酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案八篇

1、酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案八篇【篇1】酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案一、建立組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)職責(zé)到人酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負(fù)責(zé)店內(nèi)新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。組長(zhǎng)：XX副組長(zhǎng)：XXXX組員:XXXXXXXX二、密切關(guān)注疫情，加強(qiáng)宣傳教育(一)緊急監(jiān)測(cè)1、各部門(mén)密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時(shí)通報(bào)情況。2、建立巡查制度，酒店以各部門(mén)為単位,各自負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。3、酒店各部門(mén)每日密切關(guān)注本部門(mén)員工以及所接觸人員并及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。(二)宣傳教育各部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)新冠病毒疫情防治知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高加強(qiáng)員工對(duì)防控知識(shí)的了解，消除不必要的恐慌，同時(shí)準(zhǔn)確把握宣傳導(dǎo)向,在疫情

2、宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌理造成不良影響。三、落實(shí)檢測(cè)體系，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告(一)疫情的監(jiān)測(cè)1、各部門(mén)負(fù)責(zé)開(kāi)展日常監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)準(zhǔn)確預(yù)警預(yù)報(bào)疫情，做好檢查制度，明確疫情報(bào)告人，掌握本部門(mén)員工的出勤和健康狀況，對(duì)可疑癥狀者進(jìn)行密切觀察并報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如出現(xiàn)緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)者，追究當(dāng)事人責(zé)任。2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺(tái)考勤處在員工上班前刷卡時(shí)為員工測(cè)量體溫，并做好記錄。對(duì)于體溫N37.3C，并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報(bào)告并組織員工就診，同時(shí)對(duì)本單位所有場(chǎng)所進(jìn)行規(guī)范消殺作業(yè)。(二)疫情的報(bào)告1、嚴(yán)格執(zhí)行首見(jiàn)報(bào)告制。2、新冠病毒疫情,實(shí)行逐級(jí)報(bào)告制度。3

3、、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時(shí)，必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，接到報(bào)告后應(yīng)立即趕往現(xiàn)場(chǎng)了解情況，并按要求向上級(jí)報(bào)告。(三)疫情報(bào)告形式1、各部門(mén)電話或以最快的方式向公司領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào).領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告。2、任何人不得瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)或阻礙他人報(bào)告疫情。四、積極采取措施，進(jìn)行嚴(yán)格預(yù)防要將預(yù)防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴(kuò)散作為預(yù)防和控制新冠病毒疫情的工作重點(diǎn),針對(duì)酒店各部門(mén)工作特點(diǎn).對(duì)各部門(mén)工作要求如下：(一)財(cái)物部1、釆購(gòu)的食品類(lèi)商品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并提供生產(chǎn)廠家工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件加蓋公章、近期檢測(cè)合格報(bào)告單(檢測(cè)合格報(bào)告單應(yīng)由國(guó)家質(zhì)監(jiān)部門(mén)認(rèn)可的單位出據(jù))2、貨

4、物須嚴(yán)格查驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件。3、肉類(lèi)、禽類(lèi)食品應(yīng)具有“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”。4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲(chǔ)備和儲(chǔ)存。(二)廚房1、嚴(yán)格達(dá)到專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏的要求。2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。3、冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放，各類(lèi)食品要分類(lèi)擺放整齊。定期除霜并對(duì)門(mén)把手進(jìn)行消毒。4、切配的蔬菜原料應(yīng)當(dāng)天配制當(dāng)天使用。5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類(lèi)、高類(lèi)、水產(chǎn)品按照要求進(jìn)行清潔處理;未經(jīng)清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進(jìn)入冷葷間。6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標(biāo)志明顯,并嚴(yán)格做到

5、分開(kāi)使用，不得與地面接觸，應(yīng)定位存放，并定期定期進(jìn)行消毒清洗。7、定期對(duì)水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人物品及雜物。9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。10、保持室內(nèi)溫度適宜。11、廚師進(jìn)行操作時(shí)必須佩戴口罩、手套。12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。(三)餐廳1、所有員工上崗前洗手消毒。2、定期通風(fēng)，保證餐廳空氣流通。3、餐具及時(shí)消毒，嚴(yán)禁使用未經(jīng)消毒的餐具。4、餐具消毒須嚴(yán)格按照流程進(jìn)行，已消毒餐具須設(shè)置標(biāo)識(shí)。5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作;公共設(shè)備定期消毒。6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。(四)前廳都1、對(duì)住店客人進(jìn)行相關(guān)問(wèn)題詢問(wèn)及登記，主動(dòng)查驗(yàn)身份證或

6、護(hù)照，詢問(wèn)是否從重點(diǎn)疫區(qū)經(jīng)過(guò)或居住、有沒(méi)有接觸疑似癥狀的人員。2、對(duì)來(lái)自疫區(qū)的客人，實(shí)行體溫測(cè)量等初步檢測(cè)措施。一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀，應(yīng)立即上報(bào)部門(mén)經(jīng)理，由部門(mén)經(jīng)理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準(zhǔn)備。3、公共區(qū)域做好消毒工作。4、公共設(shè)備定期用消毒。5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。(六)客房部1、公共衛(wèi)生間使用后及時(shí)用消毒液消毒。2、公共設(shè)施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。3、嚴(yán)格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間，及時(shí)將客人使用過(guò)的杯具進(jìn)行消毒，客人使用過(guò)的布草送至洗衣房進(jìn)行專(zhuān)業(yè)消毒。4、杯具用消毒柜進(jìn)行高溫消毒，使用酒精對(duì)電話進(jìn)行消毒。5、房間注意開(kāi)窗通風(fēng)，一旦出現(xiàn)確認(rèn)病

7、例立即關(guān)閉空調(diào)并且進(jìn)行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行進(jìn)一步處理。6、合理使用洗衣房設(shè)備，保證布草消毒效果。7、員工做完一項(xiàng)衛(wèi)生后立即進(jìn)行消毒洗手。8、每日一次對(duì)公共區(qū)域以及員工活動(dòng)區(qū)域進(jìn)行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。(七)人力資源部、辦公室1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強(qiáng)員工衛(wèi)生防疫和自我保護(hù)意識(shí)。2、員工宿舍定期消毒。3、對(duì)因病請(qǐng)假的員工要及時(shí)確定病因、病情，并進(jìn)行登記。在員工簽到處進(jìn)行晨檢，每日檢測(cè)員工體溫。4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。【篇2】酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合的工作方針。按照“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療”的防治原則，加強(qiáng)員工疫情防控

8、意識(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫情，采取有效的預(yù)防與治療措施，切斷疫情傳播途徑，有效控制疫情在酒店內(nèi)部的傳播和蔓延。堅(jiān)持正面宣傳，做到不造謠、不信謠、不傳謠，依法科學(xué)防控。嚴(yán)格按照政府關(guān)于疫情防控的相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)疑似病例和確診病例，采取“及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)告、及時(shí)治療、及時(shí)控制”，與此同時(shí)，對(duì)疑似病例和確診病例員工的密切接觸者要及時(shí)采取及時(shí)隔離控制的措施，做到統(tǒng)一、有序、迅速、高效。各酒店疫情防控小組組長(zhǎng)為總經(jīng)理，駐店經(jīng)理或行政副經(jīng)理及人事部負(fù)責(zé)人為副組長(zhǎng)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為小組成員，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。制定酒店的疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案，建立疫情應(yīng)急救援小組，并細(xì)化落實(shí)責(zé)任到崗到人。堅(jiān)持酒店重大疫情事件和

9、緊急事件第一時(shí)間報(bào)備總部運(yùn)營(yíng)部和人力資源部。疫情工作期間注意事項(xiàng)和員工個(gè)人防護(hù)開(kāi)展在崗員工的健康狀況登記及節(jié)假日期間去向信息情況排查，掌握員工準(zhǔn)確的健康狀況信息。對(duì)重點(diǎn)疫情地區(qū)返崗員工及有確診病例或疑似病例密切接觸史的員工，嚴(yán)格執(zhí)行當(dāng)?shù)卣?guī)定的隔離觀察制度。對(duì)于非重點(diǎn)關(guān)注地區(qū)返崗的員工按照當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)規(guī)定進(jìn)行篩查，并推動(dòng)健康員工及時(shí)返崗。酒店員工通道需設(shè)立測(cè)溫點(diǎn)和隔離點(diǎn)，并配備防控口罩、消毒液等防疫用品。加強(qiáng)員工的健康情況詢問(wèn)及登記，員工上班須佩戴口罩，每日體溫檢測(cè)全覆蓋，凡有發(fā)現(xiàn)員工發(fā)燒、干咳及呼吸困難等癥狀的情況，應(yīng)禁止進(jìn)入工作場(chǎng)所并及時(shí)隔離。疫情期間鼓勵(lì)酒店輪崗和錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)上下班，盡量避免乘

