工廠采購(gòu)部下半年工作計(jì)劃6篇

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯 工廠采購(gòu)部下半年工作計(jì)劃6篇 工作計(jì)劃是一種能夠幫助我們提高工作質(zhì)量的書面文體，預(yù)先撰寫一份完整的工作計(jì)劃可以幫助我們督促自己。下面是我為您共享的工廠購(gòu)買部下半年工作計(jì)劃6篇，感謝您的參閱。 工廠購(gòu)買部下半年工作計(jì)劃1 根據(jù)公司調(diào)研會(huì)和酒店半年總結(jié)會(huì)精神，依照酒店安排部署的下半年工作任務(wù)，購(gòu)買部下半年將重點(diǎn)從加強(qiáng)購(gòu)買成本的操縱入手抓好以下幾點(diǎn)工作： 一、貨品購(gòu)買渠道問(wèn)題 、定點(diǎn)供貨商 加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供給商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)視，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。 、零售店購(gòu)買 所有零點(diǎn)購(gòu)買食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫

2、證明，其他購(gòu)買物品均索要保修卡和發(fā)票。健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。 二、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和購(gòu)買計(jì)劃 通過(guò)每日的上集購(gòu)買對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過(guò)詢價(jià)后少量購(gòu)買，另外積極協(xié)同餐飲部做好外出購(gòu)買的工作，使外地的新鮮原料能及時(shí)的購(gòu)回酒店，為酒店菜品的更新打下基礎(chǔ)。 三、加強(qiáng)對(duì)購(gòu)買部的管理 1、加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)視管理；繼續(xù)做好購(gòu)買部18年提出的陽(yáng)光購(gòu)買工作，保持貨比三家，認(rèn)質(zhì)量、認(rèn)價(jià)格不認(rèn)人情的工作作風(fēng)，并虛心接受兄弟部室的看法和建議，更好的為一線部室服好務(wù)，當(dāng)好后勤。 2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的購(gòu)買、合理安排購(gòu)買時(shí)間段，確保工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)購(gòu)買的物品要在第一時(shí)間購(gòu)回。

3、 3、倉(cāng)庫(kù)加強(qiáng)對(duì)存貨品數(shù)量的反饋機(jī)制，對(duì)不必要物品不予購(gòu)買，做到低庫(kù)存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。 4、所有購(gòu)買物品均詳細(xì)把握其市場(chǎng)行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買到最低價(jià)，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行儉約。 5、要求供給商及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價(jià)不及時(shí)，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。 6、每日購(gòu)買員準(zhǔn)時(shí)到市場(chǎng)購(gòu)買，對(duì)當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、把握，以便對(duì)供給商供貨價(jià)進(jìn)行核對(duì)并購(gòu)買質(zhì)最優(yōu)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購(gòu)回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對(duì)當(dāng)日沽清的貨品盡最大努力組織貨源，力爭(zhēng)不影響當(dāng)日銷售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。 工廠購(gòu)買部下半年工作計(jì)劃2 購(gòu)買部是公司業(yè)務(wù)的龍頭老大，是關(guān)系到公司整個(gè)銷

4、售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我一如既往的信任，將我調(diào)到如此重要的崗位上，我亦將不懈努力以不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的厚愛。懷著感恩的心，將下半年的工作做了以下部署： 一、在以質(zhì)量為前提的狀況下，貨比三家，直接降低藥品價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司儉約成本的工作原則。 二、對(duì)于非現(xiàn)款供貨單位發(fā)貨遵循少量屢屢的原則，充分利用供方信貸期。 三、發(fā)貨方式盡量以送貨上門為主，盡量減少物流費(fèi)用。 四、降低現(xiàn)款供貨，尋覓新的供貨來(lái)源。 五、穩(wěn)定現(xiàn)有供給商，開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供給商，為公司做大做強(qiáng)做好積極準(zhǔn)備。 六、以遵循gsp為標(biāo)準(zhǔn)，力爭(zhēng)更好的做好質(zhì)管部和供給商之間的橋梁。 七、做

