一年級美術神氣的小廚師教學設計

1、一年級美術神氣的小廚師教學設計一、教材分析這一課，是“綜合探索”領域的課程?！吧駳獾男N師”賦 予學生一種生活角色一小廚師，而且要做一個神氣的“小廚師”。 這種角色意識容易激發(fā)學生創(chuàng)作自信和熱情。同時在教師所創(chuàng)設的 情景下開飯店的體驗中，學生們扮演小廚師進行闖關與體驗，以最 為熟悉和喜愛的美食為表現(xiàn)內容，通過游戲的方法，利用泡泡泥進 行有主題的想象，創(chuàng)作和展示。既能訓練好孩子用材料進行造型的 能力，又給學生充分的想象創(chuàng)造空間。二、學情分析根據(jù)學生的年齡特點，和創(chuàng)作時間關系，采用探究學習方式調 動學生積極思考，合理的評價，能夠鼓勵學生發(fā)散思維。學生對自 己喜歡吃的食物很有興趣，能夠運用簡單組合的

2、方法完成任務。一年級學生，已有的知識技能和生活經(jīng)驗缺乏，所以教師可根 據(jù)實際情況選取學生較為熟悉而且材料簡單，易于表現(xiàn)的飲食為切 入點。因此，我選擇學生已有的生活經(jīng)驗一一了解面食的不同種 類，通過不同種類的面類美食，在顏色搭配、形狀組合、技法方 面，一年級學生需要一步步的引導。三、教學目標.知識與技能使學生了解自己家鄉(xiāng)的美食在形與色上的特點，學會選擇和利用材料，運用泡泡泥制作自己喜歡的美食。.過程與方法在觀察和交流的過程中了解美食在形與色上的特點，實踐體驗 等方法學會用簡單泡泡泥技法進行造型。.情感、態(tài)度和價值觀在制作過程中讓學生喜愛西安美食，增加其作為西安人的自豪 感，感受西安美食的藝術美，

3、明白廚師在勞動中也能創(chuàng)造美，同時 培養(yǎng)學生細致耐心的做事態(tài)度。四、教學重點與難點重點：觀察家鄉(xiāng)（西安）美食的形與色、運用泡泡泥技法制作 自己喜歡的面食。難點：了解面食在形與色上的特點，并且運用泡泡泥技法制作 出形色俱美的面食。五、教學用具課件、泡泡泥、紙盤子、教具六、教學過程一、情景帶入，出示課題出示大唐不夜城的圖片,并提問你們去過大唐不夜城嗎?（同 學們舉手）師：“老師最近逛大唐不夜城發(fā)現(xiàn)了一處商機，我就想開一家 飯店，我到底開一家什么飯店呢？咱們來想一想陜西人愛吃什么？生回答：“泡饃”生回答：“面條”（你們愛吃的東西多樣化，但老師最愛吃面）師：“真聰明，看來你懂的真多?！睅煟骸艾F(xiàn)在遇到了一

4、個問題，店里現(xiàn)在沒有廚師，我要招聘小 廚師，要參加的廚師要進行廚藝大比拼，你們想不想?yún)⒓?？生“想”師：“歡迎大家來到這一期的“神氣的小廚師”比賽現(xiàn)場?！背鍪景鍟駳獾男N師【設計意圖：通過提問激發(fā)學生的興趣點，通過大家所熟悉的 著名景點拉近師生之間的互動。明確本節(jié)課任務，激發(fā)興趣。】二、了解面食，感受文化西安這座網(wǎng)紅城市有個稱謂是“面食之都”，是因為西安人都 喜愛吃面食，而且西安面食種類極為豐富，比方棍棍面、 biangbiang面、揪面片，數(shù)不勝數(shù)。（出示圖片）要想做個神氣的 小廚師就得先有一雙火眼金睛，大家來闖一闖第一關：不同的面食 它的顏色和外形一樣嗎？學生觀察并回答：“面的顏色不一樣，

5、有點面是白的，有點面 是綠色的而且面是外形也不同，有又細又長的棍棍面，有又寬又扁 的biangbiang面，還有一片一片的面片”師“看來你是個當廚師的好苗子，第一關闖關成功”師總結：“對于面條的顏色有很多種，有綠色的菠菜面、紫色 的紫薯面、黃色的南瓜面等，看來面不僅有白色的還有這么多顏色 呢；面的形態(tài)也很豐富，有點是條狀的，有點是片狀的。光是一個面就做出了這么多花樣和口味，又漂亮又好吃，看來西安人吃面還 是很講究的。”師：“老師開的這家飯店是關于面類的食物，闖闖第二關：想 一想除了面條面類的食物有哪些？ ”生：“包子、餃子、餛飩、饅頭”師：“還有哪些呢？ （出示圖片）生回答【設計意圖：激發(fā)學生

6、熱愛家鄉(xiāng)美食的情感，產(chǎn)生學習欲望。 同時聯(lián)系生活，了面類解美食相關的知識。三、探索材料，研究做法說了這么多面，大家是不是都有點饞了！接下來闖第三關，如 何做一碗又好看又營養(yǎng)均衡的“面”吧！看老師是如何制作成美味 的面。教師出示一碗棍棍面的制作步驟，請同學們幫助想一想選擇用 什么技法做面最合適，怎么做才能做得特別逼真，特別漂亮。教師 邊講解不同面類的制作手法并讓孩子們嘗試不同技法（搓、壓、 揪）。在學生探究的基礎上，教師引導學生圖示思考用什么方法能又 快又好地制作出形態(tài)，想做出更多配菜以及面類食物應該怎樣制 作。（板書：技法搓壓揪）【設計意圖：在師生共同的探究、體驗過程中，學生學會如何 制作出特色美食，要抓住顏色和外形特點，并通過簡單的口訣了解 基本技法?！克摹L試體驗，藝術實踐藝術實踐：給飯店設計一款菜目表，請小廚師們通過觀察食物 的色彩和形狀，給飯店制作出不同面類食物（面條、包子、饅頭） 的特色小吃?！驹O計意圖：根據(jù)情境，讓學生們大膽創(chuàng)作，在體驗中感受材 料特性，鞏固泡泡泥基本技法，創(chuàng)新表現(xiàn)五、欣賞作品我們一起欣賞一下上一期的小選手們的成果展示吧?！驹O計意圖：開拓思路，讓學生們通過學會制作面食