2022-2023年（備考資料）中醫(yī)藥適宜技術(shù)-臨床營(yíng)養(yǎng)師歷年真題精選一含答案8

1、2022-2023年（備考資料）中醫(yī)藥適宜技術(shù)-臨床營(yíng)養(yǎng)師歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(kù)(共40題)1.男，50歲，身高178cm，體重72kg，頭痛、頭暈、失眠、耳嗚、煩躁、精力不易集中并容易出現(xiàn)疲勞。有高血壓家族史，臨床檢查發(fā)現(xiàn)：收縮壓185mmHg，舒張壓110mmHg，血清總膽固醇5.2mm01L，而甘油三酯1.60mmolL。診斷為( )A、高低密度脂蛋白血癥B、高甘油三酯血癥C、高血壓D、高血脂E、高膽固醇血癥正確答案:C最適當(dāng)?shù)闹委? )A、降低體重B、降脂藥C、升壓藥D、飲食調(diào)節(jié)E、降壓藥配合飲食治療正確答案:E飲食治療( )A、嚴(yán)格限制總能量攝入B、限制脂肪、限制鹽

2、、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)C、限制總能量、限制不飽和脂肪酸D、限制膽固醇、限制膳食纖維E、限制總能最、限制蛋白質(zhì)正確答案:B飲食禁忌( )A、茄子B、韭菜C、牛奶D、咖啡E、魚(yú)正確答案:D服藥期間不宜選用下列哪種食物( )A、芹菜B、番茄C、黃瓜D、大蒜E、扁豆正確答案:E2.肉毒毒素的特點(diǎn)包括( )A、不耐熱，80經(jīng)10min20min可破壞B、進(jìn)入體內(nèi)可被胰蛋白酶活化，釋放出神經(jīng)毒素C、引起中毒的患者病死率較低D、可導(dǎo)致患者體溫升高E、是肝臟毒正確答案:A,B3.碳水化物是含有CH2O的( )物質(zhì)A、有機(jī)物B、無(wú)機(jī)物C、有機(jī)大分子物質(zhì)D、無(wú)機(jī)小分子物質(zhì)正確答案:C4.人體能量供給的主要來(lái)源及合理

3、利用正確答案:答：能量來(lái)源由三部分組成，碳水化合物（約占 50-60），蛋白質(zhì)（約占 15-25），脂肪（約占20-25）；三者在日常膳食中的比例應(yīng)恰當(dāng)；膳食中蛋白質(zhì)和脂肪供給量過(guò)高（長(zhǎng)期）會(huì)導(dǎo)致肥胖及代謝性疾病的發(fā)生增加74近年我國(guó)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩已引起普遍關(guān)注，尤其是城市兒童肥胖發(fā)生率的增加，及代謝性疾病發(fā)病年齡的提前，必須控制能量的攝入；目前我國(guó)居民對(duì)食用油攝入量控制的認(rèn)識(shí)不足，可通過(guò)營(yíng)養(yǎng)教育來(lái)改進(jìn)日常飲食習(xí)慣。5.下列哪些腫瘤與高脂肪膳食無(wú)關(guān)( )A、乳腺癌B、肺癌C、結(jié)腸癌D、前列腺癌正確答案:B6.可用尿負(fù)荷實(shí)驗(yàn)結(jié)果評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)狀況的維生素是( )A、維生素B1B、維生素CC、煙酸D、維生

4、素B2E、生育酚正確答案:A,B,C,D7.癩皮病的形成是由于( )A、煙酸缺乏B、硫胺素缺乏C、體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)高D、維生素A過(guò)量正確答案:A8.膳食纖維主要有_ 、_ 和_。正確答案:纖維素,半纖維素,木質(zhì)素9.什么是主動(dòng)免疫？正確答案:人工主動(dòng)免疫是將疫苗或類(lèi)毒素接種于人體，使機(jī)體產(chǎn)生獲得 性免疫力的一種防治微生物感染的措施，主要用于預(yù)防。10.胎兒出生時(shí)體內(nèi)所貯備的鐵，一般可滿(mǎn)足出生后鐵需要的( )A、12個(gè)月B、23個(gè)月C、46個(gè)月D、78個(gè)月正確答案:C11.某地農(nóng)民從山上采摘野生蘑菇于家中食用，0.5h6h內(nèi)共同進(jìn)餐的6人都出現(xiàn)頭暈頭痛、惡心嘔吐、腹痛腹瀉，后出現(xiàn)煩躁不安，抽搐昏迷等癥