5、好物價(jià)工作，多方采集消息，提高市場(chǎng)嗅覺能力。 八、貫徹公司宗旨，做好招投標(biāo)工作，為占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額而積極努力。 九、對(duì)于周期性及流行性的疾病做好更加充份的準(zhǔn)備。 十、繼續(xù)做好銷售內(nèi)勤工作，仍舊堅(jiān)信一個(gè)卓越的內(nèi)勤是十個(gè)乃至更多優(yōu)秀銷售員的頑強(qiáng)后盾。 新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)，未來(lái)從來(lái)都是由于它的不確定性而讓我們充滿激情。我貌似已經(jīng)看到了我們部門變得強(qiáng)大的光茫，我將留取精華，摒棄糟粕，不純?yōu)榱送瓿扇蝿?wù)而工作，要以創(chuàng)造更多利潤(rùn)來(lái)提升自身價(jià)值。我將以更飽滿的熱心投入到各項(xiàng)工作中去，與公司全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌! 工廠購(gòu)買部下半年工作計(jì)劃3 在公司領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)和兄弟部門的全力協(xié)同下，

6、緊緊圍繞公司年初制定的經(jīng)營(yíng)方針和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，結(jié)合具體市場(chǎng)訂單和新的管理要求，團(tuán)結(jié)一致，加班加點(diǎn)，積極開展具體的購(gòu)買工作，較好地完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，同時(shí)在零部件購(gòu)買進(jìn)度及質(zhì)量、新產(chǎn)品開發(fā)、供給商管理、市場(chǎng)零星物資購(gòu)買管理等方面也存在不足，需要繼續(xù)改善和提升。為總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)不足，開展好下半年的具體購(gòu)買工作，更好的完成全年的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，現(xiàn)對(duì)20 xx年上半年購(gòu)買工作進(jìn)行簡(jiǎn)要總結(jié)，并對(duì)20 xx年下半年工作計(jì)劃如下： 一、購(gòu)買計(jì)劃完成狀況： 1、零部件購(gòu)買計(jì)劃方面（含委外計(jì)劃）：20 xx年上半年購(gòu)買部共接收制造部下達(dá)的各類購(gòu)買計(jì)劃8萬(wàn)余批次，月均1.3萬(wàn)余批次，計(jì)劃工單準(zhǔn)時(shí)完工率98%，委外工單

7、準(zhǔn)時(shí)完工率91%。工單的及時(shí)完工較有力地保證了公司生產(chǎn)的順利進(jìn)行，滿足了客戶的交期需求。在外購(gòu)工單完成方面由于是特性化生產(chǎn)訂單，各類購(gòu)買計(jì)劃批量小、批次多、周期短、特性化需求強(qiáng)、外觀顏色要求多而雜，給供給商生產(chǎn)組織上增加了困難和制造成本，加上配套廠家受生產(chǎn)能力、內(nèi)部管理、人工資源等諸多環(huán)節(jié)因素影響，20 xx年上半年供貨及時(shí)性較以往有所下降，質(zhì)量問(wèn)題較以往有所增加，購(gòu)買困難加大，致使發(fā)生影響生產(chǎn)的狀況較多，特別是等幾乎所有零部件均未能依照交期要求及時(shí)到貨，給公司生產(chǎn)組織帶來(lái)了較大影響。為了按時(shí)保質(zhì)保量按期交付產(chǎn)品，滿足客戶需求，購(gòu)買部加強(qiáng)組織調(diào)度，通過(guò)到外協(xié)廠督辦、罰款、調(diào)整供給商、二次投放等

8、方式，基本上保證了生產(chǎn)供給，個(gè)別訂單經(jīng)過(guò)與客戶溝通、協(xié)調(diào)后能夠滿足交期要求。 2、新產(chǎn)品開發(fā)方面：20 xx年公司開發(fā)了？等近15款新產(chǎn)品，共開發(fā)新品零部件近400個(gè)，完成各類零部件的改進(jìn)和質(zhì)量提升計(jì)劃150余項(xiàng)，為公司產(chǎn)品質(zhì)量的提升發(fā)揮了重要的作用。在開發(fā)過(guò)程中一直是邊設(shè)計(jì)、邊改進(jìn)、邊生產(chǎn)、邊完善狀況，購(gòu)買調(diào)度工作協(xié)調(diào)難度也很大。有些新產(chǎn)品還不成熟就下達(dá)批量購(gòu)買計(jì)劃，如？等產(chǎn)品，遇到這種狀況，購(gòu)買部只能全力以赴，努力協(xié)調(diào)，盡最大努力去督促、督辦，加班加點(diǎn)組織調(diào)度，任務(wù)的完成也十分艱苦。有的新產(chǎn)品由于初期投入開發(fā)費(fèi)用大，廠家擔(dān)憂承受的風(fēng)險(xiǎn)大，對(duì)外投放困難，再加標(biāo)準(zhǔn)上不斷改進(jìn)完善，大多配套單位不

