白糖期貨品種手冊(cè)

1、白糖期貨品種手冊(cè)食糖概述1、生產(chǎn)食糖的原料上沒有什么差異，國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)兩者同樣適用。甘蔗是適宜種植在熱帶和亞熱帶的作物雨量，一般要求全年大于10的活動(dòng)積溫為5500-6500,年日照時(shí)數(shù)1400小時(shí)以上，年降雨量1200勒比海、大洋洲、非洲的大多數(shù)進(jìn)展中國家和少數(shù)興旺地區(qū)。 少量在亞洲地區(qū)，如日本、俄羅斯和我國北部等。2、食糖的種類依據(jù)加工環(huán)節(jié)、加工工藝、深加工程度、專用性等不同，食糖可以分為原糖、白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖、紅糖等。白砂糖、綿白糖俗稱白糖。食品、飲料工業(yè)和民用消費(fèi)量最大的為白砂糖，我國生產(chǎn)的一級(jí)及以上等級(jí)的白砂糖占我國食糖生產(chǎn)總量的 90%以上圖一。依據(jù)制糖工藝的不同，白砂糖可

2、分為硫化糖和碳化糖。碳化糖保質(zhì)期較長，質(zhì)量較好， 生產(chǎn)本錢和市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高。目前我國絕大局部糖廠生產(chǎn)的是硫化糖。3、食糖生產(chǎn)工廠利用甘蔗榨取糖汁，經(jīng)過沸騰濃縮，中心分別形成糖結(jié)晶，這種結(jié)晶稱為原糖，呈 淺棕色。甘蔗制糖有兩種方法：一種是用亞硫酸法或者碳酸法直接生產(chǎn)白糖一步法；另一種是先用石灰法制造原糖，然后在精煉廠再回溶、提凈，再次結(jié)晶成為精煉糖二步法 歐美等興旺國家制糖歷來是進(jìn)口原糖，加工成精煉糖。我國糖廠全部承受一步法生產(chǎn)。甜菜制糖都是用滲出法提糖和用碳酸法澄清直接生產(chǎn)白糖，不生產(chǎn)原糖。我國白糖的生產(chǎn)流通與消費(fèi)位。2022年以來我國食糖產(chǎn)量在1000萬噸左右，消費(fèi)量超過1000萬噸，產(chǎn)銷

3、根本平衡。1、生產(chǎn)狀況料種植具有自然的周期性生長規(guī)律。如甘蔗種植一次，宿根可以生長3年；二是是周期性消滅的自然災(zāi)難也導(dǎo)致糖料生產(chǎn)的強(qiáng)周期性；三是糖料大幅度減產(chǎn)或增產(chǎn),導(dǎo)致價(jià)格的大幅漲跌，從而影響其次年的播種面積。5623來的23年連續(xù)減產(chǎn)。2022/08榨季食糖產(chǎn)量再創(chuàng)歷史高，到達(dá) 1484.02萬噸，同比增加23.圖二1001367.9同比增加27.30，甜菜糖產(chǎn)量為116.61萬噸，同比削減7.03%。我國18廣東、海南、黑龍江、疆、內(nèi)蒙古等省和自治區(qū)，其中，全國產(chǎn)糖量95.5%集中于廣西、云南、廣東、海南、疆五個(gè)優(yōu)勢(shì)省區(qū)圖三。近年來食糖生產(chǎn)在產(chǎn)業(yè)進(jìn)展優(yōu)勢(shì)地區(qū)集中度越來越明顯 頭，1034

4、增加到目前的63；疆甜菜糖產(chǎn)量07/0852表二。截止到2022年9月，全國共有制糖生產(chǎn)企業(yè)集團(tuán)139家，開工糖廠296家，其中，甜菜糖生產(chǎn)企業(yè)集團(tuán)24家，糖廠45家；甘蔗糖生產(chǎn)企業(yè)集團(tuán)115家，糖廠251家；煉糖企業(yè)9家。2、消費(fèi)狀況我國是世界第四大食糖消費(fèi)國，多年來我國食糖年消費(fèi)量約800萬噸左右，約占世界食糖消費(fèi)量的6。近51000包括各種加工食品用糖到達(dá)9.6公斤，食糖消費(fèi)進(jìn)入一輪增長期。隨著人民生活水平的快速提高，我國的食糖消費(fèi)市場(chǎng)還有著極大的拓展空間。資料來源：中國糖業(yè)協(xié)會(huì) 步上升。食糖消費(fèi)構(gòu)造發(fā)生了變化，食品業(yè)進(jìn)展在十五期間平均增幅19.8，糖果、糕點(diǎn)、餅干、乳制品、罐頭、果汁及

