食品安全承諾書

1、Word 食品安全承諾書 關(guān)于食品平安承諾書范文匯編十篇 在日新月異的現(xiàn)代社會中，能夠利用到承諾書的場合越來越多，承諾書在寫作上具有肯定的格式要求。你所見過的承諾書是什么樣的呢？以下是我收集整理的食品平安承諾書10篇，歡迎閱讀與保藏。 食品平安承諾書 篇1 為了仔細(xì)貫徹執(zhí)行食品平安法，維護(hù)食品流通平安，本經(jīng)營者嚴(yán)肅承諾： 一、嚴(yán)格根據(jù)食品平安法等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，仔細(xì)履行食品經(jīng)營者必需擔(dān)當(dāng)?shù)氖称菲桨病暗谝回?zé)任人”責(zé)任，對本單位經(jīng)營的食品平安負(fù)責(zé)，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任。 二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯

2、存等場地，符合下列要求： （一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其它污染源保持規(guī)定距離； （二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開； （三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境干凈。 三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求： （一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計合理； （二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備平安、無害、保持清潔，符合保證食品平安所需的濕度等特別要求，不將食品與有毒、有害物質(zhì)一起運(yùn)輸； （三）備有數(shù)量足夠、平安無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料

3、與成品交叉污染； （四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。 四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康體檢，取得健康證明后方能從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。 五、配備專職或兼職的食品平安管理人員，制定保證食品平安的規(guī)章制度。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位、其直接負(fù)責(zé)的主管人員自懲罰打算之日起五年內(nèi)不得從事食品經(jīng)營管理工作。 六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。選購食品時查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并照實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期

4、限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺賬。 實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。 七、根據(jù)保證食品平安的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，準(zhǔn)時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。 八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，馬上實(shí)行下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，紀(jì)錄停止經(jīng)營和通知狀況，并幫助做好不合格食品的召回工作。 九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。 十、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，同時符合下列要求： （一）根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志，警示說明或者留意事項(xiàng)的

5、要求銷售； （二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽、中文說明書，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。 十一、經(jīng)營散裝食品的，同時符合下列要求： （一）貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容； （二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容； 十二、經(jīng)營直接入口食品的，同時符合下列要求： （一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的人員，不得從事經(jīng)營活動； （二）有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料

6、、餐具； （三）使用無毒、清潔的售貨工具； （四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； （五）使用的洗滌劑、消毒劑對人體平安、無害； 十三、經(jīng)營食品貯存、運(yùn)輸和裝卸業(yè)務(wù)的，同時符合下列要求： （一）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備平安、無害，保持清潔； （二）不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸和裝卸。 十四、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時符合下列要求： （一）出具有溯源功能的銷售憑證，照實(shí)記錄食品的，名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容、其中一聯(lián)用于建立銷售臺賬； （二）在條件允許狀況下，設(shè)置食品檢測室、配備特地的檢測設(shè)備，有專職的檢測人員，每天開展食

7、品檢測工作，并將檢測結(jié)果醒目位置公示。 十五、食品集中市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，同時符合下列要求： （一）審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確入場食品經(jīng)營者的食品平安管理責(zé)任，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查； （二）發(fā)覺食品經(jīng)營者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的，準(zhǔn)時制止并馬上報告食品藥品監(jiān)督部門。 十六、如有銷售明知是不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價款十倍的賠償金。 十七、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的明眼處。 十八、以上承諾如有違反，自愿接受食品藥品監(jiān)督部門根據(jù)法律法規(guī)規(guī)定賜予的懲罰。 承諾單位（蓋章）

8、 食品平安承諾書 篇2 為營造餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)良好的食品平安消費(fèi)環(huán)境，讓廣闊消費(fèi)者平安就餐、放心消費(fèi)，本單位嚴(yán)肅承諾： 一、仔細(xì)履行食品平安第一人的職責(zé)。嚴(yán)格執(zhí)行食品平安法，不斷強(qiáng)化法律意識、食品平安意識、行業(yè)自律意識，對本單位的食品平安負(fù)全面責(zé)任。 二、依法開展經(jīng)營活動。嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)許可、監(jiān)督管理方面的相關(guān)規(guī)定，不斷完善食品平安管理體系及保障措施。如違反食品平安監(jiān)督法律法規(guī)，將依法接受懲罰并自覺改正不當(dāng)行為。 三、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。從業(yè)人員取得健康合格證明后支配上崗并每年組織健康檢查；在解除直接入口食品的工作崗位，擔(dān)心排患有食品平安法規(guī)定的有礙食品平安的疾病的從業(yè)人員；加強(qiáng)個人衛(wèi)生管理，

