家禽屠宰建設(shè)項目可行性研究報告

1、學(xué)海無涯苦作舟！目 錄第一章、總論 .21.1、項目概要. 21.2、研究工作的依據(jù)與范圍 .21.3、簡要研究結(jié)論及主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) .3第二章、項目提出的背景及必要性 .52.1、建設(shè)地概況 .52.2、項目提出的背景 .52.3、項目建設(shè)的必要性 .7第三章 市場需求分析103.1、禽肉制品國際市場需求分析.103.2、我國禽肉制品市場需求分析113.3、遵義市禽肉制品需求分析14第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案164.1、建設(shè)規(guī)模.164.2、產(chǎn)品方案.16第五章 廠址選擇與建設(shè)條件175.1、廠址方案.175.2、建設(shè)條件.17第六章、工程技術(shù)方案.20 6.1、項目組成.206.2、本項

2、目規(guī)劃方案.206.3、冷藏庫建設(shè)方案.226.4、屠宰加工區(qū)方案.226.5、設(shè)備選型24第七章 工程建設(shè)方案257.1 總平面布置 257.2、土建工程.267.3 公用工程 287.4、采暖通風(fēng).297.5、鍋爐房30第八章 環(huán)境保護(hù)、勞動安全衛(wèi)生.308.1、環(huán)境保護(hù).318.2、勞動安全衛(wèi)生.32第九章 企業(yè)組織與勞動定員349.1、企業(yè)組織.349.2 勞動定員 34第十章、項目實施進(jìn)度.36第十一章 投資估算及資金籌措3711.1投資估算.3711.2、資金籌措39第十二章、經(jīng)濟(jì)效益4012.1、評價原則、方法和依據(jù)4012.2、項目建設(shè)期和計算期 4012.3、營業(yè)收入、營業(yè)稅

3、金及附加估算.4012.4、成本費(fèi)用估算 41學(xué)海無涯苦作舟！第一章 總 論1.1、項目概要1.1.1、項目名稱、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點項目名稱：年屠宰 2000 萬只家禽生產(chǎn)線建設(shè)項目承擔(dān)單位：遵義隆禽肉食品加工有限公司擬建地點：遵義市長征鎮(zhèn)板山村山臺組建設(shè)性質(zhì)：新建1.1.2、建設(shè)內(nèi)容（1）、新建辦公樓建筑面積 1000 ，四層樓，磚混結(jié)構(gòu)；（2）、新建交易市場 10000 ，輕鋼結(jié)構(gòu)；（3）、新建沼氣池 300m3；（4）、新建污水處理池 300 m3；（5）、新建屠宰車間 7000 ；（6）、新建冷凍庫庫容 1000 m3；（7）、新建職工宿舍、食堂、泵房等配套設(shè)施共計 2000 1.1.

4、3、建設(shè)年限：1 年1.1.4、投資概算本項目總投資 5500 萬，其中：固定資產(chǎn)投資 4100 萬元，流動資金 1400 萬元。（1）主要建筑工程費(fèi)用：2100 萬元；（2）設(shè)備購置、安裝費(fèi)用：1130 萬元；（3）其他費(fèi)用：320 萬元；（4）流動資金：1400 萬元；（5）基本預(yù)備費(fèi)：300 萬元；（6）建設(shè)期利息：250 萬元；1.2、 研究工作的依據(jù)與范圍1.2.1、可行性研究工作的依據(jù)（1）、中共中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定（2）、國家有關(guān)法律、法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策；（3）、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2008 年本）；（4）、國家發(fā)改委關(guān)于編制可行性研究報告的有關(guān)規(guī)定；（5）、

5、中國電力出版社投資項目可行性研究指南（6）、項目承擔(dān)單位提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。學(xué)海無涯苦作舟！1.2.2 可行性研究工作的范圍根據(jù)項目建設(shè)單位的委托，項目可行性研究的范圍包括：（1）、對項目提出的背景、必要性、產(chǎn)品的市場前景進(jìn)行分析；（2）、通過研究確定項目擬建規(guī)模，擬定合理工藝技術(shù)方案。（3）、對項目的建設(shè)條件、廠址、原料供應(yīng)、交通條件進(jìn)行研究；（4）、對項目生產(chǎn)工藝、公用設(shè)施等技術(shù)方案進(jìn)行研究；（5）、就項目的消防、環(huán)保、勞動安全衛(wèi)生及節(jié)能措施的評價；（6）、對項目實施進(jìn)度、勞動定員的確定；（7）、進(jìn)行項目投資估算，對項目的產(chǎn)品成本估算；（8）、提出項目的可行性研究工作結(jié)論。1.3 、簡要研究結(jié)

6、論及主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)1.3.1、簡要研究結(jié)論1、生產(chǎn)規(guī)模根據(jù)國內(nèi)外市場情況分析和企業(yè)訂單情況確定；生產(chǎn)規(guī)模為：年屠宰各類家禽 2000 萬只；2、地址選擇項目選址：遵義市長征鎮(zhèn)板山村山臺組3、工藝技術(shù)屠宰加工工藝流程家禽進(jìn)廠檢疫掛架電擊放血瀝血燙毛打毛浸臘小毛檢疫胴體分割檢驗入庫銷售4、勞動定員本項目投產(chǎn)后年生產(chǎn)天數(shù)定為 300 天，項目建成投產(chǎn)后勞動定員為 400 人，其中管理人員 75 人，技術(shù)人員 25 人，生產(chǎn)工人 300 人。5、建設(shè)期項目建設(shè)期 1 年；6、投資估算與資金籌措本項目總投資 5500 萬，其中：固定資產(chǎn)投資 4100 萬元，流動資金 1400 萬元。資金來源：銀行貸款

7、 2000 萬元，企業(yè)股東自籌 3500 萬。7、效益分析項目建成后，年實現(xiàn)利潤總額 21260 萬元，上繳所得稅 5315 萬元，增值稅2529.94 萬元。8、結(jié)論學(xué)海無涯苦作舟！近幾年，遵義市畜牧業(yè)始終保持了良好的發(fā)展勢頭，在全市建立起“特色畜禽養(yǎng)殖區(qū)”。在鞏固生豬、肉羊等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的同時，努力培育肉雞等家畜牧業(yè)新增長點。該項目建成投產(chǎn)后，年屠宰加工能力可達(dá)到 2000 萬只家禽，這將有力的促進(jìn)當(dāng)?shù)匦笄萜贩N改良，品種結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局的進(jìn)一步優(yōu)化，提升家禽產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖乃至整個農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中的比重，對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整及升級起到帶動和促進(jìn)作用。該項目的實施，提高了禽肉制品加

8、工能力，壯大了龍頭，使“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善，有力促進(jìn)當(dāng)?shù)丶仪蒺B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。該項目的實施，覆蓋遵義市3 區(qū)2 市10 縣共計200 余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動農(nóng)戶15000 余戶，間接帶動就業(yè)40000余人。有利于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，有利于加快發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村。通過該項目的實施，生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)、安全的無公害禽肉食品，形成了品牌化、產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)了遵義市畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定協(xié)調(diào)發(fā)展，豐富了人民群眾生活，保障了綠色食品的有效社會安全供給。因此本項目的建設(shè)是可行的。1.3.2、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號項目單位指標(biāo)備注1屠宰各類家禽萬只/年2000項目總投資萬元5500其中：固定資產(chǎn)投

