薄荷的功效及食用方法

1、薄荷的成效及食用方法林?！局勘『傻酿B(yǎng)分分析：薄荷葉含薄荷油主要成分薄荷醇、薄荷酮、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質(zhì)、 脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。嫩莖葉可作涼快MenthoMenthon、葡萄糖甙及多種游離氨基酸。有疏散風(fēng)熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮(zhèn)痛的作用。陰虛發(fā)熱、血虛眩暈者慎服；表虛自汗者禁服。薄荷的食療作用：薄荷味辛，性涼；歸肺、肝經(jīng)；芳香升散；具有疏風(fēng)散熱，清頭目， 麻疹不透，隱疹瘙癢，肝郁脅痛脘脹，瘰疬結(jié)核。薄荷的制作時留意，薄荷煎湯代茶飲用，切忌久煮。薄荷還是烹飪的原料及調(diào)料。傳 飲料的調(diào)味品。生活中的常用小處方：1、叮腫脹 薄荷鮮葉貼患處

2、，馬上見效。2、治水入耳作痛 薄荷汁滴入，即愈。3、血不止：薄荷汁滴之。 或以干者水煮，綿裹塞鼻。薄荷的各種食用方法薄荷是一種唇形植物，中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥，可以清心 怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。夏日，在家用薄荷給自己做份“涼湯”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一試。薄荷湯：將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之成效。薄荷涼茶：穎薄荷清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻后，日服3-5 杯。自然涼快解暑，通體舒坦，精力倍增。1560可，可供早晚餐溫?zé)岱场?5感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。薄荷茶：用薄荷泡

3、茶喝，泡法同一般茶葉一樣，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有涼快感，是清熱利尿的良藥。薄荷酒：預(yù)備薄荷油10500.05一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的成效。金銀薄荷茶：將薄荷，金銀花用沸水沖泡，加蓋悶5 分鐘，參加蜂蜜即可。薄荷粥301510.5150成效：清爽怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。薄荷豆腐25032成效：可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。薄荷雞絲1501505料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。成效：消火解暑。薄荷糕5001525豆沙餡，用木槌壓扁即成。成效：涼快，疏風(fēng)散熱，清咽利喉。鮮薄荷鯽魚湯11120放調(diào)味品和油

4、鹽，湯肉一起吃。每天吃135成效：可治小兒久咳。美容價值不說不知，原來薄荷也有美容的成效。薄荷茶可用來洗頭，能消退頭皮，令頭發(fā)清爽， 干的薄荷葉用來刷牙，可以令你牙齒潔白和口氣清爽。食用宜忌在此提示各位，雖然薄荷有其價值，但產(chǎn)后的婦女，假設(shè)果以母乳喂哺寶寶，就要切忌 進(jìn)食薄荷，由于這樣會引起“退奶“狀況。另外，由于薄荷含揮發(fā)油，假設(shè)食用時，煮得太久療效會降低。薄荷火鍋原料/調(diào)料 薄荷草 111蛋 411制作流程預(yù)備兩只鍋?zhàn)痈鞣虐脲佀訜幔? 個用來煮薄荷草，薄荷草需用濾茶袋包好放入鍋40114本火鍋可于下午茶點(diǎn)心時間食用，或做為餐后甜點(diǎn)配小餅干或小餐包食用。薄荷葉松香獨(dú)特的香草葉具有優(yōu)雅香氣和

5、清爽感覺，特別適合冬日暖洋洋的午后品嘗。材料：白朗姆酒90ml、檸檬汁2 小湯匙、膠糖蜜小湯匙、薄荷葉適量、松香葉68 片、300ml在玻璃杯中注入水，參加適量的白朗姆酒、檸檬汁、蘇打水以及膠糖蜜，再放入薄荷葉和松香葉，使用攪拌匙等按壓住香葉會讓味道更濃郁。薄荷蘋果醋養(yǎng)顏蘇打味道嚴(yán)峻又好喝，喝一口令人精神興奮。材料人份： 蘋果醋杯 、薄荷片 、迷迭香枝 、原味汽水做法：、鍋中倒入蘋果醋、薄荷及迷迭香，大火煮秒熄火，放冷后過濾渣漬。、杯中倒入滿，參加冰塊及汽水，并依照自己的寵愛調(diào)入蜂蜜，最終放上薄荷裝飾。適用：痱子提示：薄荷味屬涼，不行久服?？蛊７︼嬃希狐S瓜-黃豆的穎組合所需時間：5配料(供四人

6、食用)：一根黃瓜，1/23預(yù)備方法：1、把黃瓜去皮。放入切碎機(jī)碾碎。2、參加豆?jié){，擇好的薄荷葉。攪拌。3、即使食用。食療方法薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。薄荷洋薊湯羹/湯 其它西式料理 4 人份500111/1/2作法：將洋薊放在鍋里的沸水中，(水面要蓋滿洋薊)20-30撈起洋薊，待冷卻后，剝皮并切細(xì)片和蔬菜高湯一起放入食物調(diào)理機(jī)中打碎上桌前以中火加熱，并加熱及胡椒鹽味倒入碗中，淋上些許酸奶油，薄荷葉裝飾其上薄荷茶香骨原料：排骨配料：薄荷、香菜、蔥、辣椒、姜調(diào)料：鹽、味精、糖制作過程：第一步：將適量的薄

7、荷煮制成薄荷水。香蔥與姜均切成絲，辣椒和香菜切成段備用。20 分鐘。第三步：把浸泡好的排骨段撈出，在上面加少許自制的辣椒水、適量醬油，然后撒上15第四步：鍋內(nèi)放底油，量不行太少。將腌制好的排骨段下鍋炸，等到幾近脫骨時參加 切好的蔥絲、辣椒段、香菜段和姜絲等配料，到配料炸干之時排骨也就炸好了，即可出鍋。菜品特色：此菜是廚師把云南菜“生炸排骨”經(jīng)過細(xì)心爭辯，獨(dú)創(chuàng)的一種做法，屬私家菜系列。菜品口味：排骨香而不膩，有股淡淡的茶香。適合人群：老幼皆宜，尤其迎合了時尚男女的口味。薄荷蟹肉蔥卷4150罐頭裝、真空或冷凍，豆芽1252006制作方法：1、大蔥洗凈，縱向沿一邊切開，保存蔥芯。將蔥葉在加了鹽的滾水中