精品解析浙教版科學(xué)七下1.6細(xì)菌和真菌的繁殖同步練習(xí)

1、Word文檔，下載后可任意編輯 精品解析浙教版科學(xué)七下1.6細(xì)菌和真菌的繁殖同步練習(xí)登錄在線組卷平臺 助您教考全無憂浙教版科學(xué)七下1.6細(xì)菌和真菌的繁殖同步練習(xí)一、單項選擇題1如圖是幾種生物或結(jié)構(gòu)分類的示意圖，下列說法不正確的是()A將除流感病毒以外的六種生物或結(jié)構(gòu)歸為A類的依據(jù)是都具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B將衣藻和梨樹歸為一類的依據(jù)不是它們都能開花結(jié)果CB類中乳酸菌進(jìn)行分裂繁殖，酵母菌也可以進(jìn)行出芽生殖，都是無性生殖，它們繁殖的后代都能繼承并優(yōu)化親代的性狀DB類中衣藻和草履蟲都是單細(xì)胞生物，都有成形的細(xì)胞核【答案】C【考點】細(xì)菌；真菌【解析】【分析】生物分類是研究生物的一種基本方法。生物分類主要是根據(jù)生

2、物的相似程度(包括形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能等)，把生物劃分為種和屬等不同的等級，并對每一類群的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能等特征進(jìn)行科學(xué)的描述，以弄清不同類群之間的親緣關(guān)系和進(jìn)化關(guān)系?！窘獯稹緼.除病毒外，生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。將除流感病毒以外的六種生物或結(jié)構(gòu)歸為A類的依據(jù)是都具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，正確。B.將衣藻和梨樹歸為一類的依據(jù)是它們的細(xì)胞都含有葉綠體，都屬于植物，不是它們都能開花結(jié)果，正確。C.B類中乳酸菌屬于細(xì)菌，可進(jìn)行分裂繁殖；酵母菌是真菌，可以進(jìn)行出芽生殖，分裂繁殖和出芽生殖都是無性生殖。由于變異的原因，它們繁殖的后代不一定都能繼承并優(yōu)化親代的性狀，錯誤。D.B類中衣藻和草履蟲都是單細(xì)胞生物，都有成形的

3、細(xì)胞核，B類中的衣藻進(jìn)行孢子生殖，乳酸菌和草履蟲進(jìn)行分裂生殖，酵母菌進(jìn)行出芽生殖和孢子生殖；分裂生殖、孢子生殖、出芽生殖等都沒有經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，因此都屬于無性生殖，正確。故選C。2生活中為了抑制細(xì)菌和真菌的繁殖，防止食品腐敗，采取的措施有()低溫風(fēng)干高溫滅菌后密封添加防腐劑溫暖潮濕A B C D【答案】A【考點】細(xì)菌；真菌【解析】【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，故防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖。【解答】由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如

4、酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，故防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖。低溫不利于微生物的繁殖風(fēng)干，水分少，不利于微生物的繁殖高溫滅菌后密封，能夠殺死微生物添加防腐劑，抑制微生物在食品中的生長、繁殖。故選A。3真菌與綠色植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是()A沒有液泡 B無細(xì)胞壁C沒有葉綠體 D無成形的細(xì)胞核【答案】C【考點】真菌【解析】【分析】植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、液泡、葉綠體等結(jié)構(gòu)。真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。解題的關(guān)鍵是掌握真菌和植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)?！窘獯稹恐参锛?xì)胞結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、

5、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、液泡、葉綠體等結(jié)構(gòu)，真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。所以真菌細(xì)胞與植物細(xì)胞相比其區(qū)別主要是真菌細(xì)胞無葉綠體。故選C。4如圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是()A引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖B對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物C加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入D該保存方法和冰箱儲存食物的原理相同【答案】D【考點】細(xì)菌；真菌；食物的保存【解析】【分析】食品的腐敗原因主要是由細(xì)菌和真菌引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制（曬干、風(fēng)干）、煙熏、酒泡等；現(xiàn)代的貯

6、存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等 ?！窘獯稹緼.該方法先對食物加熱殺死食物中的微生物，因此食物中的微生物較少，還能阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入，而細(xì)菌真菌等微生物的生長繁殖有的需要氧氣，因此該方法會抑制微生物的大量繁殖，故不符合題意。B.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖，對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物已達(dá)到防腐作用，故不符合題意；C.由圖我們可以看出清水將B盆內(nèi)進(jìn)行了封閉，阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入，有利防腐，故不符合題意；D.由圖保存方法先對食物加熱殺死食物中的微生物后阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入來進(jìn)行防腐；而冰箱貯存食物

7、是利用低溫來抑制微生物的生長和大量繁殖的方法防腐，故符合題意；故選D。5如圖是探究“食物上滋生微生物條件”的實驗。一星期后用放大鏡觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)只有乙中有大量微生物生長。下列有關(guān)分析錯誤的是()A甲，乙實驗對照組中，變量是水分B設(shè)置丙的目的是排除乙中的微生物可能來自水C通過甲、乙的對照，說明微生物的生長需要水D通過乙、丙的對照，說明這些微生物不需要從外界攝入營養(yǎng)【答案】D【考點】細(xì)菌；真菌【解析】【分析】微生物的生長也需要一定的條件：水分、適宜的溫度、有機物(營養(yǎng)物質(zhì))等，(病毒只能寄生在活細(xì)胞里)?！窘獯稹緼B.在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實

8、驗叫做對照實驗。這種不同的條件就是變量。在甲乙這一組實驗中，除了有無水分的條件不同外，其他條件都應(yīng)該相同。自變量是水分，通過甲乙的對照，說明微生物的生長需要水，正確。C.一星期后用放大鏡觀察，結(jié)果只有乙中有大量微生物生長。甲沒有變化，說明微生物的生長需要水。丙沒有變化，說明微生物的生長需要有機物(營養(yǎng)物質(zhì))，錯誤。D.在乙丙這一組實驗中，除了有無面包的條件不同外，其他條件都應(yīng)該相同。變量是面包。乙中有大量微生物生長而丙中沒有微生物的原因，是由面包引起的。說明微生物的生長需要營養(yǎng)，現(xiàn)成的有機物，錯誤。故選D。6老師將兩張制好的永久裝片和兩張寫有“球形細(xì)菌和“酵母菌”的標(biāo)簽交給你，請你借助顯微鏡正

9、確地將標(biāo)簽貼好，你的依據(jù)是()A葉綠體的有無 B是否有成形的細(xì)胞核C細(xì)胞膜的有無 D細(xì)胞壁的有無【答案】B【考點】真菌【解析】【分析】細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，沒有葉綠體；真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體?！窘獯稹考?xì)菌與真菌的根本區(qū)別在于真菌具有成形細(xì)胞核， 細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的區(qū)域。酵母菌是真菌。故球形細(xì)菌和酵母菌的區(qū)分依據(jù)細(xì)胞核是否成形。故選B。7關(guān)于細(xì)菌、真菌的描述，下列選項中不正確的是()A細(xì)菌和真菌都通過孢子來繁殖B球菌、桿菌、螺旋菌形態(tài)不同，但基本結(jié)構(gòu)相同C乳酸菌可用于制造酸奶，酵母菌可用

