2022-2023年（備考資料）中醫(yī)藥適宜技術(shù)-臨床營養(yǎng)師歷年真題精選一含答案35

1、2022-2023年（備考資料）中醫(yī)藥適宜技術(shù)-臨床營養(yǎng)師歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(共40題)1.嬰兒出生后補(bǔ)充鐵的最佳時間是( )A、12個月B、23個月C、46個月D、68個月E、8到10個月正確答案:C2.營養(yǎng)咨詢的目的有_、_、_和_等方面。正確答案:防治營養(yǎng)相關(guān)疾??；促進(jìn)人類健康；提高患者營養(yǎng)水平；提高其對疾病的抵抗力3.以下食物富含維生素B1的是( )A、肉類B、蛋類C、谷類D、蔬菜E、水果正確答案:A,C4.必需脂肪酸是( )A、SFAB、PUFAC、EPA和DHAD、亞油酸正確答案:D5.何為碳水化合物、別稱及分類 ?正確答案:答：碳水化合物也稱糖類，是由 C,

2、H,O 三種元素組成的一類化合物，營養(yǎng)學(xué)上分為四類：單糖，雙糖，寡糖，多糖。6.下列哪種油富含單不飽和脂肪酸？( )A、茶籽油B、橄欖油C、菜籽油D、椰子油E、魚油正確答案:A,B7.A.高血脂B.急性腎小球腎炎C.慢性支氣管炎D.急性胰腺炎急性期E.慢性胰腺炎適當(dāng)能量、低蛋白、限鹽、限水( )正確答案:B充足能量、高脂肪、低碳水化合物( )正確答案:C禁食( )正確答案:D8.人體鐵缺乏可分為三個漸進(jìn)的階段，血紅蛋白濃度降低發(fā)生在哪個階段( )A、第一階段B、第二階段C、第三階段D、在第一和第二階段之間E、以上都不是正確答案:C9.糖尿病患者的膳食中，可適當(dāng)增加攝入的營養(yǎng)物質(zhì)是( )A、淀粉

3、B、蔗糖C、膳食纖維D、脂肪正確答案:C10.動物體內(nèi)的碳水化合物主要以_形式存在于_和_ 組織中。正確答案:糖原,肝臟,肌肉11.維生素A缺乏可導(dǎo)致角膜干燥，這和它的哪項(xiàng)功能有關(guān)( )。A、促進(jìn)上皮細(xì)胞健康B、維持正常視覺C、抗氧化D、促進(jìn)骨骼生長正確答案:A12.下列哪個蛋白質(zhì)是結(jié)合蛋白質(zhì)。( )A、球蛋白B、清蛋白C、谷蛋白D、磷蛋白正確答案:D13.能促進(jìn)鈣吸收的措施是( )A、經(jīng)常在戶外曬太陽B、經(jīng)常做理療(熱敷)C、多吃谷類食物D、多飲酒E、多吃綠色蔬菜正確答案:A14.某兒童因抽搐而住院治療，檢查發(fā)現(xiàn)患童有手足鐲，應(yīng)為該兒童選擇哪種食物：( )。A、瘦肉B、蔬菜水果C、牛奶D、海

4、帶正確答案:C15.體型偏瘦的基礎(chǔ)代謝率要大一些。( )正確答案:正確16.人工合成著色劑有( )A、檸檬黃B、日落黃C、姜黃D、靛藍(lán)E、亮藍(lán)正確答案:A,B,D,E17.維生素D缺乏可導(dǎo)致( )A、干眼病B、口角炎C、骨軟化癥D、佝僂病E、骨質(zhì)疏松正確答案:C,D,E18.男，50歲，身高178cm，體重72kg，頭痛、頭暈、失眠、耳嗚、煩躁、精力不易集中并容易出現(xiàn)疲勞。有高血壓家族史，臨床檢查發(fā)現(xiàn)：收縮壓185mmHg，舒張壓110mmHg，血清總膽固醇5.2mm01L，而甘油三酯1.60mmolL。診斷為( )A、高低密度脂蛋白血癥B、高甘油三酯血癥C、高血壓D、高血脂E、高膽固醇血癥正

5、確答案:C最適當(dāng)?shù)闹委? )A、降低體重B、降脂藥C、升壓藥D、飲食調(diào)節(jié)E、降壓藥配合飲食治療正確答案:E飲食治療( )A、嚴(yán)格限制總能量攝入B、限制脂肪、限制鹽、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)C、限制總能量、限制不飽和脂肪酸D、限制膽固醇、限制膳食纖維E、限制總能最、限制蛋白質(zhì)正確答案:B飲食禁忌( )A、茄子B、韭菜C、牛奶D、咖啡E、魚正確答案:D服藥期間不宜選用下列哪種食物( )A、芹菜B、番茄C、黃瓜D、大蒜E、扁豆正確答案:E19.人體中樞神經(jīng)只能靠哪種營養(yǎng)素供能( )。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、維生素正確答案:C20.下列食物中含碳水化合物較多的食物是( )A、黃瓜B、白瓜C、西瓜