9、保持良好的個人衛(wèi)生。 四、加強(qiáng)食品平安培訓(xùn)教育。主動開展食品平安學(xué)問培訓(xùn)，確保從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行；樂觀參與食品藥品監(jiān)管部門的各類食品平安學(xué)問培訓(xùn)。 五、嚴(yán)把選購質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品原料及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，建立進(jìn)貨臺賬并照實(shí)記錄購進(jìn)產(chǎn)品的各種信息和數(shù)據(jù)。不選購食品平安法其次十八條規(guī)定的食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法第三十三條規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品；不購進(jìn)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的食用油脂、食品添加劑。 六、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范。制定關(guān)鍵環(huán)節(jié)加工操作規(guī)程并嚴(yán)格執(zhí)行；定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)食品加工、貯存、陳設(shè)等設(shè)施、設(shè)備并保證正常運(yùn)行；自覺規(guī)范食品添加劑使用行為，不濫用食品添加劑；發(fā)覺

10、問題食品馬上停止加工或銷售，必要時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告；不隨便轉(zhuǎn)變食品加工、貯存等場所及設(shè)備、設(shè)施的用途。建立餐廚廢棄物處置管理制度及餐廚廢棄物處置臺帳，按規(guī)定處置餐廚廢棄物。 七、嚴(yán)格餐飲餐具清洗消毒管理。向消費(fèi)者供應(yīng)衛(wèi)生且質(zhì)量合格的餐飲具，不選購不合格的一次性塑料餐盒、筷子等餐飲具。 八、自覺接受餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，主動公布監(jiān)督舉報電話，重視并妥當(dāng)解決消費(fèi)投訴和糾紛。 九、樂觀開展食品平安宣揚(yáng)教育活動。通過各種方式向社會公眾宣揚(yáng)和普及食品平安學(xué)問，為構(gòu)建平安濟(jì)南和諧濟(jì)南做出貢獻(xiàn)。 十、加強(qiáng)各項(xiàng)食品平安保障措施。一旦發(fā)生食物中毒等食品平安大事，準(zhǔn)時向所在地縣級衛(wèi)生部門和

11、食品藥品監(jiān)管部門報告，并樂觀協(xié)作相關(guān)部門的調(diào)查、處置。 承諾企業(yè)（蓋章）： 代表人簽字： 食品平安承諾書 篇3 為仔細(xì)貫徹落實(shí)中國食品平安法、食品平安法實(shí)施條例、餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法等法律法規(guī)的規(guī)定，加強(qiáng)對食品平安工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品平安工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品平安工作的監(jiān)管力度，保障員工的身體健康，更好的為公司的員工服務(wù)，特制定餐飲服務(wù)股的食品平安工作責(zé)任書： 一、責(zé)任對象。 餐飲經(jīng)理是食品平安監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，對本公司的食品平安工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。 二、責(zé)任內(nèi)容。 1、堅(jiān)固樹立餐飲服務(wù)股是公司食品平安第一責(zé)任人的意識，全面做好食品平安工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。 2、仔細(xì)貫

12、徹執(zhí)行食品平安相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及政府有關(guān)食品平安的政策和工作部署。 3、高度重視食品平安工作，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，健全落實(shí)好食品平安工作規(guī)章制度。 4、定期召開會議，討論食品平安工作，準(zhǔn)時解決食品平安問題，要制定食品平安專項(xiàng)整治方案。 5、建立食品平安監(jiān)督責(zé)任制、責(zé)任追究制，層層落實(shí)到分管人員。 6、定期、不定時對各餐廳食品原料選購驗(yàn)收驗(yàn)發(fā)、食品添加劑的使用、食用油的使用進(jìn)行飛行檢查。并做好檢查記錄備案。 7、要求各餐廳制定突發(fā)食品平安的各項(xiàng)緊急預(yù)案，做好備案。 8、當(dāng)發(fā)生食品平安重大事故時，能按預(yù)案及有關(guān)規(guī)定準(zhǔn)時向科和有關(guān)部門上報狀況，并快速組織處理，上報處理狀況。 本