10、坐公共交通，有條件的酒店安排班車(chē)接送員工。加強(qiáng)酒店員工食堂的管理，勤通風(fēng)，勤消毒。推行分餐制、盒飯制，盡量避免員工集中用餐，可采取分時(shí)段進(jìn)餐，就餐時(shí)相隔一米以上。加強(qiáng)酒店員工宿舍的管理，制定測(cè)溫點(diǎn)和臨時(shí)隔離點(diǎn)，并做好入住人員健康信息狀況登記，嚴(yán)格控制外來(lái)人員進(jìn)入。加強(qiáng)對(duì)辦公室、活動(dòng)室、更衣間等后勤區(qū)域設(shè)施設(shè)備的清潔消毒，保持通風(fēng)換氣且暫停使用中央空調(diào)。盡量減少聚集開(kāi)會(huì)、聚集培訓(xùn)等員工聚集活動(dòng)，必須集聚開(kāi)會(huì)的務(wù)必佩戴口罩并減少會(huì)議時(shí)間。加強(qiáng)酒店在崗人員關(guān)于疫情防控基礎(chǔ)知識(shí)、個(gè)人防控措施及酒店應(yīng)急預(yù)案流程等培訓(xùn)，做到聯(lián)防聯(lián)控，精準(zhǔn)施策。疫情防控期間各部門(mén)負(fù)責(zé)人每天上班時(shí)務(wù)必做好部門(mén)員工的身體健康信

11、息狀況登記和匯總，并于當(dāng)天中午前將部門(mén)匯總后的相關(guān)信息統(tǒng)一發(fā)給酒店人事部報(bào)備。酒店應(yīng)急響應(yīng)措施酒店疫情防控小組統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮，各部門(mén)在疫情防控小組統(tǒng)一安排下組織和實(shí)施疫情防控工作。酒店內(nèi)如發(fā)生疫情，疫情防控小組需啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，所有部門(mén)進(jìn)入應(yīng)急工作狀態(tài)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)組織人員統(tǒng)一隔離已感染人員至指定的隔離地點(diǎn)，并維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)丶部刂行?，由?zhuān)業(yè)人員將已感染的人員轉(zhuǎn)移至定點(diǎn)醫(yī)院救治。酒店疫情防控小組相關(guān)負(fù)責(zé)人將對(duì)感染人員用過(guò)的物品和工作區(qū)域進(jìn)行全面的消毒處理，并要求和感染人員有接觸的同事和同一區(qū)域工作的人員進(jìn)行14天隔離觀察。疫情期間被隔離或確診治療的人員，需根據(jù)員工的需求，提供必要的

12、生活上及心理上輔導(dǎo)等方面的協(xié)助，穩(wěn)定員工的情緒并積極配合社區(qū)及醫(yī)院做好相關(guān)隔離和治療的工作。各部門(mén)負(fù)責(zé)人務(wù)必每日對(duì)本部門(mén)人員的身體健康狀況逐一摸排，及時(shí)將有關(guān)情況報(bào)告酒店疫情防控小組，如有疫情及緊急情況的須立即上報(bào)總部運(yùn)營(yíng)部和人力資源部，嚴(yán)禁漏報(bào)，瞞報(bào)，遲報(bào)和不實(shí)報(bào)備。酒店疫情防控小組須安排專(zhuān)人加強(qiáng)與當(dāng)?shù)卣认嚓P(guān)疫情防控部門(mén)的聯(lián)系，全力配合當(dāng)?shù)卣蜕鐓^(qū)疫情防控工作開(kāi)展，協(xié)助政府和社區(qū)全面做好疫情防控的工作安排。房務(wù)部前廳部前廳部設(shè)立管理人員24小時(shí)處理應(yīng)急事務(wù)制度;制定如發(fā)現(xiàn)酒店賓客有可疑癥狀時(shí)的應(yīng)急處理程序，并落實(shí)到責(zé)任人;前臺(tái)每天對(duì)工作臺(tái)面進(jìn)行消毒，并建立消毒記錄表;每天利用班前、班后

13、會(huì)，對(duì)“新型冠狀病毒”預(yù)防知識(shí)進(jìn)行5-10分鐘的培訓(xùn)，提高員工自身及對(duì)客服務(wù)防護(hù)的意識(shí);前臺(tái)當(dāng)班員工必須正確佩戴一次性口罩;前臺(tái)可準(zhǔn)備一次性口罩以便客人急需時(shí)提供;前臺(tái)擺放免洗消毒液供客人使用，并溫馨提示客人勤洗手;前臺(tái)醫(yī)療服務(wù)藥箱應(yīng)配備多個(gè)感應(yīng)體溫計(jì)，如果有客人借用后，需用酒精消毒棉片擦拭消毒后再放回藥箱;前臺(tái)對(duì)所有入住客人需第一時(shí)間進(jìn)行系統(tǒng)登記報(bào)備，按規(guī)定統(tǒng)一安排樓層入住，并分享給各營(yíng)運(yùn)部門(mén)。入住客人的信息資料輸入需詳細(xì)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有疫區(qū)人員入住，應(yīng)立即上報(bào)酒店應(yīng)急小組，并根據(jù)當(dāng)?shù)卣块T(mén)的要求執(zhí)行相關(guān)措施;酒店大堂入口設(shè)置體溫測(cè)量處，必須對(duì)所有進(jìn)大堂的客人測(cè)量體溫、登記，無(wú)異常才可允許進(jìn)入

14、酒店。一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)燒的客人要進(jìn)大堂應(yīng)立即上報(bào)酒店應(yīng)急小組，應(yīng)急小組確認(rèn)后與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)聯(lián)系;大堂放置臭氧機(jī)和消毒燈，定期消毒;禮賓部員工上崗時(shí)必須正確佩戴一次性口罩及手套，每個(gè)班次員工的手套使用后需統(tǒng)一送洗衣房進(jìn)行清洗消毒;酒店客運(yùn)班車(chē)司機(jī)上崗時(shí)必須正確佩戴一次性口罩及手套，車(chē)上需配備免洗消毒液供客人使用。司機(jī)必須確保班車(chē)已消毒后才能開(kāi)始出車(chē)任務(wù)，并按計(jì)劃每天定時(shí)對(duì)班車(chē)進(jìn)行消毒。客房部PA清潔所有班次清潔員工必須正確佩戴一次性口罩，做清潔時(shí)必須戴上醫(yī)用手套;對(duì)客用區(qū)域的電梯間按鈕每隔1小時(shí)進(jìn)行消毒一次，或以增貼保鮮膜的方式進(jìn)行每天多次更換。并在電梯廳增設(shè)免洗消毒液供客人使用;酒店公共區(qū)域洗

15、手間需配置消毒洗手液、一次性擦手紙，并保證干手機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。對(duì)馬桶按鈕，座盆、便池、洗手臺(tái)、門(mén)把手每隔1小時(shí)進(jìn)行清潔消毒一次;對(duì)客區(qū)公共設(shè)施進(jìn)行定時(shí)消毒，對(duì)桌椅、地面、電梯間等表面用消毒液進(jìn)行噴霧或擦拭消毒;每天對(duì)公共區(qū)域的電話機(jī)用75%以上的醫(yī)用酒精進(jìn)行擦拭消毒，每天不少于4次;建議在酒店大堂放置廢棄口罩收集點(diǎn)，以便統(tǒng)一消毒統(tǒng)一丟棄，避免交叉感染;對(duì)公共區(qū)域有窗戶的洗手間及走廊進(jìn)行定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)。客房服務(wù)所有班次員工必須正確佩戴一次性口罩，清理和消毒時(shí)必須戴上醫(yī)用手套;如客房條件允許，客房員工每日將已退房房間先開(kāi)窗通風(fēng)半小時(shí)后再進(jìn)行客房清潔工作;做客房清潔時(shí)密切關(guān)注住房客人狀況，如發(fā)現(xiàn)有感冒藥品

