本店的餐店代碼（例如1003）及密碼（例如1003），如圖（1-1）所示，在以后登錄時，系統(tǒng)初始化界面不再出現(xiàn)，也就不需要這一步了。圖（1-1）3、登錄系統(tǒng)系統(tǒng)提示初始化完成后，雙擊桌桌面的“”“前臺收銀”，出現(xiàn)的是收銀系統(tǒng)登錄界面。登錄時，第一行出現(xiàn)的是餐點名稱，下面兩行登錄選擇有收銀權(quán)限的員工，或者是超級管理員。如圖（1-2）。在以后打開前臺收銀時，打開的就是登錄界面。不需要再做初始化。圖（1-2）登錄系統(tǒng)后看到如圖（1-3）所示的系統(tǒng)主界面。由圖可以看出，系統(tǒng)主界面主要分為兩大部分。2、大廳（F1）3、座位信息1、區(qū)域、座位2、大廳（F1）3、座位信息1

59、、區(qū)域、座位圖（1-3）左邊綠底區(qū)域部分即圖中所標(biāo)的第一部分主要是顯示餐店中所有區(qū)域中的座位，我們可以通過選擇區(qū)域來單獨看某個區(qū)域下的座位。右邊白底區(qū)域部分包括圖中的第二、三部分，分別為座位信息和大廳（F1）。座位信息中主要顯示開桌時的基本信息，若為未開桌則只顯示桌名。在這里我們看到下面有修改、換桌、并桌、撤桌、預(yù)訂、整單催單六個按鈕，如圖（1-4-a）和（1-4-b）所示。 圖（1-4-a）圖（1-4-b）其中圖（1-4-a）所選的座位為未開單，因此修改、換桌、并桌、撤單和整單催菜按鈕顯示為灰色，而圖（1-4-b）所選的是已開單座位，這六顆按鈕顯示亮色，即可用，而“開新單”則變?yōu)椤敖Y(jié)賬”。大

60、廳（F1）中顯示所點的菜品，要是未開桌，則這里為空白。在大廳（F1）的下方我們可以看到如圖（1-5）。圖（1-5）若是選擇未開桌座位，則這上面的按鈕全部顯示為灰色，不可用，若開桌則如上圖所示，當(dāng)選中某已點菜，則轉(zhuǎn)菜、退貨、催菜按鈕均變?yōu)榭捎?。除了這兩大塊以外，在界面的上端顯示了系統(tǒng)所含的各功能模塊，有賬單、會員、預(yù)訂、沽清、交接班、打印機(jī)和設(shè)備。點擊分別會出來相應(yīng)的界面。4、重裝系統(tǒng)如果安裝了前臺收銀的計算機(jī)進(jìn)行過格式化，或者是其它什么原因，原來安裝的文件丟失了，那么這時候就需要重新下載安裝包，安裝方法與第一部分的運(yùn)行一樣。安裝完后，登錄后需要重新進(jìn)行初始化。二、系統(tǒng)操作1、開桌選擇需要開桌的