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文檔簡介
1、化學(xué)根本概念和根本原理一、物質(zhì)的組成和分類物理變化是分子運動的結(jié)果;化學(xué)變化是原子運動的結(jié)果;離子運動的結(jié)果可能是物理變化,也可能是化學(xué)變化。同位素的原子的化學(xué)性質(zhì)是一樣的,如12C、14C 等。同種元素的離子,因帶電荷數(shù)不同,性質(zhì)不同。如Fe2+、Fe3+。同種原子組成的分子的化學(xué)性質(zhì)完全一樣,例如金剛石、石墨。7718行,除第 8,9,10 三個縱行共同組成一個族外,其余十五個縱行,每一個縱行叫做一族,共16個族。留意跨輩 MnO的!兒2二、物質(zhì)的變化和性質(zhì)物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)的范疇及關(guān)系:物理性質(zhì)顏色、狀態(tài)、氣味、味道、熔點、沸點、密度、硬度、溶解度、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等化學(xué)性質(zhì)氧化性
2、、復(fù)原性、可燃性、助燃性、穩(wěn)定性、堿性、酸性、毒性等準確地說,但凡發(fā)光放熱的、猛烈的化學(xué)反響都可以叫做燃燒可燃物燃燒肯定有發(fā)光發(fā)熱的現(xiàn)象,燃燒不肯定產(chǎn)生火焰,例如鐵絲在氧氣中燃燒。燃燒不肯定有氧氣參與,例如黑火藥燃燒發(fā)生爆炸就不需要氧氣參與反響。原子團在化學(xué)反響中不肯定不變。如分解KClO 的反響,氯酸根經(jīng)化學(xué)反響后就不復(fù)存在了。3碘I不溶于水,但溶于酒精。三、化學(xué)用語和化學(xué)量書寫化學(xué)式的時候,價在前,價在后。有機物C元素寫在前。金屬原子,最外層電子數(shù)一般4 個。非金屬原子,最外層電子數(shù)一般4 個。地殼中含量較多的四種元素依次是:O、Si、Al、Fe。11 種,是:O、C、H、N、Ca、P、K
3、、S、Na、Cl、Mg。乙酸醋酸:CHCOOH。蔗糖:C H O 。淀粉:(CH OCO(NH312 22 116 10 5 n2 2四、溶液溶解度與溶解性的關(guān)系:溶解度/g20 1010.010.01%)O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg11種,占人體質(zhì)量 99.95%微量(0.01%)Fe、Co鈷、Cu、Zn、Cr鉻、Mn、Mo鉬、F、I、Se硒人體非必需元素有害元素鋁、鋇、鈦Ti汞、鉛P、鎘C我國海水 O、H、Cl、Na 地殼O、硅、Al、Fe蛋殼的主要成分是碳酸鈣。將一個穎的雞蛋放在盛有足量稀鹽酸的燒杯中,觀看到雞蛋一邊冒氣泡自然下沉CO 包裹在雞蛋外表氣泡裂開。2鏈狀
4、構(gòu)造的高分子材料為熱塑性塑料,網(wǎng)狀構(gòu)造的高分子材料為熱固性塑料。油脂和糖類物質(zhì)氧化都能夠為人體供給能量。脂肪是備用能源。體育熬煉中,消耗的能量主要來自:葡萄糖60%-70%,脂肪 20%-30%。白糖、冰糖、紅糖、主要成分為:蔗糖。生銹鐵釘?shù)暮啙嵦幚恚荷凹埓蚰?。PETPVC粗鹽在空氣中會潮解;食鹽不潮解。石油的煉制會導(dǎo)致空氣污染。煤的無害化:脫硫處理。乙醇屬于可再生能源。造成空氣中CO 污染的最大污染源是汽車尾氣大于 50%活性炭凈水:逆行效果更好見圖2圖2燃燒各種衣料纖維的現(xiàn)象:棉纖維易燃,無味,灰黑色灰燼,能壓成粉末羊毛纖維先卷縮,有燒毛發(fā)的焦糊味。能壓成粉末錦綸快速卷縮,燃燒緩慢,難聞氣
5、味,趁熱能拉絲?;覡a是球狀,按壓不碎。滌綸同錦綸化纖衣物,石油(A)酸雨氣體:SONO22溫室氣體:COOCH234空氣污染物:二氧化硫、一氧化碳首要污染物、二氧化氮、可吸入顆粒物、臭氧等。氮肥的簡易鑒別:氮肥中氨水是液態(tài),碳酸氫銨有猛烈的氨味,據(jù)此可直接將它們區(qū)分。其他氮肥的鑒別方法如下:加堿有氨味無氨味加硝酸鋇溶液有白色沉淀無沉淀加硝酸銀溶液有白色沉淀無沉淀1、2 步驟不行顛倒。由于AgClAgSO 白色微溶物,區(qū)分不明顯。24元素的相關(guān)學(xué)問總結(jié):元素對人體的作用過量或缺乏的影響鈣 鉀和鈉鐵幼兒、青少年缺鈣會得佝僂病、發(fā)育不良;老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松,易骨折。99%存在于骨骼和牙齒中它們
6、各自保持肯定的濃度對于維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH 有重要作用。K+Na+的形式存在于細胞內(nèi)液和細胞外液中是血紅蛋白的成分,能缺鐵會引起貧血幫助氧氣的運輸。鋅影響人體發(fā)育硒防癌、抗癌食欲不振、生長緩慢、發(fā)育不良缺硒會引起皮角質(zhì)化和癌癥。過量會使人中毒。碘甲狀腺激素的重要成分 缺碘或過量引起甲狀腺腫大。幼兒缺碘影響生長發(fā)育,思維遲鈍氟防止齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒,過量會引起氟斑牙和氟骨病。養(yǎng)分素簡表:養(yǎng)分素用途常見食物其他相關(guān)、留意事項蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的根本物質(zhì),是機體生長及修補受損組魚、瘦肉、酶也是一類重要的蛋白質(zhì),是生物催化劑??椀闹饕稀>S持人體的生長發(fā)育和組織更。奶粉、蛋織的主
7、要原料。維持人體的生長發(fā)育和組織更。奶粉、蛋食物淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的作用,與水發(fā)生一系列反響,最植物種子或糖類終變成葡萄糖。葡萄糖經(jīng)過腸壁吸取進入血液成為血糖,輸送到人體的各個組織器官,為人體供給養(yǎng)分,又在酶的作用下,轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃A藏在肝臟和肌肉中。人類食物供給總能量中,60%-70%來自糖類。塊莖中,如稻、麥、馬鈴薯等,以及玉米、土豆、米飯、糖果等。福爾馬林制作動物標本慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水量,供機體活動和維持恒定體溫的需要。重要的養(yǎng)分、供能物質(zhì),每日油脂攝取的油脂供給人體日需能量各種油、花CH O+6O6CO+6HO6 12 6222蔗糖是貯藏在某些植物如甘蔗、甜菜C H O 。日常生12 22 11就是蔗糖。常溫下,植物油脂呈液態(tài),稱為油;動物油脂呈固態(tài),稱為脂肪,二者合成油脂。一般維生素20%25%??梢哉{(diào)整陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體安康。生、肥肉等 成人儲存 10%-2
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