16、或有感冒癥狀的客人需立即匯報(bào)應(yīng)急小組，以便及時(shí)聯(lián)系客人了解情況;房間里的客用品確保一客一換，對(duì)家具和衛(wèi)生潔具實(shí)行有效消毒措施，如過(guò)氧乙酸消毒和含氯消毒劑消毒，消毒程序必須完善，檢查必須嚴(yán)格到位;客用床單、枕套、被套、毛巾送洗衣房清洗后必須進(jìn)行高溫烘干;客房的杯具必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒后方可供客人使用;對(duì)客房?jī)?nèi)所有電話機(jī)進(jìn)行消毒，可用消毒液或酒精進(jìn)行擦拭;設(shè)置倡導(dǎo)賓客重復(fù)使用自己用過(guò)的毛巾及布草的告示，避免交叉感染的機(jī)會(huì);每天用消毒噴劑噴灑所有空調(diào)出風(fēng)口及回風(fēng)口;在經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒的房間里放上溫馨提示，告知客人：您的房間已消毒;可根據(jù)當(dāng)?shù)卣块T(mén)的要求，在房間里放置關(guān)于“新型冠狀病毒”預(yù)防宣傳資料;建立客

17、房清潔消毒及檢查的記錄流程，并嚴(yán)格操作執(zhí)行。洗衣房所有班次員工必須正確佩戴一次性口罩，布草運(yùn)送工及收洗員必須戴手套;隨時(shí)保持洗滌設(shè)備的清潔，并定時(shí)做好設(shè)備消毒工作;保證洗衣房各區(qū)域的通風(fēng)排氣，并在洗滌過(guò)程中，采取有效的措施，保護(hù)員工的安全;如酒店洗衣任務(wù)外包，酒店需督促合作洗衣公司必須符合消毒要求。餐飲部建立餐飲部疫情防控小組及防控小組主要職責(zé)發(fā)布小組成員聯(lián)系方式和應(yīng)急聯(lián)絡(luò)方式，建立微信小群;疫情防控和GCH食品安全管理體系相結(jié)合;根據(jù)加工操作區(qū)域布局，設(shè)立應(yīng)急處理區(qū);強(qiáng)化防疫培訓(xùn)(包括新冠病毒特征、感染癥狀、傳播途徑、洗手、消毒站/水配置)。請(qǐng)見(jiàn)以下提示：1、新冠病毒特征：對(duì)紫外線和熱敏感。

18、(56度以上30分鐘、乙醚、75%酒精、含氯消毒液等可有效滅活病毒)潛伏期1-14天，多為7天，極端個(gè)例可達(dá)24天。(需確認(rèn)健康狀況后上崗)人傳人特征明顯，且存在一定范圍內(nèi)的社區(qū)傳播。(人員需分散，并做好防護(hù))2、傳播途徑：直接傳播(噴嚏、咳嗽、飛沫及呼出氣體，近距離接觸直接吸入)-需全程戴口罩。氣溶膠傳播(飛沫混合在空氣中，形成氣溶膠懸浮的微型顆粒，吸入后導(dǎo)致感染)-需定時(shí)消毒?？赡艽嬖诩S口傳播-需勤洗手和確保食品燒熟煮透。3、洗手站配置：洗手消毒流程圖免手動(dòng)水龍頭(感應(yīng)式或腳踏式)抑菌洗水液及分配器烘手機(jī)或擦手紙及盒腳踏式連蓋垃圾桶指甲刷及指甲鉗4、洗手步驟，見(jiàn)下圖：餐飲操作人員健康防護(hù)餐

19、飲員工進(jìn)入部門(mén)時(shí)需進(jìn)行有效洗手(20秒以上)。每天對(duì)餐飲員工進(jìn)入部門(mén)身體狀況檢查，并做好記錄建檔工作，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱(37.3度以上)，咳嗽、胸痛、胸悶、腹瀉等癥狀，應(yīng)立即停止其工作并督促其及時(shí)就診，直至排除新冠感染。所有餐飲部員工(包括廳面餐飲服務(wù)人員)應(yīng)佩戴口罩上崗(全程)，并按時(shí)間規(guī)定及時(shí)更換口罩。佩戴一次性手套，并隨時(shí)更換。原料送貨人員及外部訪客健康狀況檢查制度。疫情期間的食品原料控制嚴(yán)厲禁止采購(gòu)野生動(dòng)物，養(yǎng)殖/人工繁殖野生動(dòng)物(最新國(guó)家頒布)以及非法使用野生動(dòng)物及其制品作為原料加工經(jīng)營(yíng)。禁止采購(gòu)使用活畜禽。禁止檢驗(yàn)檢疫問(wèn)題及來(lái)源不明的原料。嚴(yán)格索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度。食品存儲(chǔ)加強(qiáng)管理。食

20、品加工操作的衛(wèi)生防疫防止交叉感染，確保燒熟煮透，確保食品中心溫度達(dá)到74度或以上。盡量減少冷食，生食的品種及供應(yīng)。確保所有餐具、送餐車(chē)、內(nèi)部物流運(yùn)輸車(chē)輛徹底消毒及使用UV消毒柜。按需加工及烹飪，現(xiàn)點(diǎn)(餐)現(xiàn)做，現(xiàn)做現(xiàn)吃。開(kāi)展庫(kù)存原料自查，杜絕過(guò)期食品。采取多種方式規(guī)范處理。1)酒店不得超出許可核準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。2)送餐服務(wù)食品、套餐食品、客人要求外帶食品應(yīng)有標(biāo)識(shí)、名稱、加工時(shí)間、保存條件、保存期限、再加熱或冷藏要求、免責(zé)條款等內(nèi)容。3)禁止聚集型、集體型用餐(包括各類(lèi)自助餐、宴會(huì)、員工餐等)，執(zhí)行套餐形式和單獨(dú)份裝模式。4)食品留樣程序嚴(yán)格執(zhí)行。廚房區(qū)域的衛(wèi)生控制全面清洗，定期消毒。清理廢舊用品，

21、不留衛(wèi)生死角，加強(qiáng)垃圾分類(lèi)管理及蟲(chóng)鼠害控制。疫情防控期間的餐廳服務(wù)操作為客人提供消毒濕巾紙及免洗消毒液。為客人提供消毒過(guò)的餐具或一次性餐具。餐桌之間保持最大間距(1-1.5米)，建議客人單獨(dú)用餐，單人單座，雙人落座時(shí)需斜對(duì)面坐，避免客人在同一區(qū)域聚集用餐。疫情期間餐廳不建議提供口布等其他布草，只提供紙巾?？腿擞猛旰蟮募埥響?yīng)在第一時(shí)間佩戴手套和口罩收走并及時(shí)丟棄，同時(shí)對(duì)垃圾桶消毒和覆蓋，以防交叉污染。各餐廳每天全面清潔2次并消毒。對(duì)高頻接觸物體表面(門(mén)把手、扶手、電梯按鈕、收銀機(jī)、電話、地面、餐臺(tái)椅等)重點(diǎn)消毒。市場(chǎng)銷(xiāo)售部所有市場(chǎng)銷(xiāo)售部上班的員工必須正確佩戴一次性口罩;部門(mén)辦公室內(nèi)需要擺放免洗消

22、毒液，便于員工經(jīng)常清潔手部;部門(mén)內(nèi)的辦公設(shè)施需要定時(shí)消毒。如條件允許的情況下，應(yīng)定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng);每天利用班前、班后會(huì)，對(duì)“新型冠狀病毒”預(yù)防知識(shí)進(jìn)行5-10分鐘的培訓(xùn)，提高員工自身及對(duì)客服務(wù)防護(hù)的意識(shí)。市場(chǎng)傳訊部在疫情恢復(fù)期內(nèi)，為加強(qiáng)酒店內(nèi)對(duì)客人宣傳防護(hù)力度，酒店應(yīng)制作相關(guān)宣傳材料，利用LCD指示牌、客房電視、前臺(tái)、大堂，餐廳等營(yíng)業(yè)區(qū)域的設(shè)備設(shè)施，向客人宣傳防控措施與要求，提高客人的防護(hù)意識(shí);在酒店因工作需要必須接待客戶時(shí)，請(qǐng)隨時(shí)保持良好的精神狀態(tài)，接待客戶時(shí)保持一米以上的距離，做好自我保護(hù)及提高客戶防護(hù)的意識(shí)。收益預(yù)訂部根據(jù)1月及2月份實(shí)際收入，開(kāi)始協(xié)助各部門(mén)回顧及更新2020年預(yù)算;啟動(dòng)預(yù)售