10、來釀酒D人類利用細(xì)菌和真菌來凈化生活污水和工業(yè)廢水【答案】A【考點】細(xì)菌；真菌【解析】【分析】細(xì)菌都是形體十分微小的單細(xì)胞個體，只有在高倍顯微鏡或電鏡下才能觀察到細(xì)菌的形態(tài)。細(xì)菌的形態(tài)因種類不同而不同，其基本形態(tài)有球狀、桿狀、螺旋狀，分別稱為球菌、桿菌、螺旋菌?！窘獯稹緼.真菌都能通過孢子進(jìn)行繁殖，細(xì)菌通過分裂生殖后代，A錯誤。B.球菌、桿菌、螺旋菌形態(tài)不同，但基本結(jié)構(gòu)相同，B正確。C.乳酸菌可用于制造酸奶，酵母菌可用來釀酒，C正確。D.人類利用細(xì)菌和真菌來凈化生活污水和工業(yè)廢水，D正確。故選A。8利用植物秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是：秸稈糖液酒精，從糖液到酒精要利用酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，酵母菌具有

11、的特征有()無成形的細(xì)胞核有真正的細(xì)胞核沒有細(xì)胞壁能通過出芽生殖繁殖后代單細(xì)胞結(jié)構(gòu)A B C D【答案】D【考點】細(xì)菌；真菌【解析】【分析】酵母菌屬于真菌，是單細(xì)胞生物，細(xì)胞結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和液泡組成?！窘獯稹拷湍妇鷮儆趩渭?xì)胞真菌，在無氧條件下分解葡萄糖產(chǎn)生酒精，細(xì)胞結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和液泡。條件良好的時候進(jìn)行出芽生殖，條件惡劣時進(jìn)行孢子生殖，可見D正確。9放置一段時間的橘子通常會長出綠色的“毛”，這些青綠色的“毛”()A含有豐富的葉綠素 B通過有性生殖繁殖C是青霉菌的菌絲 D是細(xì)菌的孢子【答案】C【考點】真菌【解析】【分析】使面包發(fā)霉的是霉菌。霉菌與細(xì)菌

12、一樣，依賴現(xiàn)成的有機物生活。但在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上，它與植物細(xì)胞相似，有細(xì)胞核，屬于真菌?！窘獯稹砍Ｒ姷拿咕懈?、青霉和曲霉等，一般有著眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌絲體。放置一段時間的橘子通常會長出綠色的“毛”，這些青綠色的“毛”實際上是霉菌的菌絲，C正確。故選C。10獼猴桃果醋是利用醋酸桿菌的發(fā)酵作用制成的，醋酸桿菌是一種細(xì)菌，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點是()A有葉綠體 B沒有成形的細(xì)胞核C沒有細(xì)胞壁 D沒有細(xì)胞質(zhì)【答案】B【考點】細(xì)菌【解析】【分析】考查學(xué)生對細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點的掌握情況，醋酸桿菌屬于細(xì)菌，根據(jù)細(xì)菌的基本特征進(jìn)行解答?！窘獯稹看姿釛U菌屬于細(xì)菌。細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有最外層的細(xì)胞壁，

13、 緊靠細(xì)胞壁的是細(xì)胞膜、在細(xì)胞膜和DNA之間是細(xì)胞質(zhì)， 細(xì)胞中間是DNA集中的區(qū)域，有的細(xì)菌有長長的鞭毛，有的在細(xì)胞壁外面還有較厚的莢膜， 沒有成形的細(xì)胞核， 沒有葉綠體。故選B。11細(xì)菌和真菌分布廣泛，與人類關(guān)系密切。下列敘述錯誤的是()A有些真菌能產(chǎn)生抗生素 B細(xì)菌和真菌能引起食品腐敗C制醬離不開霉菌 D人類腸道中的細(xì)菌都是有害的【答案】D【考點】細(xì)菌；真菌【解析】【分析】有的細(xì)菌是有害的，能使生物體致病，使物質(zhì)腐爛變質(zhì)，但大部分細(xì)菌是有益的，如甲烷菌可以凈化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等；有的真菌是有害的，能使生物體致病，如足癬、灰指甲等就是真菌感染引起的但有的是有益的，如酵母菌可以釀

14、酒、蒸饅頭、做面包等益?！窘獯稹坑械恼婢芤鸲喾N疾病，有的真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱為抗生素，如青霉素是一種著名的抗生素。各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物發(fā)育繁殖，期間會產(chǎn)生很多的代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等，因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。制醬要用到霉菌，霉菌發(fā)酵把有機物分解成氨基酸等物質(zhì)，利于人體的吸收和提高食品的鮮度。人類腸道中的細(xì)菌大多是有益的，如大腸桿菌是人和許多動物腸道中最主要且數(shù)量最多的一種細(xì)菌，一般不致病，人們在大腸桿菌中轉(zhuǎn)入合成胰島素的基因，可以生產(chǎn)人們需要的胰島素，這是對其的利用方面。D選

15、項正確，ABC不符合題意。故答案為：D12（2021七下麗水月考）如圖所示，下列關(guān)于酵母菌、青霉和蘑菇的說法正確的是（）A酵母菌屬于一種細(xì)菌，能進(jìn)行分裂繁殖B青霉是多細(xì)胞真菌，依靠種子進(jìn)行繁殖C蘑菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，屬于植物D酵母菌、青霉和蘑菇的細(xì)胞都有細(xì)胞核【答案】D【考點】細(xì)菌；真菌【解析】【分析】本題主要考查微生物的相關(guān)知識，涉及真菌的結(jié)構(gòu)和繁殖方式?！窘獯稹緼、酵母菌屬于真菌，酵母菌細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，液泡，沒有葉綠體，酵母菌的主要生殖方式是出芽生殖，A不符合題意；B、青霉屬于真菌，用孢子繁殖，B不符合題意；C、蘑菇屬于真菌，C不符合題意；D、酵母菌、青霉和蘑菇屬于

16、真菌，真菌的基本結(jié)構(gòu)為：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，D符合題意。故答案為：D13（2021七下麗水月考）生物對環(huán)境的適應(yīng)表現(xiàn)在生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理等各個方面，下列關(guān)于生物在生殖方面對環(huán)境的適應(yīng)性不正確的是（）A水稻花的花粉輕而多，有利于風(fēng)力傳播B蟲媒花的花粉粒較大，有黏性，利于黏附在昆蟲身上C乳酸菌繁殖時一分為二，有利于快速繁殖D胎生動物的卵細(xì)胞比卵生動物的大，含養(yǎng)料多，有利于胚胎發(fā)育【答案】D【考點】細(xì)菌；真菌；花的結(jié)構(gòu)【解析】【分析】（1）根據(jù)蟲媒花的特征解答。（2）根據(jù)乳酸菌的繁殖特征解答。（3）卵生動物的受精卵的養(yǎng)料絕大部分來自卵細(xì)胞?！窘獯稹緼、水稻花的花粉輕而多，有利于風(fēng)力傳

