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文檔簡介

1、第三節(jié) 木質(zhì)素類制作人:曹敏 第三節(jié)章 苯丙素類11、什么是木質(zhì)素類化合物,它的基本結(jié)構(gòu)是什么?2、木質(zhì)素的類型有哪些?3、木質(zhì)素有哪些理化性質(zhì)?4、木質(zhì)素有哪些生物活性?2第三節(jié) 木質(zhì)素類一、木質(zhì)素類的定義、結(jié)構(gòu)、命名及分類定義: 具有苯丙烷骨架的兩個(gè)結(jié)構(gòu)通過其中,或8,8-碳相連而成的一類天然產(chǎn)物,由于主要存在于植物的木質(zhì)部或開始析出時(shí)呈樹脂狀,所以稱木脂素。 最早得到平面結(jié)構(gòu)的一個(gè)木質(zhì)素化合物是愈創(chuàng)木脂酸 去甲二氫愈創(chuàng)木脂酸(NDGA)被廣泛用作食品抗氧化劑,用于防止油脂變質(zhì)。 3簡單木脂素 單環(huán)氧木脂素 環(huán)木脂素 木脂內(nèi)酯 4-苯代萘內(nèi)酯 1-苯代萘內(nèi)酯 4組成木質(zhì)素是一類聚合物,可以

2、是二聚物,三聚物,四聚物。組成木質(zhì)素的單體主要有四種: 肉桂醇 桂皮酸 丙烯基酚 烯丙基酚第三節(jié)木質(zhì)素類 第三節(jié) 木質(zhì)素類木質(zhì)素類化合物的主要結(jié)構(gòu)類型:(一)木質(zhì)素類(二)新木質(zhì)素類(三)降木質(zhì)素(四)雜類木質(zhì)素7 第三節(jié) 木質(zhì)素類(一)木質(zhì)素類的不同亞類結(jié)構(gòu)有: 1. 二芐基丁烷類 2. 二芐基丁內(nèi)酯類 3.芳基奈類 4.四氫呋喃型 5.駢雙四氫呋喃類 6.聯(lián)苯環(huán)辛烯類 8二、木質(zhì)素的理化性質(zhì) 無色結(jié)晶或白色粉末。 多為脂溶性分子,能溶于極性不大的有機(jī)溶劑(三氯甲烷,乙醚等),難溶于水。 少數(shù)與糖結(jié)合的木質(zhì)素極性增大,有一定的水溶性。 第三節(jié) 木質(zhì)素類10 第三節(jié) 木質(zhì)素類二、木質(zhì)素的理化性質(zhì) 大多數(shù)具有光學(xué)活性。 有的在光照下能發(fā)生環(huán)合反應(yīng)從而產(chǎn)生碳架結(jié)構(gòu)的變化。 不同結(jié)構(gòu)類型的木質(zhì)素根據(jù)其結(jié)構(gòu)特征表現(xiàn)出不同的化學(xué)性質(zhì)。 木質(zhì)素結(jié)構(gòu)中的羥基能夠被多種氧化劑作用形成酸。11三、木質(zhì)素的提取分離四、木質(zhì)素的波普特征 第三節(jié) 木質(zhì)素類12 4、中樞神經(jīng)系統(tǒng)(CNS)的作用。 5、血小板活化因子拮抗作用。 6、平滑肌解痙作用。 7、毒魚作用。 8

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