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文檔簡介

1、工作概述JOB工作職責DUTIESA、認真貫徹執(zhí)行餐飲部總監(jiān)下達的各項任務(wù)， 不斷提高管理技術(shù)業(yè)務(wù)上精益求 D、熱情工作概述JOB工作職責DUTIESA、認真貫徹執(zhí)行餐飲部總監(jiān)下達的各項任務(wù)， 不斷提高管理技術(shù)業(yè)務(wù)上精益求 D、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，營業(yè)時間堅持在I、 向餐飲總監(jiān)提出對餐廳營業(yè)、服務(wù)、食物、酒水等創(chuàng)新建議。J、督導員工的更期M、與酒店各部門保持良好關(guān)系O、參與每年的年度預(yù)算制定（營業(yè)額成本、人手編制、固定資產(chǎn)增購等部旋轉(zhuǎn)餐 直接上REPORTING 餐廳經(jīng)職餐廳主直轄下服務(wù)部旋轉(zhuǎn)餐 直接上REPORTING 餐飲部總DIRECTOROFF&職餐

2、廳經(jīng)直轄下餐廳主職JOB編REF工作概述JOB工作職責DUTIES工作概述JOB工作職責DUTIESA、向餐廳經(jīng)理報告日常之操作狀況EH、安排員工的適當用膳時間I、檢查餐廳的清潔工作和營業(yè)前的準備LM、與同事之間和各部門之間要合作互助，待客禮貌周到WAITER/職JOB編REF工作概述JOB工作職責DUTIES工作概述JOB工作職責DUTIES、負責接受賓客的訂餐，包括電話預(yù)訂和當面預(yù)訂，認真做好記錄，并負責安排落實。D、負責了解飯店其它餐廳的客情，以便隨機安排E、負責禮貌的將所有餐廳用餐的客人迎入餐廳并安排合適的作為就座。 FH、負責接聽電話并及時通知受話人I、與賓客、領(lǐng)導、同事保持良好的關(guān)系J、接受賓客的建議、投訴并及時向上級匯報M、在餐廳滿座時，要安排好就餐的賓客并做好登記工作部旋轉(zhuǎn)餐 直接上REPORTING 餐廳主職領(lǐng)位直轄下職JOB編REF工作概述JOB工作職責DUTIES工作概述JOB工作職責DUTIESD、負責準備好翻臺用餐廳用具，準備好為客人訂餐所需要的訂餐單和筆E、熟悉掌握餐廳自助餐臺上各種不同菜肴，了解其原料、配料，烹調(diào)方法所需的烹調(diào)FI、負責對就餐客人解決就餐時所送到的各種事項O、負責做好餐后各項結(jié)束工

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