17、播，A正確，不符合題意；B、蟲媒花的花粉粒較大，有黏性，利于黏附在昆蟲身上，B正確，不符合題意；C、乳酸菌繁殖時一分為二，有利于快速繁殖，C正確，不符合題意；D、胚胎發(fā)育初期需用的養(yǎng)料是由卵黃提供的。其次卵白還能為胚胎發(fā)育提供所需的水分和養(yǎng)料；卵生動物的卵細(xì)胞相對較大的主要意義是含養(yǎng)料多，有利于胚胎發(fā)育，D錯誤，符合題意。故答案為：D14（2021七下鎮(zhèn)海期中）發(fā)酵技術(shù)與我們的生活息息相關(guān)，下列食品加工都是利用酵母菌發(fā)酵的是（）A泡菜、酸奶 B面包、米酒 C泡菜、米酒 D腐乳、酸奶【答案】B【考點】真菌【解析】【分析】乳酸菌能使牛奶變成酸奶，使蔬菜變成有酸味的泡菜，制醋用醋酸菌，制醬要用多種霉

18、菌?！窘獯稹拷湍妇梢园哑咸烟寝D(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳，制作饅頭或面包時，酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會在面團中形成許多小孔，使面包或饅頭膨大或松軟，因此利用酵母菌發(fā)酵的是面包和米酒，B符合題意。故答案為：B15依據(jù)圖示生物，下列敘述錯誤的是()A沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B都具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，且都含有遺傳物質(zhì)C的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞組織器官生物體D的結(jié)構(gòu)比多了系統(tǒng)這個層次【答案】A【考點】細(xì)胞的結(jié)構(gòu)；結(jié)構(gòu)與層次；細(xì)菌【解析】【分析】本題考查細(xì)菌、真菌等其他生物的分類。是蘑菇，屬于大型真菌，屬于真核生物是植物，其細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡等；是動物，其細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，

19、且其細(xì)胞核都是遺傳的控制中心。【解答】A.是蘑菇，屬于大型真菌，屬于真核生物，A錯誤；B是植物，其細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡等；是動物，其細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，且其細(xì)胞核都是遺傳的控制中心，B正確；C.是植物，其結(jié)構(gòu)層次是：細(xì)胞一組織器官植物體，C正確；D.是動物，其結(jié)構(gòu)層次是：細(xì)胞組織器官系統(tǒng)動物體。與植物相比多了系統(tǒng)，D正確。故選A。16如圖所示為某種細(xì)菌分裂的數(shù)量隨溫度的變化圖，由圖可知()A在T0T1段，細(xì)菌的數(shù)量隨著溫度的升高而逐漸增加；在T1T2段，細(xì)菌的數(shù)量隨著溫度的升高而逐漸減少B溫度越高，細(xì)菌的分裂速度越快C食品腐敗都是由于細(xì)菌

20、引起的，防止食品腐敗的主要原理是將食品中細(xì)菌和真菌殺死D食品在冰箱中能保存一定時間而不腐爛，其主要原因是冰箱可以隔絕空氣，細(xì)菌繁殖速度很慢【答案】A【考點】細(xì)菌【解析】【分析】本題的關(guān)鍵是理解影響生物生存的因素，正確識圖是解題的關(guān)鍵。環(huán)境中影響生物生活的各種因素叫環(huán)境因素，分為非生物因素和生物因素。非生物因素包括：光、溫度、水、空氣、土壤等。【解答】觀察上圖，由圖可以看出，從T0T1隨著溫度的升高，細(xì)菌的數(shù)量不斷增加，從T1T2隨著溫度的升高，細(xì)菌的數(shù)量不斷減少，所以細(xì)菌的數(shù)量變化與溫度(T)的關(guān)系：在一定范圍內(nèi)隨溫度的升高，細(xì)菌的分裂速度加快，超過一定溫度后，隨溫度的升高而減慢；從圖可以看出

21、，從T0T1隨著溫度的升高，細(xì)菌的數(shù)量不斷增加，從T1T2隨著溫度的升高，細(xì)菌的數(shù)量不斷減少，所以細(xì)菌分裂最快時的溫度為T1，由此可見選項A符合題意。故選A。17幽門螺旋桿菌能損傷胃黏膜造成胃炎和胃潰瘍，下列關(guān)于幽門螺旋桿菌的敘述中，錯誤的是()A有細(xì)胞壁 B沒有成形的細(xì)胞核C屬于多細(xì)胞生物 D通過分裂的方式繁殖【答案】C【考點】細(xì)菌【解析】【分析】幽門螺旋菌屬于細(xì)菌， 細(xì)菌的整個身體只有一個細(xì)胞構(gòu)成， 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域， 沒有成形的細(xì)胞核?！窘獯稹坑拈T螺旋菌屬于細(xì)菌， 細(xì)菌的整個身體只有一個細(xì)胞構(gòu)成， 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中

22、的區(qū)域， 沒有成形的細(xì)胞核。通過分裂方式繁殖后代，繁殖速度快。細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)。故選C。二、填空題18真菌細(xì)胞具有 ，是 生物。真菌按細(xì)胞組成可分為 真菌、 真菌?！敬鸢浮考?xì)胞核；真核；單細(xì)胞；多細(xì)胞【考點】真菌【解析】【分析】真菌是以吸收為主要營養(yǎng)方式的真核生物，基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體，有成形的細(xì)胞核?！窘獯稹空婢?xì)胞具有 細(xì)胞核 ，是 真核 生物。真菌按細(xì)胞組成可分為 單細(xì)胞 真菌、 多細(xì)胞 真菌。19細(xì)菌和真菌能分解自然界中動植物的遺體及遺物，促進(jìn)地球上的物質(zhì)循環(huán)。細(xì)菌和真菌又被稱為 。【答案】微生物【考點】細(xì)菌；真菌【解析

23、】【分析】微生物包括：細(xì)菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內(nèi)的一大類生物群體，它個體微小，與人類關(guān)系密切。涵蓋了有益跟有害的眾多種類，廣泛涉及食品、醫(yī)藥、工農(nóng)業(yè)、環(huán)保、體育等諸多領(lǐng)域?！窘獯稹考?xì)菌和真菌能分解自然界中動植物的遺體及遺物，促進(jìn)地球上的物質(zhì)循環(huán)。細(xì)菌和真菌又被稱為微生物。20如圖為四種生物的細(xì)胞，請據(jù)圖回答下列問題。（1）四種生物細(xì)胞中都有的結(jié)構(gòu)是 。另外， (填序號，下 同)細(xì)胞中沒有成形的細(xì)胞核； 細(xì)胞中有明顯的液泡； 有鞭毛。（2） 細(xì)胞中有葉綠體，能進(jìn)行 作用。【答案】（1）細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)；（2）；光合【考點】細(xì)胞的結(jié)構(gòu)；細(xì)菌；真菌【解析】【分析】觀圖可知：