9、資萬元41002流動資金萬元1400銀行貸款萬元2000（一年）貸款利息萬元250企業(yè)自籌萬元35003占地面積畝604建筑面積216005項目定員人4006設(shè)備裝機(jī)容量Kw27507年用水量萬 m248主要原材料萬只2000雞、鴨、鵝9利潤總額萬元21260正常年10所得稅萬元5313正常年第二章 項目提出的背景及必要性2.1、建設(shè)地概況遵義地處中國西南腹地，是中國西部的重鎮(zhèn)之一，是貴州省第二大城市，這里氣候宜人，風(fēng)景優(yōu)美，國土面積 30762 平方公里，年平均氣溫 15.1，全市森學(xué)海無涯苦作舟！林覆蓋率 49%，是人類宜居城市之一。屬于國家規(guī)劃的長江中上游綜合開發(fā)和黔中產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)的主要區(qū)

10、域。地理位置在東經(jīng) 10536-10813、北緯 278-2912之間。市域東西綿延 247.5 公里，南北相距 232.5 公里。東面與銅仁地區(qū)和黔東南自治州相鄰，東南面與黔南自治州相鄰，南面與省會貴陽市接壤，西南面和畢節(jié)地區(qū)相鄰，西面與四川省交界，北面與重慶直轄市接壤。中心城區(qū)南到省會貴陽市 144 公里、北達(dá)重慶市 239 公里。市人民政府駐地在匯川區(qū)人民路。遵義轄3 區(qū) 2 市 10 縣和新蒲新區(qū)，人口 752 萬。遵義市處于云貴高原向湖南丘陵和四川盆地過渡的斜坡地帶，在云貴高原的東北部，地形起伏大，地貌類型復(fù)雜。海拔高度一般在 10001500 米，在全國地勢第二級階梯上。全市平壩及

11、河谷盆地面積占 6.57%，丘陵占 28.35%，山地占65.08%。大婁山山脈自西南向東北橫亙其間，成為天然屏障，是市內(nèi)南北水系的分水嶺，在地貌上明顯地把遵義市劃分為兩大片：山南是貴州高原的主體之一，以低中山丘陵和寬谷盆地為主，一般耕地比較集中連片，土地利用率較高，是糧食、油料作物的主要產(chǎn)地。全市地貌類型，根據(jù)成因，可分成三大類：熔蝕地貌區(qū)、熔蝕構(gòu)造地貌區(qū)和侵蝕地貌區(qū)。其中以溶蝕和熔蝕構(gòu)造地貌（巖溶地貌）分布最廣，約占全市土地面積的 75%。全市海拔最低處在赤水市境內(nèi)與四川省合江縣交界的習(xí)水河與赤水河匯合口，海拔 221 米；最高處在桐梓縣的柏枝壩箐壩自然保護(hù)區(qū)牛角寨，海拔 2227 米，是

12、大婁山山脈的最高峰。長征鎮(zhèn)位于紅花崗城區(qū)東部，距離市中心 4 公里。因紀(jì)念紅軍長征路過遵義時在此駐扎而得名。轄區(qū)面積 48.74 平方公里，與區(qū)內(nèi) 7 辦 2 鎮(zhèn)及匯川區(qū)、新蒲新區(qū)接壤，是典型的城郊結(jié)合鎮(zhèn)，轄 9 個行政村、5 個社區(qū)，115 個村（居）民組。2011 年轄區(qū)總?cè)丝诮?15 萬人，其中戶籍人口 4.7 萬人。2010 年實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值16.4 億元，農(nóng)民人均純收入達(dá) 7168 元，地方稅收完成 5281 萬元。2.2、項目提出的背景食品工業(yè)是關(guān)系國計民生的生命工業(yè)，也是一個國家、一個民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量的重要標(biāo)志。經(jīng)過改革開放 30 年的快速發(fā)展，我國食品工業(yè)已經(jīng)成為

13、國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中具有舉足輕重的地位和作用。國發(fā) 2 號文件關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)貴州經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展的若干意見中指出：要發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，其中第三十二條明確指出：“健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、動植物疫病防控、農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣和安全監(jiān)理、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和檢驗檢測服務(wù)體系”遵義隆禽肉食品加工有限公司目前是遵義市唯一取得家禽定點屠宰及檢驗檢疫資格的單位，擔(dān)負(fù)著全市家禽檢驗檢疫、疫病防控以及禽肉制品安全監(jiān)測的重學(xué)海無涯苦作舟！任，目前已與遵義市畜牧局建立合作關(guān)系。國發(fā) 2 號文件第三十三條明確指出：“堅持向農(nóng)業(yè)的深度和廣度進(jìn)軍，重點發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè)、山地農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)和庭院經(jīng)濟(jì)，

14、提高農(nóng)民家庭經(jīng)營收入”，本項目實施后將促進(jìn)遵義市各縣區(qū)農(nóng)戶發(fā)展家禽養(yǎng)殖，帶動農(nóng)戶就業(yè)，提高農(nóng)戶家庭收入。2.2.1、我國發(fā)展禽肉加工存在的一些障礙近十年來，我國的禽肉制品得到了長足發(fā)展，但對于發(fā)達(dá)國家的市場狀況及國內(nèi)消費(fèi)越來越豐富的需求，日益曝露出禽肉制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)不合理等潛在問題。1、高附加值產(chǎn)品比例偏低，品種結(jié)構(gòu)不夠合理目前，我國食品工業(yè)仍以初加工產(chǎn)品居多，精深加工產(chǎn)品較少。我國的禽肉制品人均消費(fèi)量低于世界平均水平，不難看出，其市場發(fā)展空間依然很大，而目前市場上可供銷售的禽肉制品品種少，且市場已接近飽和。其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理之處表現(xiàn)在：整雞（鴨、鵝）加工產(chǎn)品多，分割雞（鴨、鵝）加工產(chǎn)品少；大路貨

15、產(chǎn)品多，名特優(yōu)產(chǎn)品少；科技含量低的產(chǎn)品多，科技含量高的產(chǎn)品少；餐桌食品多，旅游休閑制品少。2、安全保障水平仍然較低，總體形勢不容樂觀我國的食品安全水平與消費(fèi)者的期望相比，仍然有較大差距，安全事故時有發(fā)生，社會公眾對食品衛(wèi)生仍缺乏安全感，食品安全形勢依然嚴(yán)峻。一是食品標(biāo)準(zhǔn)制定方法和體系不能適應(yīng)食品安全控制的要求，存在標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)、層次不夠合理，個別標(biāo)準(zhǔn)之間存在交叉重復(fù)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)短缺，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)水平偏低，標(biāo)準(zhǔn)實施力度不夠等一系列的問題。二是食品企業(yè)違法生產(chǎn)食品現(xiàn)象不容忽視。少數(shù)不法分子違法使用食品添加劑和非食品原料生產(chǎn)加工食品。另外，加工設(shè)備落后、衛(wèi)生能力差的手工及家庭加工方式在食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域

16、中占較大比例。三是新材料和新工藝不斷出現(xiàn)，直接應(yīng)用于食品及間接與食品接觸的化學(xué)物質(zhì)日益增多，帶來新的食品安全隱患。四是從農(nóng)田到餐桌食物鏈污染情況時有發(fā)生，其中源頭污染（種植、養(yǎng)殖過程）和環(huán)境污染給食品衛(wèi)生帶來較大影響。3、參與國際市場的競爭力不強(qiáng)我國的禽肉出口占生產(chǎn)量的 3%左右，是典型的生產(chǎn)的巨大和出口的矮子，絕大部分僅以初級加工品或基本以原料進(jìn)入市場。歐盟市場關(guān)閉、日本壓價，除了國際市場的供應(yīng)關(guān)系制約出口外，更主要的是我國肉類在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)質(zhì)量上達(dá)不到國際市場的要求；在歐美等發(fā)達(dá)國家，無論是生產(chǎn)規(guī)模，加工技術(shù)、科學(xué)管理和市場占有率都達(dá)到了較高的程度，低溫禽肉制品早已盛行、加工分割雞品種尤

