酒店消防安全-預(yù)先做課件

1、酒店消防安全 培訓(xùn)講師: 秦新棟 近幾年發(fā)生重大火災(zāi)逐年增加，火災(zāi)造成的損失及影響非常大，另外，隨著社會的發(fā)展，飯店旅游娛樂場所、大型商場逐年增多，火災(zāi)也相繼增多。 案例一 案例二 案例三 案例四 2008.11.22日早晨6時，呂梁市離石區(qū)一酒店發(fā)生火災(zāi)，造成8人遇難。福建晉江一酒店發(fā)生火災(zāi) 哈爾濱天潭酒店-2003年2月2日17時58分，天潭大酒店工作人員在取暖煤油爐未熄火的狀態(tài)下，加注溶劑油，引起爆燃導(dǎo)致火災(zāi)，造成33人死亡，10人受傷，直接財產(chǎn)損失158393元。 眾多的事故案例面前您有何感想那?您是否有一種居安思微防患于未然的想法呢? 在您所從事的工作中,任何細(xì)微的麻痹和疏忽都有可能

2、導(dǎo)致一場無法想象的巨大災(zāi)難.都可能會奪取您和很多無辜的人的生命和幸福.對社會造成巨大的影響,你以前取得的一切經(jīng)濟(jì)效益也將不復(fù)存在,請您一定按章操作注意安全. 1.室內(nèi)裝飾標(biāo)準(zhǔn)高,使用可燃物多 2.建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙筒效應(yīng) 3.疏散困難,易造成重大傷亡 火災(zāi)的危害性 酒店是綜合性建筑,其火災(zāi)危險性有：1.禁止旅客攜帶危險品入內(nèi),不準(zhǔn)旅客在室內(nèi)亂用電氣設(shè)備.更不得使用電熱器具,旅客也應(yīng)自覺遵守住宿規(guī)定.不要躺在床上吸煙.不亂丟煙頭和火柴梗等.做到人走燈滅 。2.廚房內(nèi)易燃?xì)怏w管道,接頭,儀表閥門必須定期檢查.及時處理,嚴(yán)防跑氣,漏氣.樓層廚房不使用瓶裝液化石油氣.易燃?xì)怏w,易燃固體.易燃液體必須單獨(dú)

3、存放.油炸食物時,應(yīng)防止油濺出.工作結(jié)束后.應(yīng)及時關(guān)閉閥門.切斷氣源.火源和電源后方可離開,配備防火毯,滅火器等等.3.所有電器設(shè)備的安裝和線路必須符合規(guī)定.不能亂拉臨時電器線路及增大容量.定期作絕緣和接地電阻測試.對火災(zāi)報警裝置.自動滅火裝置.事故照明燈應(yīng)備有完好的應(yīng)急電源.定期檢查維護(hù)在需要進(jìn)行維修施工時.除廚房外,其他地方不得隨意動用明火.使用電動作業(yè)也要經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),派專人監(jiān)護(hù).同時備好滅火器材.使用油漆和易燃化學(xué)粘合劑時.應(yīng)嚴(yán)格控制用量.保持室內(nèi)通風(fēng).切斷電源和禁止明火.樓梯間及通道要有應(yīng)急照明燈,在疏散樓梯間不準(zhǔn)設(shè)置其他用房和堆放物資. 如何防止放生火災(zāi) 餐廳安全預(yù)案安全培訓(xùn)的目的

4、為了企業(yè)和個人的財產(chǎn)及生命安全。本著預(yù)防為主, 安全第一的原則。加強(qiáng)員工的安全防范意識，提高突發(fā)事件的處理能力。培 訓(xùn) 內(nèi) 容消防煤氣電消 防 工 作 概 述公共聚集場所消防工作的意義保障酒店、員工、客人身財產(chǎn)安全；有利于服務(wù)質(zhì)量的提高；有利于酒店的正常經(jīng)營和發(fā)展。酒店火災(zāi)的特點 建筑空間大，火災(zāi)蔓延快； 經(jīng)營使用可燃物品多，火災(zāi)荷載大，撲救 困難； 經(jīng)濟(jì)損失大； 人員集中，火災(zāi)傷亡大。1、燃燒的本質(zhì) 燃燒：是發(fā)光發(fā)熱的化學(xué)反應(yīng)。 可分為完全燃燒、不完全燃燒。2、燃燒的條件 燃燒的三要素： 可燃物、助燃物、著火源著火的過程 1、受熱自燃：因受熱產(chǎn)物自燃燒的現(xiàn)象。 2、本身自燃過程：如樹葉、糧食