24、A是植物細(xì)胞，B是動物細(xì)胞，C是細(xì)菌，D是酵母菌。根據(jù)細(xì)胞的不同結(jié)構(gòu)進(jìn)行解答。細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域， 沒有成形的細(xì)胞核， 沒有葉綠體； 酵母菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和大液泡，沒有葉綠體。動物細(xì)胞具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，線粒體等結(jié)構(gòu)；植物細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡、葉綠體、線粒體等結(jié)構(gòu)。【解答】 (1) 四種生物細(xì)胞都有的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)。另外，細(xì)菌細(xì)胞中沒有成形的細(xì)胞核；細(xì)胞中有明顯的液泡。 有鞭毛。(2)植物細(xì)胞具有葉綠體，能進(jìn)行光合作用制造有機物。21食物保存的方法有： 、 、 、 。【答案】千藏法；冷藏法；

25、真空保存法；腌制法【考點】食物的保存【解析】【分析】 食品保藏是為防止食物腐敗變質(zhì)，延長其食用期限，使食品能長期保存所采取的加工處理措施。常用的方法有低溫保藏、高溫保藏、脫水保藏、提高食品的滲透壓、提高食品的氫離子濃度、輻照保藏、隔絕空氣、加入防腐劑和抗氧化劑等。【解答】食物保存的方法有：千藏法、冷藏法、真空保存法、腌制法。22霉菌是多細(xì)胞真菌之一，常見的有 霉、 霉、 霉，繁殖能力強，主要依靠菌絲頂端產(chǎn)生的 進(jìn)行繁殖。【答案】根；青；曲；孢子【考點】真菌【解析】【分析】 霉菌是真菌的一種，其特點是菌絲體較發(fā)達(dá)，無較大的子實體。同其他真菌一樣，也有細(xì)胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品轉(zhuǎn)變

26、為有毒物質(zhì)，有的可能在食品中產(chǎn)生毒素，即霉菌毒素。自從發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素以來，霉菌與霉菌毒素對食品的污染日益引起重視。對人體健康造成的危害極大，主要表現(xiàn)為慢性中毒、致癌、致畸、致突變作用?！窘獯稹棵咕嵌嗉?xì)胞真菌之一，常見的有 根 霉、 青 霉、 曲 霉，繁殖能力強，主要依靠菌絲頂端產(chǎn)生的 孢子 進(jìn)行繁殖。23酵母菌是一類常見的 真菌，可用于發(fā)面和釀酒等，它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要包括 、 、 和 等，可進(jìn)行 繁殖?！敬鸢浮繂渭?xì)胞；細(xì)胞壁；細(xì)胞膜；細(xì)胞核；細(xì)胞質(zhì)(液泡)；出芽【考點】真菌【解析】【分析】酵母菌是單細(xì)胞真菌，基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體，有成形的細(xì)胞核?！窘獯稹拷湍妇?/p>

27、一類常見的 單細(xì)胞 真菌，可用于發(fā)面和釀酒等，它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要包括 細(xì)胞壁 、 細(xì)胞膜 、 細(xì)胞核 和 細(xì)胞質(zhì)(液泡) 等，可進(jìn)行 出芽 繁殖。24食用菌也是多細(xì)胞真菌，常見的有香菇、 、 、木耳等，用 繁殖?！敬鸢浮磕⒐?；金針菇；孢子【考點】真菌【解析】【分析】食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，常見的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈店和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中?！窘獯稹渴秤镁彩嵌嗉?xì)

28、胞真菌，常見的有香菇、 蘑菇 、 金針菇 、木耳等，用 孢子 繁殖。25細(xì)菌通過 進(jìn)行繁殖，繁殖能力強，繁殖速度快。細(xì)菌的這種生殖方式屬于 生殖?！敬鸢浮糠至?；無性【考點】細(xì)菌【解析】【分析】細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的，也就是一個細(xì)菌分裂成兩個細(xì)菌。長大以后又能進(jìn)行分裂。在環(huán)境適宜的時候，不到半小時，細(xì)菌就能分裂一次。這種生殖方式?jīng)]有經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，屬于無性生殖【解答】細(xì)菌通過 分裂 進(jìn)行繁殖，繁殖能力強，繁殖速度快。細(xì)菌的這種生殖方式屬于 無性 生殖。26細(xì)菌的個體十分微小，絕大多數(shù)細(xì)菌的直徑只有 微米。根據(jù)細(xì)菌形態(tài)的不同，可將細(xì)菌分為球菌、桿菌和螺旋菌三大類。用放大鏡看不到單個細(xì)菌，但

29、可以看到 。【答案】0.55；菌落【考點】細(xì)菌【解析】【分析】細(xì)菌的個體非常小，目前已知最小的細(xì)菌只有0.2微米長，因此大多只能在顯微鏡下被看到。細(xì)菌一般是單細(xì)胞，細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡單，缺乏細(xì)胞核、細(xì)胞骨架以及膜狀胞器，例如線粒體和葉綠體。細(xì)菌的形狀相當(dāng)多樣，主要有球狀、桿狀，以及螺旋狀。【解答】細(xì)菌的個體十分微小，絕大多數(shù)細(xì)菌的直徑只有 0.55 微米。根據(jù)細(xì)菌形態(tài)的不同，可將細(xì)菌分為球菌、桿菌和螺旋菌三大類。用放大鏡看不到單個細(xì)菌，但可以看到 菌落 。27如圖是細(xì)菌和酵母菌的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答問題。（1）細(xì)菌與酵母菌共有的結(jié)構(gòu)是 、 、 。（2）細(xì)菌與酵母菌的主要區(qū)別是 。（3）從生殖方式上看

30、，細(xì)菌的生殖方式是 生殖?！敬鸢浮浚?）；細(xì)胞璧；細(xì)胞膜；細(xì)胞質(zhì)（2）細(xì)菌無成形的細(xì)胞核（3）分裂【考點】細(xì)菌【解析】【分析】細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域， 沒有成形的細(xì)胞核， 沒有葉綠體； 酵母菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體。圖中細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，遺傳物質(zhì)，細(xì)胞核，細(xì)胞質(zhì)，液泡?！窘獯稹?1)細(xì)菌與酵母菌共有的結(jié)構(gòu)是：細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)。(2) 細(xì)菌與酵母菌的根本區(qū)別在于酵母菌具有成形細(xì)胞核， 細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核， 只有DNA集中的區(qū)域， 沒有真正的細(xì)胞核。(3)從生殖方式上看，細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，一個分成兩個。三、實驗探究題2

31、8“超級細(xì)菌 ”曾一度引起人們的關(guān)注，超級細(xì)菌是指因為抗菌藥物的濫用，使細(xì)菌的耐藥性不斷增強，而出現(xiàn)的具有多重耐藥性的細(xì)菌。圖甲是日本研究員首次拍攝到的攜帶NDM-1基因的“超級細(xì)菌”照片。請據(jù)圖回答下列問題。（1）從形態(tài)上分，細(xì)菌可以分成三種類型，圖甲所示的這種超級細(xì)菌屬于 菌。（2）超級細(xì)菌攜帶的NDM-1基因存在于圖乙所示細(xì)菌結(jié)構(gòu)中的A 。（3）與真菌細(xì)胞相比，細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)沒有 ；與綠色植物細(xì)胞相比，細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有 ，大多數(shù)細(xì)菌只能依賴現(xiàn)成的有機物生活。【答案】（1）桿（2）核區(qū)（3）成形的細(xì)胞核；葉綠體【考點】細(xì)菌【解析】【分析】細(xì)菌的形態(tài)有球菌、桿菌、螺旋菌三種類型，基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁

32、、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核。細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的，也就是一個細(xì)菌分裂成兩個細(xì)菌。長大以后又能進(jìn)行分裂，屬于無性生殖?！窘獯稹?1)細(xì)菌的形態(tài)有球菌、桿菌、螺旋菌三種類型，圖中的這種超級細(xì)菌根據(jù)形態(tài)判斷應(yīng)該屬于桿菌。(2)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核。因此超級細(xì)菌攜帶的遺傳物質(zhì)存在于(圖乙)細(xì)菌結(jié)構(gòu)的A 核區(qū) 。(3)與真菌細(xì)胞相比，細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)沒有 成形的細(xì)胞核 ；與綠色植物細(xì)胞相比，細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有 葉綠體 ，大多數(shù)細(xì)菌只能依賴現(xiàn)成的有機物生活。29酸奶是一種健康的發(fā)酵食品，制作酸奶需要多長時間？制作的最適溫度是多少？科

33、學(xué)興趣小組打算一探究竟。制作酸奶需要乳酸菌，這類生物與植物、動物等生物在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最大差異是 ，這種微生物只能在無氧的條件下發(fā)酵，因此制作過程中必須密封保存。為防止雜菌影響，制作酸奶前對容器和原料必須高溫殺菌。科學(xué)興趣小組的同學(xué)經(jīng)過一系列探究后，得到如下結(jié)果：發(fā)酵時間 牛奶狀況2h 星液態(tài)，無酸味4h 呈液態(tài)，略帶酸味6h 呈蛋花狀，微酸8h 呈凝固狀，酸度適中10h 呈凝固狀，酸度適中分析結(jié)果可知：制作酸奶以 h為宜，最佳溫度為 左右?！敬鸢浮繘]有成形的細(xì)胞核；8；40【考點】細(xì)菌【解析】【分析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌。結(jié)合動物、植物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，進(jìn)行分

34、析解答?！窘獯稹?1) 乳酸菌屬于細(xì)菌， 細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域， 沒有成形的細(xì)胞核， 沒有葉綠體。植物、動物等生物的細(xì)胞都有細(xì)胞核。所以制作酸奶需要乳酸菌，這類生物與植物、動物等生物在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最大差異是無成形的細(xì)胞核。(2)酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(乳酸菌)，在20-30，無氧的條件下發(fā)酵，一般1-2天時間即可。分析結(jié)果可知：制作酸奶以8小時為宜，最佳溫度為40左右。30（2021七下余杭期中）如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖。A瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時間后，其中一瓶仍然保

35、鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷(如乙圖)，數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)。請回答：（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是 瓶，而將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中的 進(jìn)入瓶內(nèi)。（2）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是_。A瓶子的大小 B細(xì)菌的有無 C肉湯的多少（3）乙圖中控制改變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制改變量的方法則是 。（4）“鵝頸瓶”實驗證實了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。為此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的_。A巴氏消毒法 B腌制法 C脫水法【答案】（1）A；微生物（細(xì)菌）（2）B（3）A瓶煮沸B瓶不作處理（4）A【考點】科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)；食物的保存【解析】【分析】巴氏

36、滅菌法又稱巴氏消毒法，得名于其發(fā)明人法國生物學(xué)家路易斯 巴斯德。1862年，巴斯德發(fā)明了一種能殺滅牛奶里的病菌，但又不影響牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。圖中A、B的變量是肉湯有沒有煮沸，甲、乙兩組實驗控制的變量是細(xì)菌的有無?！窘獯稹?1)甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，肉湯仍然保鮮；而將其瓶頸打斷后，空氣中的微生物(細(xì)菌)進(jìn)入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)。(2)甲圖中A瓶與B瓶對照，A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶內(nèi)無菌，而B瓶不作處理，沒有高溫滅菌，因此B瓶內(nèi)有細(xì)菌，實驗變量是細(xì)菌。甲圖中的A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處

37、；乙組將瓶頸打斷，因為空氣中的細(xì)菌可以進(jìn)入肉湯，因此乙圖的實驗變量也是細(xì)菌。(3)甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，所以甲圖控制該變量的方法則是高溫滅菌。( A瓶煮沸B瓶不作處理 )(4)法國科學(xué)家巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。巴斯德還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術(shù)感染的方法，后人稱他為“微生物學(xué)之父“。故答案為：(1)A； 微生物（細(xì)菌) (2)B (3)A瓶煮沸B瓶不作處理 (4)A31表中數(shù)據(jù)來源于一個有關(guān)細(xì)菌種群在24小時內(nèi)增長的實驗。根據(jù)此數(shù)據(jù)回答問題：時間(h) 細(xì)菌數(shù)量(個) 時間(h) 細(xì)菌數(shù)量

38、(個)0 750 15 350005 9000 20 1100010 44000 25 6000（1）下列最能準(zhǔn)確地反映表中結(jié)果的曲線是_。A BC D（2）細(xì)菌種群增長率最大的時間段是_。A在05h之間 B在510h之間 C在1015h之間D在1520h之間 E在2025h之間【答案】（1）A（2）B【考點】細(xì)菌【解析】【分析】細(xì)菌進(jìn)行分裂生殖，大多數(shù)細(xì)菌的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)型，因為體內(nèi)沒有葉綠體，不能自己制造有機物，靠分解動植物的遺體來維持生活?！窘獯稹?1) 從圖中可以看出：細(xì)菌在開始時數(shù)量為750個，5個小時之后為9000個，10個小時為44000個，15個小時后為35000個，20小時后

39、為11000個，25小時后為6000個，變化是先增加后減少，所以曲線A符合要求。(2)由圖可知：從0到5小時的變化為8250個，從5到10小時變化為35000個，從10到15小時變化為9000個，從15到20小時變化為24000個，從20到25小時變化為5000個，所以從5到10小時變化最大，細(xì)菌種群有最大增長率。故答案為：(1)A (2)B四、解答題32（2019七下嵊州期末）桃形李是我市盛產(chǎn)的水果之一，為獲得優(yōu)質(zhì)果實，須用科學(xué)的繁殖和保存方法。（1）果農(nóng)都用嫁接的方法來繁殖桃形李。根據(jù)植物的生殖方式來分，嫁接屬于 ，請寫出該種生殖方式有哪些優(yōu)點？（2）桃形李的保鮮是個難題，經(jīng)銷商一般采用塑