17、其突出，加工工藝機(jī)械化、現(xiàn)代化程度高，自動化的無菌包裝生產(chǎn)線在七十學(xué)海無涯苦作舟！年代后期已經(jīng)建立。2.2.2、項目提出遵義市地域廣闊，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高、質(zhì)量好、品種齊全。隨著城區(qū)的開發(fā)建設(shè)以及都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，擴(kuò)大肉雞等家禽的養(yǎng)殖規(guī)模和重點進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，是拓寬農(nóng)牧民就業(yè)渠道，有效增加農(nóng)牧民收入，促進(jìn)農(nóng)牧民向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移有效途徑。因此，遵義市隆禽肉食品加工有限責(zé)任公司運(yùn)用公司+農(nóng)戶的方式發(fā)展大規(guī)模的家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化，建設(shè)本項目，有利于提高食品質(zhì)量和安全水平，保護(hù)城鄉(xiāng)人民群眾身體健康，推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級，使產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延長和完善，發(fā)展農(nóng)村生態(tài)經(jīng)濟(jì)，引導(dǎo)農(nóng)民向二、三

18、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，有效地實現(xiàn)農(nóng)民增收，構(gòu)筑新的經(jīng)濟(jì)增長點，實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有十分重要的意義。2.3、項目建設(shè)的必要性2.3.1、項目符合國家食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政策2008 年中央 1 號文件明確指出：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。積極發(fā)展綠色食品和有機(jī)食品，培育名牌農(nóng)產(chǎn)品，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。繼續(xù)實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提升行動，培育壯大一批成長性好、帶動力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，支持龍頭企業(yè)跨區(qū)域經(jīng)營，促進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一五年規(guī)劃綱要提出：積極發(fā)展品種優(yōu)良、特色明顯、附加值高的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)功能拓展中獲得更多收益。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、

19、保鮮、儲運(yùn)和其他服務(wù)。支持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培育帶動力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，健全企業(yè)與農(nóng)戶利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的機(jī)制。擴(kuò)大養(yǎng)殖、園藝等勞動密集型產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)。鼓勵優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口。項目符合國家發(fā)改委 40 號令產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005 年本）目錄中鼓勵類第一條第 32 款“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用”規(guī)定。因此，本項目符合國家政策和發(fā)展規(guī)劃的要求，符合加快建設(shè)社會主義新農(nóng)村、積極推進(jìn)禽肉食品生產(chǎn)基地的建設(shè)的發(fā)展方向。2.3.2、項目建設(shè)符合貴州省發(fā)展規(guī)劃貴州省國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要明確指出：增強(qiáng)龍頭企業(yè)帶動能力，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市場化水平。食品產(chǎn)業(yè)化以發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深

20、加工為重點，加快推廣應(yīng)用先進(jìn)生物技術(shù)、信息技術(shù)和制造技術(shù)，推進(jìn)綠色化，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，提升競爭力。貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要規(guī)定：著眼提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)學(xué)海無涯苦作舟！和競爭能力，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整。把農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點轉(zhuǎn)到培育優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)品上來，培植農(nóng)業(yè)新的增長點。優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，形成優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，提升農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)檔次和素質(zhì)。大力發(fā)展農(nóng)村二三產(chǎn)業(yè)，突出發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，創(chuàng)造新的消費(fèi)需求。2.3.3、項目的建設(shè)符合遵義市發(fā)展規(guī)劃遵義市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一個五年總體規(guī)劃綱要規(guī)定：大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力。立足全市資源優(yōu)勢和基礎(chǔ)條件，

21、圍繞糧油、蔬菜、果品、畜禽、林業(yè)等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，拉長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步形成產(chǎn)供銷相銜接、農(nóng)工貿(mào)一體化發(fā)展的新格局。進(jìn)一步加大對農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持力度，鼓勵龍頭企業(yè)通過資產(chǎn)重組、資本運(yùn)營、兼并聯(lián)合等方式迅速膨脹規(guī)模，改善經(jīng)營管理和技術(shù)裝備，提高農(nóng)產(chǎn)品商品率和轉(zhuǎn)化率。2.3.4、有利于培育壯大當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整近幾年來，遵義市畜牧業(yè)始終保持了良好的發(fā)展勢頭，在全市建立起“特色畜禽養(yǎng)殖區(qū)”，以充分發(fā)揮各地的有利條件。在鞏固生豬、蛋雞，肉羊等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的同時，努力培育家禽、奶牛和特禽養(yǎng)殖等畜牧業(yè)新增長點。該項目建成投產(chǎn)后，企業(yè)年屠宰加工能力可達(dá)到 2000 萬只

22、家禽，這將有力地促進(jìn)當(dāng)?shù)匦笄萜贩N改良，品種結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局的進(jìn)一步優(yōu)化，從而推動當(dāng)?shù)鼐哂匈Y源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、產(chǎn)品出口優(yōu)勢的禽肉制品深加工產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步壯大，提高家禽產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖業(yè)乃至整個農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中的比重，對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整及升級起到帶動和促進(jìn)作用。2.3.5、有利于推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收該項目的實施，進(jìn)一步擴(kuò)大了企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，提高了禽肉制品加工能力，壯大了龍頭，使“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善，有力促進(jìn)當(dāng)?shù)丶仪蒺B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。該項目的實施，覆蓋遵義市 3 區(qū) 2 市 10 縣共計 200 余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動農(nóng)戶15000 余戶，間接帶動就業(yè) 40000 余

23、人。有利于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，有利于加快發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村。因而本項目的建設(shè)是十分必要的。學(xué)海無涯苦作舟！第三章 市場需求分析3.1、禽肉制品國際市場需求分析3.1.1、禽肉制品生產(chǎn)和貿(mào)易分析2008 年世界禽肉產(chǎn)量達(dá)到 8310 萬噸，比 2005 年增長了 1.09%。隨著國際市場禽肉消費(fèi)的恢復(fù)，2007 年禽肉產(chǎn)量增加到 8550 萬噸，較 2006 年增長 2.89%。發(fā)展中國家和發(fā)達(dá)國家禽肉產(chǎn)量都有所增加，特別是美國在國際市場禽肉價格較高并且傳統(tǒng)出口市場歐洲和中東禽肉消費(fèi)迅速增長的情況下，禽肉產(chǎn)量增長 5%。2008 年由于受禽流感影響，世界禽肉貿(mào)易量為 820 萬噸，比 200

24、5 年下降了2.38%。2007 年世界禽肉貿(mào)易量為 870 萬噸，比 2006 年增長 6.1%。隨著全球禽肉消費(fèi)量達(dá)到 8540 萬噸，以及非洲、中東等地區(qū)恢復(fù)了禽肉進(jìn)口，巴西、美國等禽肉出口大國都增加了禽肉出口量。亞洲國家也繼續(xù)增加禽肉進(jìn)口，而俄羅斯將相應(yīng)減少禽肉進(jìn)口，這主要是由于目前俄禽肉進(jìn)口許可還不確定并且國內(nèi)禽肉產(chǎn)量增長明顯。2009 年歐盟禽肉產(chǎn)量下滑，同上年比減少 4%，2007 年禽肉市場回升。同時，歐盟火雞產(chǎn)量、出口和消費(fèi)也都呈下降趨勢，而進(jìn)口有所增長。但火雞市場恢復(fù)的不大。3.1.2、禽肉制品國際市場展望盡管高致病性禽流感（HPAI）的爆發(fā)頻頻拖慢了禽肉產(chǎn)品的發(fā)展，但發(fā)展