23、房晚或促銷(xiāo)套餐等方案，目的是增補(bǔ)酒店在疫情恢復(fù)期間的現(xiàn)金流，另一方面也可以提前布局針對(duì)疫情結(jié)束后的報(bào)復(fù)性消費(fèi)的增長(zhǎng)期。銷(xiāo)售部在酒店因工作需要必須接待客戶時(shí)，請(qǐng)隨時(shí)保持良好的精神狀態(tài)，接待客戶時(shí)保持一米以上的距離，做好自我保護(hù)及提高客戶防護(hù)的意識(shí);銷(xiāo)售人員出酒店做客戶拜訪時(shí)，建議隨身攜帶免洗消毒液，以便隨時(shí)保持手部的清潔工作;與客戶保持良好的關(guān)系，計(jì)劃性發(fā)送一些官方的咨詢來(lái)正面報(bào)道引導(dǎo)客人。同時(shí)，讓客人了解最新的政府、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)以及酒店資訊。在朋友圈或者客戶群里分享酒店的防控措施照片及信息，及時(shí)讓客人了解酒店?duì)顩r;針對(duì)酒店入住客人進(jìn)行慰問(wèn)和關(guān)懷，建立并保持與客人之間的緊密聯(lián)系，做好客戶維護(hù)度和關(guān)心

24、度，為今后的銷(xiāo)售工作做好良好鋪墊;穩(wěn)定老客戶，一定要設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)，提供暖心的問(wèn)候及有效的鏈接，讓客人感受到酒店的用心及暖意，以確?？蛻舻闹艺\(chéng)度;回顧第一季度取消的商務(wù)團(tuán)隊(duì)、會(huì)議、宴請(qǐng)以及婚宴的名單，專(zhuān)職專(zhuān)員保持與各客戶的緊密聯(lián)系，及時(shí)獲取新的信息，確保此類(lèi)生意成為再預(yù)定客戶。工程部空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行管理及操作指導(dǎo)檢查空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)施設(shè)備狀況，確保設(shè)備能正常投入運(yùn)轉(zhuǎn);空調(diào)系統(tǒng)的所有風(fēng)管、風(fēng)機(jī)盤(pán)管/空調(diào)器的表冷器和和風(fēng)機(jī)葉輪表面必須進(jìn)行一次徹底清洗消毒;所有過(guò)濾網(wǎng)、冷凝水接水盤(pán)、進(jìn)回風(fēng)口需要每周清洗一次，并保存好記錄;檢查所有新風(fēng)口周?chē)h(huán)境必須清潔，確保取自室外的新風(fēng)不被污染。客房新風(fēng)系統(tǒng)需要保持24小時(shí)持

25、續(xù)運(yùn)行，公共區(qū)域的新風(fēng)在營(yíng)業(yè)時(shí)間段保持正常運(yùn)行;所有電梯轎廂內(nèi)換氣扇需要保持24小時(shí)持續(xù)運(yùn)行;如果當(dāng)?shù)貧夂驐l件較好，則酒店盡量不要使用中央空調(diào)，優(yōu)先采用開(kāi)窗自然通風(fēng)方式。如果當(dāng)?shù)貧夂驐l件略差，必須使用中央空調(diào)進(jìn)行供暖，則大堂、大堂吧等大空間區(qū)域使用全空氣空調(diào)系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)關(guān)閉回風(fēng)。空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行期間須定期對(duì)過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行消毒，并做好記錄;對(duì)于全封閉建筑的酒店，所有客房的窗戶無(wú)法開(kāi)啟，則要求該酒店各區(qū)域的新風(fēng)系統(tǒng)必須保持正常運(yùn)行，確保每個(gè)區(qū)域的新風(fēng)量必須達(dá)到原設(shè)計(jì)要求;對(duì)于新排風(fēng)之間采用轉(zhuǎn)輪等具有傳質(zhì)特點(diǎn)的熱回收裝置的空調(diào)機(jī)組，應(yīng)開(kāi)啟風(fēng)路旁通模式(不進(jìn)行全熱回收)。未設(shè)置旁通管路的系統(tǒng)在使用前應(yīng)增設(shè);如果

26、遇到疑似病例或確診患者，需封閉該客房的空調(diào)回風(fēng)口，關(guān)閉客房衛(wèi)生間排風(fēng)機(jī)電源，封閉排風(fēng)口，盡量采用開(kāi)窗通風(fēng)方式，避免回風(fēng)混入其他房間。當(dāng)疑似病例或確診患者退房后，應(yīng)立即對(duì)客房新風(fēng)、排風(fēng)設(shè)備均進(jìn)行全面專(zhuān)業(yè)消毒殺菌。給排水系統(tǒng)運(yùn)行管理指導(dǎo)檢查給排水系統(tǒng)的設(shè)施設(shè)備狀況，確保設(shè)備能正常投入運(yùn)轉(zhuǎn);按照工程部運(yùn)營(yíng)操作程序(SOP)，安排具有健康證人員，采用專(zhuān)業(yè)工具定期清洗所有的生活水箱，并獲得合格的水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告;所有生活水箱的蓋子必須上鎖2把，鑰匙必須由2人分別保管，并做好鑰匙交接記錄和開(kāi)鎖記錄;每日巡檢中央水質(zhì)處理系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行情況，做好記錄，確保過(guò)濾、消毒等設(shè)備正常運(yùn)行，且余氯含量不得低于0.05mg/L

27、，保證二次供水水質(zhì)達(dá)到國(guó)家生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范;與客房部密切溝通，請(qǐng)客房部員工每日對(duì)每間客房衛(wèi)生間及公用衛(wèi)生間的地漏灌水，確保地漏沉水彎24小時(shí)保持有水，以阻斷下水管道內(nèi)污染氣體進(jìn)入室內(nèi);每日檢查排水管道、排污管道、化糞池、隔油池、集水井，確保排水排污暢通，并及時(shí)清理，噴灑消毒藥劑進(jìn)行消毒。對(duì)于排水管發(fā)生漏水、堵塞故障，必須及時(shí)修復(fù);每日檢查垃圾房的沖洗和排水設(shè)施、紫外線消毒設(shè)施，確保設(shè)施正常;每日檢查游泳池水質(zhì)處理設(shè)備，確保過(guò)濾、消毒、加溫、循環(huán)泵等設(shè)備正常運(yùn)行，并定時(shí)檢測(cè)水質(zhì)，保證水質(zhì)達(dá)到國(guó)家規(guī)范;如果遇到疑似病例或確診患者，必須嚴(yán)查并確保該客房坐便器透氣管連接密封良好，無(wú)泄漏，污廢排放

28、管道無(wú)堵塞、無(wú)漏水。當(dāng)疑似病例或確診患者退房后，應(yīng)立即對(duì)客房坐便器、龍頭把手、排水管道均進(jìn)行全面專(zhuān)業(yè)消毒殺菌。財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)部?jī)?nèi)部聯(lián)絡(luò)本地稅務(wù)機(jī)關(guān)，了解相關(guān)政策及操作的變化并實(shí)時(shí)跟進(jìn);與保險(xiǎn)公司聯(lián)系并更新酒店?duì)I業(yè)中斷險(xiǎn)的報(bào)險(xiǎn)情況;協(xié)調(diào)工程部人員聯(lián)系水電氣相關(guān)單位，部分省市疫情期間有優(yōu)惠九折的政策，可參照集團(tuán)下發(fā)的疫情期間國(guó)家相關(guān)財(cái)務(wù)支持政策匯總;進(jìn)行酒店2020年3月至6月的現(xiàn)金流預(yù)測(cè);在恢復(fù)運(yùn)營(yíng)前需完成OE盤(pán)點(diǎn);在恢復(fù)運(yùn)營(yíng)前需完成存貨盤(pán)點(diǎn)，尤其是食品類(lèi)，請(qǐng)注意各品類(lèi)的保質(zhì)期;針對(duì)賬面應(yīng)收賬款，分析回收期;準(zhǔn)備制訂2020年度BusinessPlan的調(diào)整計(jì)劃。財(cái)務(wù)部與其他部門(mén)與營(yíng)運(yùn)部門(mén)整理酒店1