5、、泥煤。 3、強(qiáng)迫燃燒過程。 4、化學(xué)物質(zhì)自燃過程：堿金屬、磷。滅火的方法1、滅火原理：消除燃燒三要素中的一個或兩個限制 其影響而采取的措施。2、滅火方法： 冷卻法、隔離法、窒息法、抑制法。滅火設(shè)備1、滅火劑： 水、泡沫、干粉、鹵代烷、二氧化碳2、滅火器：強(qiáng)化水滅火器、干粉滅火器（普通、多用）、泡 沫滅火器、二氧化碳滅火器、1211滅火器?；馂?zāi)自動報警系統(tǒng)： 區(qū)域報警器、手動報警按鈕、火災(zāi)探測器、 聲光報警器、火災(zāi)顯示燈自動滅火系統(tǒng)： 噴頭、水流指示器、顯示報警閥、消防泵火 災(zāi) 事 故 的 處 置3、報警： 報警的方法-向單位和周圍人群報警、向公安消防隊報警。4、 報警的內(nèi)容： 發(fā)生火災(zāi)的單位

6、或個人的詳細(xì)地址， 起火的物質(zhì)， 火勢情況， 報警人姓名及所用電話。 “三懂、三會、一熟悉” 1）“三懂”：懂本崗位火災(zāi)的危險性、懂預(yù) 防火災(zāi)的措施、懂撲滅初期小火的方法 2）“三會”：會報警、會疏散、會使用滅火 器材 3）“一熟悉”：熟悉消防通道酒店用的滅火器酒店的安全通道應(yīng)急照明如何使用消防設(shè)備 1：干粉滅火器,撥出保險插銷,手用力壓著 壓把,對準(zhǔn)火焰根部掃射。2：使用消防柱,首先把消防帶接在消防柱 上,打開閥門,水槍直射火源。3：敲打水晶頭,讓水自由噴出,起到降溫作用。逃生與自救1：發(fā)生火災(zāi),用濕毛巾捂著鼻子和嘴、疏散 客人和員工離開現(xiàn)場。2：發(fā)現(xiàn)化學(xué)物品,應(yīng)就地及時轉(zhuǎn)移；發(fā)現(xiàn)氣 體,應(yīng)

7、關(guān)掉總氣源開關(guān)及時轉(zhuǎn)移并關(guān)掉所 有電源。3：急時撥打火警電話（119）。如何處理失火事件如遇到失火事件，管理人員和服務(wù)員要保持鎮(zhèn)靜，按平時所學(xué)的消防知識和實操進(jìn)行應(yīng)變。立即撥打“119”火警電話，爭取時間，同時，馬上關(guān)掉電源總開關(guān)。立即向公司報告。盡快疏導(dǎo)客人離開現(xiàn)場，要沉著、冷靜、果斷。同時，組織男員工盡快搬離液化氣瓶。服務(wù)人員要做一些力所能及的滅火和搶救工作，把損失降到最低限度。煤氣泄漏引發(fā)的爆炸煤氣泄漏1： 煤氣泄漏多發(fā)事故點： 煤氣閥、煤氣罐、氣嘴、塑料軟管、灶 上接合點等，都有可能發(fā)生煤氣泄漏。2：它泄漏主要原因有： 設(shè)備的陳舊、管道的老化和酸堿的瘸蝕 以及接觸點松動等造成。煤氣泄漏

8、處理與自救1：煤氣一旦發(fā)生大量泄漏,應(yīng)用濕毛巾捂著 鼻子和嘴去關(guān)掉煤氣總閥。2：嚴(yán)重時第一時間通知客人和員工離開現(xiàn)場。3：煤氣泄漏時不能吸煙、不能用明火、不能 打電話和用工具敲打或撞擊，否則容易引 起爆炸。4：發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏時及時上報領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門, 請專業(yè)人員進(jìn)行急時維修。北京一出租屋因電器引發(fā)的著火現(xiàn)場電器短路引發(fā)的火災(zāi)電氣對人體的傷害：1：電流通過人體引起血管、神經(jīng)、心臟、 大腦等器管導(dǎo)致功能障礙,嚴(yán)重者停止 呼吸。2：對人體外表沒有痕跡,接觸人體部分有 燒傷痕跡,主要傷人內(nèi)部。使用電器注意事項：1：凡是接電的線都帶電,不要用手去觸摸電線。2：一次性接地線,應(yīng)遠(yuǎn)離它不低于3米。3：機(jī)電設(shè)備和家電,如有燥音或過熱,應(yīng)關(guān)電源,檢查 原因。4：如電器設(shè)備,電線過熱發(fā)生火災(zāi),應(yīng)關(guān)電源,不能用 水直接滅火,應(yīng)用干粉滅火器進(jìn)行撲救。5：不