5、狀，2人死亡。此次中毒最可能是哪種類(lèi)型中毒：( )A、胃腸炎型毒蕈中毒B、神經(jīng)精神型毒蕈中毒C、溶血型毒蕈中毒D、臟器損害型毒蕈中毒E、腎毒性毒蕈中毒正確答案:D12.簡(jiǎn)單描述水溶性維生素的共性正確答案:1 小分子活性物質(zhì)參與功能調(diào)節(jié)，體內(nèi)一般不能合成，也不能提供能量，每日生理需要量也很少。2 溶于水、體內(nèi)不蓄積、過(guò)量服用后可通過(guò)尿液排出、在光和空氣中易被破壞、長(zhǎng)期膳食供給不足會(huì)引起缺乏癥。13.關(guān)于癌癥的一級(jí)預(yù)防，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是A、攝入種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)豐富，以植物性食物為主的多樣膳食B、保持適宜體重，避免體重過(guò)高或過(guò)低，將整個(gè)成人期體重增加值限制在5kg之內(nèi)C、紅肉的攝入量應(yīng)低于總能量的10，最

6、好選擇魚(yú)、禽類(lèi)D、總脂肪和油類(lèi)提供的能量占總能量的30，應(yīng)選擇含多不飽和脂肪酸并且氫化程度高的植物油E、選用富含淀粉和蛋白質(zhì)的植物性食物，并占總能量的4560，精制糖占總能量的比例應(yīng)限制在10以?xún)?nèi)正確答案:D14.那些食物可為我們提供豐富的維生素 A、D、E？正確答案:答：VA 動(dòng)物肝臟，魚(yú)肝油，奶類(lèi)，蛋類(lèi)及魚(yú)卵，肝臟類(lèi)最豐富。VD 魚(yú)肝油，動(dòng)物肝臟，蛋黃 。VE 植物油（麥胚油，花生油，芝麻油），各類(lèi)胚芽，綠色植物，肉，奶，奶油，蛋15.我國(guó)已禁止使用的農(nóng)藥是( )A、內(nèi)吸磷B、敵百蟲(chóng)C、有機(jī)氯農(nóng)藥D、樂(lè)果E、馬拉硫磷正確答案:C16.某兒童因抽搐而住院治療，檢查發(fā)現(xiàn)患童有手足鐲，應(yīng)為該兒童

7、選擇哪種食物：( )。A、瘦肉B、蔬菜水果C、牛奶D、海帶正確答案:C17.女，42歲，主訴乏力，食欲減退，腹脹，右肋隱痛。查體：肝大，質(zhì)硬，有輕觸痛。檢查：ALT331U/L，AST167UL，HBsAg(+)、HBeAg(+)、抗HBc-IgM(+)。該患者適宜的活動(dòng)為( )A、上班B、舞蹈C、駕駛D、臥床E、游泳正確答案:D該患者膳食蛋白質(zhì)供能的適宜比例為( )A、5B、8C、10D、12E、18正確答案:E該患者最適宜食用的食物為( )A、炸魚(yú)B、煮蛋C、煎蛋D、西紅柿炒雞蛋E、紅燒肉正確答案:B18.人體內(nèi)具有高效抗氧化作用的維生素是( )A、維生素AB、維生素B1C、維生素B2D、

8、維生素DE、維生素E正確答案:E19.豆類(lèi)食品第一限制氨基酸是( )A、蛋氨酸B、賴(lài)氨酸C、色氨酸D、蘇氨酸E、谷氨酸正確答案:A20.下列那些營(yíng)養(yǎng)素不屬于非產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。( )A、維生素B、水C、碳水化合物D、礦物質(zhì)正確答案:C21.有關(guān)微量元素碘，正確的說(shuō)法是( )A、碘是合成甲狀腺激素的主要原料B、胎兒、初生兒及嬰幼兒期缺乏碘，可導(dǎo)致呆小病C、含碘豐富的食物為海產(chǎn)品D、長(zhǎng)期攝入過(guò)量碘亦可造成甲狀腺腫E、維持腦正常發(fā)育及骨骼生長(zhǎng)是碘的生理作用之一正確答案:A,B,C,D,E22.下列哪些人群不處于正氮平衡( )A、嬰幼兒B、兒童C、孕婦D、青少年E、老年人正確答案:E23.下列哪種食品屬于空