40、料袋密封后裝箱貯存于冷庫的方法來延長桃形李的保存時間。請對這種做法的合理性作出解釋?！敬鸢浮浚?）無性（營養(yǎng)）生殖；繁殖速度快，能保持栽培植物的優(yōu)良性狀。（2）袋裝密封冷藏，袋內(nèi)缺氧，且溫度低，不利于微生物的生長和繁殖；密封的袋內(nèi)空氣不流通且低溫條件下，水果內(nèi)的水份不易蒸發(fā)散失掉?！究键c】植物的無性生殖；食物的保存【解析】【分析】（1）有些被子植物除進(jìn)行有性生殖外，也可以用營養(yǎng)器官 ( 根、莖和葉 ) 進(jìn)行繁殖。這種生殖方式叫做營養(yǎng)繁殖。（2）水果保鮮主要要抑制微生物的呼吸作用，同時結(jié)合其它因素考慮。【解答】（1）營養(yǎng)繁殖通常采用嫁接、分根、壓條、扦插四種方法，它能夠保持某些栽培植物的優(yōu)良性狀

41、，而且繁殖速度較快 , 所以被廣泛地應(yīng)用于花卉和果樹的栽培中。（2）密封能夠較好營造缺氧環(huán)境，冰箱冷藏能夠降低溫度，都能夠很好的抑制微生物的呼吸作用；同時密閉的獲獎也能夠減弱水果水分的蒸發(fā)。故答案為：（1） 無性（營養(yǎng)）生殖；繁殖速度快，能保持栽培植物的優(yōu)良性狀。（2） 袋裝密封冷藏，袋內(nèi)缺氧，且溫度低，不利于微生物的生長和繁殖；密封的袋內(nèi)空氣不流通且低溫條件下，水果內(nèi)的水份不易蒸發(fā)散失掉。33（2020七下麗水期末）自制酸奶的主要流程是先把容器用開水沖燙消毒；再加入約800毫升純牛奶；加入一小包酸奶發(fā)酵劑（乳酸桿菌），輕輕攪勻；恒溫42發(fā)酵8小時，觀察到牛奶變成凝固狀即可食用。請回答：（1）

42、制作流程中把容器用開水沖燙消毒的目的是 ；（2）乳酸桿菌與酵母菌相比，乳酸桿菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點是 （填“有”或“無”）成形的細(xì)胞核；（3）要延長制成的酸奶保存時間，可采用的方法是 。【答案】（1）除去容器內(nèi)的微生物（2）無（3）放入冰箱中冷藏【考點】細(xì)菌；真菌；食物的保存【解析】【分析】（1）實驗之前必須解決任何干擾試驗的因素。（2）原核細(xì)胞與真核細(xì)胞，兩者最顯著的區(qū)別是前者無成形的細(xì)胞核。（3）從食物變質(zhì)的原因切入即可。【解答】（1）開水沖燙能夠殺菌，容器消毒是為了避免原有細(xì)菌對實驗造成干擾。（2）乳酸菌屬于原核細(xì)胞，酵母菌屬于真核細(xì)胞，兩者最顯著的區(qū)別是前者無成形的細(xì)胞核， 乳酸桿菌細(xì)胞

43、沒有成形的細(xì)胞核。（3）食物腐敗變質(zhì)常常是由于微生物的生長、繁殖活動引起的。采用一定的方法抑制微生物在食品中的微生物生長，可以避免食物的腐敗變質(zhì)。傳統(tǒng)的食品保存方法有曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、 煙熏、酒泡等。現(xiàn)代的食品保存方法有罐藏、冷凍、添加防腐劑等。酸奶大多采用冷藏的方式保存。故答案為：（1）除去容器內(nèi)的微生物（2）無（3）放入冰箱中冷藏34（2014紹興）小敏用酸奶機自制酸奶。將酸奶機內(nèi)的容器放在沸水中煮5分鐘，取出冷卻后，將買來的盒裝鮮奶和乳酸菌粉（里面含有大量活的A乳酸桿菌）倒入其中,充分?jǐn)嚢韬?放入酸奶機中，設(shè)定加熱溫度(38)和時間，讓其進(jìn)行發(fā)酵?；卮鹣铝袉栴}：（1）將容器放在開水

44、中煮5分鐘，目的是 。（2）乳酸桿菌的營養(yǎng)方式是 (選填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”）。（3）查閱資料：資料1：不同溫度下，A乳酸桿菌菌株生長情況如表。資料2：在38和適宜的環(huán)境下，每ml奶中的A乳酸桿菌活菌數(shù)隨發(fā)酵時間的關(guān)系如圖。資料3：每ml酸奶中的A乳酸桿菌活菌數(shù)越多，酸奶的品質(zhì)越好。根據(jù)資料，小敏制作酸奶時應(yīng)將溫度控制在 范圍內(nèi)；發(fā)酵最長時間不宜超過 小時?！敬鸢浮浚?）殺死容器內(nèi)原有的微生物（2）異養(yǎng)（3）25-42；8【考點】科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)；細(xì)菌【解析】【分析】微生物的發(fā)酵在制作食品時有著重要的作用，在制作酸奶時，對容器加熱洗燙能夠起到殺菌的作用，可以對容進(jìn)行消毒，防止其它細(xì)菌對實驗的干

45、擾?！窘獯稹浚?）將容器在開水中煮5分鐘，目的是殺死容器內(nèi)原有的微生物；（2）乳酸桿菌是一處厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵生成乳酸；酵母菌沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)；（3）酸奶是以新鮮的牛奶為原料制作的，從所給資料可以知道，小敏制作酸奶時應(yīng)將溫度控制在25-42；發(fā)酵時間不宜超過8小時。故答案為：（1）殺死容器內(nèi)原有的微生物；（2）異養(yǎng)；（3）25-42；8。五、綜合說理題35（2020七下樂清期末） 5月22日下午，樂清市政府?dāng)y手某網(wǎng)絡(luò)平臺，為樂清農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品等進(jìn)行“直播帶貨”某桑葚果農(nóng)說：“線上銷售不僅讓全國各地的網(wǎng)友嘗到了美味桑葚，也解決了疫情期桑葚的滯銷難題”。

46、有偏遠(yuǎn)地區(qū)（快遞到達(dá)時間長）的網(wǎng)友反映桑葚腐爛，出現(xiàn)酸臭的味道，而近地的網(wǎng)友卻好評連連，沒有反映此問題。于是，果農(nóng)向有關(guān)部門請求幫助。工作人員在寄回的桑葚中檢驗出大量的枯草芽孢桿菌，并查閱到以下資料：桑葚富含有機物，是一種酸甜爽口、營養(yǎng)豐富的水果，并其有一定的藥理價值?？莶菅挎邨U菌能夠提高土壤肥力、改善土壤性狀，廣泛分布于土壤和空氣中；枯草芽孢桿菌在溫暖且富含有機物的有氧環(huán)境下能夠快速繁殖，一般每2小時就能夠繁殖一代，是使得水果腐爛的最常見細(xì)菌。請你根據(jù)以上材科，向果農(nóng)解釋郵遞到偏遠(yuǎn)地區(qū)的桑葚腐爛的原因?！敬鸢浮靠莶菅挎邨U菌廣泛分布于土壤和空氣中，從果園摘下的桑葚難免會帶有少量的枯草芽孢桿菌。