29、月與2月收入損失，同比去年和預(yù)算數(shù)據(jù);與營(yíng)運(yùn)部門(mén)討論酒店未來(lái)3個(gè)月增加現(xiàn)金流的可能渠道;會(huì)同各部門(mén)制訂未來(lái)3個(gè)月的采購(gòu)及付款政策，嚴(yán)格控制成本費(fèi)用及各類(lèi)支出;與工程部整理討論維保合同，在停業(yè)期間是否有減免維保合同費(fèi)用的可能性;請(qǐng)營(yíng)運(yùn)部門(mén)提供以前回收并再次利用的物品清單，尤其是客用品。此項(xiàng)費(fèi)用在2020年應(yīng)預(yù)估充足;請(qǐng)營(yíng)運(yùn)部門(mén)提供酒店物品外包服務(wù)物品清單，如：外包的布草洗滌等。應(yīng)注意外包公司的衛(wèi)生質(zhì)量，應(yīng)在恢復(fù)運(yùn)營(yíng)前取得相關(guān)衛(wèi)生 HYPERLINK /wlist-165-1.html t _blank 承諾書(shū);請(qǐng)營(yíng)運(yùn)部門(mén)提供酒店外包服務(wù)項(xiàng)目，如：保安服務(wù)外包，PA外包，臨時(shí)工等，相關(guān)第三方人員的

30、健康檢疫工作管理要落實(shí)執(zhí)行。此項(xiàng)也請(qǐng)?zhí)嵝袶R部門(mén)關(guān)注;將疫情期間物資采購(gòu)和使用情況進(jìn)行匯總分析，對(duì)復(fù)工后每日需求量做出預(yù)估，采購(gòu)所需要的消毒和防范物資，如口罩、測(cè)溫槍、消毒液等，做好提前備貨和計(jì)提費(fèi)用，確保防護(hù)物資的供應(yīng)。采購(gòu)及收貨采購(gòu)部正式通知各供應(yīng)商，酒店將恢復(fù)營(yíng)業(yè)。在供應(yīng)商沒(méi)有恢復(fù)供貨的情況下，禁止尋找不符合資質(zhì)供應(yīng)商作為代替，并堅(jiān)決杜絕食品及物品不達(dá)標(biāo)的情況;市場(chǎng)上家畜家禽蔬菜產(chǎn)品等的供給受到很大影響，詢價(jià)時(shí)，應(yīng)關(guān)注價(jià)格波動(dòng)。對(duì)于采購(gòu)量應(yīng)有理性預(yù)估，不得造成新的存貨積壓;停業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)的酒店，應(yīng)關(guān)注疫情期間供應(yīng)商的物品也存在積壓情況，收貨時(shí)嚴(yán)格注意保質(zhì)期到期時(shí)間;是否具備一直在本市或者已

31、過(guò)隔離期的 HYPERLINK /wlist-165-1.html t _blank 承諾書(shū)。在保安處登記以后才能進(jìn)入收貨區(qū)域，杜絕身體狀況異常的人員到店送貨。若供應(yīng)商送貨人員體溫高于標(biāo)準(zhǔn)溫度不能收貨，該批貨物不能接收;部分人員較少的酒店，存在默許供應(yīng)商把收貨物品送進(jìn)酒店廚房或者倉(cāng)庫(kù)的行為，應(yīng)嚴(yán)格禁止;收貨和收貨單簽字時(shí)容易造成人員聚集，尤其包含外來(lái)供應(yīng)商，應(yīng)嚴(yán)格分批收貨，轉(zhuǎn)供應(yīng)商的收貨單應(yīng)盡量使用電子單;針對(duì)其他外來(lái)人員抵達(dá)酒店，如：供應(yīng)商和維保商，應(yīng)要求對(duì)方公司提前簽署告知書(shū)，即：請(qǐng)嚴(yán)格管理到酒店人員的健康狀況，確保人員安全。因?qū)Ψ焦九沙鋈藛T健康問(wèn)題造成酒店損失，由對(duì)方公司負(fù)責(zé)?！酒?】

32、酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案副組長(zhǎng)：副總經(jīng)理、保安部經(jīng)理。成員：客房部經(jīng)理、辦公室主任、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、工程部經(jīng)理。發(fā)生突發(fā)事件，在處理小組成員到達(dá)之前，由總值班員負(fù)責(zé)處理。二、處理各種突發(fā)事件應(yīng)急措施：1、搶劫案件應(yīng)急措施：（1）當(dāng)酒店發(fā)生搶劫案件時(shí)，如劫匪持有武器（指槍械），在場(chǎng)員工應(yīng)避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時(shí)，則等待適當(dāng)機(jī)會(huì)將之擒獲交與警方，但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監(jiān)控中心工作人員發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)發(fā)生劫案應(yīng)立即告知部門(mén)經(jīng)理或總值班員，并按指示向110報(bào)警。（2）如劫匪乘車(chē)逃離現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)記

33、下其車(chē)牌號(hào)碼、顏色、車(chē)款或牌子等，并記清人數(shù)。同時(shí)可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報(bào)告方位和地點(diǎn)，以便警方組織力量設(shè)卡攔截。在跟蹤的過(guò)程中要注意隱蔽，以確保自身安全。（3）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。劃出警戒范圍，不要讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。（4）如現(xiàn)場(chǎng)在交通要道、公共場(chǎng)所等人多擁擠處無(wú)法將劫匪留下的證物留在原處的，應(yīng)一一收拾起來(lái)用塑料袋裝好，交給警方處理。（5）訪問(wèn)目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況，提供給公安機(jī)關(guān)。同時(shí)，公安人員未勘查現(xiàn)場(chǎng)或未處理完畢之前，相關(guān)人員不要離開(kāi)。（6）在場(chǎng)人員不可向報(bào)界或無(wú)關(guān)人員透露任何消息，不準(zhǔn)拍攝照片。（7）如有傷者，要立即送往

34、醫(yī)院救治，并報(bào)告公安機(jī)關(guān)。2、綁架人質(zhì)案件應(yīng)急措施：（1）當(dāng)酒店客房發(fā)生人質(zhì)綁架案件時(shí)，樓層服務(wù)人員應(yīng)立即向部門(mén)經(jīng)理、總值班員和保安部報(bào)告。（2）接報(bào)后應(yīng)急處理小組可在事發(fā)樓層設(shè)立指揮部，并在第一時(shí)間報(bào)警。（3）在警方到達(dá)之前應(yīng)封鎖消息，嚴(yán)禁向無(wú)關(guān)人員透露現(xiàn)場(chǎng)情況，以免引起客人驚慌和群眾圍觀，導(dǎo)致劫匪鋌而走險(xiǎn)，危害人質(zhì)安全。（4）盡量滿足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒。（5）保安、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的行動(dòng)，并劃出警戒范圍。同時(shí)疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險(xiǎn)物品。（6）及時(shí)收集、準(zhǔn)備好客房的登記入住、監(jiān)控錄像、工程圖紙等資料，提供

35、給警方。3、斗毆案件應(yīng)急措施：（1）當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生斗毆事件時(shí)，應(yīng)立即制止勸阻及勸散圍觀人群。（2）如雙方不聽(tīng)制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場(chǎng)面難以控制時(shí)，應(yīng)迅速報(bào)告公安機(jī)關(guān)及知會(huì)酒店相關(guān)部門(mén)人員。保安員應(yīng)迅速到場(chǎng)戒備，防止損壞酒店物品。（3）如酒店物品有損壞，則應(yīng)將毆斗者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理?，F(xiàn)場(chǎng)須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認(rèn)滋事者。（4）如斗毆者乘車(chē)逃離，應(yīng)記下車(chē)牌號(hào)碼、顏色、車(chē)型及人數(shù)等特征。（5）協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場(chǎng)，收繳各種打架斗毆工具。4、食物中毒事件應(yīng)急措施：（1）在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人士有中毒情形，無(wú)論是誤服或故意服毒，除立即報(bào)警外，還需采取以下措施：A、撥打急

36、救中心電話“120”呼救，如醫(yī)務(wù)人員沒(méi)有及時(shí)趕來(lái)，中毒者有生命危險(xiǎn)，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。B、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。C、安排好車(chē)位以便警車(chē)和救護(hù)車(chē)到達(dá)及離開(kāi)時(shí)用。D、將中毒者之私人物品登記交與警方。E、防止閑雜人員圍觀。F、將有關(guān)資料（包括警車(chē)、救護(hù)車(chē)到達(dá)及離開(kāi)之時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料）登記備案。J、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，立即滯留，交警方處理。5、臺(tái)風(fēng)應(yīng)急措施：（1）各工作崗位人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，未經(jīng)允許或接替決不可離崗。（2）工程部應(yīng)對(duì)天棚、墻外裝飾、招牌等進(jìn)行檢查，必要時(shí)給予加固。應(yīng)做

