高考生物一輪復習單元評估檢測(十)生物技術實踐-人教版高三全冊生物試題

1、.單元評估檢測(十)生物技術實踐(時間:40分鐘分值:90分)測控導航表知識點題號及難易度1.傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用12.微生物的培育與應用2(中)3.植物的組織培育技術4(中)4.從生物質料中提取某些特定成分3(中)5.綜合察看5(中),6(中)1.(2015寧夏銀川一模)(15分)回答以下與微生物發(fā)酵、培育以及應用有關的問題:(1)蘋果酒清香,風味清爽,它是由果汁發(fā)酵產(chǎn)生的。果汁發(fā)酵后可否有酒精產(chǎn)生,可用來查驗。(2)嚴格控制發(fā)酵條件是保證發(fā)酵正常進行的重點,這直接關系到可否能獲得質量高、產(chǎn)量多的理想產(chǎn)物,過去所指的發(fā)酵條件不包括。A.溫度控制B.溶氧控制C.pH控制D.酶的控制(3)蘋果酒在

2、的作用下,經(jīng)過深層發(fā)酵可形成蘋果醋;在此過程中要合時向發(fā)酵液中充氣,原因是。(4)腐乳是用豆腐發(fā)酵制成,有多種微生物參加發(fā)酵,其中起主要作用的是。在腐乳的制作過程中,從微生物培育的角度來看,豆腐應當屬于。(5)在充分的碳源、氮源、無機鹽和水的條件下,乳酸菌如故不能夠正常生長,還需要在培育基中添加。應用平板劃線法分別乳酸菌時,從第二次劃線操作起,每次老是要以前一次劃線的尾端開始劃線,并劃線數(shù)次,其原因是。剖析:(1)查驗酒精過去是在酸性條件下與重鉻酸鉀反響,有灰綠色出現(xiàn)表示有酒精產(chǎn)生。DOC版.(2)發(fā)酵條件包括溫度、溶氧量、pH等,不包括酶的控制。(3)蘋果醋是醋酸桿菌在氧氣充分的條件下才能進

3、行旺盛的生理活動發(fā)酵產(chǎn)生。(4)腐乳發(fā)酵中有多種微生物參加,其中起主要作用的是毛霉。在腐乳的制作過程中,豆腐是為微生物供給營養(yǎng)成分的,因此屬于培育基。(5)乳酸菌正常生長需要碳源、氮源、無機鹽、水和維生素等成分。應用平板劃線法分別乳酸菌時,從第二次劃線操作起,每次老是要以前一次劃線的尾端開始劃線,并劃線數(shù)次,由于只有線條尾端的細菌數(shù)量少,最后可得到由單個細菌生殖而形成的菌落。答案:(除注明外,每空2分)(1)(酸性)重鉻酸鉀(2)D(1分)(3)醋酸菌只有在氧氣充分的條件下,醋酸菌才能進行旺盛的生理活動(4)毛霉培育基(5)維生素線條尾端的細菌數(shù)量少,最后可獲得由單個細菌生殖而形成的菌落2.(

4、2015四川德陽二診改編)(15分)蘋果酒、蘋果醋、蘋果汁等是人們餐桌上的常有食品。請聯(lián)合有關知識回答以下問題:鮮蘋果汁高純度蘋果酒蘋果原醋+蘋果汁等原料蘋果醋(1)以以下圖是在蘋果酒的基礎上制作蘋果醋的流程圖。圖過程常用的發(fā)酵菌是,過程常用的發(fā)酵菌是,后者能夠在食醋中獲得,分別和純化該微生物的方法以下:第一步:配制培育基。依照物理性質,該過程常用的培育基為。第二步:采用法對培育基進行滅菌辦理。第三步:。第四步:培育。溫度控制在。第五步:精選切合要求的菌落。(2)某同學計劃統(tǒng)計食醋中該發(fā)酵菌的總數(shù),他采用10-4、10-5、10-6稀釋液進行涂布,每種稀釋液都設置了3個培育皿。從設計實驗的角度

