茶藝師崗位的工作職責

1、可編輯茶藝師崗位的工作職責茶藝師崗位的工作職責 篇1 所屬部門：茶樓部 崗位：茶藝師 直接上級：茶樓部主管 級別：員工 直接下級：無 崗位職責： 生疏各種茶品的產(chǎn)地，特點，沖泡方法，制作，把握好泡茶水溫，關(guān)心部門領(lǐng)導鑒別茶葉質(zhì)量等。 職責范圍： 1、 嚴格遵守各項規(guī)章制度，對食物環(huán)境，設(shè)施，設(shè)備有義務(wù)做好愛惜，衛(wèi)生工作。 2、 嚴格把好操作技術(shù)的質(zhì)量關(guān)，確定避開燙傷客人事故發(fā)生。 3、 務(wù)必使客人在品茗期間能有耳孺目染的茶文化享受氣氛。 4、 對全部客人熱忱周到。見到上級，同事要打招呼或問候。 5、 工作樂觀，主動，勤勞，懇切的做好每日相關(guān)崗位的開市與收市工作。 6、 對營業(yè)現(xiàn)場不間斷巡察，隨

2、時服務(wù)客人，如客人對茶品有疑問，可準時向客人解釋，不能解決時上報部門領(lǐng)導。 7、 生疏各種茶品的產(chǎn)地，特點，沖泡方法，制作，把握好泡茶水溫，關(guān)心部門領(lǐng)導鑒別茶葉質(zhì)量等。 8、 關(guān)心其他崗位的工作，若須關(guān)懷準時補應。 9、 經(jīng)常練習自身技能技巧，若遇大型活動需要參加，依據(jù)公司支配做好演出，競賽的預備。 10、 定期組織讓服務(wù)人員接受茶葉，茶藝，茶文化等方面的技能，學問訓練，樂觀營造茶樓的文化氛圍。 11、 主動征詢客人看法，準時向部門領(lǐng)導匯報有建議性的看法和建議。 12、 做好茶樓主管交代的工作。 茶藝師崗位的工作職責 篇2 1、在迎賓將顧客引入茶室后，即開頭關(guān)心迎賓支配顧客，假如是新顧客，可詢

3、問：“是否需要帶您參觀一下？”或“需要我為您介紹一下茶館的概況嗎？”假如顧客不需要，可問顧客：“請問您幾位？需要單間還是散臺？”客人入座時，幫客人拉開椅子，同時支配好客人的隨身物品及衣服。 2、 拿到茶單后，在距客人一步的距離雙手把茶單遞給客人：“這是茶單，請您點茶?！贝藭r，必需主動細致地為顧客介紹本店的特色茶，并對客人問到的茶作詳細的解說，如此茶的產(chǎn)地、特征、湯色、香氣、味道等，言語要嚴峻，表達要簡潔?？腿它c完茶后，雙手接回茶單，再向顧客介紹本店的特色小點：“請問幾位需要茶點嗎？”并將茶車推到客人面前以供選擇。將客人挑中的茶點雙手遞放在茶桌上（并把茶點盤上的保鮮膜取掉）。拿走茶單并對顧客說：

4、“請稍等。”然后到總臺領(lǐng)取茶葉。 3、 茶放在客人桌上并征詢客人“現(xiàn)在可以為您沏茶嗎？”假如是新顧客，可詢問顧客：“需要為您介紹沏茶過程嗎？”如客人需要，茶藝員應詳細為客人介紹茶具的名稱，茶具的使用方法，茶葉的有關(guān)學問。沖泡時，每個動作應美觀規(guī)范，語氣要輕柔悅耳，介紹完后，應當?shù)皿w地回答顧客的各項提問。 4、 沏好茶后，將茶敬奉給客人并說：“請慢用，如有事請囑咐?！比缓筝p快地離開。（要順手為單間的客人把門輕輕關(guān)上）。 5、 在客人離開前的時間里，要準時續(xù)水、換茶、換煙缸，時刻留意客人有什么需求。對客人提出的問題要禮貌地回答，不知道的不行亂說。 6、 對不禮貌的客人要奇異地回答，不能沖撞客人，做