37、好電力設(shè)備的保障工作，防止因臺(tái)風(fēng)引起線路故障或電擊傷人事故。要確保下水道暢通，避免引致水浸。（3）保安員要留意和指導(dǎo)車(chē)輛停放，避免被吹落物砸壞。同時(shí)要加強(qiáng)警戒，防止壞人趁機(jī)作案。6、發(fā)生爆炸物（恐嚇電話）應(yīng)急措施：（1）接炸彈恐嚇電話時(shí)處理辦法：A、任何人接到炸彈威脅電話，都應(yīng)聽(tīng)清來(lái)電者的每一個(gè)字、噪音及其背景聲音，以猜測(cè)來(lái)電者的位置。B、假裝聽(tīng)不清電話、拖延來(lái)電者占線時(shí)間以盡量獲得更多信息，并作詳細(xì)記錄。C、如來(lái)電者同意，可將電話轉(zhuǎn)給總經(jīng)理或總值班員。同時(shí)通知保安迅速采取行動(dòng)。D、如果來(lái)電說(shuō)完就掛斷電話，則立即通知總值班員或相關(guān)人員，以便采取進(jìn)一步行動(dòng)和對(duì)策。如有錄音設(shè)備要及時(shí)對(duì)通話進(jìn)行錄音

38、。（2）接到電話后處理辦法：A、對(duì)電話內(nèi)容絕對(duì)保密，并立即通知總經(jīng)理、總值班員。B、總經(jīng)理、總值班員接警后應(yīng)及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，并召集應(yīng)急處理小組人員進(jìn)行磋商。C、應(yīng)急處理小組應(yīng)對(duì)事件進(jìn)行評(píng)估并決定是否需要組織人員對(duì)炸彈進(jìn)行搜索。D、通知警方，為了避免人群聚集及防止肇事者在公共場(chǎng)所散布不滿和制造恐慌，須迅速派出便衣保安人員到公共場(chǎng)所戒備，同時(shí)派出穿制服的保安員進(jìn)行外圍警戒。E、警方到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并開(kāi)展搜查時(shí)，保安部應(yīng)知會(huì)相關(guān)部門(mén)?！酒?】酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案?jìng)魅静?duì)人類(lèi)的危害很大，對(duì)社會(huì)的穩(wěn)定也造成很大的影響。我們要樹(shù)立依法防控的思想，堅(jiān)決按照中華人民共和國(guó)傳染病防治法、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例

39、等法律法規(guī)，做好預(yù)防各類(lèi)傳染病的工作，確保客人與員工的身體健康、社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)上級(jí)有關(guān)精神和我店實(shí)際情況，特制訂酒店傳染病應(yīng)急預(yù)案，以確保人身安全，防止疫情發(fā)生及蔓延。一、做好預(yù)案的基礎(chǔ)工作1、酒店總經(jīng)理是防范各類(lèi)傳染病的第一責(zé)任人，并建立階梯負(fù)責(zé)制，明確分工、明確責(zé)任，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和管理，做好預(yù)防傳染病的宣傳教育工作。2、健全和完善店內(nèi)通訊聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，店長(zhǎng)和員工都要有對(duì)方的手機(jī)號(hào)碼。3、規(guī)范應(yīng)急情況上報(bào)順序，將有關(guān)聯(lián)系電話整理備用，在前臺(tái)存檔。二、成立預(yù)防傳染病工作小組(一)、預(yù)防傳染病工作小組名單：組長(zhǎng)：總經(jīng)理成員:前廳部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理、西餐部經(jīng)理、康

40、某某經(jīng)理。(二)、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)：組長(zhǎng):負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生傳染病流行，負(fù)責(zé)組織救治患者、安排隔離場(chǎng)所、調(diào)查傳染源，安排善后等一切工作。成員:在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開(kāi)工作，負(fù)責(zé)做好現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù)，車(chē)輛調(diào)配，配合衛(wèi)生防疫做好有關(guān)人員的隔離防護(hù)工作以及消毒工作。三、傳染病應(yīng)急處理預(yù)案：本著為客人和員工的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)酒店常規(guī)管理的同時(shí)，根據(jù)季節(jié)氣候特點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)各類(lèi)傳染病的宣傳力度，做好預(yù)防措施。酒店內(nèi)，發(fā)現(xiàn)傳染性疾病的流行，經(jīng)有關(guān)部門(mén)核實(shí)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案：1、客人出現(xiàn)傳染病癥狀的立即通知其家屬，由家屬陪同去醫(yī)院，家屬不能到酒店的，由酒店安排人員

41、送去醫(yī)院。如果是本酒店員工出現(xiàn)傳染病癥狀者，立即通知其家屬送醫(yī)院，家屬不能到的由酒店安排人員先護(hù)送去醫(yī)院。2、在組織救治工作的同時(shí)，將疫情報(bào)告給上級(jí)部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)，報(bào)告內(nèi)容有：疫情發(fā)生單位、地點(diǎn)、時(shí)間、人數(shù)、死亡情況、疫情經(jīng)過(guò)、接觸史、初步分析原因、組織搶救和處理情況等。3、對(duì)傳染病病人所在房間進(jìn)行隔離，對(duì)公共場(chǎng)所立即進(jìn)行消毒，對(duì)與傳染病人密切接觸的客人，員工進(jìn)行隔離觀察。防止疫情擴(kuò)散，迅速切斷感染源。4、我店員工一旦出現(xiàn)傳染性疾病，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并向酒店領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，不得帶病上班。經(jīng)醫(yī)院診斷痊愈才能回店上班。5、傳染病人在醫(yī)院接受治療時(shí)，沒(méi)有醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)下禁止任何同事前往探望。6、所有員工的居所、

42、工作室、或其它人群聚集場(chǎng)所要增加通風(fēng)的時(shí)間和強(qiáng)度。提醒員工增加戶外活動(dòng)時(shí)間，注意勞逸結(jié)合，增強(qiáng)抗病能力。注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，勤曬衣服，搞好居室衛(wèi)生。7、如發(fā)現(xiàn)傳染病感染者，立即報(bào)*，采取一切有效措施，迅速控制傳染病，切斷傳染病途徑，保護(hù)易感人群，具體做到：（1）封鎖疫區(qū)。立即封鎖患者所在房間或所在辦公室。停止店內(nèi)人員互相往來(lái)和與外界往來(lái)，等待衛(wèi)生部門(mén)和上級(jí)部門(mén)的處理意見(jiàn)。（2）疫區(qū)消毒。對(duì)酒店所有場(chǎng)所進(jìn)行徹底消毒。此項(xiàng)消毒請(qǐng)防疫站操作，消毒結(jié)束后進(jìn)行通風(fēng)換氣。（3）疫情調(diào)查。酒店密切配合疾控中心進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，對(duì)傳染病人到過(guò)的場(chǎng)所、接觸過(guò)的人員，以及患者的家庭成員、鄰居同事等進(jìn)行隨訪，并采

43、取必要的隔離觀察措施?！酒?】酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案根據(jù)目前新冠肺炎防控形勢(shì)，為全力做好疫情防控工作，防止疫情繼續(xù)傳播和擴(kuò)散，切實(shí)保障人民群眾生命安全和身體健康，維持正常的社會(huì)生活秩序，保持海南省餐飲酒店行業(yè)的服務(wù)和經(jīng)營(yíng)，海南省商務(wù)廳、海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合制定本復(fù)工經(jīng)營(yíng)服務(wù)防控指南。本指南適用于海南省餐飲企業(yè)、酒店餐廳和餐飲酒店企業(yè)員工。一、新型冠狀病毒的病原學(xué)特點(diǎn)1.1新冠病毒已被納入中華人民共和國(guó)傳染病防治法規(guī)定的乙類(lèi)傳染病，并采取甲類(lèi)傳染病的預(yù)防控制措施。1.2經(jīng)呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。1.3目前所見(jiàn)傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無(wú)癥狀

44、感染者也可能成為傳染源。二、基本要求在海南省餐飲酒店行業(yè)復(fù)工服務(wù)接待過(guò)程中，識(shí)別病毒傳播途徑，采取必要的、適當(dāng)?shù)拇胧俏磥?lái)一段時(shí)間服務(wù)顧客的前提和基礎(chǔ)。2.1各復(fù)工經(jīng)營(yíng)單位，須成立防控工作小組，落實(shí)主體責(zé)任，做好信息采集工作，建立報(bào)備制度。2.1.1防控工作小組明確責(zé)任人，且應(yīng)由第一負(fù)責(zé)人或指定專(zhuān)人全面負(fù)責(zé)，設(shè)計(jì)有效的應(yīng)對(duì)流程，完善應(yīng)急機(jī)制。2.1.2復(fù)工前全面采集了解上崗員工假期動(dòng)態(tài)并登記匯總。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個(gè)方面情況的員工暫不返程返崗，并做好14天醫(yī)學(xué)觀察。2.1.3要求所有員工對(duì)待疫情，不得隱瞞，如有出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀以及與來(lái)自新冠肺炎流