9、愿接受，如？開發(fā)過(guò)程中遇到很大困難。大量狀況是先支付模具費(fèi)，自身也承受較大的開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。面對(duì)困難，購(gòu)買部新產(chǎn)品開發(fā)人員積極應(yīng)對(duì)，認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)開發(fā)計(jì)劃，積極協(xié)調(diào)，認(rèn)真調(diào)度，認(rèn)真選點(diǎn)，積極調(diào)研，選擇專業(yè)水平相對(duì)較高的配套單位，積極協(xié)同技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的確定和修改，及時(shí)反饋、協(xié)調(diào)各類技術(shù)信息，并建立完善了新產(chǎn)品開發(fā)臺(tái)帳，新產(chǎn)品開發(fā)方面雖有未能滿足最初開發(fā)進(jìn)度的狀況，但基本上滿足了公司新產(chǎn)品開發(fā)要求，對(duì)于新產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)驗(yàn)證和投放市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。 3、市場(chǎng)零星物資購(gòu)買方面：市場(chǎng)零星物資購(gòu)買工作多年來(lái)是購(gòu)買工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)，存在著品種雜、數(shù)量少、交期短、監(jiān)控難、技術(shù)要求不明確、價(jià)格波動(dòng)大、交通工具

10、不便利等客觀原因，購(gòu)買部多年來(lái)一直高度關(guān)注市場(chǎng)零星購(gòu)買工作，通過(guò)“貨比三家、比價(jià)購(gòu)買等方式開展具體購(gòu)買工作，盡最大限度及時(shí)買到物美價(jià)廉的零部件，滿足使用單位的要求。20 xx年上半年與審計(jì)部一起就近兩年來(lái)頻繁購(gòu)買的物資組織實(shí)施市場(chǎng)購(gòu)買招標(biāo)工作，現(xiàn)正在組織實(shí)施和推進(jìn)。通過(guò)招標(biāo)，進(jìn)一步規(guī)范和完善了市場(chǎng)零星購(gòu)買工作，為公司儉約了大量購(gòu)買成本，并將市場(chǎng)購(gòu)買計(jì)劃納入公司ERP系統(tǒng)管理，進(jìn)一步了加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)購(gòu)買工作的監(jiān)管和調(diào)度，提升了部門整體管理工作水平。 4、經(jīng)濟(jì)目標(biāo)責(zé)任制完成狀況：（1）、積極推進(jìn)比質(zhì)比價(jià)購(gòu)買工作，購(gòu)買員按廠家、按零部件進(jìn)行指標(biāo)分解，并逐一落實(shí)，明確責(zé)任和獎(jiǎng)懲。（2）、認(rèn)真分解落實(shí)公司的

11、降價(jià)指標(biāo)，細(xì)化降價(jià)范圍，屢屢探討、集思廣益、制定周密的降價(jià)實(shí)施方案。（3）、進(jìn)一步拓寬購(gòu)買渠道，比質(zhì)比價(jià)，選擇新的合格供方，重新詢價(jià)、報(bào)價(jià)、審價(jià)并組織實(shí)施。（4）、認(rèn)真分解下發(fā)購(gòu)買計(jì)劃，把購(gòu)買量大和量小的產(chǎn)品進(jìn)行捆綁購(gòu)買。（5）、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解、統(tǒng)計(jì)工作，認(rèn)真分析統(tǒng)計(jì)結(jié)果，對(duì)落實(shí)不到位的零部件進(jìn)行二次降價(jià)。至20 xx年6月止，納入降成本責(zé)任制的零部件購(gòu)買額近3億元，降價(jià)額近 480萬(wàn)元，降價(jià)比1.6% ，超額完成了公司年初下達(dá)下達(dá)的1.2%降價(jià)指標(biāo)。 二、工作中不足之處及后續(xù)措施： 1、調(diào)度不及時(shí)，監(jiān)管不到位，少部分零部件未能按需求時(shí)間及時(shí)到貨，導(dǎo)致總裝車間未能按上線要求及時(shí)裝配，個(gè)別訂單