13、責(zé)任書自簽訂之日起生效。 責(zé)任部門：_ 簽名：_ 日期：_ 食品平安承諾書 篇4 1、本人嚴(yán)格遵守食品平安法、食品平安法實(shí)施細(xì)則等相關(guān)法律法規(guī)所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)，依法擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任，接受政府職能部門的監(jiān)管和社會監(jiān)督； 2、本人保證辦理食品流通許可證所提交的材料的真實(shí)性，保證依法經(jīng)營，不出租、出借、轉(zhuǎn)讓食品流通許可證； 3、本人保證在進(jìn)貨時嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，審驗(yàn)供應(yīng)商的經(jīng)營資格，認(rèn)真驗(yàn)明食品質(zhì)量證明，確保購入食品質(zhì)量合格； 4、本人保證嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨記錄制度，真實(shí)、全面、照實(shí)記錄購進(jìn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保持期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，同時定期查閱進(jìn)貨記錄，并對進(jìn)

14、貨記錄保存2年以上； 5、本人保證嚴(yán)格執(zhí)行食品質(zhì)量承諾和自檢制度，不出售不符合國家食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，同時逐步加強(qiáng)自身的自檢力量和水平，對自檢中發(fā)覺的問題食品一律停止銷售，并報轄區(qū)工商分局備案； 6、本人保證嚴(yán)格執(zhí)行食品退市制度，加強(qiáng)對所經(jīng)營食品的管理，對自檢中發(fā)覺的和媒體公布的問題食品，實(shí)行下架退市、食品召回、明示補(bǔ)救措施等手段； 7、本人保證定期對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，從業(yè)人員必需取得健康證明后，才能從事食品經(jīng)營活動。 8、本人保證樂觀完善今后服務(wù)體系，妥當(dāng)處理消費(fèi)者投訴，接受消費(fèi)者監(jiān)督，爭取食品平安范店。 食品平安承諾書 篇5 敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁： “民以食為天，食以安為先”，餐飲

15、服務(wù)食品平安歷來是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題。為進(jìn)一步做好食堂食品平安管理工作，維護(hù)飲食平安，預(yù)防食品平安不良大事的發(fā)生，食堂食品平安工作嚴(yán)肅承諾如下： 一、根據(jù)食品平安法的規(guī)定，仔細(xì)履行食品平安“第一責(zé)任人”義務(wù)，對本單位食品平安負(fù)全責(zé)。 二、依法建立健全食品平安管理組織，設(shè)立專職食品平安管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品平安制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，常常開展自律性檢查。 三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有食品平安法規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。 四、依法組織職工參與食品平安培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅(jiān)決不使

16、用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。 五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境干凈，完善五防措施。 六、依法定期維護(hù)食品加工、貯存、陳設(shè)等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。 七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。 八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺帳制度，照實(shí)記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本

17、單位食品、原料購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和掌握食品平安風(fēng)險。 九、建立健全并落實(shí)食品平安的日常管理措施，準(zhǔn)時發(fā)覺食品原料的質(zhì)量平安隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在平安隱患的食品。發(fā)覺問題食品馬上停止加工、銷售并準(zhǔn)時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。 十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品平安職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為;樂觀協(xié)作市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結(jié)果;提高管理水平，努力營造食堂食品平安環(huán)境。 監(jiān)管單位： 監(jiān)管人員： 承諾單位(公章)： 年 月 日 食品平安承諾書 篇6 一、保證仔細(xì)開展酒類的自查，對自己的經(jīng)營場所、

18、倉庫及其它有關(guān)場所進(jìn)行仔細(xì)、嚴(yán)格檢查，若發(fā)覺問題酒保證第一時間向主管部門舉報。二、保證切實(shí)把好酒類進(jìn)貨關(guān)，不存有、不經(jīng)營問題酒。 三、保證嚴(yán)格執(zhí)行酒類進(jìn)貨查驗(yàn)制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格，驗(yàn)明酒類合格證明和產(chǎn)品表示，并建立酒類進(jìn)貨臺賬，照實(shí)記錄飲用酒的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時間等內(nèi)容。 四、保證不銷售假冒、偽劣或者其它不符合國家食品平安標(biāo)準(zhǔn)的飲用酒。 五、保證嚴(yán)格自律、誠信守法、恪守職業(yè)道德、自覺擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任。 六、本承諾書一式二份，承諾人和五星工商所各持一份，嚴(yán)格遵守承諾。 承諾人： 五星工商所 （蓋章或簽名） （蓋章） 年 月 日 年 月 日 食品平安承諾書 篇7 依據(jù)鎮(zhèn)