47、5、6月份氣候溫暖，適合枯草芽孢桿菌的繁殖。桑葚富含有機物，為枯草芽孢桿菌的繁殖提供了營養(yǎng)物質(zhì)。偏遠(yuǎn)地區(qū)郵遞時間長枯草芽孢桿菌經(jīng)過了長時間的繁殖，數(shù)量變得龐大，使得水果腐爛變得酸臭【考點】食物的保存【解析】【分析】食品腐敗變質(zhì)是指食品受到各種內(nèi)外因素的影響，造成其原有化學(xué)性質(zhì)或物理性質(zhì)和感官性狀發(fā)生變質(zhì)，降低或失去其營養(yǎng)價值和商品價值的過程?！窘獯稹坑少Y料可知，桑葚中存在大量的有機物；同時還存在大量的枯草芽孢桿菌，其在環(huán)境適宜的條件下能夠快速繁殖最終導(dǎo)致桑葚中的有機物被大量消耗從而導(dǎo)致桑葚腐爛；故答案為：枯草芽孢桿菌廣泛分布于土壤和空氣中，從果園摘下的桑葚難免會帶有少量的枯草芽孢桿菌。5、6月

48、份氣候溫暖，適合枯草芽孢桿菌的繁殖。桑葚富含有機物，為枯草芽孢桿菌的繁殖提供了營養(yǎng)物質(zhì)。偏遠(yuǎn)地區(qū)郵遞時間長枯草芽孢桿菌經(jīng)過了長時間的繁殖，數(shù)量變得龐大，使得水果腐爛變得酸臭。在線組卷平臺（zujuan.）自動生成 1 / 2登錄在線組卷平臺 助您教考全無憂浙教版科學(xué)七下1.6細(xì)菌和真菌的繁殖同步練習(xí)一、單項選擇題1如圖是幾種生物或結(jié)構(gòu)分類的示意圖，下列說法不正確的是()A將除流感病毒以外的六種生物或結(jié)構(gòu)歸為A類的依據(jù)是都具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B將衣藻和梨樹歸為一類的依據(jù)不是它們都能開花結(jié)果CB類中乳酸菌進(jìn)行分裂繁殖，酵母菌也可以進(jìn)行出芽生殖，都是無性生殖，它們繁殖的后代都能繼承并優(yōu)化親代的性狀DB類中衣

49、藻和草履蟲都是單細(xì)胞生物，都有成形的細(xì)胞核2生活中為了抑制細(xì)菌和真菌的繁殖，防止食品腐敗，采取的措施有()低溫風(fēng)干高溫滅菌后密封添加防腐劑溫暖潮濕A B C D3真菌與綠色植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是()A沒有液泡 B無細(xì)胞壁C沒有葉綠體 D無成形的細(xì)胞核4如圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是()A引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖B對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物C加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入D該保存方法和冰箱儲存食物的原理相同5如圖是探究“食物上滋生微生物條件”的實驗。一星期后用放大鏡觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)只有乙中有大量微生物生長。下列有關(guān)分析錯誤的是()A甲，乙實驗對

50、照組中，變量是水分B設(shè)置丙的目的是排除乙中的微生物可能來自水C通過甲、乙的對照，說明微生物的生長需要水D通過乙、丙的對照，說明這些微生物不需要從外界攝入營養(yǎng)6老師將兩張制好的永久裝片和兩張寫有“球形細(xì)菌和“酵母菌”的標(biāo)簽交給你，請你借助顯微鏡正確地將標(biāo)簽貼好，你的依據(jù)是()A葉綠體的有無 B是否有成形的細(xì)胞核C細(xì)胞膜的有無 D細(xì)胞壁的有無7關(guān)于細(xì)菌、真菌的描述，下列選項中不正確的是()A細(xì)菌和真菌都通過孢子來繁殖B球菌、桿菌、螺旋菌形態(tài)不同，但基本結(jié)構(gòu)相同C乳酸菌可用于制造酸奶，酵母菌可用來釀酒D人類利用細(xì)菌和真菌來凈化生活污水和工業(yè)廢水8利用植物秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是：秸稈糖液酒精，從

51、糖液到酒精要利用酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，酵母菌具有的特征有()無成形的細(xì)胞核有真正的細(xì)胞核沒有細(xì)胞壁能通過出芽生殖繁殖后代單細(xì)胞結(jié)構(gòu)A B C D9放置一段時間的橘子通常會長出綠色的“毛”，這些青綠色的“毛”()A含有豐富的葉綠素 B通過有性生殖繁殖C是青霉菌的菌絲 D是細(xì)菌的孢子10獼猴桃果醋是利用醋酸桿菌的發(fā)酵作用制成的，醋酸桿菌是一種細(xì)菌，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點是()A有葉綠體 B沒有成形的細(xì)胞核C沒有細(xì)胞壁 D沒有細(xì)胞質(zhì)11細(xì)菌和真菌分布廣泛，與人類關(guān)系密切。下列敘述錯誤的是()A有些真菌能產(chǎn)生抗生素 B細(xì)菌和真菌能引起食品腐敗C制醬離不開霉菌 D人類腸道中的細(xì)菌都是有害的12（2021七下麗水

52、月考）如圖所示，下列關(guān)于酵母菌、青霉和蘑菇的說法正確的是（）A酵母菌屬于一種細(xì)菌，能進(jìn)行分裂繁殖B青霉是多細(xì)胞真菌，依靠種子進(jìn)行繁殖C蘑菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，屬于植物D酵母菌、青霉和蘑菇的細(xì)胞都有細(xì)胞核13（2021七下麗水月考）生物對環(huán)境的適應(yīng)表現(xiàn)在生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理等各個方面，下列關(guān)于生物在生殖方面對環(huán)境的適應(yīng)性不正確的是（）A水稻花的花粉輕而多，有利于風(fēng)力傳播B蟲媒花的花粉粒較大，有黏性，利于黏附在昆蟲身上C乳酸菌繁殖時一分為二，有利于快速繁殖D胎生動物的卵細(xì)胞比卵生動物的大，含養(yǎng)料多，有利于胚胎發(fā)育14（2021七下鎮(zhèn)海期中）發(fā)酵技術(shù)與我們的生活息息相關(guān)，下列食品加工都是利用酵母菌

53、發(fā)酵的是（）A泡菜、酸奶 B面包、米酒 C泡菜、米酒 D腐乳、酸奶15依據(jù)圖示生物，下列敘述錯誤的是()A沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B都具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，且都含有遺傳物質(zhì)C的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞組織器官生物體D的結(jié)構(gòu)比多了系統(tǒng)這個層次16如圖所示為某種細(xì)菌分裂的數(shù)量隨溫度的變化圖，由圖可知()A在T0T1段，細(xì)菌的數(shù)量隨著溫度的升高而逐漸增加；在T1T2段，細(xì)菌的數(shù)量隨著溫度的升高而逐漸減少B溫度越高，細(xì)菌的分裂速度越快C食品腐敗都是由于細(xì)菌引起的，防止食品腐敗的主要原理是將食品中細(xì)菌和真菌殺死D食品在冰箱中能保存一定時間而不腐爛，其主要原因是冰箱可以隔絕空氣，細(xì)菌繁殖速度很慢17幽門螺旋桿菌能損傷胃黏膜造成胃炎和胃