5、看,還應設置的一組比較實驗是,此比較實驗的目的是證明過程中可否被雜菌污染。DOC版.剖析:(1)由蘋果汁制作蘋果酒需要酵母菌發(fā)酵,由蘋果酒制作蘋果醋需要醋酸菌發(fā)酵。分別和純化醋酸菌的過程中,培育醋酸菌常用的培育基為固體培育基,并用高壓蒸汽滅菌法對其滅菌,再接種;醋酸菌生長的最適溫度為3035。因此,需控制溫度為35。(2)經(jīng)過稀釋涂布平板法計數(shù)發(fā)酵菌,需要設計一組空白比較組,即不接種的空白培育基,目的是證明培育基制備過程中可否被雜菌污染。答案:(除注明外,每空2分)(1)酵母菌醋酸菌固體培育基(1分)高壓蒸汽滅菌接種35(2)一組不接種的空白培育基培育基制備3.(15分)閱讀以下資料,達成有關

6、問題:從玫瑰花中提取出的玫瑰精油稱為“液體黃金”,是世界香料工業(yè)不能取代的原料,多用于制造高級香水、化妝品等。提取出的玫瑰精油不含有任何增添劑或化學原料,是純天然的護膚品,擁有極好的抗衰老和止癢作用,能夠促使細胞重生、防備肌膚老化、撫平肌膚細紋,還擁有令人放松、歡喜心情的功能。玫瑰精油的化學性質穩(wěn)定,難溶于水,易溶于有機溶劑,揮發(fā)性較強。(1)依照資料中介紹的玫瑰精油的性質,要提取玫瑰精油能夠用水中蒸餾和法提取,但一般采用水中蒸餾的方法,其原因是該法擁有的優(yōu)點。(2)某同學在實驗中設計了以以下圖裝置提取玫瑰精油,指出該裝置中的兩處錯誤,并予以更正。錯誤1:。更正:。錯誤2:。更正:。(3)對用

7、上述裝置接收到的乳濁液進行以下辦理:玫瑰精油與水的混淆物分層油層無水玫瑰精油較純凈玫瑰精油。DOC版.試劑A是,試劑C是,裝置B是,試劑C的作用是。(4)蒸餾時很多因素都會影響產(chǎn)品的質量,蒸餾時溫度太高,時間很短,產(chǎn)質量量就差,故要提高產(chǎn)質量量,需要注意:;。剖析:(1)應依照原料特點來選擇提取方法。依照玫瑰精油揮發(fā)性強,化學性質牢固,能夠用蒸餾法,而玫瑰精油不溶于水,易溶于有機溶劑,故對干玫瑰花還能夠夠用有機溶劑萃取。(2)蒸餾裝置中,溫度計測的是蒸汽溫度,應使其液泡與支管口下沿相平;冷凝管應進水口在下,出水口在上,與蒸汽流向相反。(3)蒸餾獲得的乳濁液,為促使其分層,可加入NaCl,爾后用

8、分液漏斗將其分開,獲得的油層中還含有少量的水分,能夠用無水Na2SO4吸去,爾后過濾即可。(4)要提高產(chǎn)質量量,應嚴格控制蒸餾溫度,適合延伸蒸餾時間。答案:(除注明外,每空1分)(1)萃取設施簡單、成本低、易操作(2)溫度計地點過低(2分)溫度計的液泡與蒸餾燒瓶的支管口下沿保持水平(2分)冷凝管進水口、出水口接錯冷凝管進水口在下,出水口在上,與蒸汽流向相反(2分)(3)NaCl無水Na2SO4分液漏斗吸去油層中的少量水分(4)嚴格控制蒸餾溫度適合延伸蒸餾時間4.(2015湖南長沙二模)(15分)玉米(2N=20)是重要的糧食作物,經(jīng)深加工能夠生產(chǎn)酒精、玉米胚芽油等產(chǎn)品,下圖甲表示玉米深加工過程

9、,圖乙表示為了獲得玉米新品種常采用的一種育種方式,請回答以下問題:DOC版.(1)玉米秸稈的主要成分是,酵母菌不能夠直接使用,要利用1酶和X酶分解成后,再經(jīng)酶分解成葡萄糖才能供給酵母菌使用。(2)使用選擇培育基從土壤中分別出能分解玉米秸稈主要成分的微生物,對培育基的要求是,若是還要對土壤中該類微生物進行計數(shù),則接種的方法為。(3)為了使酵母菌最高效率的進行酒精發(fā)酵,需要知足的環(huán)境條件是無氧、溫度為左右。(4)若是在育種過程中,改變圖乙過程所使用的培育基中的的種類及濃度配比,則可能不會形成愈傷組織,而是形成。(5)若是在剝離花藥時損害了花藥壁,則培育出的試管幼苗分裂中期細胞中染色體條數(shù)為。剖析:

10、(1)玉米秸稈主要成分是纖維素。纖維素酶中的、X酶能夠將纖維素分解為纖維二糖,爾后在葡萄糖苷酶的作用下將纖維二糖分解成葡萄糖。(2)要精選分解纖維素的微生物,應以纖維素為唯一碳源,只有能利用纖維素的細菌才能生長生殖。稀釋涂布平板法能夠實現(xiàn)對微生物的計數(shù)。(3)進行酒精發(fā)酵利用的是酵母菌的無氧呼吸,溫度在左右最適合。(4)植物培育基中植物激素的種類及濃度配比能夠改變形成植株的路子,即不形成愈傷組織而直接形成胚狀體。(5)當剝離花藥時損害了花藥壁,則試管苗中既有由花藥壁細胞發(fā)育形成的二倍體,又存在花藥發(fā)育形成的單倍體,試管苗分裂中期單倍體的是10條染色體,二倍體的是20條染色體,故是10或20條。

11、答案:(除注明外,每空2分)(1)纖維素(1分)纖維二糖(1分)葡萄糖苷(1分)(2)以纖維素作為唯一碳源稀釋涂布平板法(3)20(4)激素胚狀體(5)10或20條5.(2015寧夏石嘴山聯(lián)考)(15分)請剖析回答以下有關生物技術實踐的問題:DOC版.(1)制備牛肉膏蛋白胨固體培育基,倒平板時,需要等待平板冷卻后,將平板倒過來放置。微生物接種的方法,最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法,后者是將菌液進行一系列的,爾后將不同樣稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培育基的表面進行培育。菌落是在固體培育基上由細胞生殖而來的形態(tài)可見的子細胞集體。(2)對月季進行組織培育時,適合花藥培育的時期是期,為確定花粉

12、可否處于該時期,鏡檢時最常用的染色方法是。(3)泡菜制作過程中,清水和鹽的質量比為,鹽水要煮沸后冷卻。目的是既可除掉水中的氧氣,又可以。(4)用萃取法提取胡蘿卜素的實驗中,要將胡蘿卜素進行粉碎和干燥的目的是;獲得的萃取液需要用方法進行濃縮。剖析:(1)制備牛肉膏蛋白胨固體培育基,倒平板時,需要等待平板冷卻至50左右時進行。凝集后倒置寄存,稀釋涂布平板法是將菌液進行一系列的梯度稀釋,爾后將不同樣稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培育基的表面,進行培育。(2)月季花藥離體培育時,由于單核期的細胞對離體刺激最敏感。因此,選擇單核期的花藥培育成功率最高。(4)萃取的效率主要取決于萃取劑的性質和使用量,同時

13、還受原料顆粒的大小、含水量、萃取的溫度和時間等條件的影響,因此要將胡蘿卜進行粉碎和干燥的目的是使原料與有機溶劑充分接觸,增大溶解度,以提高萃取效率。答案:(除注明外,每空2分)(1)凝集(50)梯度稀釋單個(1分)(2)單核醋酸洋紅法(3)41(1分)殺死鹽水中的其他微生物(1分)(4)使原料與有機溶劑充分接觸,增大溶解度蒸餾6.(2016山西大學附中月考)(15分).急慢性胃炎和消化性潰瘍的主要致病因素是幽門螺桿菌(Hp)感染。在患者體內(nèi)采集樣本并制成菌液后,進行分別培育?；静襟E以下:配制培育基倒平板X培育察看。請回答:(1)幽門螺桿菌培育的特別條件是。(2)步驟X表示。DOC版.(3)可用于純化培育Hp并計數(shù)的方法是。.以以下圖是家庭常用的釀酒裝置,該裝置假想巧妙,使用方便。請據(jù)此回答以下問題:(1)酒精發(fā)酵階段,鐵鍋1的作用是與鐵鍋2和無底木桶共同形成的環(huán)境。(2)酒精發(fā)酵過程中,不會有大量酒水混淆物流出,試說明原因。(3)待發(fā)酵產(chǎn)生大量酒精后,還要將米酒與酒糟分別,從分別原理看,該裝置是一個裝置,鐵鍋1在該裝置中起的作用是。剖析:.(1)幽門螺桿菌生活在人的胃中,胃中是相對缺氧的環(huán)境,因此幽門螺桿菌培育的特別條件是無氧環(huán)境。(2)依照題干剖析,X表示接種。(3)稀釋涂布平板法能夠用來進行微生物的接種與計數(shù)。.(1)參加釀酒制作的微生物是酵母菌,酵母菌只無氧條件下才能進行