12、延期入庫(kù)和交貨。由于我公司生產(chǎn)模式為訂單生產(chǎn)，零部件庫(kù)存管理實(shí)施“零庫(kù)存管理機(jī)制，購(gòu)買計(jì)劃批量小、批次多、周期短、特性化需求強(qiáng)、品種多而雜；加之配套單位管理措施不到位，產(chǎn)能不足等因素，導(dǎo)致有些購(gòu)買計(jì)劃未能按精益生產(chǎn)需求按期到貨，影響了我公司的正常生產(chǎn)。今年二季度尤為突出，購(gòu)買計(jì)劃的按期完成較為困難；？等短腿現(xiàn)象尤為明顯，從內(nèi)部自身講調(diào)度力度不夠，組織不到位，要求的不嚴(yán)，跟蹤的不緊，落實(shí)的不死，缺乏強(qiáng)有力的處罰手段，今后將進(jìn)一步加大監(jiān)視、處罰力度，除泡貨外其余部件要求配套單位按期到貨，對(duì)于不能按期到貨而未及時(shí)反饋影響生產(chǎn)的，按雙方簽訂的協(xié)議，加大對(duì)配套單位的處罰力度，相關(guān)計(jì)劃員、購(gòu)買員附連帶責(zé)任

13、，特別是淡季的時(shí)候，盡可能杜絕總裝車間停線現(xiàn)象的再發(fā)生。 工廠購(gòu)買部下半年工作計(jì)劃4 上半年即將告一段落，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在各領(lǐng)導(dǎo)及各同事的共同努力下，我們認(rèn)真完成了公司的各項(xiàng)工作任務(wù)，并取得了一定的成績(jī)，總結(jié)如下： 一、完成工作方面： 1、完善購(gòu)買制度，降低成本：根據(jù)材料購(gòu)買計(jì)劃，按時(shí)、按需對(duì)公司主要產(chǎn)品及輔材進(jìn)行申購(gòu)。在請(qǐng)購(gòu)材料的同時(shí)，并把材料的價(jià)格信息及時(shí)提供應(yīng)相關(guān)技術(shù)部門，為產(chǎn)品設(shè)計(jì)選材提供圖紙和成本估價(jià)。提高購(gòu)買員的自身知識(shí)及業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買到材料，減少工程成本，提高購(gòu)買效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。為降低成本，通過(guò)尋覓多方供方，做到詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，從中選擇物美價(jià)廉

14、的供方。 2、與各供給商建設(shè)立并保持良好的關(guān)系，下半年進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供給商的管理，對(duì)每家來(lái)訪的供給商進(jìn)行分析了解，確保每一個(gè)適合的供給商的資料不流失，同時(shí)也利于購(gòu)買對(duì)供給商信息的把握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)信息空間。建立合格供給商名錄，對(duì)供給商進(jìn)行評(píng)價(jià)和分板，合格者才具備供商資格。 3、工作中團(tuán)結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責(zé)，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)，協(xié)助相關(guān)部門的工作需要，能依照技術(shù)部的要求及時(shí)與各供給商進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力依照我司的標(biāo)準(zhǔn)供給產(chǎn)品。 4、上半年的工程訂單所需設(shè)備均可按時(shí)交貨，未能及時(shí)到貨設(shè)備也及時(shí)向上級(jí)反映，并做出相應(yīng)的處理。供給商供貨時(shí)

15、也要求其提供必要的資料。 二、購(gòu)買工作的幾點(diǎn)體會(huì)： 1、公開透明的按購(gòu)買制度程序辦事，在購(gòu)買前、購(gòu)買中、購(gòu)買后的各個(gè)環(huán)節(jié)都主動(dòng)按受財(cái)務(wù)及其他部門的監(jiān)視，有問(wèn)題將會(huì)在有責(zé)任感的購(gòu)買員，把好公司的進(jìn)口關(guān)。 三、購(gòu)買工作上的小要求： 對(duì)各部門的請(qǐng)購(gòu)問(wèn)題上，希望請(qǐng)購(gòu)部門給購(gòu)買部一定的購(gòu)買時(shí)間，請(qǐng)購(gòu)材料時(shí)做好請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，盡量避免當(dāng)天請(qǐng)購(gòu)要求當(dāng)天要貨，或是其次天立刻要貨。為此將打亂購(gòu)買員的工作計(jì)劃，急需的物料有可能會(huì)造成價(jià)格方面或運(yùn)費(fèi)偏高，不利于操縱成本。請(qǐng)各部門做好請(qǐng)購(gòu)物料的計(jì)劃。 四、工作上的缺點(diǎn)和不足： 1、關(guān)于鳳崗深聯(lián)設(shè)備新裝s11-250kva臨時(shí)變壓器工程，由于購(gòu)買及施工過(guò)程中沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)并提供

