（農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析）我國雞蛋行業(yè)市場及價格上漲原因分析

1、農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析2021年我國雞蛋行業(yè)市場及價格上漲原因分析 近一段時間以來，隨著生豬價格的上漲，養(yǎng)殖行業(yè)開展態(tài)勢也在加快，雞蛋價格也在上漲，記者昨日走訪市場發(fā)現(xiàn)，進入7月以來，蛋價出現(xiàn)一路大漲，廈門市場上普通雞蛋售價已接近5元/斤，相比月初漲了近兩成之多。業(yè)內(nèi)人士認為，蛋價是延續(xù)了豬肉因劇烈去產(chǎn)能而導(dǎo)致的上漲邏輯，這樣的上漲或許會持續(xù)一兩個月。 據(jù)陜西省物價局價格監(jiān)測分局7月29日監(jiān)測顯示，陜西省肉禽蛋價格穩(wěn)中有漲，雞蛋價格大幅上漲。而從雞蛋期貨價格走勢來看，今年上半年期價大幅下跌后，進入7月份，受豬肉價格大漲及天氣炎熱產(chǎn)蛋量下降等因素的影響，大商所的雞蛋期貨價格也開始大幅上

2、漲。“最近雞蛋就是比年初貴了一點，價格高了加上天氣熱，我也不會買太多。市民顧先生昨天下午在蓮湖路附近一家小超市發(fā)現(xiàn)，每公斤雞蛋價格在7.5元左右，有的品牌雞蛋在8元左右。在西門附近一家超市，普通雞蛋零售價每公斤8.2元，白皮雞蛋9元。更多相關(guān)雞蛋行業(yè)請查閱由中國報告大廳發(fā)布的雞蛋行業(yè)市場調(diào)查分析報告。 昨天下午，西安朱雀農(nóng)產(chǎn)品交易中心內(nèi)商戶不多，雨后的地面還殘留著不少水坑。在幾家商戶處，普通雞蛋批發(fā)價每公斤大約7.6元左右，優(yōu)質(zhì)雞蛋價格略高一些。 漲價原因：雞產(chǎn)蛋量減少豬肉上漲雞肉代替 為啥雞蛋漲價？有說法稱，肉蛋有消費替代作用，豬肉價格上漲提振雞蛋價格，另外，中秋、國慶節(jié)假旺季需求預(yù)期也推動

3、7月漲價。 西安市物價局價格專家認為，雞蛋上漲原因有兩個，一是伏天雞產(chǎn)蛋量減少，市場供給量減少。二是豬肉價格過高時，市場會選擇雞肉作為替代品，雞蛋及雞肉需求量增加，雞肉價格和豬肉價格往往成正比關(guān)系，豬肉價格上漲會帶動雞肉價格出現(xiàn)上漲，屬于正常市場現(xiàn)象。 白女士是戶縣一位蛋雞養(yǎng)殖戶。她說，當?shù)刭u到酒店的白皮雞蛋也漲價了，主要是天氣原因，夏季受高溫天氣影響蛋雞產(chǎn)量下降，最近的暴雨天氣又導(dǎo)致局部養(yǎng)殖企業(yè)受損。加上感覺收益不太高，養(yǎng)殖戶就把一些產(chǎn)蛋量較低的蛋雞當成肉雞賣掉了，蛋雞的淘汰率比擬高。 “這次雞蛋現(xiàn)貨價格上漲更多是豬肉上漲和天氣炎熱，因為聯(lián)動性，對雞蛋期貨價格形成了支撐。海通期貨西安營業(yè)部的鮑亮表示，現(xiàn)貨和期貨價格相關(guān)系數(shù)非常高，不過雞蛋屬于跟人們生活密切相關(guān)的品種，這次主要是供需方面原因?qū)е?，氣溫高?dǎo)致蛋雞的產(chǎn)蛋率下降。 正在搬運雞蛋的商戶劉先生說，前些天每公斤批發(fā)價是6塊多錢，最近這幾天漲了大概1.6元，零售一般4塊5左右。據(jù)西安市物價局8月3日公布的全市主要