二年六班戰(zhàn)慶禹牛朝陽隋岳穎陳炳南殷華聯(lián)孫秀鵬程楊課件

1、 二年六班 戰(zhàn)慶禹 牛朝陽 隋岳穎 陳炳南 殷華聯(lián) 孫秀鵬 程 楊 蘆 迪 關愛生命健康，關注食品安全 食品安全問題關系到大家的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，當前，我國食品領域安全形勢仍不容樂觀，食品安全已成為社會關注的一個焦點問題。為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因，我們莊河市第三十一初級中學二年六班展開了關于食品安全狀況的調(diào)查。1.目的：我們希望通過這次調(diào)查，能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障。2.時間：7月21日7月30日。3.地點：千盛超市、街旁的地攤。4.對象：薯片、燒烤等食品的安全。5.方式：實地調(diào)查，上網(wǎng)調(diào)查。6.調(diào)查小組成員：戰(zhàn)慶瑀、牛朝

2、陽、隋岳穎、蘆迪、程楊、陳炳南、殷華聯(lián)、宋蕊池、孫秀鵬。 打開一袋散發(fā)著迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨著“喀吱”聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那滿足的感覺會一直傳遞到大腦。更充分地滿足你的食欲。一包薯片就這樣被你打掃得干干凈凈?？墒钦l又會想到吃完薯片會有何后果呢？吃薯片等于吃汽車廢氣？！ 在國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)對致癌物質(zhì)危險程度的5級分類中，丙烯酰胺被列為第2級，致癌性相當高。IARC的5級分類中，最危險的是1級，屬于確認致癌物質(zhì)，其次是2A和2B級，具有較高致癌可能性。1級的有煤焦油、石棉、口嚼香煙、鎘元素等；2A級的有丙烯酰胺、用作木材防

3、腐劑的雜酚油、汽車排放的廢氣等。薯片中的丙烯酰胺與汽車排放的廢氣屬于對人體危害程度相等的有毒物質(zhì)，所以有人說，吃薯片等于在吃汽車的廢氣！ 烤羊肉串、烤火腿腸等燒烤食品以其鮮而不膩、嫩中帶香、風味獨特而深受孩子們的喜愛。但是經(jīng)常食用這類燒烤食品會給健康帶來損害，這是為什么呢？燒烤食物有何危害？1減少了蛋白質(zhì)的利用率：肉類在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，嚴重影響這些營養(yǎng)的攝入。 2隱藏著致癌物質(zhì)：肉類中的核酸在“梅拉德”反應中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些基因突變物質(zhì)可能會導致癌癥的發(fā)生。 3容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，若是不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲，埋下隱患。 4.經(jīng)過燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，孜然、胡椒、辣椒等調(diào)味品都屬于熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質(zhì)的平衡 為了能讓我們擁有一個健康的身體，請做到如下幾點：1.不要吃街頭小吃，注意衛(wèi)生。2.少吃油炸類食品，比如