16、相關(guān)的證書和報(bào)告，導(dǎo)致在工程驗(yàn)收通電時(shí)，出現(xiàn)了低壓計(jì)量柜不符合標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，給公司造成了極壞的影響，和很大的損失。此類低級(jí)錯(cuò)誤是完全可以避免的，但是由于購(gòu)買部的疏忽，給公司帶來(lái)不必要的影響與麻煩，公司作出任何的處罰都樂(lè)意承受。通過(guò)這次的教訓(xùn)，今后的購(gòu)買部工作要求更加完善，在設(shè)備進(jìn)廠前，各種相關(guān)資料必需全部到位，后續(xù)并要求供給商設(shè)備如有任何的變更必需把資料補(bǔ)全。并了解市場(chǎng)的變化，要求各購(gòu)買對(duì)設(shè)備要充分了解，避免此類問(wèn)題再次發(fā)生。 2、供給商體系沒有完善，對(duì)重要的材料/設(shè)備沒有建立健全的資料庫(kù)。工作的計(jì)劃性不強(qiáng)，沒有充分了解市場(chǎng)的行情，有關(guān)于XX市變壓器方面的變化狀況沒有把握到位。部門與部門之間的溝

17、通也未能達(dá)到理想的效果。 以上都是購(gòu)買部現(xiàn)所存在的問(wèn)題，自身所明了的問(wèn)題，我們會(huì)一一的戰(zhàn)勝，有什么做得不對(duì)或不到位的，也希望領(lǐng)導(dǎo)及各部門同事多提出你們寶貴的看法和建議，你們都是我們身邊的良師益友，有你們支持，我們才可以進(jìn)步得更快。 五、下半年的工作計(jì)劃： 1、完善供給商體系，對(duì)重要材料/設(shè)備的供給商要求達(dá)到2-3家，確保材料/設(shè)備能夠了及時(shí)供給。隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)變化，盡量利用多渠道來(lái)降低成本、操縱質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供給商，開發(fā)有潛力的供給商，不斷優(yōu)化供給商體系，在工本中不斷改進(jìn)工作方法，不斷積累經(jīng)驗(yàn)。 2、隨著市場(chǎng)的因素影響，各種原材料的價(jià)格都在不同程度上漲或是下調(diào)，購(gòu)買員要做好價(jià)格的比對(duì)，做好比價(jià)、

18、議價(jià)，了解市場(chǎng)價(jià)格，從中選擇優(yōu)秀的供給商，避免供給商以各種理由對(duì)公司提出漲價(jià)的要求。 3、繼續(xù)協(xié)同工程部完成工程上所需求的設(shè)備及輔材的購(gòu)買及設(shè)備進(jìn)場(chǎng)，以及工程所需的設(shè)備的各種質(zhì)資。 4、購(gòu)買物資進(jìn)行分類，制定分類物資購(gòu)買制度，如工程設(shè)備和設(shè)備零部件的購(gòu)買無(wú)法在短期內(nèi)完成，所以在購(gòu)買的過(guò)程中要做好購(gòu)買計(jì)劃;如日常所需文具等常用物資，做好相應(yīng)的存貨，購(gòu)買量大則可以降低成本。 5、協(xié)同倉(cāng)庫(kù)，把握好倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存，了解銷售的狀況，使購(gòu)買工作不處于被動(dòng)狀態(tài)，及時(shí)清查庫(kù)存呆滯品，并上報(bào)上級(jí)處理。 6、購(gòu)買員的產(chǎn)品知識(shí)及業(yè)務(wù)素質(zhì)通過(guò)培訓(xùn)和相互學(xué)習(xí)，使專業(yè)知識(shí)及業(yè)務(wù)水平得到提高，同時(shí)培養(yǎng)新進(jìn)人員，使之盡快熟悉工作。