25、中國家經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長仍將會對肉類的需求產(chǎn)生拉動作用尤其是像禽肉這樣低價格高蛋白的肉類產(chǎn)品。禽肉之所以具有很強(qiáng)的消費(fèi)能力，在很大程度上源家禽較其它動物更能有效地實現(xiàn)飼料飼養(yǎng)向肉類產(chǎn)品的高速轉(zhuǎn)化。預(yù)計禽肉市場仍將保持良好的走勢。1、禽肉生產(chǎn)預(yù)測聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）在 2008 年五月的食品展望中稱，禽肉之所以具學(xué)海無涯苦作舟！有市場競爭力在很大程度上源于飼料價格的上漲。據(jù) FAO 預(yù)測，與 2007 年 8550萬噸的預(yù)測數(shù)據(jù)相比，今年的禽肉產(chǎn)量將達(dá) 9290 萬噸，同比增漲 4%。預(yù)計今年全球肉類（不含魚肉）產(chǎn)量將接近 2.81 億噸，與 2010 年預(yù)期的 2.747億噸相比，同比增長 2

26、.3%。然而，在這近 620 萬噸的增額中，預(yù)計雞肉將占 55%達(dá) 340 萬噸。由于禽肉的增長速率超過其他肉類，因此其在各大肉類中的所占份額也將由 2006 年的 31.5%增加至今年預(yù)期的 33.1%。今年發(fā)展中國家的禽肉產(chǎn)量預(yù)計將達(dá) 5340 萬噸，與去年的 5080 萬噸相比同比增長近 5%。而發(fā)達(dá)國家的增速相對緩和，預(yù)計將由去年的 3950 萬噸增至 3870萬噸，同比增長 2%。隨著全球最大的禽肉生產(chǎn)商美國三分之二以上的產(chǎn)量超過 200 萬噸的發(fā)展，可以預(yù)計側(cè)全球的禽肉生產(chǎn)都會有所增長。由于阿根廷和智利兩國實現(xiàn)了 10%的增長，預(yù)計整個南美地區(qū)的禽肉產(chǎn)量將會有 6%的提高。而對于南

27、美最大的禽肉生產(chǎn)國巴西而言，增幅預(yù)計可達(dá) 5%。盡管面臨這個和禽流感再度侵襲的挑戰(zhàn)，預(yù)計中國今年的禽肉產(chǎn)量也將提高 9%達(dá)1760 萬噸。2、禽肉貿(mào)易量預(yù)測預(yù)計禽肉的總貿(mào)易量將會增加 4%（合 40 萬噸）達(dá) 960 萬噸。而估計近一半的增額將源于亞洲皮對禽肉的需求，尤其對于向中國這樣正以雞肉消費(fèi)來取代豬肉消費(fèi)的國家。由于收入水平的提高及其他肉類的短缺導(dǎo)致消費(fèi)者對禽肉的需求持續(xù)上漲，俄羅斯聯(lián)邦將加大對禽肉的進(jìn)口。出口方面，預(yù)計巴西仍將保持其出口大國的領(lǐng)先地位，如果出口的禽肉達(dá)到360 萬噸的話，巴西的出口量將會占全球預(yù)期出口增額的 38%。而美國憑借著預(yù)期 340 萬噸的出口量（增幅 4%）也

28、將占據(jù)全球禽肉預(yù)期出口額的三分之一。預(yù)計美國的禽肉產(chǎn)量將占全球禽肉預(yù)期貿(mào)易增額的 1/3.由于消費(fèi)者需求的持續(xù)上漲，俄羅斯聯(lián)邦將加大對禽肉的進(jìn)口。3.2、我國禽肉制品市場需求分析中國肉類產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，其中禽業(yè)的快速發(fā)展起到了重要的作用，禽肉已占肉類總產(chǎn)量的 1/5，是僅次于豬肉產(chǎn)量的第二位。在全球范圍，我國禽肉產(chǎn)量僅次于美國，居第二位，占全球產(chǎn)量的 17%。3.2.1、我國禽肉制品市場現(xiàn)狀2005 年年底到 2006 年上半年，由于受到禽流感疫情和 2006 年上半年國外大量進(jìn)口雞肉產(chǎn)品的影響，雞肉市場價格低迷，國內(nèi)雞肉產(chǎn)品消費(fèi)量減少，大量產(chǎn)學(xué)海無涯苦作舟！品受到積壓。2008 年下半年開始

29、，雞肉消費(fèi)市場逐步恢復(fù)。2008 年我國肉制品行業(yè)共實現(xiàn)銷售額 1283 億元，與上年相比增加 19.64%。2009 年國內(nèi)肉類總產(chǎn)量達(dá)到 8051 萬噸，其中禽肉為 1509 萬噸，占總產(chǎn)量的 19%。2006 年上半年家禽存欄下降，產(chǎn)量持平。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，上半年家禽存欄同比下降 3.4%，出欄同比增長 0.7%，禽肉產(chǎn)量同比增長 0.7%。1、國內(nèi)城鎮(zhèn)居民禽肉消費(fèi)分析2009 年我國城鎮(zhèn)居民禽肉購買與消費(fèi)數(shù)量比上年明顯減少。1-11 月份全國城鎮(zhèn)居民禽肉人均購買合計為 7.68 千克/人，與上年同期比減少了 9.96%。其中，雞肉人均購買量合計為 4.32 千克/人，與上年同期比減少了 1

30、2.90%，鴨肉人均購買量合計為 1.49 千克/人，同比減少了 3.87%。2009 年全國城鎮(zhèn)居民人均禽肉購買量與上年同比均有不同程度下降，平均降幅達(dá) 16%。人均禽肉消費(fèi)數(shù)量不足 1 千克，這是近幾年比較罕見的。分地區(qū)看，廣東和廣西城鎮(zhèn)居民每月人均該買量達(dá)到 0.94 千克，居全國之首；其次是海南，為 0.82 千克。而山西每月人均禽肉購買量最低，僅為 0.132 千克。禽肉消費(fèi)整體水平下降，主要原因在于 2005 年下半年部分地區(qū)禽流感疫情的影響，導(dǎo)致 2010年上半年居民消費(fèi)意愿不強(qiáng)，雖然下半年整體形勢好轉(zhuǎn)，但是全國禽肉消費(fèi)水平較往年偏低。2010 年 1-11 月我國部分地區(qū)雞肉購

31、買量和比重雞肉消費(fèi)比重較高的地區(qū)地區(qū)廣東 廣西 海南 安徽 重慶 云南 江蘇 上海每月人均購買量0.940.940.820.560.540.520.520.45（千克）占肉禽購買量比重20.6219.1920.5117.5315.4017.7516.6314.70（%）雞肉消費(fèi)比重較低的地區(qū)內(nèi)蒙 黑龍地區(qū) 吉林 山東 甘肅 江西 河北 山西古江每月人均購買量0.220.220.210.210.180.180.180.13學(xué)海無涯苦作舟?。ㄇЭ耍┱既馇葙徺I量比重9.359.329.906.938.067.898.017.16（%）3.2.2、禽肉制品進(jìn)出口貿(mào)易2009 年我國家禽產(chǎn)品出口額為 9