6、D、冬瓜正確答案:C21.老年人胃腸功能退化，Dietary fiber 具有從那些方面改善之？正確答案:答：Dietary fiber 對老年人胃腸促進(jìn)作用。1 膳食纖維的主要食物來源有谷類、塊根類、果蔬等；2 膳食纖維的主要成分 4-5 種；3 膳食纖維的生理功能22.為預(yù)防胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸彤，建議孕期每日膳食葉酸供給量為( )A、200ugB、300ugC、400ugD、600ug正確答案:C23.下述哪項(xiàng)描述是錯誤的( )A、碳水化合物是老年人熱量的主要來源B、碳水化合物的需要量應(yīng)根據(jù)老年人的年齡和體力活動而定C、碳水化合物一般提供全日總能量的55%-65%D、精制純糖等含蔗糖高的食品

7、因易于消化不應(yīng)限制E、主食不宜過精過細(xì)，以避免水溶性維生素和膳食纖維攝入不足。正確答案:D24.毒蕈中毒的常見原因( )A、加熱不徹底B、未加堿破壞有毒成分C、誤食D、有害化學(xué)物質(zhì)污染E、不恰當(dāng)?shù)谋２胤椒ㄕ_答案:C25.三大營養(yǎng)素體內(nèi)供應(yīng)能量的轉(zhuǎn)換系數(shù)是( )A、Protein，F(xiàn)at，CH2O=4，9，4B、Protein，F(xiàn)at，CH2O=9，4，4C、Protein，F(xiàn)at，CH2O=4，4，9D、Protein，F(xiàn)at，CH2O=5，9，4正確答案:A26.老年人易患的與營養(yǎng)有關(guān)的疾病有_、_、_ 。正確答案:糖尿病,三高癥,痛風(fēng)27.我國膳食構(gòu)成的長處是( )。A、足夠的熱能B、足

8、夠的碳水化物C、足夠的膳食纖維D、以上都是正確答案:D28.A.DRIsB.EARC.RNID.AIE.RDA膳食營養(yǎng)素參考攝入量的縮寫是( )正確答案:A適宜攝入量的縮寫是( )正確答案:D推薦攝入量的縮寫( )正確答案:C平均需要量的縮寫( )正確答案:B29.嬰兒添加含鐵輔食的月齡為( )A、3個月B、46個月C、8個月D、1歲正確答案:B30.促進(jìn)非血紅素鐵吸收的因素中，除外的是( )A、核黃素B、多酚C、內(nèi)因子D、某些單糖E、抗壞血酸正確答案:B31.膳食纖維主要有_ 、_ 和_。正確答案:纖維素,半纖維素,木質(zhì)素32.含碘量豐富的食品有( )。A、海帶B、深綠色蔬菜C、干貝D、紫菜

9、E、淡水魚正確答案:A,C,D33.維生素基本功能是( )A、調(diào)節(jié)生理活動B、幫助蛋白質(zhì)合成C、幫助蛋白質(zhì)分解D、促進(jìn)能量代謝正確答案:A34.下列哪一些食物消化性潰瘍病人可以選用( )A、回鍋臘肉、芹菜豆干B、冬瓜燴魚元、雞絲餛飩C、糖醋里脊、洋蔥肉絲D、燜白蘿卜絲、土豆燒排骨正確答案:B35.氮平衡學(xué)說正確答案:答：氮平衡學(xué)說：攝入 N=消耗 N。1 零 N 平衡，主要用于對健康成年人蛋白質(zhì)營養(yǎng)的評價；2 正N平衡(攝入 N消耗 N), 主要用于對健康人群(如生長期兒童、孕期和哺乳期女性)蛋白質(zhì)營養(yǎng)的評 價；3 負(fù) N 平衡(攝入 N消耗 N)，主要用于對消耗型等人群(如長期饑餓、疾病-肝炎或結(jié)核病等)蛋白質(zhì)營養(yǎng)的評價和解釋。36.禽肉、畜肉等天然食物主要為我們提供( )營養(yǎng)A、全價營養(yǎng)B、蛋白質(zhì)和脂肪C、碳水化合物和能量D、蛋白質(zhì)、脂肪和能量正確答案:D37.下列何種營養(yǎng)素具有抗氧化作用( )A、Vit.EB、Vit.PPC、CoD、Cr正確答案:A38.人體的能量消耗主要包括( )A、基礎(chǔ)代謝B、維持體溫C、體力活動D、食物的熱效應(yīng)E、食物的冷效應(yīng)正確答案:A,C,D39.通常肝病患者的主要營養(yǎng)代謝特點(diǎn)是A、血漿總蛋白升高B、負(fù)氮平衡加重C、支鏈氨基酸芳香氨基酸(BCAAAAA)比值升高D、水溶性維生素缺乏E、脂肪含量降低正確答案:B40.為什么 WHO