職工食堂情況匯報

1、 PAGE 1312 PAGE 1312竭誠為您提供優(yōu)質文檔/雙擊可除職工食堂情況匯報篇一：機關小食堂運行情況匯報機關小食堂運行情況匯報一、服務設施方面為逐步走向規(guī)矩化管理和優(yōu)質服務工作奠定了良好的基礎。二、飯菜種類方面態(tài)度和飯菜質量上多下工夫?，F(xiàn)在，機關小食堂每日供應早、中兩餐，早餐的主食都在五個品種以上，副食也在四個以上，中餐配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，我部還專門開展了“食堂調查問卷“工作，從菜品、集思廣益，把建議統(tǒng)一起來，制定食譜和菜譜，予以公布， 便于接受大家的監(jiān)督。經(jīng)過努力和改進，我行們機關小食堂三、衛(wèi)生狀況方面到人，抓緊抓實，抓出成效。四、安全保衛(wèi)方面鼠咬、無損壞，

2、天然氣的安全使用，消除安全隱患五、公務接待方面接待任務都能圓滿完成，得到領導的信賴和大家的好評篇二：職工食堂運行情況報告職工食堂運行情況報告在各級領導的關懷幫助和廣大職工的大舉支持下， xxxxxx，以廣大職工的飲食健康安全為宗旨，團結一心、克服困難，緊密圍繞項目部的整體工作大局，精心搞好了各項生活服務工作。一、建立健全組織機構和管理制度，加強內(nèi)部管理1260 余人。為了提高伙食質量，保證廣大職工身體健康，在項目部食堂設立之初，就成立了項目部伙食管理委員會，由項目時關于食堂管理工作給予指導。并且做成宣傳牌上墻公示，關于食堂環(huán)境衛(wèi)生、炊管人員的崗位 職責、食堂運轉流程以及監(jiān)督檢查等方面加以規(guī)矩，

3、明確了 職責和分工，責任到人，保證了食堂各項工作的有序開展。 項目部為炊事人員定期體檢，并且按規(guī)則到縣級以上衛(wèi)生防疫部門辦理了健康表明。二、配置硬件基礎設施，改善食堂工作環(huán)境2111 11食堂上水水質經(jīng)過邯鄲水環(huán)境檢測中心檢測達到生活飲用光，蒸汽及油煙排放良好。項目部食堂采用微機售飯，既節(jié)省了人力由保證了飲食分類標明分架存放，保證了衛(wèi)生整潔?；肌Ｈ?、加強日常工作管理，提高服務質量食堂吃到比較滿意的飯菜。要求炊事員必需做到：上班時間一律要穿工作服，注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、胡子，開飯先洗手。上班時間不準穿拖鞋，不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉等。食

4、堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求，做到每日清掃、周末大掃。嚴格依照規(guī)則關于各種餐具、廚具等洗刷干凈消毒，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。炊調料盛器有蓋，垃圾桶即時清倒。職工等待時間，維持良好的就餐秩序。好的形象。發(fā)生。四、今后工作的努力方向全體炊事人員(:職工食堂情況匯報)的安的服務質量和個人素質有待提高。在今后的工作中，我們將努力做到以下幾點：一是要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和理好職工食堂。二是要不斷強化管理，切實提高服務質量。抓出成效。能，為項目部的穩(wěn)定和發(fā)展做出應有的貢獻。20XX11篇三：職工食堂現(xiàn)狀分析職工食堂現(xiàn)狀分析及運營方式的利弊比關于一、食堂工作的重要

5、性話說的好兵馬未動，糧草先行。這足以體現(xiàn)餐飲工作的重要性。再比如全球各開辦內(nèi)部食食堂的傳統(tǒng)。望員工能把食這樣更有利于員工創(chuàng)造了好顧之憂，一定和愛護。二、食堂就餐模式分析方案一：固定就餐模式餐人數(shù)給司提前以文字形式告知承包方，并且雙方簽字留存，作為結算憑據(jù)。月底，根據(jù)雙方所核定的伙食標準及就餐人數(shù)進行結算。公司免費提供廚房設備、廚具及餐具。公司免費提供水、電，燃氣。譜公式并且早餐多樣化，員工選擇?；锸硺藴剩喝司栈锸硺藴蕿樵绮驮⒅胁图巴聿驮?。公司關于食堂實施監(jiān)督管理：1必需履行品。2正；3品嚴禁使用；4、食品應嚴格進行衛(wèi)生檢查，以杜絕食物中毒。5蔬菜、進工作。飯菜的分或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情結。缺陷：伙食的質量難于控制。方案二：自由就餐模式可選擇不可供應套餐、自由消費的權益。優(yōu)點：承包制自負盈虧，伙食質量有保證。的現(xiàn)象發(fā)生。幾種供餐方式比較三、食堂承包模式分析方案一：食堂全程外包模式盈虧。乙工資、水、電、修及保養(yǎng)，等等。方案二、顧問管家模式據(jù)標準以服務費（雙方協(xié)議的定額服務費食材、水電及燃料等以及設備的保養(yǎng)與維持。方案三、完全自營模式多難題，主要有以下幾個方面：管理環(huán)節(jié)瑣碎，進程監(jiān)控較難。關于企業(yè)現(xiàn)