32、.32 億美元，同比增加 1.96%；其中，禽肉及雜碎占家禽產(chǎn)品出口總額的 17.92%，加工家禽占 78.68%，活家禽（種禽除外）占 3.39%。家禽產(chǎn)品進(jìn)口額為 4.81 億美元，同比增加 37.08%；其中，禽肉及雜碎占家禽產(chǎn)品進(jìn)口總額的 96.22%，加工家禽占 0.55%，種禽占 3.23%。產(chǎn)品出、進(jìn)口均增加，保持貿(mào)易順差。1、禽肉及雜碎出口減少，進(jìn)口增加出口減少。2009 年，禽肉及雜碎出口額為 1.67 億美元，同比減少 14.06%；出口量為 13.60 萬噸，同比減少 13.65%。禽肉及雜碎主要出口國家和地區(qū)有：我國香港地區(qū)、巴林和澳門地區(qū)，出口量占禽肉及雜碎出口總量的

33、 93.05%。進(jìn)口增加。禽肉及雜碎進(jìn)口量為 58.85 萬噸，進(jìn)口額為 4.62 億美元，同比分別增加 55.16%和 39.61%。禽肉及雜碎進(jìn)口來源國主要有：美國和巴西，進(jìn)口額合計為 4.28 億美元，占禽肉及雜碎進(jìn)口總額的 92.64%。2、加工家禽出口增加2009 年，加工家禽出口量為 23.65 萬噸，同比增加 9.53%；出口額為 7.33億美元，同比增加 7.47%。出口國家有：日本、韓國和我國香港地區(qū)，出口額合計占加工家禽出口總額的 96.49%。3、活家禽出口減少，種禽進(jìn)口減少2009 年，活家禽（種禽除外）出口量為 1899.40 萬只，同比減少 24.0%；出口額為 3

34、164.47 萬美元，同比減少 15.32%。我國活家禽全部出口到我國香港和澳門地區(qū)。其中，對香港出口額為 2421.32 萬美元?；罴仪葜饕獜膹V東省出口，占活家禽出口總額的 96.88%。種禽進(jìn)口數(shù)量為 99.96 萬只，同比減少 24.22%；進(jìn)口額為 1551.70 萬美元，同比減少 13.01%。種禽進(jìn)口主要來源于美國和荷蘭。3.2.3、我國禽肉制品的發(fā)展前景隨著我國城鄉(xiāng)居民收入不斷提高，禽類產(chǎn)品產(chǎn)量和消費(fèi)量持續(xù)增長。低溫肉制品將會成為我國肉制品未來發(fā)展的主要趨勢。我國肉制品的生產(chǎn)以作坊式為主，其工業(yè)化生產(chǎn)具有廣闊的市場前景和巨大的經(jīng)濟(jì)增長空間。隨著肉類加工行業(yè)的發(fā)展、消費(fèi)需求的增加和

35、工業(yè)化程度的提高，傳統(tǒng)特色肉制品的加工量將顯著增加，該領(lǐng)域存在巨大的發(fā)展?jié)摿ΑW(xué)海無涯苦作舟！我國禽肉在肉類消費(fèi)中的比重接近 20%，人均消費(fèi)量為 11.5 公斤，低于世界平均水平。美國的人均禽肉消費(fèi)量達(dá)到 52 公斤，占肉類消費(fèi)量的 62%，巴西為35 公斤，占肉類消費(fèi)量的 50%。根據(jù)世界銀行和聯(lián)合國糧農(nóng)組織的調(diào)查分析，一個國家的人均收入低于 5000 美元時，收入的增加和肉類消費(fèi)的增長呈現(xiàn)強(qiáng)烈的正相關(guān)。我國的人均 GDP 剛剛超過 2000 美元，農(nóng)村人口的人均收入水平還很低，因此我國禽肉消費(fèi)還有很大潛力，禽肉生產(chǎn)還有很大的發(fā)展空間?！笆晃濉逼陂g，由于產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)的變化，也必

36、然會引起禽肉制品流通方式的變化。主要變現(xiàn)為大中城市集貿(mào)市場的禽肉制品銷售比重將會下降，各連鎖超市類商店和營業(yè)設(shè)施完善的副食店銷售份額明顯上升；“冷鏈”物流、禽肉制品的包裝保險銷售方式在更大范圍內(nèi)得到推廣。按照國家“十一五”發(fā)展規(guī)劃，中國肉類總產(chǎn)量將達(dá)到 8400 萬噸以上，豬肉、牛羊肉和禽肉所占比重分別為 60%、20%和 20%；肉制品加工產(chǎn)量將超過 1100 萬噸。預(yù)計到 2015 年，全國肉類需求總量達(dá)到 8845 萬噸，其中禽肉需求量將達(dá)到 1918 萬噸。禽肉制品消費(fèi)市場除在城市仍有擴(kuò)展空間外，在農(nóng)村有著更大的增長潛力。隨著中國農(nóng)村城鎮(zhèn)建設(shè)進(jìn)程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，禽肉制品食品

37、消費(fèi)數(shù)量在較長的時間內(nèi)會持續(xù)增長。3.3、遵義市禽肉制品需求分析3.3.1、家禽供給根據(jù)遵義市人民政府關(guān)于進(jìn)一步加快畜牧業(yè)發(fā)展的意見：到 2011 年底，全市大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)家禽基地 30 個。其中：赤水市 5 個，遵義縣 3 個，習(xí)水縣、仁懷市、紅花崗區(qū)、綏陽縣、正安縣、道真縣、務(wù)川縣、鳳岡縣、湄潭縣、余慶縣、桐梓縣各 2 個。每個基地發(fā)展 200 戶以上商品家禽養(yǎng)殖戶。到 2011 年，30 個基地年出欄家禽 3000 萬羽以上。到目前為止，全市已經(jīng)完成年出欄家禽 3000 萬羽的目標(biāo)，按照每羽家禽平均重量 2.5 公斤計，全市年產(chǎn)家禽 75000 噸，而本項目需要各類家禽 50000 噸。因

38、此，本項目原材料（各類家禽）供給沒有任何問題。3.3.2、家禽肉制品需求根據(jù)全國人口普查條例和國務(wù)院的決定，遵義市以 2010 年 11 月 1 日零時為標(biāo)準(zhǔn)時點進(jìn)行了第六次全市人口普查，根據(jù)普查數(shù)據(jù)得知，全市常住人口為6127009 人。在全市常住人口中，居住在城鎮(zhèn)的人口為 2145679 人，占 35.02%；居住在鄉(xiāng)村的人口為 3981330 人，占 64.98%。具體人口分布件下表：人口數(shù)比重（%）人口密度地區(qū)（人）2000 年2010 年（人/平方公里）學(xué)海無涯苦作舟！遵義市6127009100.00100.00199.2紅花崗區(qū)6567258.1810.721055.8匯川區(qū)438

39、4644.887.16631.8遵義縣94432616.5015.41230.8桐梓縣5215678.808.51163.6綏陽縣3799386.996.20148.1正安縣3894347.716.36150.1道真縣2441234.383.98113.2務(wù)川縣3215815.905.25116.0鳳岡縣3130055.665.11166.2湄潭縣3773546.296.16204.5余慶縣2346813.873.83144.0習(xí)水縣5225419.038.53167.1赤水市2370293.853.87131.6仁懷市5462417.968.91305.5根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：2008 年城