54、潰瘍，下列關(guān)于幽門螺旋桿菌的敘述中，錯誤的是()A有細(xì)胞壁 B沒有成形的細(xì)胞核C屬于多細(xì)胞生物 D通過分裂的方式繁殖二、填空題18真菌細(xì)胞具有 ，是 生物。真菌按細(xì)胞組成可分為 真菌、 真菌。19細(xì)菌和真菌能分解自然界中動植物的遺體及遺物，促進(jìn)地球上的物質(zhì)循環(huán)。細(xì)菌和真菌又被稱為 。20如圖為四種生物的細(xì)胞，請據(jù)圖回答下列問題。（1）四種生物細(xì)胞中都有的結(jié)構(gòu)是 。另外， (填序號，下 同)細(xì)胞中沒有成形的細(xì)胞核； 細(xì)胞中有明顯的液泡； 有鞭毛。（2） 細(xì)胞中有葉綠體，能進(jìn)行 作用。21食物保存的方法有： 、 、 、 。22霉菌是多細(xì)胞真菌之一，常見的有 霉、 霉、 霉，繁殖能力強，主要依靠菌絲

55、頂端產(chǎn)生的 進(jìn)行繁殖。23酵母菌是一類常見的 真菌，可用于發(fā)面和釀酒等，它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要包括 、 、 和 等，可進(jìn)行 繁殖。24食用菌也是多細(xì)胞真菌，常見的有香菇、 、 、木耳等，用 繁殖。25細(xì)菌通過 進(jìn)行繁殖，繁殖能力強，繁殖速度快。細(xì)菌的這種生殖方式屬于 生殖。26細(xì)菌的個體十分微小，絕大多數(shù)細(xì)菌的直徑只有 微米。根據(jù)細(xì)菌形態(tài)的不同，可將細(xì)菌分為球菌、桿菌和螺旋菌三大類。用放大鏡看不到單個細(xì)菌，但可以看到 。27如圖是細(xì)菌和酵母菌的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答問題。（1）細(xì)菌與酵母菌共有的結(jié)構(gòu)是 、 、 。（2）細(xì)菌與酵母菌的主要區(qū)別是 。（3）從生殖方式上看，細(xì)菌的生殖方式是 生殖。三、實驗

56、探究題28“超級細(xì)菌 ”曾一度引起人們的關(guān)注，超級細(xì)菌是指因為抗菌藥物的濫用，使細(xì)菌的耐藥性不斷增強，而出現(xiàn)的具有多重耐藥性的細(xì)菌。圖甲是日本研究員首次拍攝到的攜帶NDM-1基因的“超級細(xì)菌”照片。請據(jù)圖回答下列問題。（1）從形態(tài)上分，細(xì)菌可以分成三種類型，圖甲所示的這種超級細(xì)菌屬于 菌。（2）超級細(xì)菌攜帶的NDM-1基因存在于圖乙所示細(xì)菌結(jié)構(gòu)中的A 。（3）與真菌細(xì)胞相比，細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)沒有 ；與綠色植物細(xì)胞相比，細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有 ，大多數(shù)細(xì)菌只能依賴現(xiàn)成的有機物生活。29酸奶是一種健康的發(fā)酵食品，制作酸奶需要多長時間？制作的最適溫度是多少？科學(xué)興趣小組打算一探究竟。制作酸奶需要乳酸菌，這類生物

57、與植物、動物等生物在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最大差異是 ，這種微生物只能在無氧的條件下發(fā)酵，因此制作過程中必須密封保存。為防止雜菌影響，制作酸奶前對容器和原料必須高溫殺菌?？茖W(xué)興趣小組的同學(xué)經(jīng)過一系列探究后，得到如下結(jié)果：發(fā)酵時間 牛奶狀況2h 星液態(tài)，無酸味4h 呈液態(tài)，略帶酸味6h 呈蛋花狀，微酸8h 呈凝固狀，酸度適中10h 呈凝固狀，酸度適中分析結(jié)果可知：制作酸奶以 h為宜，最佳溫度為 左右。30（2021七下余杭期中）如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖。A瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷(如乙圖)，數(shù)日

58、后，瓶中肉湯也變質(zhì)。請回答：（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是 瓶，而將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中的 進(jìn)入瓶內(nèi)。（2）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是_。A瓶子的大小 B細(xì)菌的有無 C肉湯的多少（3）乙圖中控制改變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制改變量的方法則是 。（4）“鵝頸瓶”實驗證實了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。為此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的_。A巴氏消毒法 B腌制法 C脫水法31表中數(shù)據(jù)來源于一個有關(guān)細(xì)菌種群在24小時內(nèi)增長的實驗。根據(jù)此數(shù)據(jù)回答問題：時間(h) 細(xì)菌數(shù)量(個) 時間(h) 細(xì)菌數(shù)量(個)0 750 15 350005 9000 20 11000

59、10 44000 25 6000（1）下列最能準(zhǔn)確地反映表中結(jié)果的曲線是_。A BC D（2）細(xì)菌種群增長率最大的時間段是_。A在05h之間 B在510h之間 C在1015h之間D在1520h之間 E在2025h之間四、解答題32（2019七下嵊州期末）桃形李是我市盛產(chǎn)的水果之一，為獲得優(yōu)質(zhì)果實，須用科學(xué)的繁殖和保存方法。（1）果農(nóng)都用嫁接的方法來繁殖桃形李。根據(jù)植物的生殖方式來分，嫁接屬于 ，請寫出該種生殖方式有哪些優(yōu)點？（2）桃形李的保鮮是個難題，經(jīng)銷商一般采用塑料袋密封后裝箱貯存于冷庫的方法來延長桃形李的保存時間。請對這種做法的合理性作出解釋。33（2020七下麗水期末）自制酸奶的主要流

60、程是先把容器用開水沖燙消毒；再加入約800毫升純牛奶；加入一小包酸奶發(fā)酵劑（乳酸桿菌），輕輕攪勻；恒溫42發(fā)酵8小時，觀察到牛奶變成凝固狀即可食用。請回答：（1）制作流程中把容器用開水沖燙消毒的目的是 ；（2）乳酸桿菌與酵母菌相比，乳酸桿菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點是 （填“有”或“無”）成形的細(xì)胞核；（3）要延長制成的酸奶保存時間，可采用的方法是 。34（2014紹興）小敏用酸奶機自制酸奶。將酸奶機內(nèi)的容器放在沸水中煮5分鐘，取出冷卻后，將買來的盒裝鮮奶和乳酸菌粉（里面含有大量活的A乳酸桿菌）倒入其中,充分?jǐn)嚢韬?放入酸奶機中，設(shè)定加熱溫度(38)和時間，讓其進(jìn)行發(fā)酵?；卮鹣铝袉栴}：（1）將容器放在