5、到盡善盡美的服務(wù)。 7、 客人要結(jié)帳時，茶藝師要先請客人稍等，然后快速到總臺結(jié)單，將帳單雙手遞給客人：“您一共消費xx元整?！比缈腿擞幸蓡枺氈陆榻B各項消費價格讓客人了解，收到錢后要向顧客表示感謝：“感謝，收您xx元整?！闭伊銜r應對顧客說：“這是找您的xx元錢，請收好?！币龅娇焖凫`敏，精確無誤。 8、 客人離去時，送客人到門口，提示客人不要遺失物品，“您慢走，歡迎下次光臨”。 茶藝師崗位的工作職責 篇3 1、每日按經(jīng)理或領(lǐng)班的支配進行衛(wèi)生清掃，做到自己負責的區(qū)域無塵土、無紙屑。 2、工服必需保持潔凈干凈，并配戴工牌。 3、聽到客人呼叫，應準時應答，并快速上前服務(wù)。 4、對本店經(jīng)營品種應做到

6、全面了解，熟知各種茶葉的產(chǎn)地、特性及沖泡方法。 5、上班時間不行任憑吃東西或吸煙。 6、主動巡察，為客人加水，換煙缸等，進單間需要先敲門示意，得到回應或過二、三秒后方可進入，出來后順手關(guān)門。 7、客人結(jié)帳離去后，準時清理桌面，地面，并按要求重新擺好茶具及其它所用物品。 8、不行食用、飲用營業(yè)用茶葉、茶點準時清理。 9、交接班盤點、簽字，如發(fā)覺店內(nèi)物品損壞或丟失，或客人遺忘物品，應準時報告當班主管人員，并做好登記。 10、上班前要做好班前預備，包括換服裝、化妝、簽到等。 11、服務(wù)過程中，應適當與客人溝通，了解并記住一些常客的姓氏及所好。 茶藝師崗位的工作職責 篇4 在學習茶藝師崗位職責之前，還

7、需要了解一下這份工作的工作流程。其實，作為一個茶藝師，不僅需要有一手好的茶藝，還需要給與每一個到來的顧客最好的服務(wù)態(tài)度。在顧客被帶到茶室后，需要在此過程中關(guān)心迎賓，可以在征得顧客的同意后帶領(lǐng)他們參觀一下茶室，或者為他們介紹一下茶館。在顧客入座后，還需要關(guān)懷他們拉開椅子，并關(guān)懷他們放置好隨身物品。在顧客進行點單時，需要給顧客介紹一些本店的特色，以及顧客所感愛好的茶的基本信息，比如產(chǎn)地、特征等。在上茶的時候，需要關(guān)懷顧客沏茶。在顧客飲茶的過程中，需要在相應的時間續(xù)水、換茶、換煙缸等，滿足顧客的需要。 第一，需要每天依據(jù)茶藝館的要求打掃衛(wèi)生，保持自己負責的區(qū)域的衛(wèi)生。其次，需要保持自己的工作服裝的干

8、凈潔凈，并且佩戴自己的工牌。第三，假如有顧客需要服務(wù)，需要準時的前去供應服務(wù)。第四，需要對茶藝館所經(jīng)營的各種茶特別了解，對于茶的產(chǎn)地、沖泡方法等各種信息都全面把握。第五，需要主動詢問顧客是否需要服務(wù)，比如加水、換煙缸等，但是在進入客人的包廂前，需要先敲門，在得到顧客的同意后再進去。 茶藝師是一個并不輕松的工作，是一個需要付出很多的工作，對于茶藝師崗位職責確定要遵守，這樣才能更輕松的做好這份工作茶藝師的工作職責文章茶藝師的工作。當然，沒有一個工作是不需要付出努力的，我們對待每一個工作都需要付出自己的努力。 茶藝是指泡茶與飲茶的技藝，而茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)學問、茶藝表演、服務(wù)、管理技能等

9、綜合素養(yǎng)的專職技術(shù)人員。茶企在茶藝師聘請時，要求從業(yè)人員把握基本的茶葉學問和待客禮節(jié)；生疏主要的沖泡器具；把握茶葉沖泡方法與技巧；具備良好的溝通力氣，能夠向客人介紹和推舉茶品等等。 茶藝師是每個茶館的主體，擔當了茶館絕大部分的工作及職責，所以茶藝師的工作職責還有以下幾個方面： 1、鑒別茶葉品質(zhì)。 2、依據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫順沖泡器具，進行茶水藝術(shù)沖泡。 3、選配茶點。 4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶學問、茶葉保管方法等茶文化學問。 5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。 6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完善的境界茶藝師的工作職責茶藝師 7、對茶館經(jīng)營的產(chǎn)品品類有全面的了解，生疏各種茶