40、鎮(zhèn)居民人均禽肉消費(fèi) 9.1 千克，2011 年為16.3 千克，比 2008 年增加了 1.8 倍； 2011 年農(nóng)村居民人均禽肉消費(fèi) 8.6 千克，是 1990 年 5.3 千克的 1.6 倍。根據(jù)此數(shù)據(jù)，目前遵義市農(nóng)村人口一年消耗的禽肉數(shù)量為 3981330 人*8.6 公斤/人=34239.4 噸，城市人口一年消費(fèi)的禽肉數(shù)量為 2145679*16.3=34974.6 噸，全遵義市每年消耗的禽肉數(shù)量為 69214 噸。而本項目年產(chǎn)家禽 50000 噸，因此本項目產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場銷售無任何風(fēng)險。第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案4.1、建設(shè)規(guī)模本項目建設(shè)規(guī)模：項目占地面積約 60 畝，總建筑面積

41、 21600 （包括主體工程，配套工程）；項目建成后年屠宰各類家禽 2000 萬只；通過對技術(shù)、投資及效益方面的分析，認(rèn)為該項目建設(shè)規(guī)模屬適度經(jīng)濟(jì)規(guī)模。4.2、產(chǎn)品方案該項目為日屠宰各類家禽 6.7 萬只，包括二條屠宰及粗加工生產(chǎn)線，年屠宰各類家禽 2000 萬只。學(xué)海無涯苦作舟！主要產(chǎn)品：（一年以 300 個工作日計算）序項目單位數(shù)量備注年利潤號平均重量收購價出廠價土雞萬只6005 斤/只12 元/斤14 元/斤6000萬1雞溫室雞萬只9806 斤/只4 元/斤6 元/斤11760 萬蛋雞萬只1205 斤/只4 元/斤6 元/斤1200萬2鴨土鴨萬只804 斤/只10 元/斤13 元/斤96

42、0萬肉鴨萬只1005 斤/只4 元/斤5 元/斤500萬3鵝-萬只1207 斤/只8 元/斤9 元/斤840萬4合計200021260 萬學(xué)海無涯苦作舟！第五章 廠址選擇與建設(shè)條件5.1、廠址方案本項目廠址選擇在遵義市長征鎮(zhèn)板山村，占地 60 畝，系當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一規(guī)劃區(qū)，符合遵義市土地利用總體規(guī)劃。綜合分析廠址方案，認(rèn)為具有以下優(yōu)勢：1、符合規(guī)劃：本項目廠址位于遵義市長征鎮(zhèn)，是遵義市規(guī)劃家禽屠宰及交易聚集地，符合加工區(qū)的規(guī)劃要求。2、廠址位于遵義市紅花崗區(qū)長征鎮(zhèn)，距離市區(qū)約為 4 公里，交通方便，物力、人力資源均十分豐富，對項目的原材料供應(yīng)和產(chǎn)品銷售市場的開發(fā)、拓展等方面可起到積極的作用；3、社

43、會基礎(chǔ)設(shè)施齊全，生產(chǎn)輔助設(shè)施配套條件好。良好的基礎(chǔ)，可保證項目的順利實施、有效運(yùn)轉(zhuǎn)；項目的廠址選擇按企業(yè)的實際情況，做到了統(tǒng)籌兼顧、經(jīng)濟(jì)合理、優(yōu)化配置、節(jié)省資源。5.2、建設(shè)條件本項目廠址在遵義市長征鎮(zhèn)板山村，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、交通發(fā)達(dá)，通訊便利，資源豐富，擁有得天獨厚的地理優(yōu)勢。5.2.1、地理位置長征鎮(zhèn)位于紅花崗城區(qū)東部，距離市中心 4 公里。因紀(jì)念紅軍長征路過遵義時在此駐扎而得名。轄區(qū)面積 48.74 平方公里，與區(qū)內(nèi) 7 辦 2 鎮(zhèn)及匯川區(qū)、新蒲新區(qū)接壤，是典型的城郊結(jié)合鎮(zhèn)，轄 9 個行政村、5 個社區(qū)，115 個村（居）民組。2011 年轄區(qū)總?cè)丝诮?15 萬人，其中戶籍人口 4.7 萬

44、人。2010 年實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值16.4 億元，農(nóng)民人均純收入達(dá) 7168 元，地方稅收完成 5281 萬元。5.2.2、工程地質(zhì)、水文地質(zhì)情況1、工程地質(zhì)遵義市處于云貴高原向湖南丘陵和四川盆地過渡的斜坡地帶，在云貴高原的東北部，地形起伏大，地貌類型復(fù)雜。海拔高度一般在 10001500 米，在全國地勢第二級階梯上。全市平壩及河谷盆地面積占 6.57%，丘陵占 28.35%，山地占65.08%。大婁山山脈自西南向東北橫亙其間，成為天然屏障，是市內(nèi)南北水系的分水嶺，在地貌上明顯地把遵義市劃分為兩大片：山南是貴州高原的主體之一，學(xué)海無涯苦作舟！以低中山丘陵和寬谷盆地為主，一般耕地比較集中連片，土地利

45、用率較高，是糧食、油料作物的主要產(chǎn)地。全市地貌類型，根據(jù)成因，可分成三大類：熔蝕地貌區(qū)、熔蝕構(gòu)造地貌區(qū)和侵蝕地貌區(qū)。其中以溶蝕和熔蝕構(gòu)造地貌（巖溶地貌）分布最廣，約占全市土地面積的 75%。全市海拔最低處在赤水市境內(nèi)與四川省合江縣交界的習(xí)水河與赤水河匯合口，海拔 221 米；最高處在桐梓縣的柏枝壩箐壩自然保護(hù)區(qū)牛角寨，海拔 2227 米，是大婁山山脈的最高峰。2、水文地質(zhì)全市河流以大婁山山脈為分水嶺，把全市河流分為烏江、赤水河和綦江三大水系，均屬長江流域。全市有水流的河長共 9148.5 公里，河網(wǎng)密度 0.3 公里/ 平方公里，河長大于 10 公里或集雨面積大于 20 平方公里的河流有 41

46、6 條。其中干2 條（烏江、赤水河），均有航行之利，內(nèi)河航程 441 公里，直通長江。一級支60 條，二級支流 168 條，三級支流 149 條，四級支流 33 條，五級支流 4 條。地表（河川）徑流量 178.80 億立方米，約為貴州全省的 17%，每平方公里產(chǎn)水58 萬立方米，為全國平均值的 2 倍左右。全市長 10 公里以上的河流共 463 條，均屬長江流域，以大婁山山脈為分水嶺，南北分屬烏江區(qū)和長江上游干流區(qū)兩大水系，長江上游干流區(qū)包括赤水河干流及主要支流如牛渡水、桐梓河、習(xí)水河等，烏江區(qū)包括偏巖河、湘江河、余慶河、芙蓉江等，全市年平均河川徑流量為 178.80 億立方米，地下水徑流量

47、為 42.25 億立方米，可開發(fā)水能資源年發(fā)電量 205 億千瓦時，人均占有量為全國的 1.85 倍3、據(jù)近代資料記載，在遵義地區(qū)沒有發(fā)生過大的地震。據(jù)我國地震動參數(shù)區(qū)域圖表明，本地區(qū)的抗震防裂度為 7 度，設(shè)計基本地震加速值為 0.15G，屬第一組，所以，本項目建筑按建筑抗震設(shè)計規(guī)范（GB500112001）進(jìn)行抗震設(shè)計。5.2.3、交通條件2011 年全市交通建設(shè)投資 120.20 億元， 全年全市續(xù)建新建高速公路 7 條612 公里、一級公路 1 條 24 公里，二級公路 3 條 122 公里；建設(shè)通村公路 1370公里、通村油路 1357 公里、鄉(xiāng)鎮(zhèn)渡口 16 道；實施公路大中修工程項