45、行地區(qū)的人員有密切接觸等潛在風(fēng)險(xiǎn)人員要及時(shí)報(bào)備，并要求員工應(yīng)當(dāng)按照要求居家觀察14日。2.2做好復(fù)工防護(hù)物資的準(zhǔn)備。企業(yè)應(yīng)在復(fù)業(yè)前時(shí)，準(zhǔn)備以下防護(hù)物資，包括但不限于：醫(yī)用外科口罩(一次性口罩)、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調(diào)系統(tǒng)專(zhuān)用消毒劑、洗手液等防護(hù)用品，配備紅外線測(cè)溫儀等。2.3疫情期間工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照使用方法使用消毒液體，避免接觸到菜品、成品。2.4 禁止經(jīng)營(yíng)、貯存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品。2.5在疫情防控解除前，餐飲服務(wù)單位禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)，建議外賣(mài)暫代堂食;對(duì)具有餐飲服務(wù)功能的賓館酒店，不得安排在餐廳就餐，一律實(shí)施外賣(mài)和配送服務(wù)。三、復(fù)工經(jīng)營(yíng)服務(wù)指南3.1 人員基本要

46、求。3.1.1各復(fù)工經(jīng)營(yíng)單位，應(yīng)做好員工返工防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車(chē)、班車(chē)上下班。如必須乘坐公共交通工具時(shí)，務(wù)必全程佩戴口罩，抵達(dá)后第一時(shí)間勤洗手。3.1.2 員工每天進(jìn)入工作區(qū)域前，應(yīng)安排專(zhuān)人檢測(cè)體溫，體溫正?？扇雰?nèi)工作。若員工體溫超過(guò)37.3，應(yīng)要求員工回家觀察休息。工作中一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應(yīng)立即停止工作，及時(shí)前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。3.1.3上崗必須時(shí)刻佩戴口罩(如非一次性口罩，每隔2-4小時(shí)使用酒精消毒一次，確保防護(hù)效果)，保持勤洗手、多飲水，避免手部與食物直接接觸，接待顧客應(yīng)雙方

47、佩戴口罩。3.1.4摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護(hù)，設(shè)專(zhuān)用帶蓋垃圾桶，廢棄口罩放入專(zhuān)用垃圾桶內(nèi)，每天使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行消毒處理。3.2制定疫情期間員工檔案管理制度，形成每日一報(bào)送制度，檔案記錄應(yīng)包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。3.3對(duì)于餐飲酒店企業(yè)員工集體宿舍，應(yīng)加強(qiáng)管理和宣傳，做好防護(hù)。3.4食品加工制作要符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范規(guī)定。四、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境要求4.1保持就餐場(chǎng)所內(nèi)部環(huán)境整潔，餐具等使用前后必須洗凈并消毒。4.2盡可能配備有殺菌作用的洗手液。4.3每天對(duì)就餐場(chǎng)所、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間和洗手間及經(jīng)常接觸物品(如門(mén)把手、樓梯扶手等等)進(jìn)行消

48、毒，條件允許的情況下增加消毒頻次。4.4廚余垃圾加蓋、分類(lèi)及時(shí)清理，設(shè)專(zhuān)用帶蓋垃圾桶處理口罩垃圾。4.5 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持通風(fēng)，在疫情防控解除前禁止使用中央空調(diào)。五、經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范指南5.1 在疫情防控解除前，餐飲酒店企業(yè)建議打包帶走暫代堂食，增加打包外賣(mài)服務(wù)，增加線上平臺(tái)外賣(mài)服務(wù)及外賣(mài)窗口。5.2如有必要可適當(dāng)縮減營(yíng)業(yè)時(shí)間，但應(yīng)在明顯位置張貼公告，告知消費(fèi)者并取得理解。5.3有條件的經(jīng)營(yíng)企業(yè)可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離，保持用餐間距在1米及以上避免扎堆就餐。5.4有條件的經(jīng)營(yíng)單位可用分餐制。內(nèi)部食堂等經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)根據(jù)實(shí)際采取分時(shí)段用餐、分部門(mén)用餐、在崗位用餐、考場(chǎng)式用餐、屏風(fēng)隔離等分散式供餐

49、用餐模式。六、經(jīng)營(yíng)設(shè)備規(guī)范指南6.1空調(diào)系統(tǒng)和場(chǎng)所通風(fēng)要求。6.1.1制定疫情期間通風(fēng)系統(tǒng)和空調(diào)的檢查、清潔、測(cè)試和維護(hù)計(jì)劃。6.1.2要定期維護(hù)通風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。6.1.3要根據(jù)空調(diào)使用要求和疫情非常時(shí)期的特殊情況，增加過(guò)濾器的清潔消毒和更換或每周清洗一次空調(diào)送風(fēng)和回風(fēng)過(guò)濾網(wǎng)。6.2電梯要求。6.2.1電梯在保證安全運(yùn)行的同時(shí)，應(yīng)增加消毒的頻次。6.2.2應(yīng)在電梯間張貼提示語(yǔ)，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。6.2.3經(jīng)營(yíng)單位酌情限制乘坐電梯的人數(shù)，減少接觸傳染。6.3冷藏保鮮設(shè)備要求。6.3.1對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備全面維護(hù)保養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生。6.3.2食品原材料堅(jiān)持儲(chǔ)存前覆蓋保鮮膜，防止交

50、叉污染。6.3.3加大監(jiān)督檢查力度，適量存儲(chǔ)。七、采購(gòu)進(jìn)貨管理要求7.1選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營(yíng)的供貨商采購(gòu)原材料。7.2落實(shí)采購(gòu)各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄，特別是對(duì)肉及肉制品做好索證索票工作，尤其是加強(qiáng)對(duì)豬肉“兩證一報(bào)告”的查驗(yàn)，確保肉類(lèi)來(lái)源可追溯。7.3禁止經(jīng)營(yíng)、貯存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品;禁止采購(gòu)不明來(lái)源的食材，嚴(yán)禁采購(gòu)、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類(lèi)及肉制品。7.4所有原材料應(yīng)保持新鮮，加強(qiáng)保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用。八、顧客管理指南8.1應(yīng)對(duì)每一位顧客測(cè)量體溫，了解客人健康情況。如發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者有發(fā)熱(體溫超過(guò)37.3)、感冒、咳嗽

51、等呼吸道感染癥狀，積極勸離并提醒其及時(shí)到醫(yī)院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過(guò)，應(yīng)開(kāi)展終末消毒。8.2要求顧客除就餐外，全程佩戴口罩，并避免過(guò)多交談。8.3制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式。8.4 推廣普及“使用公筷文明用餐”，倡導(dǎo)顧客自覺(jué)使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一湯一勺”。九、外賣(mài)服務(wù)及配送指南9.1外賣(mài)配送員要求。9.1.1外賣(mài)配送員的個(gè)人健康事項(xiàng)應(yīng)符合有關(guān)要求，如體溫正常等。9.1.2強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐配送站點(diǎn)和配送人員的管理，落實(shí)送餐“騎手”佩戴口罩等個(gè)人防護(hù)措施。9.1.3依據(jù)無(wú)接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，盡量避免配送過(guò)程中面對(duì)面與顧客接觸。9.2外賣(mài)配送

52、設(shè)備要求。9.2.1提供網(wǎng)絡(luò)訂餐送餐服務(wù)的經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)對(duì)外送餐食的保溫箱、物流車(chē)廂及物流周轉(zhuǎn)用具進(jìn)行每天清潔消毒。9.2.2條件允許的情況下，加大對(duì)外賣(mài)配送員配送容器、車(chē)輛等清洗消毒頻次。十、防控宣傳指南10.1加強(qiáng)防控意識(shí)宣傳。10.1.1配合政府加強(qiáng)對(duì)疫情防控有關(guān)政策法規(guī)、科學(xué)知識(shí)、防控措施的解讀和宣傳，餐飲酒店企業(yè)應(yīng)在用餐場(chǎng)所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護(hù)知識(shí)海報(bào)，正確宣傳引導(dǎo)告知所有顧客需配合和注意事項(xiàng)。【篇6】酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案為了有效及時(shí)地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報(bào)告和防控系統(tǒng)，根據(jù)國(guó)家傳染病防治法及上級(jí)主管部門(mén)要求,本著對(duì)廣大顧客和員工健康及生

