餐飲部人員編制表(完成)

1、餐飲部人員編制表及薪酬（滿額編制）前廳部人員編制序號 崗位人數(shù) 工資職責(zé)及劃分前廳經(jīng)理1名5000+200元全勤 幫忙總經(jīng)理整體工作要求負(fù)責(zé)餐飲部服務(wù)、培訓(xùn)及人員支配主管領(lǐng)位員服務(wù)員2名3300+200元全勤 負(fù)責(zé)雅間與宴會廳的工作支配2名2500+200元全勤 負(fù)責(zé)餐飲客人的領(lǐng)位及送客工作22 名 2500+20048=6，KTV22人,負(fù)責(zé)餐飲部的服務(wù)傳菜員收銀員保潔員8、保安員名2400+200元全勤 傳菜酒水服務(wù)3名2600+200元全勤 餐廳及休閑吧結(jié)款服務(wù)6名2200+200元全勤 餐廳、包廂、衛(wèi)生間、客房衛(wèi)生2名2200+200元全勤 負(fù)責(zé)安保及工作范圍內(nèi)的衛(wèi)生1、共計:4611

2、6200 元（不含全勤、獎金、提成）21-3廚部人員編制3、以上人員配置按滿額方案,前期人員到位實行分批次進(jìn)入方式。廚部人員編制序號崗位人數(shù)工資職責(zé)及劃分1廚師長150008000+200勤元全幫忙總經(jīng)理整體工作要求，負(fù)責(zé)人員支配、原材料標(biāo)準(zhǔn)驗收2川菜師傅140006000+200勤元全菜品、原材料、毛利率3家常菜師傅140006000+200勤元全菜品、原材料、毛利率4蒙餐師傅14000-6000+200菜品、原材料、毛利率5燉菜師傅140006000+200 元全勤菜品、原材料、毛利率6涼菜師傅14000-6000+200菜品、原材料、毛利率7面點(diǎn)師傅13500-5000+200菜品、原材

3、料、毛利率8、川菜助廚120003000+200 元全勤幫忙師傅整體工作9家常菜助廚12000-3000+200幫忙師傅整體工作11燉菜助廚120003000+200 元全勤幫忙師傅整體工作12涼菜助廚220003000+200 元全勤幫忙師傅整體工作13面點(diǎn)助廚22000-3000+200幫忙師傅整體工作14配菜21800-2500+200幫忙師傅整體工作15徒弟21000-1500+20016粗加工21800-2200+200原材料清洗揀選17洗碗工218002200+200 元全勤餐具清洗及消毒18選購23500-4500+200料購買，供應(yīng)商索證。19庫管22800-4000+200酒

4、店全部用品原材料出入庫管理 ,20鍋爐工118002200+200 元全臺帳、索證管理鍋爐正常運(yùn)行及日常維護(hù)勤21（兼職）120002200保障水暖及管道正常運(yùn)行電工（兼職）120002200保障電路電器正常運(yùn)行,小故障、共計：30：77300-104400（不含全勤、獎金、提成)2133、以上人員配置按滿額方案，前期人員到位實行分批次進(jìn)入方式.財務(wù)部人員編制序號崗位人數(shù)工資職責(zé)及劃分1會計13800+200相符，定時匯報，2出納13800+200實報實銷，嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)流程 ,未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字的票據(jù)不準(zhǔn)報銷。3收銀員3雙部門管理制做好票據(jù)金額精確上交工作。4選購2雙部門管理制5庫管2雙部門管理制幫

5、忙財務(wù)部庫存盤點(diǎn)工作共計：2 人,工資共計：56007600 元（不含全勤、獎金、提成）綜合辦公室人員編制序號崗位人數(shù)工資職責(zé)及劃分2：5200）78工資總額:204300 元-231400 元各崗位分批次進(jìn)場人員方案及工資預(yù)算前期籌備進(jìn)場崗位人員（開業(yè)前兩月）裝修中期進(jìn)場崗位人員(開業(yè)前一月)前期人員工資預(yù)算為:37100 元裝修中期人員工資預(yù)算為：62300開業(yè)前期工資總額為 99400 計會進(jìn)行不低于 20的人員上調(diào)。1（兼文秘）12600+200人力資源檔案建立；幫忙各部門的培訓(xùn)內(nèi)容及考核記錄檔案；13企劃專員( 兼文員）12600+200內(nèi)部宣揚(yáng)圖片的設(shè)計及布置裝飾序號崗位人數(shù)工資序號崗位人數(shù)工資1店總180001收銀員226002廚師長150002領(lǐng)位員125003前廳經(jīng)理150003服務(wù)員625004人力專員126004傳菜員324005企劃專