48、目 14 個 73.4公里，實施危橋改造 19 座 1177 延米。綏遵高速、杭瑞高速遵畢段遵義境、遵義機(jī)場城市快速通道全面完工；遵義縣南北至楠木渡二級公路建成通車；道甕高速、茅臺機(jī)場高速、茅臺至壇廠一級公路全面開工建設(shè)。遵義公路旅游客運(yùn)中心、烏江旅游客運(yùn)站、海龍囤旅游車站即將竣工；遵義新火車站、遵義機(jī)場各項建設(shè)加快推進(jìn)，茅臺機(jī)場可行性研究報告經(jīng)省有關(guān)部門預(yù)審?fù)ㄟ^，即將開工建設(shè)。全年新增高速公路 90 公里、二級公路 67 公里，我市境內(nèi)公路里程已達(dá)到 24000 公里。學(xué)海無涯苦作舟！遵義市主骨架路網(wǎng)規(guī)劃為“四縱三橫三聯(lián)二環(huán)”，總規(guī)模約 3437 公里，其中高速公路 902 公里，一、二級公

49、路 2535 公里。該規(guī)劃實現(xiàn)后，將形成縣縣通高速或高等級公路，遵義市中心城區(qū)到縣（市）3 小時、縣到縣 6 小時的交通經(jīng)濟(jì)圈，基本滿足該市小康建設(shè)要求。項目建設(shè)地長征鎮(zhèn)是距離市區(qū)最近的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，得天獨厚的地理優(yōu)勢使得本項目在交通運(yùn)輸方面具有無可比擬的資源優(yōu)勢。5.2.4、基礎(chǔ)設(shè)施本項目供水由企業(yè)自備井供給，出水量 150m3/小時，經(jīng)過檢測，水質(zhì)水量完全可以滿足公司生產(chǎn)、生活需要；目前，項目承擔(dān)單位已經(jīng)取得用水許可證。新建變配電室一座，內(nèi)裝 250KVA 變壓器一臺，以滿足電力需要；新建鍋爐房一座，內(nèi)裝 2 噸蒸汽鍋爐一臺，以滿足生產(chǎn)需要；冬季采暖由企業(yè)鍋爐供給，可滿足需要。學(xué)海無涯苦作

50、舟！第六章、工程技術(shù)方案6.1、項目組成本項目擬建在遵義市長征鎮(zhèn)，征用土地 60 畝，建設(shè)家禽屠宰項目，包括屠宰加工區(qū)、冷藏區(qū)、交易、辦公生活區(qū)五大功能區(qū)。項目組成序號工程類別子項名稱建筑規(guī)模結(jié)構(gòu)屠宰車間7000 輕鋼結(jié)構(gòu)1屠宰加工車間檢驗室400 磚混2交易區(qū)交易大棚10000 輕鋼結(jié)構(gòu)辦公樓1000 磚混3生活區(qū)食堂、宿舍600 磚混4沼氣池沼氣池300m3磚混泵房50 磚混5配套設(shè)施污水處理池300m3綠化、消防5000 m36冷庫冷庫1000 噸6.2、本項目規(guī)劃方案6.2.1、總體概況本項目規(guī)劃方案，包括屠宰加工區(qū)、倉儲區(qū)、交易區(qū)、辦公生活區(qū)。項目建設(shè)堅持生產(chǎn)設(shè)施、服務(wù)設(shè)施同步規(guī)劃、

51、同步建設(shè)，增強(qiáng)了對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的承載能力，建成后達(dá)到“七通一平”的標(biāo)準(zhǔn)。廠內(nèi)達(dá)到從家禽收購、屠宰加工、冷藏儲運(yùn)一條龍生產(chǎn)。6.2.2、規(guī)劃原則1、堅持功能合理，物流通暢、加工便捷、土地節(jié)約的原則。學(xué)海無涯苦作舟！2、建設(shè)高起點，高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化家禽加工基地，以家禽產(chǎn)業(yè)帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。6.2.3、總體規(guī)劃與建設(shè)規(guī)模1、總體規(guī)劃廠區(qū)的規(guī)劃采用“全局控制、局部靈活”的規(guī)劃設(shè)計手法。規(guī)劃總面積 60 畝?！叭挚刂啤奔丛诤暧^目標(biāo)基礎(chǔ)上，將各種用地的比列落到實處?！熬植快`活”即把用地分成一個個局部，局部內(nèi)提出用地性質(zhì)、規(guī)模、建筑密度等控制指標(biāo)，以及相互關(guān)系與要求，地塊內(nèi)靈活布局，平衡指標(biāo)。用地規(guī)劃主要分為

52、五大部分：1行政辦公及生活居住用地2屠宰加工用地3家禽交易用地4倉儲用地5道路綠化用地廠區(qū)的對外出入口放在用地南北兩側(cè)，便于與城區(qū)聯(lián)系。規(guī)劃在用地中央設(shè)一條南北主干道，作為軸線組織協(xié)調(diào)各個不同的功能區(qū)。a、行政辦公及生活居住用地規(guī)劃放在主干道南端，廠區(qū)出入口東側(cè)，便于辦理相關(guān)手續(xù)及監(jiān)管，規(guī)劃用地 3 畝。b、屠宰加工用地此部分為廠區(qū)主要用地，位于廠區(qū)北端，北出入口兩側(cè)，用于屠宰加工各類家禽，遠(yuǎn)離辦公居住區(qū)，規(guī)劃用地 11 畝。c、家禽交易用地在用地的西南部，主干道西側(cè)，是各類家禽收購及出售集用地。規(guī)劃用地 15畝。d、道路綠化用地在行政辦公用地南側(cè)，在出入口兩旁規(guī)劃集中的綠化用地，作為綠化廣場

53、及停車場之用，同時也是廠區(qū)的景觀入口。在主要道路兩旁規(guī)劃 2 米綠化帶，形成連通的綠化地系統(tǒng)，創(chuàng)造優(yōu)美的園區(qū)環(huán)境。整個道路綠化用地占 10 畝。e、倉儲用地收購家禽沒有來得及屠宰加工，或者為了滿足大訂單而儲備的活家禽飼養(yǎng)場所。占地面積 20 畝。f、配套設(shè)施配電房、泵房、污水處理池等，占地面積共計 1.5 畝2、規(guī)劃內(nèi)容（1）人口規(guī)模根據(jù)本項目規(guī)模，暫定就業(yè)人員人數(shù)為 400 人。學(xué)海無涯苦作舟?。?）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)按照高起點、高質(zhì)量、一步到位的標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)廠區(qū)建設(shè)。（3）道路工程方案廠區(qū)范圍內(nèi)的道路分為主、次兩級道路系統(tǒng)。道路總長度約為 800 米，道路建設(shè)面積約為 5000 平方米。區(qū)內(nèi)交通聯(lián)系主

54、要靠 4m 寬的主干道路構(gòu)成道路網(wǎng)骨架，次干道為 3m 寬，作為各地塊內(nèi)部次干道路，起到集散車流的作用。（4）給排水工程方案1給水范圍：給水范圍為整個廠區(qū)規(guī)劃建設(shè)用地范圍，面積 60 畝。2給水水質(zhì)：給水水質(zhì)均按國家規(guī)定的生活飲用水水質(zhì)統(tǒng)一供水。3排水工程規(guī)劃：廠區(qū)排水規(guī)劃采用雨污分流的方式。4管網(wǎng)布置：根據(jù)廠區(qū)企業(yè)發(fā)展的需求，供排水管道與市政道路建設(shè)同步實施，滿足生產(chǎn)需要。（5）供電根據(jù)廠區(qū)發(fā)展需要，鋪設(shè)供電電纜，并與市政道路建設(shè)同步實施，滿足生產(chǎn)需要。（6）通訊充分滿足廠區(qū)內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)、行政辦公等的需要，并接通百兆光纖寬帶網(wǎng)，通訊線路與市政道路建設(shè)同步實施。（7）供熱新建鍋爐房一座，內(nèi)裝 2