5、果汁飲料2022年1-7月累計(jì)產(chǎn)量同比增幅在11.74%-49%之間， 這種速度將有效促進(jìn)食糖消費(fèi)量的增長。3、食糖儲(chǔ)藏我國儲(chǔ)藏糖制度建立于1991年，制度規(guī)定，國家儲(chǔ)藏糖系指中心儲(chǔ)藏總規(guī)模160萬噸，但從制度建立至今，總規(guī)模尚未突破，最高時(shí)147多萬噸。國家儲(chǔ)藏糖的主要來源是通過國內(nèi)收儲(chǔ)和中古政府間貿(mào)易從古巴進(jìn)口的原糖。臺(tái)和實(shí)施，對(duì)于我國整個(gè)食糖產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定和進(jìn)展發(fā)揮了格外重要的作用。到達(dá)了穩(wěn)定市場(chǎng)、平衡產(chǎn)銷的宏觀調(diào)控績效。影響白糖價(jià)格的主要因素一影響國際食糖價(jià)格的主要因素1、主要出口國及消費(fèi)國狀況地區(qū)地區(qū)這些國家或地區(qū)的產(chǎn)量、出口量、價(jià)格及政策是影響國際食糖市場(chǎng)價(jià)格的主要因素。歐盟、俄羅斯、

6、中國、印度尼西亞、巴基斯坦等國是全球主要食糖消費(fèi)國或進(jìn)口國，這因素。2、自然災(zāi)難對(duì)主要產(chǎn)糖國食糖生產(chǎn)的影響年來自然災(zāi)難對(duì)食糖生產(chǎn)的沖擊尤為明顯。3、國際石油價(jià)格對(duì)食糖市場(chǎng)的影響 能源產(chǎn)品，石油價(jià)格的漲跌不僅影響全球經(jīng)濟(jì)狀況，影響國際運(yùn)費(fèi)，還會(huì)影響酒精產(chǎn)量，進(jìn)而影響全球食糖產(chǎn)量。因此，石油價(jià)格的漲跌不行避開地將影響食糖價(jià)格的走勢(shì)。4、美元幣值變化和全球經(jīng)濟(jì)增長狀況對(duì)食糖市場(chǎng)的影響 本下降，購置力增加，對(duì)國際食糖市場(chǎng)的支撐力增加，反之，將抑制非美元區(qū)的消費(fèi)需求。5、主要食糖進(jìn)口國政策變化對(duì)食糖市場(chǎng)的影響主要食糖進(jìn)口國政策和關(guān)稅政策變化對(duì)食糖市場(chǎng)的影響很大。國際食糖組織的有關(guān)政 法，有打算地把握產(chǎn)糖

7、量。印度、菲律賓、泰國政府則依據(jù)國內(nèi)市場(chǎng)狀況把握出口數(shù)量，隨時(shí)調(diào)整有關(guān)政策。影響國際市場(chǎng)糖價(jià)。二影響國內(nèi)食糖價(jià)格的主要因素1、糖料生產(chǎn)的波動(dòng)。糖料生產(chǎn)的波動(dòng)是食糖市場(chǎng)波動(dòng)的根本緣由。制糖業(yè)是典型的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，制糖原料是打算食糖供給的根底因素。影響糖料產(chǎn)量的有：播種面積。在正常狀況下，糖料播種面積增加會(huì)導(dǎo)致糖業(yè)原料增加，從而導(dǎo)致食 糖產(chǎn)量增加，糖價(jià)會(huì)下跌，反之，糖價(jià)會(huì)上漲。多年以來，糖料生產(chǎn)由于生產(chǎn)周期和產(chǎn)業(yè)鏈 市場(chǎng)的連鎖反響，糖料產(chǎn)量直接影響食糖的生產(chǎn)，成為影響食糖市場(chǎng)的根本緣由。氣候。甘蔗在生長期具有喜高溫、光照強(qiáng)、需水量大、吸肥多等特點(diǎn)，因此，對(duì) 構(gòu)成氣候資源的熱、光、水等條件有著特別的

8、依靠性。干旱、洪澇、大風(fēng)、冰雹、低溫霜凍2022年底 2022/2022制糖期白糖減產(chǎn)200 多萬噸。2、產(chǎn)銷關(guān)系。食糖產(chǎn)銷不穩(wěn)定是造成價(jià)格波動(dòng)的主要緣由。我國食糖消費(fèi)主要依靠國期，在這種狀況下，產(chǎn)銷關(guān)系變化將變的更加不穩(wěn)定。3 資金，所以價(jià)格是混亂的。進(jìn)入六月份后，糖廠停榨，總體的趨勢(shì)還沒有形成，此時(shí)，價(jià)格 市，價(jià)格可能會(huì)消滅翹尾行情。交易品種交易品種白砂糖交易單位10噸/手報(bào)價(jià)單位元人民幣/噸最小變動(dòng)價(jià)位1元/噸每日價(jià)格最大波動(dòng)限制 不超過上一個(gè)交易日結(jié)算價(jià)4%合約交割月份1、3、5、7、9、11月交易時(shí)間每周一至周五上午9：00 11：30法定節(jié)假日除外下午1：30 3：00最終交易日合約交割月份的第10個(gè)交易日最終交割日合約交割月份的