19、 在下半年的工作中，我部門人員仍會(huì)認(rèn)真工作，不斷提高自身素質(zhì)、管理水平及專業(yè)的產(chǎn)品知識(shí)， 加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的效率，同時(shí)我們也會(huì)選擇性采用公司其他部門提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華去其糟粕。為公司明天的發(fā)展能更上一層樓貢獻(xiàn)出微薄力量。 工廠購(gòu)買部下半年工作計(jì)劃5 根據(jù)20 xx年酒店年度總計(jì)劃，酒店將在淡季對(duì)酒店內(nèi)部進(jìn)行裝修，為此我們購(gòu)買部針對(duì)裝修后的下半年工作做出以下計(jì)劃： 一、貨品購(gòu)買渠道問(wèn)題 1、定點(diǎn)供貨商 加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供給商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)視，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。 2、零售店購(gòu)買 所有零

20、點(diǎn)購(gòu)買食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他購(gòu)買物品均索要保修卡和發(fā)票。積極協(xié)同財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。 3、主打羔羊肉產(chǎn)品購(gòu)買 做好每年一次去內(nèi)蒙購(gòu)買羔羊肉工作，跟蹤庫(kù)存狀況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的購(gòu)買計(jì)劃，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供給商保持聯(lián)系。把握全國(guó)羔羊肉價(jià)格狀況。保證購(gòu)買的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位。 二、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和購(gòu)買計(jì)劃 主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過(guò)詢價(jià)后少量購(gòu)買，通知一、二樓廚師出息行新品研制，每周一由兩位廚師長(zhǎng)到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，通過(guò)調(diào)查，對(duì)購(gòu)買工作進(jìn)行監(jiān)

21、視并多提寶貴看法。 三、對(duì)購(gòu)買員的管理制度 1、對(duì)駐鄭購(gòu)買員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)視管理；對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現(xiàn)象并提高駐鄭購(gòu)買員的工作效率。 2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的購(gòu)買、合理安排購(gòu)買時(shí)間段，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)購(gòu)買的物品要在第一時(shí)間購(gòu)回。 3、協(xié)同財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)把握庫(kù)存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予購(gòu)買，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。 四、購(gòu)買車輛的管理 1、不斷強(qiáng)調(diào)購(gòu)買員行車安全意識(shí)，寧停三分，不搶一秒，嚴(yán)格遵守交通規(guī)章制度。要求購(gòu)買員外出執(zhí)行任務(wù)時(shí)著裝潔凈、整齊，言談舉止文明大方，重視禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語(yǔ)，樹立良好

22、的企業(yè)形象。 2、對(duì)購(gòu)買員行車專業(yè)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)和督導(dǎo)，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當(dāng)造成的車輛損壞。要求購(gòu)買員熟練把握路貌路況，少行彎路，儉約購(gòu)買成本。 3、在本職工作完成的基礎(chǔ)上，密切協(xié)同其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅(jiān)決杜絕公車私用現(xiàn)象，常督導(dǎo)、常檢查，抓典型、重處理！ 五、物價(jià)操縱和儉約 1、所有購(gòu)買物品均詳細(xì)把握其市場(chǎng)行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買到最低價(jià)的物品，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行儉約。 2、所有供給商送貨價(jià)和每日零星購(gòu)買價(jià)每日填入購(gòu)買部每日價(jià)格比較表，每日對(duì)照，探尋規(guī)律，要求供給商及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價(jià)不及時(shí)，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。 3、每日準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)帶領(lǐng)購(gòu)買員到市場(chǎng)購(gòu)買，對(duì)當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、把握，以便對(duì)供給商供貨價(jià)進(jìn)行核對(duì)并購(gòu)買質(zhì)最優(yōu)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購(gòu)回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對(duì)當(dāng)日沽清的貨品盡最大努力組織貨源，力爭(zhēng)不影響當(dāng)日銷售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。 4、接受廚師長(zhǎng)每周一時(shí)常調(diào)查監(jiān)視，不定期地對(duì)駐鄭購(gòu)買的工作狀況進(jìn)行抽查，確保各項(xiàng)購(gòu)買工作順利開展！ 工廠購(gòu)買部下半年工作計(jì)劃6 上半年的時(shí)間在這個(gè)階段顯得尤為的快，這一年我們都迎接了這一個(gè)巨大的難題。我們公司也在抗?fàn)幹@樣的難題，所以作為公司的一員，我們不能掉以輕心，更應(yīng)當(dāng)重視起