55、 噸蒸汽鍋爐一臺，以滿足生產(chǎn)需要；冬季采暖由企業(yè)鍋爐供給，可滿足需要。6.3、冷藏庫建設(shè)方案根據(jù)本項目的特點及建設(shè)單位的要求，擬建冷庫 1 座，其中肉冷庫（建筑面積 1000 平方米）1000 噸。凈家禽肉冷庫凍結(jié)能力設(shè)計為 180 噸/晝夜，各類肉產(chǎn)品的平均冷藏周期按 5.5 天計，因此擬建規(guī)模為凍結(jié)物冷藏量約 1000 噸。6.4、屠宰加工區(qū)方案6.4.1、概述屠宰加工區(qū)主要布置屠宰車間和加工車間。本項目擬建加工車間及屠宰車間一座，建筑面積 7000 。6.4.2、廠房建設(shè)條件車間建筑設(shè)施和設(shè)備安裝按照出口食品企業(yè)衛(wèi)生要求的標(biāo)準(zhǔn)施工，本著既能滿足項目工藝裝備需要，又能節(jié)約資金的原則進(jìn)行。車

56、間總體設(shè)計遵循生、熟嚴(yán)格分開，原料、產(chǎn)品、廢棄物各行其道不交叉污染的原則。各區(qū)之間設(shè)有明學(xué)海無涯苦作舟！確的區(qū)分標(biāo)志，設(shè)專門通道相連。廠房與設(shè)施必須結(jié)構(gòu)合理、堅固、便于清洗和消毒。高度應(yīng)滿足生產(chǎn)操作、設(shè)備安裝與維修、采光和通風(fēng)的需要。廠房設(shè)有防止蚊蠅、鼠及其他害蟲侵入或隱藏的設(shè)施，以及防煙霧、灰塵的設(shè)施。廠房地面，使用防水、防滑、不吸潮、可沖洗、耐腐蝕、無毒材料，坡度為 1%-2%，表面無裂縫、無局部積水，易于清洗和消毒，明地溝用不銹鋼材料制作并呈弧形，排水口設(shè)網(wǎng)罩。廠房墻壁和墻柱：全部使用防水、不吸潮、可沖洗、無毒、淡色的不銹鋼材料制作到頂，頂角、墻角、地角呈弧形，便于清洗。天花板全部采用不

57、銹鋼材料制作，并呈圓弧形狀，以徹底解決冷凝水污染產(chǎn)品的問題。門窗使用不變形的鋁合金材料制作，全部門窗及其他開口都安裝易于清洗和拆卻的紗門、紗窗，內(nèi)窗臺采取無窗臺結(jié)構(gòu)。為更好的杜絕蚊、蠅、蟲進(jìn)入車間，在車間入口處設(shè)置門斗。生品加工間和熟制加工間員工的出入口處要設(shè)置兩道相隔一定距離的彎曲暗道。車間入口設(shè)門斗。車間應(yīng)設(shè)有通風(fēng)設(shè)施，在大量發(fā)生水蒸氣或大量散熱部位安裝排風(fēng)罩或通風(fēng)孔，防止天花板上有冷凝水產(chǎn)生。肉制品蒸煮、油炸、煙熏、烘烤設(shè)施的上方應(yīng)設(shè)與之相應(yīng)的排煙和通風(fēng)裝置。車間內(nèi)應(yīng)有適度的照明，光線以下不改變被加工物的本色為宜。檢驗崗位的照明強(qiáng)度應(yīng)保持 5401ux 以上，預(yù)冷間、通道等其他場所應(yīng)在

58、1101ux 以上。生產(chǎn)線上方的照明設(shè)施應(yīng)在裝有防護(hù)罩。生產(chǎn)設(shè)備和用具包括所有生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，以上運(yùn)輸工具、工作臺、掛鉤、容器具、刀具等，均采用無毒無味、不吸水、耐腐蝕經(jīng)得起反復(fù)清洗、消毒的不銹鋼材料制作。車間進(jìn)口處及車間內(nèi)部的適當(dāng)位置，設(shè)冷、熱水洗手設(shè)施，并備有清潔劑和一次性紙巾。生品加工區(qū)和熟制加工區(qū)的各車間及成品庫，設(shè)置非手動洗手設(shè)施，并備有一次性紙巾。車間內(nèi)設(shè)有器具、容器而后固定設(shè)備的清洗、消毒設(shè)備，并備有充足的冷、熱水。原料肉及輔料進(jìn)口處門口設(shè)有消毒池。6.4.3、工藝路線家禽屠宰加工按出口衛(wèi)生注冊標(biāo)準(zhǔn)要求的生產(chǎn)工藝執(zhí)行。屠宰加工工藝流程家禽入場檢疫待宰掛雞 電麻放血分割預(yù)冷去內(nèi)脹開

59、膛脫毛 浸燙學(xué)海無涯苦作舟！分級計量包裝速凍 換裝入庫冷藏6.4.4、化驗檢驗樓化驗檢驗樓建筑面積 400 平方米，布置化驗檢驗系統(tǒng)。采用磚混結(jié)構(gòu)，外型力求新穎、簡潔、大方，符合現(xiàn)代化建筑要求，同時做到經(jīng)濟(jì)、實用、施工方便，維護(hù)簡捷。6.5、設(shè)備選型家禽屠宰加工設(shè)備按出口衛(wèi)生注冊標(biāo)準(zhǔn)要求的生產(chǎn)工藝選購具有國際先進(jìn)水平的食品加工設(shè)備進(jìn)行組裝配套。主要加工設(shè)備明細(xì)表序號設(shè)備名稱金額（萬元）備注1宰前全自動生產(chǎn)線1802全自動分割線1603全自動出口預(yù)冷線1604檢驗化驗設(shè)備706制品生產(chǎn)線成套設(shè)備1758自動溫度記錄儀259生產(chǎn)工具（工作臺、掛鉤、容器具、刀具等）160合計1030第七章 工程建設(shè)

60、方案7.1 總平面布置學(xué)海無涯苦作舟！7.1.1、總平面布置1、總平面布置原則1）在滿足生產(chǎn)工藝要求的條件下，生產(chǎn)車間布置緊密，工業(yè)線路段，運(yùn)輸方便，并符合環(huán)保、防火、安全、衛(wèi)生等要求。2）根據(jù)廠區(qū)現(xiàn)狀，周圍環(huán)境、自然條件等因素，充分合理地利用公共設(shè)施，力求作到功能分區(qū)合理，動力負(fù)荷集中，工藝流程順捷，生產(chǎn)管理方便。3）結(jié)合廠區(qū)實際，合理組織運(yùn)輸，縮短運(yùn)輸距離， 相互聯(lián)系，做到人流、物流各行其道，避免交叉。2、總平面圖布置方案（1）廠址現(xiàn)狀項目擬在遵義市長征鎮(zhèn)實施，占地工業(yè)用地，總占地約 60 畝。廠內(nèi)地勢平坦，廠區(qū)周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當(dāng)?shù)刈匀粭l件、地理位置、交通運(yùn)輸、施工協(xié)作條