9、熱食品：( )。A、米飯B、白酒C、纖維素D、蛋糕正確答案:B24.燒傷病員的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理應(yīng)注意的內(nèi)容不包括（ ）A、食物多樣化B、采用少食多餐C、強(qiáng)調(diào)高蛋白膳食D、準(zhǔn)確記錄出入量正確答案:C25.關(guān)于急性腎小球腎炎飲食治療，不正確的是A、起病初期，限制蛋白質(zhì)飲食，供給量為0.5g(kgd)B、限制蛋白質(zhì)時(shí)，選擇優(yōu)質(zhì)蛋白C、限制食鹽的攝入量D、嚴(yán)格限制水的攝入量E、補(bǔ)充維生素正確答案:D26.通常肝病患者的主要營(yíng)養(yǎng)代謝特點(diǎn)是A、血漿總蛋白升高B、負(fù)氮平衡加重C、支鏈氨基酸芳香氨基酸(BCAAAAA)比值升高D、水溶性維生素缺乏E、脂肪含量降低正確答案:B27.Nitrogen Balance：_

10、、_ 、_正確答案:零氮平衡,正氮平衡,負(fù)氮平衡28.張某為嚴(yán)重?zé)齻颊?，體質(zhì)虛弱，為了營(yíng)養(yǎng)支持和治療，請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行會(huì)診。營(yíng)養(yǎng)師會(huì)診后給出的治療膳食為( )A、低蛋白膳食B、低脂肪膳食C、低鹽膳食D、高纖維膳食E、高能量高蛋白膳食正確答案:E長(zhǎng)期食用該膳食，應(yīng)注意補(bǔ)充的維生素為( )A、維生素A和水溶性維生素B、維生素E和水溶性維生素C、維生素D和水溶性維生素D、維生素K和水溶性維生素E、維生素A和維生素E正確答案:A長(zhǎng)期食用該膳食，應(yīng)注意防止出現(xiàn)( )A、高血壓B、高血糖C、高血脂D、高鈉E、高蛋白正確答案:C29.維生素B2缺乏可導(dǎo)致A、暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)B、壞血病C、佝僂病D、口角炎E、巨幼

11、細(xì)胞貧血正確答案:D30.黃曲霉毒素毒性屬于( )A、基本無(wú)毒B、低毒C、中等毒D、條件有毒E、劇毒正確答案:E31.體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重，并不一定都是肥胖。( )正確答案:正確32.提倡嬰兒母乳喂養(yǎng)的原因是( )A、人乳中的蛋白質(zhì)容易消化B、人乳中的脂肪球小吸收好C、人乳中含豐富的免疫活性物質(zhì)D、人乳中的鈣吸收率高E、以上都對(duì)正確答案:E33.肥胖癥根據(jù)發(fā)生的年齡可以區(qū)分為 _和_。正確答案:終生肥胖型,中年發(fā)福34.為防止油脂氧化，不宜加入( )A、BHAB、BHTC、焦亞硫酸鈉D、沒(méi)食子酸丙酯E、異抗壞血酸鈉正確答案:C35.碳水化物中CH2O的比例是( )A、1：1B、1：3C、1：2D、

12、1：4正確答案:A36.膳食纖維可影響下列哪些營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用( )A、鈣B、鐵C、鋅D、蛋白質(zhì)E、銅正確答案:A,B,C,E37.以下大豆制品中，哪一種是VC的良好來(lái)源：( )A、豆腐B、豆薣C、豆芽D、豆?jié){正確答案:C38.肉毒梭菌毒素主要侵犯( )A、肝臟B、感覺(jué)神經(jīng)C、腎臟D、運(yùn)動(dòng)神經(jīng)E、循環(huán)系統(tǒng)正確答案:D39.男，16歲，與同學(xué)在操場(chǎng)打球，突然下起大雨，第二天上學(xué)感到上呼吸道疼痛，干咳、伴少量黏痰，痰量逐漸增多、咳嗽癥狀加劇，偶可痰中帶血、胸悶、氣急。到醫(yī)院檢查，兩肺呼吸音粗糙.可聞及散在干、濕性噦音。實(shí)驗(yàn)室檢查：外周血白細(xì)胞計(jì)數(shù)和分類(lèi)無(wú)明顯改變。最可能的診斷是（ ）A、過(guò)敏性哮喘B、急性支氣管炎C、慢性阻