19、政府的宣揚(yáng)，我知道我鎮(zhèn)正在創(chuàng)建市級食品平安示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為了支持協(xié)作鎮(zhèn)政府創(chuàng)建工作，提升我鎮(zhèn)食品平安的質(zhì)量，保證我鎮(zhèn)創(chuàng)建的勝利，我嚴(yán)肅向鎮(zhèn)人民政府政府承諾： 一、嚴(yán)格遵守中國食品平安法等相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，配備食品平安管理人員，建立健全食品平安管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)崗位操作規(guī)范，堅(jiān)固樹立平安第一、誠信經(jīng)營的理念。 二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品平安學(xué)問培訓(xùn)教育，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生。 三、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行有效措施，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。 四、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品選購索證索票規(guī)定，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記

20、錄制度，不選購和使用標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品及食品添加劑，不選購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)。 五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為，落實(shí)食品添加劑“五專”（專人選購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）管理制度，根據(jù)規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。 六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料的，保證按要求向餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。 七、食品制作過程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合平安要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。 八、

21、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，根據(jù)規(guī)范流程洗消餐(飲)具, 不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具和容器。 九、餐廳設(shè)置醒目的禁止吸煙禁語和標(biāo)志，并配備專（兼）職人員對吸煙者進(jìn)行勸阻。 十、自覺接受消費(fèi)者、新聞媒體的監(jiān)督，照實(shí)、主動回答消費(fèi)者、媒體有關(guān)餐飲服務(wù)食品平安的詢問。如有違法行為，本單位愿擔(dān)當(dāng)由此帶來的法律后果。 責(zé)任人： 二oxx年八月一日 食品平安承諾書 篇8 民以食為天，食以安為先，食品平安責(zé)任重于泰山。我們作為餐飲業(yè)的供應(yīng)商，堅(jiān)持誠信經(jīng)營、確保食品平安是我們做好一切工作的首要前提。為此，我們特向社會和餐飲行業(yè)嚴(yán)肅承諾： 1、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，堅(jiān)守誠信原則，恪守職業(yè)道

22、德。誠信經(jīng)營，嚴(yán)格自律，把好質(zhì)量關(guān)，對生產(chǎn)經(jīng)銷的產(chǎn)品進(jìn)行仔細(xì)的自檢自查，堅(jiān)決抵制假冒偽劣產(chǎn)品。 2、堅(jiān)固樹立做食品就是做良心的觀念，以對社會和大眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)履行食品平安職責(zé)，保證食品質(zhì)量平安，靠質(zhì)量占據(jù)市場，接受社會監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任。 3、嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，強(qiáng)化對原輔料的驗(yàn)證，杜絕不合格的原輔料進(jìn)入生產(chǎn)加工過程，不違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品。 4、嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證工藝流程科學(xué)合理，生產(chǎn)過程及關(guān)鍵掌握點(diǎn)管理規(guī)范。 5、嚴(yán)把出貨關(guān)，強(qiáng)化檢驗(yàn)制度。切實(shí)做到對產(chǎn)品進(jìn)行批批檢驗(yàn)，保證檢驗(yàn)結(jié)果精確 ，不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品決不出貨。 6、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追

23、根溯源。建立健全索證索票和添加劑選購使用制度以及原輔料驗(yàn)證、過程掌握、出廠檢驗(yàn)及產(chǎn)品銷售等全過程記錄，發(fā)覺缺陷產(chǎn)品準(zhǔn)時召回。 7、確保公正交易，維護(hù)客戶權(quán)益。杜絕價格欺詐和虛假宣揚(yáng)廣告，保證商品、服務(wù)信息的真實(shí)性，不誤導(dǎo)、不哄騙客戶，熱忱供應(yīng)全程滿足服務(wù)。 8、我們將信守以上承諾，歡迎社會各界與餐飲行業(yè)一起監(jiān)督。讓我們共筑食品平安防線，同建誠信和諧社會。 承諾方：_ 日期：_ 食品平安承諾書 篇9 為了確保我縣餐飲業(yè)食品平安，依據(jù)食品平安法、餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法等法律法規(guī)規(guī)定，特就餐飲食品平安承諾如下： （一）餐飲業(yè)主（法定代表人）是食品平安第一責(zé)任人，對食品平安負(fù)總責(zé)。 （二）仔細(xì)落實(shí)食品平安管理制度及崗位責(zé)任制，加強(qiáng)自身食品平安管理，每天對食品平安進(jìn)行一次檢查。 （三）保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境干凈衛(wèi)生，不得出店露天經(jīng)營。生活垃圾密閉存放，做到日產(chǎn)日清。 （四）選購食品及原料時，必需向銷售者索取食品生產(chǎn)或食品流通許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證等購貨憑證，建立購進(jìn)食品原料臺帳。