53、命安全負(fù)責(zé)的方針做到傳染病的早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告早隔離、早治療，維護(hù)酒店正常的經(jīng)營(yíng)秩序，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。、建立組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)職責(zé)到人酒店成立以酒店總經(jīng)理為組長(zhǎng)的新冠病毒疫情防控工作小組，全面負(fù)責(zé)店內(nèi)新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。組長(zhǎng):總經(jīng)理副組長(zhǎng):副總經(jīng)理組員:各部門(mén)經(jīng)理二、密切關(guān)注疫情，加強(qiáng)宣傳教育（一）緊急監(jiān)測(cè)1、各部門(mén)密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時(shí)通報(bào)情況。2、建立巡查制度.酒店以各部門(mén)為單位各自負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。3、酒店各部門(mén)每日密切關(guān)注本部門(mén)員工以及所接觸人員并及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。（二）宣傳教育各部門(mén)加強(qiáng)新冠病毒疫情防治知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高加強(qiáng)員

54、工對(duì)防控知識(shí)的了解，消除不必要的恐慌，同時(shí)準(zhǔn)確把握宣傳導(dǎo)向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌心理造成不良影響。三、落實(shí)檢測(cè)體系，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告（一）疫情的監(jiān)測(cè)1、各部門(mén)負(fù)責(zé)開(kāi)展日常監(jiān)測(cè)工作,及時(shí)準(zhǔn)確預(yù)警預(yù)報(bào)疫情,做好檢查制度,明確疫情報(bào)告人，掌握本部門(mén)員工的出勤和健康狀況，對(duì)可疑癥狀者進(jìn)行密切觀察并報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如出現(xiàn)緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)者，追究當(dāng)事人責(zé)任。2、每日在平臺(tái)考勤處在員工上班前刷卡時(shí)為員工測(cè)量體溫，并做好記錄。對(duì)于體溫37.3C以上（含）,并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報(bào)告并組織員工就診，同時(shí)對(duì)所有場(chǎng)所進(jìn)行規(guī)范消殺作業(yè)。（二）疫情的報(bào)告1

55、、嚴(yán)格執(zhí)行首見(jiàn)報(bào)告制。2、新冠病毒疫情,實(shí)行逐級(jí)報(bào)告制度。3、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時(shí),必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,接到報(bào)告后應(yīng)立即趕往現(xiàn)場(chǎng)了解情況,并按要求向上級(jí)報(bào)告。（三）疫情報(bào)告形式1、各部門(mén)電話或以最快的方式向公司領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào).領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告。2、任何人不得瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)或阻礙他人報(bào)告疫情。四、積極采取措施，進(jìn)行嚴(yán)格預(yù)防要將預(yù)防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴(kuò)散作為預(yù)防和控制新冠病毒疫情的工作重點(diǎn),針對(duì)酒店各部門(mén)工作特點(diǎn)，對(duì)各部門(mén)工作要求如下：（一）財(cái)務(wù)部1、采購(gòu)的食品類(lèi)商品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,并提供生產(chǎn)廠家工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件加蓋公章、近期檢測(cè)合格

56、報(bào)告單（檢測(cè)合格報(bào)告單應(yīng)由國(guó)家質(zhì)監(jiān)部門(mén)認(rèn)可的單位出據(jù)）2、貨物須嚴(yán)格查驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件。3、肉類(lèi)、禽類(lèi)食品應(yīng)具有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明。4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲(chǔ)備和儲(chǔ)存。（二）廚房1、嚴(yán)格達(dá)到專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏的要求。2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。3、冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放,各類(lèi)食品要分類(lèi)擺放整齊。定期除霜并對(duì)門(mén)把手進(jìn)行消毒。4、切配的蔬菜原料應(yīng)當(dāng)天配制當(dāng)天使用。5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈,肉類(lèi)、高類(lèi)、水產(chǎn)品按照要求進(jìn)行清潔處理;未經(jīng)清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進(jìn)入冷葷間。6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板

57、、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標(biāo)志明顯,并嚴(yán)格做到分開(kāi)使用,不得與地面接觸,應(yīng)定位存放,并定期進(jìn)行消毒清洗。7、定期對(duì)水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人物品及雜物。9、垃圾桶必須加蓋存放,并保持外部清潔。10、保持室內(nèi)溫度適宜。11、廚師進(jìn)行操作時(shí)必須佩戴口罩、手套。12、建立消毒日志,做好每次消毒記錄。13、廚房冷鏈負(fù)責(zé)人定期配合主管部門(mén)做核酸檢測(cè)。（三）餐廳1、所有員工上崗前洗手消毒。2、定期通風(fēng)，保證餐廳空氣流通。3、餐具及時(shí)消毒，嚴(yán)禁使用未經(jīng)消毒的餐具。4、餐具消毒須嚴(yán)格按照流程進(jìn)行，已消毒餐具須設(shè)置標(biāo)識(shí)。5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作；公共設(shè)備定期消毒。6

58、、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。（四）前廳都1、對(duì)住店客人進(jìn)行相關(guān)問(wèn)題詢問(wèn)及登記,主動(dòng)查驗(yàn)身份證或護(hù)照,提示客人掃描河北省健康碼，并出示綠碼進(jìn)行上傳。主動(dòng)詢問(wèn)是否從重點(diǎn)疫區(qū)經(jīng)過(guò)或居住、有沒(méi)有接觸疑似癥狀的人員。2、對(duì)來(lái)自疫區(qū)的客人,實(shí)行體溫測(cè)量等初步檢測(cè)措施。一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀,應(yīng)立即上報(bào)部門(mén)經(jīng)理.由部門(mén)經(jīng)理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準(zhǔn)備。3、公共區(qū)域做好消毒工作。4、公共設(shè)備定期消毒。5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。（六）客房部1、公共衛(wèi)生間使用后及時(shí)用消毒液消毒。2、公共設(shè)施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。3、嚴(yán)格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間.及時(shí)將客人使用

59、過(guò)的杯具進(jìn)行消毒,客人使用過(guò)的布草送至洗衣房進(jìn)行專(zhuān)業(yè)消毒。4、杯具用消毒柜進(jìn)行高溫消毒,使用灑精對(duì)電話進(jìn)行消毒。5、房間注意開(kāi)窗通風(fēng)，一旦出現(xiàn)確認(rèn)病例立即關(guān)閉空調(diào)并且進(jìn)行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行進(jìn)一步處理。6、合理使用洗衣房設(shè)備，保證布草消毒效果。7、員工做完一項(xiàng)衛(wèi)生后立即進(jìn)行消毒洗手。8、每日一次對(duì)公共區(qū)域以及員工活動(dòng)區(qū)域進(jìn)行噴霧消毒,建立消毒日志,做好每次消毒記錄。（七）人力資源部、辦公室1、加大疫情防控宣傳工作力度.増強(qiáng)員工衛(wèi)生防疫和自我保護(hù)意識(shí)。2、員工宿舍定期消毒。3、對(duì)因病請(qǐng)假的員工要及時(shí)確定病因、病情,并進(jìn)行登記。在員工簽到處進(jìn)行檢查，每日監(jiān)測(cè)員工體溫。4、建立消毒日志,做

60、好每次消毒記錄。本預(yù)案至頒發(fā)之日起執(zhí)行?！酒?】酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案一、工作機(jī)構(gòu)成立xx企業(yè)疫情應(yīng)急處置工作小組組長(zhǎng)：建議由企業(yè)法人擔(dān)任副組長(zhǎng)：建議由各副總擔(dān)任成員：建議由各部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)任下設(shè)隔離組、消殺組、防護(hù)用品保障組、維護(hù)穩(wěn)定組等工作組，具體負(fù)責(zé)各項(xiàng)疫情防控工作。二、職責(zé)分工(一)隔離組組長(zhǎng)：xxx成員：xxx職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)需對(duì)觀察隔離的員工設(shè)置專(zhuān)門(mén)的隔離區(qū)，并提供必要的生活保障。負(fù)責(zé)定時(shí)向區(qū)防疫指揮部報(bào)告每日情況。(二)消殺組組長(zhǎng)：xxx成員：xxx職責(zé)：負(fù)責(zé)按照相關(guān)規(guī)定對(duì)企業(yè)內(nèi)部各類(lèi)場(chǎng)所開(kāi)展環(huán)衛(wèi)保潔、開(kāi)窗通風(fēng)、專(zhuān)業(yè)消殺等工作。(三)防護(hù)用品保障組組長(zhǎng)：xxx成員：xxx職責(zé)：負(fù)責(zé)采